 | 東京都在住のyuko-food-studio様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
レシピ名
鹿肉とフォアグラのソテーフランボワーズの香りを添えて
材料
鹿肉（もも）400ｇ
フォワグラ120ｇ（30ｇ×4）
塩・こしょう・小麦粉・オリーブオイル適量
フランボワーズ（冷凍）200ｇ
フランボワーズビネガー100ｃｃ
マデラ酒120ｃｃ
赤...投稿日：2005/12/04 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 297
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 | 東京都在住のＡＴ様
今週の目玉商品で購入したので、いつものシチューではなく、いくつか試してみました。どれも非常に美味しくできましたのでご紹介させていただきます。
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1.イベリコ豚ほほ肉のアイスバイン風（写真なし）
【材料】
イベリコ豚ほほ肉4個（約500g）
水：...投稿日：2007/01/10 文字数：2154 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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東京都在住のＡＴ様
今週の目玉商品で購入したので、いつものシチューではなく、いくつか試してみました。どれも非常に美味しくできましたのでご紹介させていただきます。
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1.イベリコ豚ほほ肉のアイスバイン風（写真なし）
【材料】
イベリコ豚ほほ肉4個（約500g）
水：...投稿日：2007/01/10 文字数：2154
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
 | シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ）《終売商品》 東京都在住のパンチェッタ様
母の誕生日に贅沢にもシャロレー仔牛のフィレで「サルティンボッカ」を
作ってしまいました！
もう、柔らかさも風味も最高のサルティンボッカになり、85歳を迎えた母も「柔
らかくて、風味が良いわね。」とおかわりをして食べてくれました。
作り方は、グルメレシピを参考...投稿日：2007/01/27 文字数：674 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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東京都在住のパンチェッタ様
母の誕生日に贅沢にもシャロレー仔牛のフィレで「サルティンボッカ」を
作ってしまいました！
もう、柔らかさも風味も最高のサルティンボッカになり、85歳を迎えた母も「柔
らかくて、風味が良いわね。」とおかわりをして食べてくれました。
作り方は、グルメレシピを参考...投稿日：2007/01/27 文字数：674
評価：★★★★★ 参考になった方の数 268 |
 | シャロレー仔牛 テンダーロイン（ヒレ）《終売商品》 hukuya様
想像以上にきめ細かくまるでシルクのような口当たりの子牛肉です。
ひたすらしっとりと柔らかく本当に感動しました！
最初薄い膜や筋を取るのにちょっとコツがいります。まるで赤身の刺身みたいに肉が柔らかくスジを無理に引っ張ると肉が裂けそうになるので丁寧にペティナイ...投稿日：2007/01/28 文字数：1028 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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hukuya様
想像以上にきめ細かくまるでシルクのような口当たりの子牛肉です。
ひたすらしっとりと柔らかく本当に感動しました！
最初薄い膜や筋を取るのにちょっとコツがいります。まるで赤身の刺身みたいに肉が柔らかくスジを無理に引っ張ると肉が裂けそうになるので丁寧にペティナイ...投稿日：2007/01/28 文字数：1028
評価：★★★★★ 参考になった方の数 269 |
 | 群馬県在住のduck様
ミートさんのチラシを参考に家にある材料を使って『桜肉のハートタルタル』を作りました。
火を通さないお肉って鮮度が命ですので、ちよっと心配なら『たたき』でいただけばよいかな？と、考えていたのですが、心配は無用でした。解凍後、鮮やかな赤身と艶やかさのお肉のかた...投稿日：2007/03/23 文字数：1049 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のAT様
馬ヒレステーキのプレゼントありがとうございました。馬刺しはいただいたことがあっても、ステーキ用のヒレ肉ははじめてです。
解凍するととても柔らかい肉質で、最初はオイルでマリネしようかとか、脂肪分が少ないのパンチェッタ等で巻いて焼こうかとかいろいろ考えてましたが...投稿日：2007/03/23 文字数：866 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
今回２つのお肉を頂いたので和風と洋風２種類のお料理を作ってみました。
解凍した時にトロンと柔らかく綺麗な色で馬肉好きの私には期待が膨らみます。
