レシピとレビュー

【オードブル/前菜】のレシピとレビュー
全136件中  1〜20/件表示中  <<1 21 41 61 81 101 >>
S東京都在住のshiki

[レシピ]  今日は素晴らしいロゼのカバを入手できたので、カナッペを作ってスパークリングワインを楽しむことにしました。 ミックス・カナッペとベガ・メディエン・ブルット・ロゼ 材料:おつまみとして2~3人前 ゆで卵:1個 スモークサーモン:50g いく......続きをみる
投稿日:2022/01/16 文字数:801 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は素晴らしいロゼのカバを入手できたので、カナッペを作ってスパークリングワインを楽しむことにしました。 ミックス・カナッペとベガ・メディエン・ブルット・ロゼ 材料:おつまみとして2~3人前 ゆで卵:1個 スモークサーモン:50g いく......続きをみる
投稿日:2022/01/16 文字数:801
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S東京都在住のshiki

[レシピ]  コッパ(スライス)100gイタリア産【肉の食感豊かな肩ロースの生ハム】を食べるクリスマス。 チキンやラザニアなども作りましたが、今回コッパに合わせたのが何と!コブサラダです。 〇コッパ乗せのコブサラダ 〇材料:6~8人前 コッパ(スライス)100gイ......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:661 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
S東京都在住のshiki
[レシピ]  コッパ(スライス)100gイタリア産【肉の食感豊かな肩ロースの生ハム】を食べるクリスマス。 チキンやラザニアなども作りましたが、今回コッパに合わせたのが何と!コブサラダです。 〇コッパ乗せのコブサラダ 〇材料:6~8人前 コッパ(スライス)100gイ......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:661
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GS神奈川県在住のduck

[レシピ]  鹿バラ肉でコンビーフ作りました!! 冬にむかって寒さが感じられる季節は、 やっぱり、 “鹿肉!!”体が温まります! 鹿肉?と聞けば、 野獣臭い?イメージですが、 グルメさんの蝦夷鹿(エゾシカ)は、 ●クセや強い味わいが比較的少なく、 ......続きをみる
投稿日:2021/10/23 文字数:1110 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  鹿バラ肉でコンビーフ作りました!! 冬にむかって寒さが感じられる季節は、 やっぱり、 “鹿肉!!”体が温まります! 鹿肉?と聞けば、 野獣臭い?イメージですが、 グルメさんの蝦夷鹿(エゾシカ)は、 ●クセや強い味わいが比較的少なく、 ......続きをみる
投稿日:2021/10/23 文字数:1110
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました!! 冷めていても、 脂が気にかからず、 常温で、 時間を気にせず、 いただく事ができました。 甘く味付けしたお肉に、 香辛料のアクセント(八角、五香粉、シナモ......続きをみる
投稿日:2021/09/29 文字数:922 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました!! 冷めていても、 脂が気にかからず、 常温で、 時間を気にせず、 いただく事ができました。 甘く味付けしたお肉に、 香辛料のアクセント(八角、五香粉、シナモ......続きをみる
投稿日:2021/09/29 文字数:922
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[レシピ]  パイシートでレストランオードブル(風)★ バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。 【パテ・ド・カンパーニュ......続きをみる
投稿日:2021/09/19 文字数:825 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
[レシピ]  パイシートでレストランオードブル(風)★ バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。 【パテ・ド・カンパーニュ......続きをみる
投稿日:2021/09/19 文字数:825
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Gmeg様

[レシピ]  初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ&生姜と圧力鍋で15分。 とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。 ......続きをみる
投稿日:2021/09/15 文字数:628 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
Gmeg様
[レシピ]  初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ&生姜と圧力鍋で15分。 とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。 ......続きをみる
投稿日:2021/09/15 文字数:628
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GS東京都在住のshiki

