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レビュー
【蒸し焼き】のレビュー
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B神奈川県在住のパンジー様
久しぶりにひき肉を購入したので今まで面倒で暫く作らなかった餃子を作りました。 スーパーのお肉で作る気がしなかったのですがやはりこのお肉。 作りたくなっちゃいました。 材料は至ってシンプルです。 ひき肉1パック白菜の大きい葉っぱ4枚にら1束しょうがのすりおろし醤油ごま油 鶏ガラスープの素だけ。 お肉に旨みがあるのでシンプルな材料で十分です。野菜と馴染んでジューシーな仕上がりになって ......続きをみる
投稿日:2018/01/05 文字数:260 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  醤油 ジューシー 餃子 
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Bmeg様
世間に『激辛〇〇』と謳われるものはたくさんありますが、実際に激辛だと感じるのはごく稀・・・というぐらいの激辛党です。 この『極辛スパイシー』という謳い文句も極辛には期待せず(笑)、ただこちらの生ソーセージはとても美味しくて好きなので「スパイスが効いた美味しいソーセージだろうな~♪」と思いいただきました。 おススメ通り蒸し焼きにし、マリネした野菜をたっぷり添えてビールと共に。お肉の美味......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:479 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スパイシー 生ソーセージ 蒸し焼き ソーセージ ビール マリネ 激辛 
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B兵庫県在住のTommy15様
前日からお野菜をコトコト煮込んで甘味を引き出し、当日にソーセージを調理してポトフとして頂きました❗ 野菜は、玉ねぎ、ニンジン、キャベツをベイリーフも入れてスープで煮込み、塩、胡椒で味を調えます。 じゃがいもは、煮崩れないように当日加えて。 ソーセージ類は、完全に解凍して、煮たたない程度のお湯で9分くらい優しく茹で、野菜の鍋に加えます。 半分は、フライパンで軽く焼いて合わせました。 ......続きをみる
投稿日:2017/10/25 文字数:421 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ポトフ 生ソーセージ 調味料 煮込み ソーセージ キャベツ ニンジン じゃがいも 
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B東京都在住のらむたん様
今回、ラムソーセージ初の息子に出しましたが、クセもなく美味しいーと喜んでくれました。素材の味そのままを味わって欲しかったので、シンプルにボイルしてからの焼き。 先回の教訓より、やはり一度ボイルしてからの焼きをお勧めします。※解凍から直で焼きですと、臭みが若干強くなることと、塩分をきつく感じます。 この生ソーセージはどの種類もほんと美味しいです。冷めたら?お弁当なら?と、あまったラムソーセージ......続きをみる
投稿日:2017/10/15 文字数:355 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  生ソーセージ お弁当 ソーセージ ジューシー ご飯 冷菜 
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埼玉県在住のエム様
グルメミートさんでは、普段スーパーでは購入できない特別な食材が売っているので、いつも 楽しみにしています。 今回はイベリコの生ソーセージを購入させていただきました。 ソーセージと一緒に焼き方やお料理レシピが入っていて、どうやって食べようか迷いましたが まずはシンプルに食べてみようと思い、資料の通りに焼いてみました。 沸騰しないくらいのお湯でボイルしてから、周りの皮が破けないようにゆっく......続きをみる
投稿日:2017/09/08 文字数:361 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生ソーセージ ソーセージ チーズ レシピ ミート 
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千葉県在住のユー様
先週買っておいたラムソーセージを焼いてみました。 最初にボイルしてから少しの焼き色がつくまで焼いてみました!(^^)! 最初の一口でパリッと肉汁があふれ、ラムの香りが口のなかにひろがりました。プリプリの食感がたまりません♬家族にも好評でまたリピートしたいと思います。次はもっと自分なりにアレンジして料理にそえられたらとおもいます。 他の生ソーセージも気になりますが、次は肉の日限定を狙ってチー......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:226 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生ソーセージ チーズ ソーセージ 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  いつもは蒸して作る海老餃子を、焼き餃子にしてみました!! 魚介類に少量使う(イベリコ豚)脂をたっぷり使い、 濃厚でボリューム感ある餃子にしてみました! イベリコ豚の脂は、 “さらっ”としているので、 多めに使って、 焼き餃子の皮を、 “ぱりっ”と焼き上がりました。 海老しっぽ部分と脂をすり身にし、 海老頭の方の部分を大きめの切り身と使い、 たっぷりの生姜を加えて......続きをみる