どちらもあまり手をかけず素材を活かす様にしたら美味しく出来ました。
まずは和風です。
材料
馬肉
大根おろし
ニン...投稿日：2007/04/24 文字数：1407 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のAT様
最近、馬肉は馬刺しばかりなので、たまにはちゃんと火をいれた馬肉も食べてみようと、ヒレステーキをいただきました。
前回調理したときは、シンプルに塩胡椒だけでソテーして赤ワインベースのソースでいただきましたが、肉質はさっぱりした赤身なので少し味を加えてみようと思...投稿日：2007/07/26 文字数：1002 評価：★★★★ 参考になった方の数 286
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
今夜は秋らしく、美しい果物の色を生かしたソースでいただきたいなと思いまして、クランベリーと赤ワインをベースにスパイスを煮詰めたものに生クリームを加えたソースで、ヒレステーキを頂きました。
香自体は淡白な馬肉ですが、甘味は濃厚。酸味が加わると本当に美味しい！
...投稿日：2007/10/27 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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 | ビゴール豚 ランプステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
かなり厚い脂ですが他の料理にも使いたかったので1ｃｍほど削ぎ取りましたが十分に残っています。
一口食べてびっくり！！脂がトロリと口の中でとろける感じで感激。
甘くて舌触りの良い脂で今までに味わった事の無い物でした。グルメミートさんの豚肉はどれも個性があり同じ豚...投稿日：2007/12/08 文字数：799 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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神奈川県在住のパンジー様
かなり厚い脂ですが他の料理にも使いたかったので1ｃｍほど削ぎ取りましたが十分に残っています。
一口食べてびっくり！！脂がトロリと口の中でとろける感じで感激。
甘くて舌触りの良い脂で今までに味わった事の無い物でした。グルメミートさんの豚肉はどれも個性があり同じ豚...投稿日：2007/12/08 文字数：799
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | ラム テンダー（テンダープラス）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
クリスマスにはターキーかローストチキン…が本筋であろうとは思いますが、テレビで見たという、ラム鞍下肉にフォアグラを包み、トリュフソースをかけたものがリクエストされていたので、それを実現することにしました。フォアグラとトリュフを使った料理なんて、普段の食卓には...投稿日：2008/01/02 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 266
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東京都在住のマンボともぞう様
クリスマスにはターキーかローストチキン…が本筋であろうとは思いますが、テレビで見たという、ラム鞍下肉にフォアグラを包み、トリュフソースをかけたものがリクエストされていたので、それを実現することにしました。フォアグラとトリュフを使った料理なんて、普段の食卓には...投稿日：2008/01/02 文字数：1001
評価：★★★★★ 参考になった方の数 266 |
 | 千葉県在住のshi様
肉類ではラムやホゲットを好んで食べていましたが今回はマトンにチャレンジ。ただ、羊特有の匂いが苦手な身内がいる為、クセの少ないマトンを選択しました。・・・で商品が到着後すくに解凍して確認した所、脂身からくる匂いが少ないマトンの売り文句に納得。あまりにも肉質が良...投稿日：2008/03/07 文字数：641 評価：★★★★ 参考になった方の数 214
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千葉県在住のshi様
肉類ではラムやホゲットを好んで食べていましたが今回はマトンにチャレンジ。ただ、羊特有の匂いが苦手な身内がいる為、クセの少ないマトンを選択しました。・・・で商品が到着後すくに解凍して確認した所、脂身からくる匂いが少ないマトンの売り文句に納得。あまりにも肉質が良...投稿日：2008/03/07 文字数：641
評価：★★★★ 参考になった方の数 214 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
今夜はちょっと良い事があったので、いただいた仔牛肉をポルチーニとシャンパンを豪勢に使って、華やかに楽しませていただきました。
私自身は仔牛肉が大好きですし、シャロレーのはいつも美味しいし、そんなに手をかける必要もないのですが、カロリーの低い仔牛肉、ということ...投稿日：2008/03/20 文字数：819 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住の松永梨杏様
今夜はちょっと良い事があったので、いただいた仔牛肉をポルチーニとシャンパンを豪勢に使って、華やかに楽しませていただきました。
