牛肉/仔牛肉
「牛肉/仔牛肉」のレビュー.
 |  meg様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
暑いからと冷菜ばかりでは物足りないのであえての煮込み料理です。ほほ肉はいつも赤ワイン1本でこってり煮込みますが夏なのでトマト缶も加えさっぱり目にしてみます。
■材料■
牛ほほ肉1パック
にんじん1本
セロリ1本
玉ねぎ1個
にんにく2かけ
赤ワイン4...投稿日：2014/08/27 文字数：705 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
|
 | 国産牛テール（ホール）《終売商品》  栃木県在住のあーちゃん様
以前から一度牛テール赤ワイン煮を作ってみたいとの思い・・・やっと実現しました。届いたテールは余りにも大きく、一瞬自分で処理出来るか・・・不安になりました。いよいよ来客のメイン料理に、グルメミートさんのメモにしたがって指で関節の感覚を探りながら恐る恐る肉きり包...投稿日：2010/04/01 文字数：1272 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
|
 | 東京都在住のmeatlove様
グルメミートという言葉すら聞いたことのなかった私ですが、その素敵な響きに引かれてグルメソムリエさんで5種類のお肉を購入。
そのうち1つが今回料理した「【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）」でした。骨付き肉をバレンタインに料理したい... 投稿日：2015/02/12 文字数：1554 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
|
 |  愛知県在住のパイコー様
煮込み用のこのお肉をどうやって頂こうかと考えている時に、学生時代にフランスで頂いた一品を思い出しました。フランス人の友達が作ってくれた煮込みなのですが、シンプルな一皿ながら牛肉の旨味を吸い込んだお芋の美味しさが忘れられません。名前を付けるとすればこれも肉じゃ...投稿日：2018/03/04 文字数：1043 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
|
 | 東京都在住のshiki様 今回は牛タンのトリミング・ミートを使って牛タン丼を作りました。 ●牛タン丼 材料:3人分 牛タンのトリミング・ミート一袋（約300ｇ） ご飯３膳（麦飯入り） 山芋100ｇ 紫蘇6枚 小口ネギ適量 刻み海苔適量 ウズラの卵３... 投稿日：2015/07/12 文字数：511 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
|
 | 東京都在住のshiki様
最近はまっているこの牛タンのトリミングミート実に美味しくリーズナブルですが
我が家ではタンシチュー風の物もこれで作ってしまいます。
最大のポイントは一旦ホロホロになるまで煮たものを半冷凍して薄くスライスします。
これにブラウンソースをかけると美味しいの... 投稿日：2015/09/04 文字数：1525 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
|
 | 東京都在住のshiki様
冷凍庫に残っていた牛タンのトリミングミート。
とってもリーズナブルのお値段ですがひと手間かけると素晴らしい一品に仕上がります。
今回は定番の牛タンの赤ワイン煮込みを作りました。
●牛タンの赤ワイン煮込み
材料:3人前
牛タントリミングミ... 投稿日：2016/02/08 文字数：1067 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
|
 | 兵庫県在住のTommy15様
こちらの｢バラ肉煮込み用｣は、お気に入りの食材のひとつです。
前回シチューを作ってみて、改めてかたまりで煮込む美味しさに気付かせてくれました。
リピートで今回は、｢ビーフブルゴーニュ｣しました。
★材料、作り方
バラ肉煮込み用1個... 投稿日：2017/07/12 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
|
 | 東京都在住のshiki様
2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどでグルメさん素材を使用して
大宴会を開きました。品数が多いのでレシピを乗せるのは抜粋にします。
メニューは以下の通り。
〇キャビアとそば粉のクレープ（ブリニ）に乗せて。
〇フォアグラの缶詰め... 投稿日：2018/01/04 文字数：2516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
|
 | 東京都在住のツンさん様
背脂を巻いて丁寧に作られているローストビーフ用のお肉、食べるのを楽しみにしていました。
解凍した後に一日寝かせてから室温に戻しましたが、開封して触った時の脂の上質な感じに楽しみが倍増しました。
とろっとした触感の背脂をちらっとめくってみると、お肉にもいいサシ... 投稿日：2015/02/20 文字数：531 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
|
 | comcom様
我家の定番は◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆解凍した塊の牛ハラミをそのまま使うので、手間も少なく簡単にできるローストビーフです。ん～簡単すぎますが…熱の入り具合が丁度よく美味しくて大好きです。
◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆
～ごは... 投稿日：2015/06/30 文字数：940 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
|
 | 東京都在住のshiki様
今日はご馳走です！【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用を使って
ローストビーフを作ります。
でもこれ１本では600ｇ程度で少し物足りないので、面白い実験を行いがてら量を増やすことにしました。
せっかくグルメさんの上質な国産牛で... 投稿日：2016/05/24 文字数：1659 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
|
 | 愛知県在住のちゃいむ様
とても気に入りました。おいしかったです。
2本購入しました。個体差はあるようで、1本はいかにもバラ肉の塊といった、脂の層と肉の層が分かれているタイプ、もう1本は脂の厚い層はなく、霜降りのように肉の中に脂が入りこんでいるタイプのものでした。
まずは週中... 投稿日：2017/01/31 文字数：1018 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
|
 | 愛知県在住のパイコー様
市販のデミグラスソースを使わずにビーフシチューを作ろうとするとなかなかに手間がかかるのですが、家にある素材で気軽にビーフシチュー風のものを作ってみました。
ビーフシチュー風牛バラ煮込み
解凍した肉に塩胡椒を多めに振り、バターを溶かしたフライパンでし... 投稿日：2017/06/08 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
|
 | meg様
こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ！と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。
スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め＆時間短め... 投稿日：2017/07/07 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
|
 | 兵庫県在住のTommy15様
冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。
それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。
本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあ... 投稿日：2017/08/19 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
|
 | 神奈川県在住のduck様
１週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!!
漬け込みに１週間かかりますが、
圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。
市販されている粉砕されたコンビーフでなく、
ブロック肉のコンビーフは、
塩分控えめに、
自分の好きな... 投稿日：2017/08/30 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
|
 | 愛知県在住のパイコー様
前回焼肉にしていただいたこのお肉ですが、今回は骨からのだしを活用すべく、煮込んでスープをとりました。夏にさっぱりおいしいベトナム風フォーでいただきます。
骨付きカルビのフォー
骨付き肉でスープをとる：
解凍した肉は、肉の色が白っぽくなるまでぬるま湯で... 投稿日：2017/09/13 文字数：1159 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
|
 | 東京都在住のりら様
普通なら2時間かかるスネ肉の煮込みも、仔牛ならば40分。
圧力鍋のない我が家では、「煮込むぞ」と気負うことなく手軽に扱える仔牛のスネは、もう15年以上の定番食材。
とはいえ、こんなにも色淡くこんなにもキメ細やかな、ごく若い仔牛のお肉を手に入れられるようになっ... 投稿日：2012/04/16 文字数：1572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 111
|
 | 兵庫県在住のserla様
前回、本当に柔らかくて美味しいと思った、骨付きの仔牛肉。
今回はカツレツにしたい！って思っていて、骨付きで衣をつけて仕上げるって方法でも良いんだけど、それだと芸がないな…という風に思いました。
子供も食べるし、子供の食べやすいように骨を外し、はさみ揚げにして... 投稿日：2014/07/05 文字数：757 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
|
牛肉/仔牛肉 の レシピのカテゴリー一覧
料理メニュー別
___8 
オードブル/前菜___5
サラダ料理___2
パン/サンドイッチ料理___6
ハンバーグ/ミートボール料理___2
ミートソース/ラグー__13
パスタ料理___2
ピザ料理___2
パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ___1
トルティージャ（トルティーヤ）___2
グラタン/ドリア___5