投稿日:2017/05/29 文字数:868 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  生姜 餃子 サラダ ソース オリーブオイル 濃厚 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  肉の日感謝デーのおかげで、月一で自宅ステーキの日を楽しんでいる一人です。 いつもは、説明にあるとおりに、30分かけていろんな面を焼いて、しばしホールドし、適当な大きさにカットして盛り付けて食卓に出しています。 前回、夫が「今度は一人ずつにお皿にわけて、自分でカットして食べたい」と言いまして、初めてこのお肉を半分の厚みにカットしました。この厚みが魅力的なのに~ってぶつぶつ言いながらカットしまし......続きをみる
投稿日:2017/05/15 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オーブン バター 醤油 ニンニク ホール ステーキ 
B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  イベリコ豚の肩ロースブロック肉、1kgどーんと届きました。臭みもほとんどなく、綺麗な色してますね。これだけ大きくてお値段もお手頃価格で、色んな料理に使えそうですね。 今回はその半分弱を我が家のレギュラーメニュー、 豚肉とあさりのアレンテージョ風 にて食します! 【材料】 イベリコ豚400-500g あさり1パック トマト缶1缶 じゃがいも3-4個 にんにくひとかけ ......続きをみる
投稿日:2017/04/29 文字数:1020 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  炒め パセリ ハーブ 白ワイン じゃがいも ワイン パプリカ にんにく オリーブオイル 簡単 
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B兵庫県在住のTommy15様
「ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ」を使って、和風ハンバーグ作りました。 粗びきなので、ハンバーグにしても歯ごたえあり、食感楽しめます。今回は、和風で。 ★材料、作り方 牛ミンチ300g 豆腐1/2丁(ペーパータオルで水気を取る) えのきだけ1/4株微塵切り *えのきだけは、良い味が出るし、カロリーオフにもなるし、すぐに微塵切りになる!重宝な食材と思います。......続きをみる
投稿日:2017/03/16 文字数:446 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  カロリー 大根  ピーマン ハンバーグ ポン酢 和風 蒸し焼き 
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Bcomcom様
[レシピ]  肉好きですが700gのボリュームのステーキは初体験!どうやって食べようか迷いましたが、お正月に、みんなでわいわい焼きながらいただきました。 ◇◆◇お家でエアーズロック・ステーキ◇◆◇ 【材料】 リブロースステーキ肉700g ニンニクスライス1球 塩コショウ適宜 オリーブオイル大匙1 【作り方】 肉は解凍後1晩冷蔵庫で寝かせたものを食べる30分前に室温に出す。 塩コショウ......続きをみる
投稿日:2017/02/06 文字数:698 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ステーキ 正月 カレー チャーハン お正月 脂身 鉄板 ジューシー 蒸し焼き ロースステーキ ニンニク オリーブオイル 
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愛知県在住のちゃいむ様
ビール片手にガブリ☆と食べたくなるソーセージです。 パプリカとニンニクの香りがとてもよく、焼いているその香りだけでビール1本飲めちゃいそう。ローズマリポテトと枝豆も盛り合わせ、至福のビールタイムになりました。 パプリカやニンニクがいい感じに効いていて、もちろん豚肉の味もいいので次回は煮込みとか料理に使ってみたいです。 これで、生ソーセージシリーズ全種類食べたのですがどれもおいしいので、どれ......続きをみる
投稿日:2016/09/12 文字数:225 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソーセージ ビール ニンニク 盛り合わせ 煮込み ポテト パプリカ 生ソーセージ 
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S東京都在住のまりお様
[レシピ]  焼き餃子 豚バラ超粗挽肉、我が家の常備食材のひとつです。何しろ、「超粗挽き」ですから、そんじょそこらのスーパーには置いてなく、お肉屋さんでもなかなかオーダーできません。今日もこのお肉を使って、焼き餃子を作りました。もちろん、皮から手作りします。(時間かかります) まずは餃子の皮の生地作りから。薄力粉、強力粉にお湯を加え、しっかり捏ねていきます。お湯が熱湯ですので最初はヒーヒー言いながら熱さに......続きをみる
投稿日:2016/09/12 文字数:1823 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  キャベツ ニンニク 常備食 調味料 ソース 蒸し焼き 醤油 生姜 カリカリ にんにく 手作り 餃子 ジューシー 
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B愛知県在住のちゃいむ様
