イベリコ豚ベジョータ肩ロース(ネック側)500g【終売商品です】  のレシピのご投稿

5.00 (1件のレビュー)  

G神奈川県在住のduck
[レシピ]  濃厚な肉の味わい上品な脂の旨さをもち米に吸わせて・・・・・ 『茹でて、炒め煮して、蒸して』 手間を重ねても、 イベリコの旨さは健在です! 茹でて 茹で汁に旨みが溶け出て 浮いて出た脂も活用して 炒めて お肉に焼き色をつけて香ばしく ......続きをみる
投稿日:2016/03/28 文字数:1367 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  これまでは煮込みと、茹でとで試していますが、今回は「思い切って」アロゼ的な方法で、じっくりゆっくり火を入れてみようと思いました。 思い切ってというのは、肉の弾力を既にわかっていたからです。 商品説明にもありますが、焼くには向かず、煮ることでトロトロになるって......続きをみる
投稿日:2015/08/31 文字数:683 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  煮込むことでより美味しくなるとのことで、夫のリクエストもあって豚の角煮に使うことにしました。 作ってみたらバラ肉の塊より断然好みで、まんべんなく入っている脂やコラーゲン質のおかげで 赤身が硬くもならない、そして煮込んでも適度な歯ごたえがある・・・最高でした。......続きをみる
投稿日:2015/03/30 文字数:546 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
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