
焼き野菜や生野菜を添えてサラダステーキにすればメインと副菜が一度に出来てらくちんです(^^♪
裏表1分ずつ強火で焼いて、アルミホイルで包んで5分寝かせるとレア~ミディアムレアの焼き加減に。
牛ロースの味噌漬け焼きはご飯が進みます。
ランプ側、リブロース側で芯の大きさが違いますのでご了承ください。
オージー・ビーフとは?日本産のものや日本人を「ジャパニーズ」と言うように、オーストラリア産のものやオーストラリア人を「オージー」と言います。 「オージー・ビーフ」というのは、オーストラリア産牛肉 のことです。 オーストラリアは世界最大級の牛肉輸出国で、現在100カ国以上の国々に牛肉を輸出していてますが、 中でもグレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)は脂肪交雑もほど良く入った、日本向けに開発されたジューシーで柔らかな牛肉です。 四方を海に囲まれたオーストラリアは病気の発生や伝染も少なく、さらに国をあげての厳格な衛生管理システムと防疫体制によって、 “健康な牛の住む国”として世界的に知られています。 サーロインの部位は?サーロインは、ヒレと並ぶ最も柔らかく高価な部位です。 イギリスでは(Sirloin)アメリカ・オーストラリアでは(Strip Loin)とも言われます。 厚切りでステーキ、薄切りで高級すき焼きやしゃぶしゃぶに使われることが多い部位です。
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投稿者: ![]() 264文字 写真2枚 2024/10/25 13:43投稿 | |
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![]() | こちらで購入する側面で自立する厚さのお肉を焼きなれてしまい、手軽なはずなのに緊張して焼いたこちら。 確かにあっという間に焼けて拍子抜けするほど簡単でした!! 赤身肉好きの我が家にとってお味ももちろん文句なく美味しいです。 うちのコンロでの焼き方メモとしては...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 8 |
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