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 |  愛知県在住のパイコー様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
先日の記念日に、このお肉をローストしていただきました。骨付きのお肉はテンションが上がります、
鹿肉の低温ローストカシスソース
1.解凍後数日休ませたお肉に塩胡椒をすり込み、常温にする。
2.脂身の面を下にし、弱火のフライパンでじっくりと10分ほど焼...投稿日：2018/12/24 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 |  東京都在住のshiki様
久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ...投稿日：2018/11/23 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 |  兵庫県在住のTOMMY15様
厚切りの牛肉のTボーンステーキは大好き。
それがラムでもあるのですね
早速お試しに購入してみました。
厚みがあるので、最初にオーブンで火を入れて、
それからフライパンで軽く焦げ目がつくように仕上げてみました。
ラムには、甘味のある果実ジャムやはちみ...投稿日：2018/10/15 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 愛知県在住のパイコー様
新発売のラムTボーン。牛肉のものは以前に頂いたことがあり、お皿からはみ出さんばかりの迫力と豪快さを堪能した覚えがあります。一方、こちらのラム肉はとってもかわいくて上品なサイズのものが2切入っています。そこそこ厚みがありますので、転がしながらグリルしていきます... 投稿日：2018/10/14 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | meg様
骨付きのお肉は見栄え良く食卓が華やかになりますね♪
今回はフライパンで簡単に『白ワイン煮』にしていただきました。
＜材料＞
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ2本
にんにく3～4片（つぶす）
タイム適宜
白ワイン100ml
粗塩小1/2
... 投稿日：2018/09/17 文字数：464 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 愛知県在住のパイコー様
旬の国産パプリカを使って、バスク風の煮込みを作ってみました。比較的短時間でさっと作れるこの煮込みは、今の季節によく合う軽い味わいです。
骨付き豚ロースのバスク風煮込み
1.お肉の表面に塩胡椒をし、タイㇺもしっかり目に振る。
2.オーブンに入れられる... 投稿日：2018/09/03 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様 初めて頂きましたイベリコ豚は美味しいですが、和豚もちぶたも気に入りました！ロースステーキですから、脂身もしっかり付いていますが、焼いてみると、その脂身がまあなんて美味しいことこれなら、カロリー気にするより、食べること絶対優先です。厚切りの切り身を眺めていて、「... 投稿日：2018/06/02 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 神奈川県在住のduck様
ステーキ三昧しました!!
仔牛、もち豚、イベリコベジョータのステーキを、
焼き方やソース、
付け合わせで
主人と2人、
ガッツリいただきました。
食材によって、
焼き方が変わるステーキ。
グルメさんのHPを参考にして作りました。... 投稿日：2018/05/28 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ラム肉なら、ラムチョップでないとと思っていましたが、調理の手軽さといい、美味しさといい、最近とっても気に入ってます。
ここの所、グルメソムリエさんには、私の思い込みを覆されて再発見の連続です
厚切りなので、オーブンでローストしても、肉汁たっぷりで、し... 投稿日：2018/04/22 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 東京都在住のshiki様
週末時間があるときの料理担当は私なのですが、今週末は仕事が忙しくて料理している暇もなし。
すると家内がキッチンで何やらいそいそと作っているではありませんか。
「あれ！グルメさんのハモン・セラーノのスライスパックの生ハムを使うんだ！何作っているの？」
「... 投稿日：2018/04/20 文字数：1237 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、
調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました
豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します！
★材料、作り方
►豚ベジョーダロ... 投稿日：2018/03/31 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 兵庫県在住のserla様
すごく寒かった冬も終わりに近づき、温かい日々が続いている昨今。
子供の大好きなイチゴの季節になり、我が家では毎日のようにイチゴを食しています。
冷凍庫に眠っている乳飲み仔牛肉と、旬のいちごを組み合わせたお料理を作ってみました。
①いちごのヘタを取って適当な... 投稿日：2018/03/28 文字数：773 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 東京都在住のツンさん様
希少になって大切に冷凍庫奥底に寝かせてしまっていた鴨。
最近入荷がちょくちょくあるように見受けられたので、使う事にしました。
グルメソムリエさんを知ってから、いろんな食べ方をしてきましたが、鴨って調理や味付けの違いはもとより、カットする厚みを変えるだけでも... 投稿日：2018/02/04 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 神奈川県在住のduck様
ローズマリーのマリネ液に漬け、網にのせ、脂をおとしてローストしてみました。
プレゼントでいただいたラム肩ロースブロック４本入り、
初日は塊のままステーキに、
残り３本はローストしていただき、
残りをコールドミートといただきました。
... 投稿日：2018/01/22 文字数：1013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 神奈川県在住のduck様
そのまま1本を、鉄鍋で“じわっ～”と20分弱火で焼いて
脂身が少なく、
赤身が多く
柔らかくジューシーなラム肩ロース肉!!
塊のまま焼きはじめ、
外はこんがり、
中はしっとりと焼いて、
肉汁をお肉にとどめたいので、
お肉の繊維に沿っ... 投稿日：2018/01/22 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | comcom様
お正月のお楽しみ
今年はソースに一工夫＆〆のガーリックステーキライスも
お正月仕様で美味しくいただきました。
◆◆◆エアーズロック・ステーキ◆◆◆
【材料】
超厚切りリブロースステーキ850g
オリーブオイル適量
岩塩,胡椒、おろ... 投稿日：2018/01/08 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 【カレーに！シチューに！煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚(ベジョータ)肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉
保存しながら、
ステーキ、鍋、チャーハンなどと、
食べ方を変えていただきました!!
ボイルすれば
煮たときの、
スープ、
上に浮いた脂がとれ、
(→お肉の1割位の脂がとれました！)
お豆の煮汁と、...投稿日：2017/12/11 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ... 投稿日：2017/11/08 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 神奈川県在住のduck様
“1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ”
どんなものか？購入しました。
3cmの厚さがあってボリューム感あり、
スジがなく、
薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、
上品なラムの香り、
ライトなお肉なので、
1... 投稿日：2017/09/18 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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赤身が食べたい時にバーベキューステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼フォアグラ・家禽類地鶏/銘柄鶏七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥丸(ローストターキー用)ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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