本日の昼食にいただきました。食べ終えてすぐレビューしたくなるくらい、香りも味も素敵でした。まだ口の中にトリュフの香りが残っています。 香りを楽しみたくて、1分ほどボイルして表面だけを固めてからオーブンシートで包み焼き(180度のオーブンで11分くらい加熱)にしてみました。包みをあけると漂う上品な香りがたまりません。 ソテーのようにパリッとした食感はないけれど、パンパンに膨らんだソーセージにナ......続きをみる
投稿日:2016/08/22 文字数:458 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソーセージ トリュフ 付け合わせ ソテー ポテト オーブン 
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B千葉県在住のGOTCHA様
[レシピ]  ダッチオーブンでゲームヘンのローストチキン 丁寧に解凍するとジューシーにローストができ、簡単に骨から肉がはがせるので、チキンスープも作れて二度楽しめます!! 子供たちの大好きなゲームヘンのローストチキン、近くの肉屋さんが取り扱いをやめてしまったので、初めてグルメソムリエさんで購入しました。連絡、郵送、手引書、肉への愛情を感じます。 「ダッチオーブンのローストチキンなんて、肉を放り......続きをみる
投稿日:2016/08/15 文字数:1520 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト 生姜 醤油 煮込む バター ミネラルハーヴェスト塩 キャベツ ダッチオーブン ジューシー 人参 ジャガイモ みりん 濃厚 ニンニク オーブン 炒め ポップアップタイマー ローズマリー 簡単 ご飯 ローストチキン ガーリックライス オリーブオイル 
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GS東京都在住のshiki
[レシピ]  さあ夏本番ですね!今回はオーバークライナー(ドイツ産ウインナーソーセージ)と イベリコ豚入りのブラートブルストを別の料理にして食べ比べて見ました。 かたやオーバークライナーはスモークの香りが豊かで、歯ごたえが抜群です。 これと花の部分が甘い花ニラとパプリカでチヂミを作ってみました。 もう一品は最近出回っているトロ茄子とイベリコ豚入りのブラートブルストを蒸し上げて 手抜きザワークラフトと......続きをみる
投稿日:2016/08/05 文字数:1441 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ジャガイモ ポテト 炒め物 生ソーセージ マスタード  ビール ソーセージ 濃厚 ハーブ 赤ワイン 炒め ドイツ 醤油 おつまみ キャベツ 蒸し焼き じゃがいも パプリカ ワイン スモーク 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は豪華に手作り生ラム肉ソーセージとラムのフレンチラックをいっぺんに食べようという 企画です。 最近我が家のフレンチラックはシンプルにオーブンで焼いて、ミネラルハーベスト塩で作った クミン塩とバジルペーストで食べる事に凝っております。 簡単ですが、ラムの美味しさを満喫できて生ソーセージにも合う事間違いなしです。 生ラム肉ソーセージとラムのフレンチラックのクミン塩とバジルペースト ......続きをみる
投稿日:2016/06/13 文字数:1186 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ワイン オリーブオイル ニンニク 赤ワイン 手作り バター オーブン ソーセージ バジル ペースト ジューシー 人参 ジャガイモ イタリアン ホール ミート 生ソーセージ パセリ 簡単 バジルソース クミン ソース フレンチ パスタ 
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愛知県在住のちゃいむ様
イベリコ豚の生ソーセージ(ベジョータ入りブラートブルスト)を使って「ナンドッグ」を作りました。簡単なメニューながら、ソーセージの質の良さのおかげでとても贅沢なランチになりました。 今回はケチャップと粒マスタードにしましたが、このソーセージは味も食感もしっかり存在感があるので、パンチのあるソースもよさそうです。サルサソースやカレー味でまた挑戦してみたいです。 今なら1本あたり220円! こ......続きをみる
投稿日:2016/06/06 文字数:446 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  生ソーセージ マスタード 蒸し焼き ソース 贅沢 ランチ ソーセージ カレー 簡単 サルサソース 
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東京都在住のツンさん
塊で焼くお肉は最高に魅力的ですが、どう焼くかはいつも迷うところです。 このハラミの場合は、最近はフライパンで表面を焼いて、少量の赤ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにした後、ホイルに包んでおくのですが、試しに別の調理の仕方にしてみました。 1.常温に戻して塩コショウ 2.フライパンで表面だけさっと焼く。 3.ラップに包んでスチームオーブン80度で11分。 4.10分くらい置いてからカット そうし......続きをみる
投稿日:2016/05/20 文字数:272 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  赤ワイン ジューシー オーブン ワイン 蒸し焼き 
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B兵庫県在住のTommy15様
ソーセージの類いは大好物です。 今まで、あちらこちらで様々なソーセージを食べて来ましたが、この「手作り生ソーセージ」シリーズは本当に美味しい!! 今回は、ピメント入りブラートブルスト、ベジョーダ入りブラートブルストの2種類を頂きました。 グルメソムリエさんのインストラクションに従って、じっくり優しく茹でてから最後にパリッと焼いて… 後は、もう一気に食べてしまいました。もっと食......続きをみる
