ホームパーティーにどうぞ♪BBQで炙って召し上がるのもおすすめです!
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肉の日目玉価格★スモークターキー(七面鳥 半身)【4~6人前・BBQにもおすすめ!グルメソムリエオリジナル】

【美味しくできあがりました!芳醇スモーク、しっとり半羽ターキー】 ウイスキーの熟成に使われたオーク樽のチップでじっくり
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【美味しくできあがりました!芳醇スモーク、しっとり半羽ターキー】
ウイスキーの熟成に使われたオーク樽のチップでじっくり燻した、香り高いスモークターキーです。解凍するだけで手軽に本格的な味わいをお楽しみいただけます。しっとりジューシーな肉質と、豊かに広がるスモーキーな香りは、ワインやビールとの相性も抜群。ちょっと贅沢なディナーやホームパーティーにおすすめの一品です。
ターキーは冷たくても美味しくいただけますが、真空パックのまま湯煎したり電子レンジで温めたり、バーベキューで直火であぶっても美味しく頂けます。

商品コード:DD1010F

在庫:常時在庫

通常価格 3,980円税込
販売価格 3,380円

 
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産地
国内加熱加工 七面鳥(アメリカ) 
原材料
七面鳥(アメリカ産)、食塩、砂糖、ブラックペッパー、ガーリックパウダー/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC) 
賞味期限
2026/02/23 
規格
半羽分 約1.3kg前後 
販売メモ
解凍後、真空パックのまま湯煎で温めてお召し上がりください。 又は袋から出して80℃程度のオーブンで温めてください。 
生食ロースト

 


ウィスキーを熟成させたオーク樽のチップをベースに独自の配合でブレンドしたものを使い薫り高く仕上げたスモークターキーです。半身なので使いやすいサイズです。

 

◆繊細な温度管理をしながら燻煙します

ターキーは熟成庫でソミュール液に3日以上、じっくりと漬け込み、漬け込み液が肉に浸透するのと同時に熟成も行い旨みを蓄えていきます。

3日以上漬け込んだターキーは、数時間ほど休ませた後、スモークハウスに入れていよいよスモークの開始です。
スモークは30分程かけてじっくりと燻していきます。燻しのチップは、30年間ウイスキーの熟成樽に使ったオークチップを使い、まろやかで甘みのあるスモークに仕上げ、ターキーの旨みを引き立てます。

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