[レシピ]  久々に入手したカサルバのチョリソサルタ。 そのままスライスで良し、調理に使って良し!強めの塩気と燻製香りの肉のうまみが詰まっています。 今回はこれを我が家のカプレーゼ風にアレンジ。モッツァレラチーズはさっぱりしているのでこれに定番のトマトと庭のバジルの葉......続きをみる
投稿日:2021/08/16 文字数:723 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  久々に入手したカサルバのチョリソサルタ。 そのままスライスで良し、調理に使って良し!強めの塩気と燻製香りの肉のうまみが詰まっています。 今回はこれを我が家のカプレーゼ風にアレンジ。モッツァレラチーズはさっぱりしているのでこれに定番のトマトと庭のバジルの葉......続きをみる
投稿日:2021/08/16 文字数:723
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  お手頃で、美味しくて、200gで、普段使いに重宝します。 さっぱりとしていて、塩加減も丁度良い。 季節の果物と色々合わせてお試ししたくなります。 今日は、桃で。 1回目は、18ヶ月熟成プロシュートと桃のみにしましたが、 プロシュートに桃が少し負けて......続きをみる
投稿日:2021/07/05 文字数:537 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  お手頃で、美味しくて、200gで、普段使いに重宝します。 さっぱりとしていて、塩加減も丁度良い。 季節の果物と色々合わせてお試ししたくなります。 今日は、桃で。 1回目は、18ヶ月熟成プロシュートと桃のみにしましたが、 プロシュートに桃が少し負けて......続きをみる
投稿日:2021/07/05 文字数:537
評価:★★★★★   参考になった方の数 9
S東京都在住のミルフィーユ様

[レシピ]  和豚もちぶたのロースブロックで 和風焼き豚 いつもと違う和風味。 舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。 小ネギやシソと合わせてもおいしい。 ◎焼豚の材料 和風もち豚ロースブロック500g にんにく2かけ位 塩麹大さ......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:781 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
S東京都在住のミルフィーユ様
[レシピ]  和豚もちぶたのロースブロックで 和風焼き豚 いつもと違う和風味。 舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。 小ネギやシソと合わせてもおいしい。 ◎焼豚の材料 和風もち豚ロースブロック500g にんにく2かけ位 塩麹大さ......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:781
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GSフエ好き様

[レシピ]  フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と......続きをみる
投稿日:2021/06/06 文字数:859 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
GSフエ好き様
[レシピ]  フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と......続きをみる
投稿日:2021/06/06 文字数:859
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S東京都在住のshiki

[レシピ]  日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ 今日は大分暖かくなって来てサラダをもりもりと食べたい感じになりました。 そこで生ソーセージを使用したコブサラダ風の物を作りました。 ●ソーセージのコブサラダ 材料:4人前 黒トリュフ入りのソーセージ......続きをみる
投稿日:2021/03/21 文字数:786 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
S東京都在住のshiki
[レシピ]  日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ 今日は大分暖かくなって来てサラダをもりもりと食べたい感じになりました。 そこで生ソーセージを使用したコブサラダ風の物を作りました。 ●ソーセージのコブサラダ 材料:4人前 黒トリュフ入りのソーセージ......続きをみる
投稿日:2021/03/21 文字数:786
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Sスネ肉は2度美味しい様

[レシピ]  以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに1週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう!」ということになりました。 ......続きをみる
投稿日:2021/03/15 文字数:1324 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
Sスネ肉は2度美味しい様
[レシピ]  以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに1週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう!」ということになりました。 ......続きをみる
投稿日:2021/03/15 文字数:1324
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GS東京都在住のshiki

[レシピ]  最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。 生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です! 前菜 スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類 ローストビーフと芽ネギ カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ ......続きをみる
投稿日:2020/12/06 文字数:1083 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。 生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です! 前菜 スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類 ローストビーフと芽ネギ カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ ......続きをみる
投稿日:2020/12/06 文字数:1083
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Bmeg様

[レシピ]  ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。 美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪ トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。......続きをみる
投稿日:2020/12/02 文字数:579 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
Bmeg様
[レシピ]  ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。 美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪ トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。......続きをみる
投稿日:2020/12/02 文字数:579
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B神奈川県在住のduck