私自身は仔牛肉が大好きですし、シャロレーのはいつも美味しいし、そんなに手をかける必要もないのですが、カロリーの低い仔牛肉、ということ...投稿日：2008/03/20 文字数：819
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
仔牛大好き一家なので、今回のプレゼントは期待でワクワクでした。
さて何をつくろうかと…当然、ソテーがベストですよね。
柔らかな風味と、脂のないヘルシーな肉なので、ちょっと乳製品を足したものをソースに使うのが相性が良いと思いまして、粒マスタードとほうれん草、２...投稿日：2008/04/01 文字数：829 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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東京都在住のマンボともぞう様
仔牛大好き一家なので、今回のプレゼントは期待でワクワクでした。
さて何をつくろうかと…当然、ソテーがベストですよね。
柔らかな風味と、脂のないヘルシーな肉なので、ちょっと乳製品を足したものをソースに使うのが相性が良いと思いまして、粒マスタードとほうれん草、２...投稿日：2008/04/01 文字数：829
評価：★★★★★ 参考になった方の数 270 |
 | 北海道在住のsakura様
イベリコ豚べ･ジョーダのステーキ用のお肉という豪華なものが我が家に届きました。
解凍するときれいなピンク色のお肉にサシも入ってなんとも美味しそう。
ちょうど国産レモンが手に入ったので一つはレモンマリネにし、もう一つは普通に焼くことにしました。
筋を切ったお肉...投稿日：2008/04/19 文字数：680 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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北海道在住のsakura様
イベリコ豚べ･ジョーダのステーキ用のお肉という豪華なものが我が家に届きました。
解凍するときれいなピンク色のお肉にサシも入ってなんとも美味しそう。
ちょうど国産レモンが手に入ったので一つはレモンマリネにし、もう一つは普通に焼くことにしました。
筋を切ったお肉...投稿日：2008/04/19 文字数：680
評価：★★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のももいえ様
プレゼントでいただいたシャロレー子牛、いよいよ調理です！
というのも、そのむかーーーーし、旅行中に食べたようなないような。さっぱりしたお肉だったなあ、さっぱりしているから、クリーム系のソースだろうなあ・・・自力でたどり着けるのはここまでです。知識も経験もあり...投稿日：2008/04/22 文字数：712 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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東京都在住のももいえ様
プレゼントでいただいたシャロレー子牛、いよいよ調理です！
というのも、そのむかーーーーし、旅行中に食べたようなないような。さっぱりしたお肉だったなあ、さっぱりしているから、クリーム系のソースだろうなあ・・・自力でたどり着けるのはここまでです。知識も経験もあり...投稿日：2008/04/22 文字数：712
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | イベリコ豚ベジョータセクレタ(200~499g）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
「イベリコベジョータ３種食べ比べ!!!」
しちゃいました。みなさんのおいしそうなレビューをみてベジョータを食べてみたくなったのですが、どうしてもどの部位にするかきめられない。こうなったら気になる３つ、食べ比べちゃえ！というわけです。＜セクレタ＞＜ロースステーキ...投稿日：2008/05/24 文字数：1149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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愛知県在住のyoko様
「イベリコベジョータ３種食べ比べ!!!」
しちゃいました。みなさんのおいしそうなレビューをみてベジョータを食べてみたくなったのですが、どうしてもどの部位にするかきめられない。こうなったら気になる３つ、食べ比べちゃえ！というわけです。＜セクレタ＞＜ロースステーキ...投稿日：2008/05/24 文字数：1149
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | イベリコ豚ベジョタ骨付ロースステーキA（160g以上）《終売商品》 東京都在住のYukky様
「イベリコ豚」。この響きに心躍らない人っていませんよね♪かく言う私もその一人。そして塩・胡椒だけで美味しくいただけるとしたら、これほどの「華やぎミート」はない！と心から思うのであります。
今日は友人達とコンサートに行き、ディナーを我が家でという一日でした。ホ...投稿日：2008/05/28 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 272
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
