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【送料無料】36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボ・デ・カンポ骨付生ハム原木《生ハム生活セット》

ベジョータと比べても劣らない上等な肉質のイベリコ豚の前脚(パレタ)を原料に、じっくりと長期熟成させた生ハム・パレタイベリコです。イベリコの生ハムから「上質な生ハム生活」を始めたいお客様には、是非とも使って頂きたいセットです。このセボデカンポは長期間じっくりゆっくり育てることで肉質が上質なものを原料に選りすぐり、三つ星レストラン御用達メーカーの「カサルバ社」でじっくりと精魂込めて熟成をかけたものです。これ以上のセボデカンポの生ハムはありません。
★ギフト包装は有料となります。★お一人様一回限りのご注文とさせていただきます。(ギフト用の場合は除きます)

商品コード:SHH801C

在庫:常時在庫

単品合計価格  40,213円(税込)
→セット特別価格  36,000円(税込)

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産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
●イベリコ豚前脚(腿肉)、塩、砂糖、亜硝酸Na、硝酸K ●ハモネロ(木) ●ナイフ(刃:ステンレス 柄:合成樹脂) ●トング(ステンレス) ●生ハムカバー(合成繊維) 
賞味期限
パッケージに記載(製造から2年) 
規格
●パレタ・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ1本(約5.5kg以上) ●ハモネロ ●生ハム専用ナイフ(1本) ●トング(全長11.5cm) ●生ハムカバー ●生ハム手引書&生ハムを10倍活用できる読本 ●生ハムカッティング法 
販売メモ
◆5月~9月は冷蔵発送10月~4月は常温発送になります。●生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 ●こちらの商品は重量帯により価格が変動になる事がございます。ご注文後の価格が変わることはございません。 ●ハモネロは天然木を使用しているため、黒い節やささくれ、多少の細かなキズやへこみ、底板の多少の反り、刻印の有無などがございます。何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。 
生食


いつでも好きな時に、好きなだけ生ハムをお楽しみいただけます! 生ハム生活で美味しい生活をはじめてみませんか♪
 

美味い生ハムの断面は美しく、深みのある色をしています。最高レベルのイベリコ生ハムです。
 

手切りのパレタならではの食感と口に入れたときの舌にまとわりつくような凝縮した味わいと、ベジョータに勝るとも劣らない味の濃さと円やかさがあります。
 

 

毎日たのしめる「生ハム生活」♪

切り立てでしか味わえない味、原木の圧倒的なボリュームを、ご家族で、ご友人達とのパーティーで、ワイワイ美味しく楽しく味わってください。

非日常的に、ちょっとゴージャスに楽しむことができる「生ハム生活セット」夏場でも、入梅時期でも、常温で長期保存できますので、毎日少しずつ切りながら、日々の食卓を華やかにすることが出来ます!

初めは、上手にカットできなくても良いのです。丁寧にカットしていく内に、だんだんとコツがつかめます。 厚切りでも切り立ては格別の美味しさです! 盛りつけの仕方もさまざまです。楽しくアレンジして「生ハム生活」を楽しんでください。

  • 朝はトーストにのせたり、 脂の多めの部分を上等な生ベーコンのように卵料理と合わせたり♪
  • お昼のサンドイッチやコンビニのサラダに生ハムをプラスするだけでプチゴージャスに♪
  • 夕食は先ずはワインと切りたて生ハムのマリアージュを楽しみ、そして焼きたてのピザに乗せたりパスタに絡めたり♪

 

直輸入・直販だからできる高い品質のセットです♪
①バルで使っている本格派ハモネロ!しかも組み立ては簡単
スペインのバルでも使っているポピュラーなハモネロです。足首の固定部や底板もしっかり。安定した使い心地で大きめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さが人気のハモネロです。

※組み立てにはプラスドライバーをご用意下さい。弊社女子スタッフでも10分で組み立てられました。
※定期的に生ハム生活を楽しむ方の特典として、金具や木製台座やアームなどの交換パーツは無償でさせて頂きます。(※送料はご負担ください)


【サイズ】全長(長さ45cm×幅17cm×高さ28.5cm、重量1.94kg)
 
②プロも愛用!切れ味よくて便利なナイフ

スペインの生ハムカットのプロ・マエストロも人気のナイフです。切れ味、ナイフの幅、長さ、刃の硬度、グリップの収まりの良さがバランス良く、生ハム専用ナイフとしてバツグンの使いやすさを誇ります。 飲食店様でも愛用されています。
【ナイフ】全長34cm(刃渡り:22cm、柄:12cm)

※ナイフの柄の色・メーカー・形態が変わる場合がございます。ご了承下さい。

③不安も吹き飛ぶ!生ハムお手入れとコツが満載の手引書
生ハム生活セットが届いてから切り出すまでの手順やお手入れ方法やカットのコツ、避けて頂きたいことや疑問点、生ハム原木と一緒に暮らすために必要な情報、他社の生ハムとの違いや2本目からお使い頂ける生ハムの種類などの情報満載の手引書です。
④生ハムを丸ごと1本使いきるコツ満載!楽しみ方もいろいろの読本
生ハムとの生活を楽しくする情報満載の読本です。生ハムの種類や生産者のこだわりやこぼれ話、三つ星レストラン訪問記、実際に生ハム原木を活用しているお客様の生の声、生ハムを使ったメニューの提案、赤身の部分や脂身の部分など、いろんな部分の生ハムを使ったレシピ、 生ハムの扱い方や生ハムに関する読み物など満載!はじめての方でも安心して原木ライフをお楽しみいただける情報満載。実際に本場スペインを往訪したスタッフの異国紀行のような見所満載の小冊子です。
⑤プロのカットをムービーで確認!DVD付き
「生ハム生活の手引き書」だけでは解りにくい、カットの仕方やナイフの使い方などをわかりやすく説明した 生ハムカッティングの動画DVDです。

生ハム・コルタドール日本一に輝いた、水戸市のスペインバル・ガンチョの後谷氏が生ハムをカットし、グルメソムリエが字幕をおこし、共同編集をさせて頂いたオリジナルDVDです。約30分間の濃い内容は、カットの下準備から始まり、セラーノ生ハム(後ろ脚の生ハム)やパレタ生ハム(前脚の生ハム)のカットの仕方や骨の活用法、生ハムレシピなど盛りだくさんです。


※DVDビデオはたっぷり30分間!生ハムカット方法をわかりやすく解説しております。

⑥手になじむ小さめサイズ!ステンレス製トング
いろいろ試行錯誤の末、このサイズのトングが一番使いやすいことがわかりました。ステンレス製なので耐久性もよく衛生的で、どなたでも使いやすく生ハムをキャッチできます。【サイズ】全長11.5cm
⑦生ハムをおしゃれに演出!カバーもついて安心
おしゃれに演出しながらハモネロに設置した生ハム、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものカバーです。
※写真はイメージです。色は赤か黒のどちらかになります。
※2本目の生ハム原木をご購入の際も、ご注文についてのコメント欄に「生ハムカバー特典希望」と書いていただければサービスでお付けしております。
⑧ギフトにもおすすめ♪人気です!
結婚式のサプライズギフトで贈って、披露宴で生ハムナイフ入刀♪飲食店の開店お祝いに、誕生日プレゼントに贈ってみんなでパーティ!「生ハム生活セット」は贈って喜ばれてみんなで楽しめるセットです。
※大きなサイズの商品ですので「ギフト包装」はこのような形状になります。(有料:300円)メッセージカードや熨斗も承りますのでご注文の際にお申し付け下さい。※包装紙の色は変わる場合がございます。

 





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IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪
●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
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