鉄板焼き/バーベキュー__28
ステーキ__19
ローストビーフ__16
カレー料理__38
シチュー料理___3
ポトフ___5
ビール煮__26
ワイン煮___1
オイル煮/アヒージョ___1
コンフィ___1
鍋もの料理___4
すき焼き/しゃぶしゃぶ___5
カツレツ___9
丼物___3
ラーメン/中華麺料理___3
うどん___2
炒飯/チャーハン___1
春巻き/生春巻き料理___4
〆の料理など 料理スタイル/シチュエーション別
__27 和風__24
洋風__20
イタリア料理/風___8
フランス料理/風___2
メキシコ料理/風___1
スペイン料理/風___8
中華料理/風___6
韓国料理/風___2
エスニック料理/風___2
アジアン料理風___1
パーティ___3
クリスマス___3
お正月___1
バレンタインデー___2
バーベキューBBQ___3
お祝い/結婚式__16
商品のご感想レビュー 調理の仕方別
__25 ワインを使った料理,合う料理__16
マリネをした料理___4
パイ料理/包み焼き___6
グリル___1
串焼き__37
焼く/ローストする___2
詰め物・ロースト___2
炭火焼き__25
ソテー___2
アロゼ(油をかけて焼く)___5
揚げ焼き___8
炒める___2
蒸し焼き___1
蒸し物料理__17
煮る料理___1
炊き込み_199
煮込み料理___1
詰め物の煮込み料理___2
低温調理/真空調理___9
スープ___5
骨の出汁/ブイヨン___3
揚げ物料理___1
その他 料理に使う食材別
___4 生ハムやサラミを使った料理__11
チーズを使った料理___9
挽き肉を使った料理___4
卵を使った料理__13
芋を使った料理__41
ソースを使った料理___2
ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理___2
ミネラルハーヴェスト塩を使った料理___7
骨付き肉を使った料理__29
塊肉(ブロック肉)を使った料理___1
骨付きの丸鳥を使った料理___1
トリュフを使った料理___3
ワインを使った料理__11
ご飯/米を使った料理___5
麺類を使った料理 調理の器具別
___1 カット/盛りつけ__20
フライパン___1
鉄板/ジンギスカン鍋__17
オーブン___2
ダッチオーブン/スキレット__53
鍋___2
ココット/ルクルーゼ/ストウブ__25
圧力鍋___5
保温調理器シャトルシェフ___2
ホットプレート___1
スチーマー/蒸し器___1
電子レンジ牛肉/仔牛肉
6月のおすすめ品
お中元ギフト特集バーベキュー/焼肉特集ステーキにおすすめ！お買得！パルマハムミニ原木ビールと楽しむお肉♪プレゼント付ワインセットついで買いにおすすめおすすめ新商品訳あり品/お買得品ネコポス便で送料200円6月29(肉)の日感謝デー
こんな時におすすめ
オードブルにおすすめ♪煮込料理におすすめ鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にカレーにおすすめから揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめ初めての方におすすめの商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満ソーセージ
スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素ハツレバータンスジ骨フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼和豚もちぶた/イベリコ豚
和豚もちぶたイベリコ豚挽肉/切り落としイベリコ豚スライスイベリコ豚 ステーキ用イベリコ豚ロース/ヒレ/プルマイベリコ豚肩ロースイベリコ豚バラ/ほほ肉イベリコ豚肉加工品イベリコ豚生ハム仔豚地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
馬肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・高級調味料
オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
スペインワイン/自然派ビオワイン
料理・キッチングッズ
まとめ買い・業務用ケース販売
送料無料の商品
生ハム商品(同梱可能）肉・塩の商品（同梱可能）ワインセット（同梱可能）生ハム原木（同梱可能）ギフトセット（同梱不可）生ハム生活セット（同梱不可）生ハム台ハモネロ（同梱不可）塩25KG（同梱不可）DM便ネコポス便で送料無料終売商品
グルメソムリエ会員様ログイン
ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索
instagram・Facebook・Twitter
商品についての情報/その他
こだわりのおとなのソーセージご紹介頂きました世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰ハモンセラーノ生ハム・サラミについて金賞受賞チーズイベリコ豚のこだわり高機能ハモネロ・アフィノックス
投稿状況を見てみよう
営業日カレンダー
| 2018年06月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 2018年07月 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | ||||
（赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。）
業務用のお客様へ
関連サイト
|
|