《5~6kg・中くらい》36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボ・デ・カンポ骨付生ハム原木【イベリコ豚 前脚 カサルバ】

質問者:茨城県 さくら様
質問日付:2023/04/23 15:53
Q
10年ぶりに生ハム原木を購入させて頂きました。
ハモネロも10年を経て不足部品がありましたが、補充を無料でいただけてありがとうございました!
さて、肝心のセッティングですが、パレタの原木を甲側からスライスしていきたいのですが、
写真のようでよかったでしょうか。
パレタは手首が細く、あまりしっかり固定できてる気がしません。
ハモネロの側板もなんだか外向きに力がかかって反っているようです。
いかがでしょうか?


A
先日は生ハム原木「パレタイベリコ 生ハム原木」のご購入ありがとうございました。またご質問と画像ありがとうございます。
いただいと画像を見る限りですと、セッティングは問題ないと存じますが、ハモネロの各部のネジがしっかり締められていないように見受けられます。しっかり締めていないとぐらつきますので、一旦ねじを緩めて、順番に少しずつ隙間がないように締めてただくとよろしいかと存じます。
またイベリコのパレタは特に足首が細いですので、なるべく太い部分に固定のネジをかけるようにしていただきますと、しっかりと足首が固定されると思います。お試し下さいましたら幸いです。


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☆生ハムが10倍楽しめる読本・小冊子だけの無料送付について質問です。 こちらの小冊子は無料送付はして頂けるのでしょうか? 先ずはこの本を読んでみて生ハムの購入を検討したく思っております。...続きをみる
投稿日:2008/01/07  参考になった方の数 233
匿名希望様
☆パルマハム24ヶ月熟成カンティーナの次回入荷日について質問です。 取り寄せ中とありますが、次回の入荷日を教えてください。 現在使用中のものが、今月いっぱいぐらいでなくなってしまいますので。...続きをみる
投稿日:2007/01/12  参考になった方の数 215
匿名希望様
☆パルマハムマトネラ端についての質問です。 HPのペペロンチーノを見て食べたくなり、購入しました。さっそくペペロンチーノを作り食べ終えたところです。 脂身の香りがたまらないです。もっと違う料理にチャレンジし......続きをみる
投稿日:2006/08/12  参考になった方の数 284
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このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて】のQ&Aから 
匿名希望様
生ハムのことを調べていて貴社サイトに辿りつき、原木購入に興味をもつようになりました。セットでの購入が初めに良いのも魅力的とわかりましたが、ハモネロを貴社オリジナルのものに変更することが可能でしょうか(当然、追加......続きをみる
投稿日:2023/08/03  参考になった方の数 3
匿名希望様
生ハム生活セットに同梱のナイフは研いだ方が良いでしょうか? 素人が研ぐとなまくらになるから研がない方が良いですか? ご教示下さい。...続きをみる
投稿日:2018/06/11  参考になった方の数 13
匿名希望様
☆ハモネロの部品の取り寄せの事で質問です。Afinoxの天然大理石生ハモネロを利用しているのですが、先日台座(底板)部分を落として破損してしましました。 どうせなら天然大理石より丈夫な「ステンレスの台座(底板......続きをみる
投稿日:2017/10/31  参考になった方の数 32
東京都在住のあっきー様
☆生ハム台についての質問です。こちらのパルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ゴールドラベル(骨なし生ハム)をセットする台ですが、ハモンセラーノで使用するハモネロ台でも代用してセット可能なサイズでしょうか?またこちら......続きをみる
投稿日:2017/07/22  参考になった方の数 61
さとがく様
昨年末に初めて生ハム原木(パレタセラーノ)を購入させてもらいました。家族全員とても大満足でしたので、今年はハモンセラーノ骨付き原木の購入を検討しています。 そこでご質問ですが、楽天の別なお店などでは生ハムの骨......続きをみる
投稿日:2016/11/18  参考になった方の数 82
匿名希望様
☆生ハム生活のハモネロ(生ハム台)について質問です。 昨年末に生ハム生活セットのパレタセラーノを購入しました。次はハモンセラーノを買ってみたいと思っていますが、前回の台はハモンセラーノにも使えるのでしょうか。...続きをみる
投稿日:2016/03/08  参考になった方の数 138
匿名希望様
☆生ハム生活セットの2本目の購入(ハモンイベリコベジョータ44ヶ月熟成)に関しての質問です。 1本目を大体食べたので2本目の購入を検討しています。 次は『ハモンイベリコ・ベジョータ44ヶ月熟成骨付き生ハム原......続きをみる
投稿日:2015/04/22  参考になった方の数 143
匿名希望様
☆展示品用のハモネロの件(中古品?)で質問です。 高い価格のハモネロの欄に「展示品用があります」と書いてありますが、中古品という事でしょうか?   もし中古品でしたら価格を教えて下さい。生ハムと一緒に購入......続きをみる
投稿日:2012/01/08  参考になった方の数 114
匿名希望様
☆生ハム原木と生ハムの台を購入したいので商品等の御紹介について質問です。 もともとお店ではスライスパックを使っていましたが、コース料理に切り立ての生ハムを少々つけて創作のような料理をしてみたいと常々思っていま......続きをみる
投稿日:2009/07/15  参考になった方の数 153
匿名希望様
☆プロシュートホルダーでセットする生ハムの大きさで質問です。 プロシュートホルダーにセットする場合、生ハムの大きさはどの程度必要でしょうか?パーティーの1つのテーブルに生ハムをセットしたいと思っているのですが......続きをみる
投稿日:2006/04/24  参考になった方の数 311
匿名希望様
☆生ハム用の台の寸法について質問です。 生ハム用の台について購入を検討中です。骨付きと骨無し両方を使う予定ですのでこちらの挟み込みタイプが良いと思っております。当店のカウンターに置きたいのですが、寸法などを確......続きをみる
投稿日:2006/04/15  参考になった方の数 253
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Q&Aのカテゴリー一覧
__91 生ハム原木サラミ等全般に関して
__12 生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
___7 ソーセージ/ベーコン/ハム
____ └加熱ハム/サラミ
__15 豚腸/羊腸/ケーシング
___2 ├天然 羊腸 NZ産
___8 └天然 豚腸 US産
__14 ワイン全般について
__24 牛肉
____ └煮込み用牛肉/牛タン/ほほ肉
___5 豚肉
___7 エゾ鹿/鹿肉
__32 ラム肉/羊肉
____ └羊肉・マトン
__23 鴨肉/フォアグラ
____ └鴨コンフィ/パストラミ/スモーク
___1 馬肉
__43 鶏肉/ターキー/家禽類
___9 キャビア/トリュフ/エスカルゴ
___5 └トリュフ/ポルチーニ
__23 イベリコ豚について
__18 ミネラルハーヴェスト塩
___9 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__37 食材の解凍や下処理について
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__52 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6 商品のパンフレットや小冊子について
__45 商品についての詳細、規格など
__12 無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
__10 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___4 送料や商品代金につきまして
___2 ポイントについて
___5 HP購入,ショッピングカート,会員登録等について
___2 商品レビュー投稿に関して
__19 専門用語について
__33 業務用の取り引きについて
__10 グルメミートワールド出展の展示会について
___3 メディア掲載・取材等
__29 その他