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レビュー
【ステーキ】のレシピ
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  週末時間があるときの料理担当は私なのですが、今週末は仕事が忙しくて料理している暇もなし。 すると家内がキッチンで何やらいそいそと作っているではありませんか。 「あれ!グルメさんのハモン・セラーノのスライスパックの生ハムを使うんだ!何作っているの?」 「......続きをみる
投稿日:2018/04/20 文字数:1237 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、 調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました 豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します! ★材料、作り方 ►豚ベジョーダロ......続きをみる
投稿日:2018/03/31 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  すごく寒かった冬も終わりに近づき、温かい日々が続いている昨今。 子供の大好きなイチゴの季節になり、我が家では毎日のようにイチゴを食しています。 冷凍庫に眠っている乳飲み仔牛肉と、旬のいちごを組み合わせたお料理を作ってみました。 ①いちごのヘタを取って適当な......続きをみる
投稿日:2018/03/28 文字数:773 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  ローズマリーのマリネ液に漬け、網にのせ、脂をおとしてローストしてみました。 プレゼントでいただいたラム肩ロースブロック4本入り、 初日は塊のままステーキに、 残り3本はローストしていただき、 残りをコールドミートといただきました。 ......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:1013 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  レビュー賞のプレゼントで頂いた万能鍋を使って、ナチュラルビーフの超厚切りステーキを焼きました。 蓋の部分をフライパンのように使ってお肉を焼こうと思っていたので、切らずに焼ける大きさのお肉を、と注文時にお願いした甲斐があり、ぴったりの大きさのお肉が届きました......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:816 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  そのまま1本を、鉄鍋で“じわっ~”と20分弱火で焼いて 脂身が少なく、 赤身が多く 柔らかくジューシーなラム肩ロース肉!! 塊のまま焼きはじめ、 外はこんがり、 中はしっとりと焼いて、 肉汁をお肉にとどめたいので、 お肉の繊維に沿っ......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
Scomcom様
[レシピ]  お正月のお楽しみ 今年はソースに一工夫&〆のガーリックステーキライスも お正月仕様で美味しくいただきました。 ◆◆◆エアーズロック・ステーキ◆◆◆ 【材料】 超厚切りリブロースステーキ850g オリーブオイル適量 岩塩,胡椒、おろ......続きをみる
投稿日:2018/01/08 文字数:713 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉 保存しながら、 ステーキ、鍋、チャーハンなどと、 食べ方を変えていただきました!! ボイルすれば 煮たときの、 スープ、 上に浮いた脂がとれ、 (→お肉の1割位の脂がとれました!) お豆の煮汁と、......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:1094 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  モッツァレラチーズがお徳用サイズでお得に買えました。 早速解凍して切ってきます。切ったそばから食べちゃいます、塩気も濃くなく、ミルキーでそのままでも美味しい! 大半はカプレーゼにして食べました、速攻なくなっていきます。トマトの甘みを引き立てつつも、柔......続きをみる
投稿日:2017/11/27 文字数:1260 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。 ラムステーキ フライ......続きをみる
投稿日:2017/11/08 文字数:779 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ” どんなものか?購入しました。 3cmの厚さがあってボリューム感あり、 スジがなく、 薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、 上品なラムの香り、 ライトなお肉なので、 1......続きをみる
投稿日:2017/09/18 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  今日の主役は、「ケバブ風スパイス」です。 ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。 ★ラム肩ロースブロック 1本300gだったので、半分に切り 軽く胡椒しておく。 焼き始める30分前には、冷蔵庫か......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
GSmeg様
[レシピ]  こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ!と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。 スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め&時間短め......続きをみる
投稿日:2017/07/07 文字数:545 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  肉の日感謝デーのおかげで、月一で自宅ステーキの日を楽しんでいる一人です。 いつもは、説明にあるとおりに、30分かけていろんな面を焼いて、しばしホールドし、適当な大きさにカットして盛り付けて食卓に出しています。 前回、夫が「今度は一人ずつにお皿にわけて、自......続きをみる
投稿日:2017/05/15 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  旬のクランベリーのラストを飾るのは、鴨のステーキ! 甘酸っぱいクランベリーが、 さっぱりとした鴨肉にも、 濃厚なフォアグラにも、 よく合いました。 脂身が厚いマグレカナールは、 皮目をしっかりと焼いて、 脂を出し、 100度のオーブンで......続きをみる
投稿日:2017/04/30 文字数:811 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  “Steak-Frites”=ステック・フリット=懐かしい響きです。 昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette=バヴェット、つまりこのハ......続きをみる
投稿日:2017/04/25 文字数:1115 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
B静岡県在住のモリケイ
[レシピ]  【フルーティーなソースとも相性抜群イベリコ豚ロースステーキ】 グルメソムリエさんでは、もう御馴染みのイベリコ豚ロース 今回はリンゴのソースを付けて食べました。 肉自体にはシンプルに塩だけでソテーにしました。 【リンゴのソース】 リンゴ・・・1ヶ ......続きをみる
投稿日:2017/03/26 文字数:604 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
G東京都在住のツンさん
[レシピ]  若者3人の来客があったのでラムラックを焼くことに。2枚入りは計5人で食べきりましたが、遠慮なくもりもり食べるのにちょうどよくて、若者にも満足してもらえる量ですね!2種の味にして、飽きることなく「美味しい!美味しい!」と、ぺろっと食べきってもらえました。 ほ......続きをみる
投稿日:2017/02/19 文字数:654 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
Bcomcom様
[レシピ]  肉好きですが700gのボリュームのステーキは初体験!どうやって食べようか迷いましたが、お正月に、みんなでわいわい焼きながらいただきました。 ◇◆◇お家でエアーズロック・ステーキ◇◆◇ 【材料】 リブロースステーキ肉700g ニンニクスライス1球 ......続きをみる
投稿日:2017/02/06 文字数:698 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  前回、柔らかくて美味しいと思った仔牛肉。 良い食材はシンプルな調理法の方が素材の良さを壊さなくていいと思います。 なので、今回はシンプルな調理法で調理してみました。 ①仔牛肉を叩いて少し伸ばす。 ②塩、コショウをふりかけ、小麦粉を全体にまぶす。 ③ボールに......続きをみる
投稿日:2016/12/19 文字数:549 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
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