Q&A
質問者: 匿名希望様 質問日付:2015/01/20 16:49 |
Q ☆添加物を使用してない無添加の生ハムについてご質問させて頂きます。
以前にも購入させていただきましたが、ハモンセラーノのミニブロックについて、
亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウムが使用されていない「無添加の生ハム」を食べたいと思っております。
お取り扱いの商品は記載のとおり、
スモーク:使用あり/ノンスモーク:使用なし との認識でOKでしょうか。
また将来は骨付き原木も食べたいと思っておりますが、こちらも念のため「無添加の生ハム」を教えて頂けますでしょうか? |
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A ☆お問い合わせありがとうございます。いつもお世話になります。
下記、ハモンセラーノ(ミニブロック)カテゴリページの中でございますが、
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=244
ハモンセラーノスモーク風味30ヶ月以上熟成(ミニブロック)は
亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウムを微量、使用しておりますが、
トレベレス産ハモンセラーノ16ヶ月熟成(ミニブロック)は
亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウムは未使用、海塩のみで熟成させた無添加生ハムとなります。
また余談ではございますが、トレベレス産ハモンイベリコベジョータ(フビレス社)も無添加、海塩だけで熟成したものとなります。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=2124
骨付き原木に関しましてもお問い合わせありがとうございます。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/namaham_hikaku.html
上記の表に出ております、トレベレス地方フビレスと書いてあります生ハムは全て無添加の生ハムになります。全部で7種類になります。
こちらもご検討頂きましたら幸いです。お問い合わせありがとうございました。
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