[レシピ]  旬を迎えた柿を生ハムで巻いてみました!!(←生ハムで巻くだけ) 柿の甘さと生ハムの塩気とトリュフの香りのトリプル効果 果物の甘さと生ハムの塩気は、 一年中味わえ、 紅葉の季節には、 暖色系(オレンジ色)の柿を、 くるくる巻いて、 生ハム......続きをみる
投稿日:2020/11/16 文字数:599 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  旬を迎えた柿を生ハムで巻いてみました!!(←生ハムで巻くだけ) 柿の甘さと生ハムの塩気とトリュフの香りのトリプル効果 果物の甘さと生ハムの塩気は、 一年中味わえ、 紅葉の季節には、 暖色系(オレンジ色)の柿を、 くるくる巻いて、 生ハム......続きをみる
投稿日:2020/11/16 文字数:599
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B神奈川県在住のduck

[レシピ]  甲州のような苦みを感じ、“食事と一緒にいただきたい”ワインです。 レモン汁を加えなくても、 ダイナミックな酸味があるルバーブジャム。 かけていただいたものは、 シンプルに茹でた、 牛タン先!! ワインは、 穏やかな酸味のワインをセレク......続きをみる
投稿日:2020/11/11 文字数:925 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  甲州のような苦みを感じ、“食事と一緒にいただきたい”ワインです。 レモン汁を加えなくても、 ダイナミックな酸味があるルバーブジャム。 かけていただいたものは、 シンプルに茹でた、 牛タン先!! ワインは、 穏やかな酸味のワインをセレク......続きをみる
投稿日:2020/11/11 文字数:925
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《限定入荷!ワインのおつまみ》羊乳チーズのオリーブオイル漬け(ローズマリー風味)《終売商品》

[レシピ]  容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい!」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬......続きをみる
投稿日:2020/08/29 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
[レシピ]  容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい!」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬......続きをみる
投稿日:2020/08/29 文字数:969
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Bmeg様

[レシピ]  夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。 ザッと手順を書くと、 1、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。 2、牛タンをソミュール液に入れ......続きをみる
投稿日:2020/07/09 文字数:543 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
Bmeg様
[レシピ]  夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。 ザッと手順を書くと、 1、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。 2、牛タンをソミュール液に入れ......続きをみる
投稿日:2020/07/09 文字数:543
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  今が旬のマンゴーを加えてフルーツサラダを作りました!! 冷凍庫でスタンバイしている、 ブラータチーズと生ハム(フランチェスコーニ) 火を使わず、 “解凍して盛り付けるだけ”の、 手抜きの一皿。 ブラータチーズの ほのかな塩分のモッツア......続きをみる
投稿日:2020/06/28 文字数:758 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  今が旬のマンゴーを加えてフルーツサラダを作りました!! 冷凍庫でスタンバイしている、 ブラータチーズと生ハム(フランチェスコーニ) 火を使わず、 “解凍して盛り付けるだけ”の、 手抜きの一皿。 ブラータチーズの ほのかな塩分のモッツア......続きをみる
投稿日:2020/06/28 文字数:758
評価:★★★★★   参考になった方の数 17

[レシピ]  たっぷり生野菜と楽しむ★焼くだけハラミ 自粛太りの解消に取り組んでいます。 パンやご飯を控えつつ、肉や魚、野菜をたっぷり食べる計画です。今日はプチ贅沢・牛ハラミ! 解凍して1日冷蔵庫で寝かせたハラミ肉は、室温に戻してアルミホイルで二重にくるんだら、......続きをみる
投稿日:2020/06/18 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
[レシピ]  たっぷり生野菜と楽しむ★焼くだけハラミ 自粛太りの解消に取り組んでいます。 パンやご飯を控えつつ、肉や魚、野菜をたっぷり食べる計画です。今日はプチ贅沢・牛ハラミ! 解凍して1日冷蔵庫で寝かせたハラミ肉は、室温に戻してアルミホイルで二重にくるんだら、......続きをみる
投稿日:2020/06/18 文字数:627
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商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)

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