
和豚もちぶたロースは赤身の部分はきめが細かく、中に少しですが脂肪も入って柔らかく、人気の高い部位です。外側の脂を敬遠する方も多いのですが、和豚もちぶたは、その脂の部分に旨味が凝縮されているので、ぜひ一緒に召し上がっていただきたいです。食感も柔らかいだけでなく、柔らかさの中にも少し弾力がありますので口に入れた時の楽しさがあります。
その美味しさをまるごと味わっていただきたく、極厚の3cmにカットしました。そのまま厚切りのポークソテーに、とんかつに、カットして炒めても良いですね。クセのないお肉ですのでいろいろなメニューにお使いいただけます。
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和豚もちぶたのロースブロックを3cm厚でカットしておりますので、盤の大きさがまちまちとなります。 | |
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写真左:肉に切り込みを入れます。(火が通りやすく、肉が反るのを防ぎます。) 写真右:軽く塩胡椒をして粉をまぶします。(余分な粉は落とします) |
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写真左:蓋をして両面をきつね色にこんがり焼きます。 写真右:中まで火が通ったらフライパンの油を拭き取り、たれを加えて肉に絡めます。 |
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![]() 和豚もちぶたのきめの細かさと赤身の旨味、柔らかい肉質や脂の甘味が格別なトンテキです♪ |
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![]() 夏バテに勝つ!どかんとスペアリブのせ夏野菜カレー! |
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![]() 塩胡椒だけでもおいしい!極厚3cmステーキをお楽しみください! |
銘柄豚「和豚もちぶた」
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投稿者: meg様 368文字 写真3枚 2021/03/30 10:36投稿 | |
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![]() | 和豚もちぶたのロースはやわらかくしっとりしていて大好き。 きめが細かい肉質で舌触りも良く、赤身も脂も旨味が濃くてとにかく「美味しいでしかない!」お肉。今回はシンプルに塩こしょうでソテーして「ごぼうのソース」と「スイートチリで作ったソース」を添えていただきます。 ...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 34 |
投稿者: 神奈川県 匿名希望様 87文字 2025/02/27 20:10投稿 | |
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![]() | 非常に分厚く、ステーキにすると迫力あって丁度良いです。 分厚いけど柔らかいです。 HIMITSU豚の肩ロースよりさっぱりしている印象があります。 食べやすいです。油が美味しいです。...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 5 |
投稿者: 埼玉県 けろっぱ様 115文字 写真1枚 2020/08/21 08:11投稿 | |
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![]() | 解凍後、低温調理器で2時間じっくり火を通して、あとはフライパンでタレをからませて…。極上のトンテキの完成!元々のお肉がすごく良いので、肉も脂も噛むほどに甘くて最高でした!3センチの厚さもペロッと食べられちゃいます!またリピします!...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 41 |
投稿者: 埼玉県 けろっぱ様 47文字 写真1枚 2020/08/31 11:00投稿 | |
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![]() | リピです♪ 今回は低温調理後にトンカツで頂きました(^^) 厚さ3 センチは食べ応えあって最高です!...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 40 |
投稿者: 屯田兵様 149文字 2019/04/04 17:44投稿 | |
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![]() | レビュー遅くなりました。今日和もちぶた厚切りステーキやっといただきました もう期待感高まり、きちんと解凍して味付けはハーブソルトでいただきました。 分厚いのに歯切れがよく脂身もしつこくなくペロリとたいらげました。 お肉のうま味逃がさないよう焼けて良かったです。 ...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 51 |
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1個
大分県
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1kgあたり7,980円
1本 平均2,394円 栃木県
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商品コード:PK6004L
在庫:81個
市場価格 | 平均708円税込 |
販売価格 | 平均659円税込 |