投稿日:2016/05/16 文字数:368 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ソーセージ 手作り 生ソーセージ 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_132 オードブル/前菜
__31 デザート
_129 サラダ料理
__95 パン/サンドイッチ料理
__67 ハンバーグ/ミートボール料理
__29 ミートソース/ラグー
_204 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_287 ステーキ
__31 ローストビーフ
_104 カレー料理
__78 シチュー料理
__46 ポトフ
__11 ビール煮
__81 ワイン煮
__20 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_126 鍋もの料理
__66 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__50 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__53 カツレツ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__57 丼物
__34 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_113 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_125 和風
__82 洋風
__65 イタリア料理/風
__40 フランス料理/風
__13 メキシコ料理/風
__72 スペイン料理/風
___9 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
__96 中華料理/風
__34 韓国料理/風
__44 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__32 パーティ
__62 クリスマス
__42 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__81 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__26 お祝い/結婚式
_231 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_181 そのまま食べる/カット
_195 ワインを使った料理,合う料理
__95 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_132 グリル
__28 串焼き
_694 焼く/ローストする
__78 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_540 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__22 揚げ焼き
__11 照り焼き
_168 炒める
__96 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
_219 煮る料理
___8 炊き込み
_740 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__58 スープ
__44 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__70 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_392 生ハムやサラミを使った料理
_218 チーズを使った料理
_208 挽き肉を使った料理
__56 卵を使った料理
__84 芋を使った料理
_203 ソースを使った料理
_217 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__30 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_102 骨付き肉を使った料理
__82 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__66 骨付きの丸鳥を使った料理
__34 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__23 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_171 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_601 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_481 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__13 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__70 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__20 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___4 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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