滅多に食べないけど、突然ピカタが無性に食べたくなりました。そこで思い出したのが、プレゼントでいただき冷凍庫で出番を待っていたイベリコ豚のロース。こちらの紹介画像よりも脂がずっと少なく、衣で全体を閉じこめてしまうピカタにもよく合いそうです。というわけで、早速つ...投稿日：2008/05/29 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のマンボともぞう様
滅多に食べないけど、突然ピカタが無性に食べたくなりました。そこで思い出したのが、プレゼントでいただき冷凍庫で出番を待っていたイベリコ豚のロース。こちらの紹介画像よりも脂がずっと少なく、衣で全体を閉じこめてしまうピカタにもよく合いそうです。というわけで、早速つ...投稿日：2008/05/29 文字数：888
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | ビゴール豚 Tボーンステーキ《終売商品》 東京都在住のeimi様
こんなに立派な大きなヴィゴール豚のＴボーン・・頂戴しちゃって良いのかしら？
何だかドキドキしちゃうほどババーンという存在感のお肉です。
分厚くって・大きくって・見たからに美味しそうな脂がプリリーッと大量についていて・・カットしてあるお肉に
こんなに感動した事は...投稿日：2008/06/16 文字数：916 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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東京都在住のeimi様
こんなに立派な大きなヴィゴール豚のＴボーン・・頂戴しちゃって良いのかしら？
何だかドキドキしちゃうほどババーンという存在感のお肉です。
分厚くって・大きくって・見たからに美味しそうな脂がプリリーッと大量についていて・・カットしてあるお肉に
こんなに感動した事は...投稿日：2008/06/16 文字数：916
評価：★★★★★ 参考になった方の数 265 |
 | ビゴール豚 Tボーンステーキ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
一度は食べてみたいとずっと思っていたビゴール豚、プレゼントでいただきまして、ほんとにありがとうございます。380ｇのステーキ用ってすごい迫力ですね～！でかいし厚みもあります。
さすがにこのサイズの豚肉をソテーしたことはないのでちょっと緊張です。レシピ.comの...投稿日：2008/07/03 文字数：925 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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愛知県在住のyoko様
一度は食べてみたいとずっと思っていたビゴール豚、プレゼントでいただきまして、ほんとにありがとうございます。380ｇのステーキ用ってすごい迫力ですね～！でかいし厚みもあります。
さすがにこのサイズの豚肉をソテーしたことはないのでちょっと緊張です。レシピ.comの...投稿日：2008/07/03 文字数：925
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | 馬刺し（赤身）《終売商品》 東京都在住のeimi様
暑い・・・いや・・むしろ熱い・・そしてダルイ・・。夏は体調を崩しやすいので苦手です（泣）
そんな季節に頻繁に食卓に登場するのが馬肉！以前は専門店から分けて頂いてたのですが、プレゼントで頂戴した馬刺しがとても美味しかったのでグルミーさんにスイッチしちゃいました...投稿日：2008/07/24 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“プレミアム”がつく、“イベリコ豚ベジョータロースステーキ”は、イベリコ豚ベジョータロースステーキの美味しさ、質の良さに、
1.見ただけで、すごい霜降り肉！（写真下）
2.1つのフライパンに同時に焼けば、霜降り肉から溶け出した脂の量が多く、
3.一段と脂身...投稿日：2008/07/27 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | ヤングラム Tボーンステーキ（2枚）《終売商品》 東京都在住のeimi様
パッと見には『ちっちゃっ！』と思ったヤングラムのTボーンステーキですがいざ調理をすると結構なボリューム感ではありませんか（ぶ厚い～！）
坊ちゃんはばば様宅へお泊り・・久しぶりに旦那さまと外でお食事でもと思ったのですがそこはやっぱりお家ご飯大好き人です。
先日...投稿日：2008/08/10 文字数：996 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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東京都在住のeimi様
パッと見には『ちっちゃっ！』と思ったヤングラムのTボーンステーキですがいざ調理をすると結構なボリューム感ではありませんか（ぶ厚い～！）
坊ちゃんはばば様宅へお泊り・・久しぶりに旦那さまと外でお食事でもと思ったのですがそこはやっぱりお家ご飯大好き人です。
先日...投稿日：2008/08/10 文字数：996
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | イベリコ豚ベジョータセクレタ(200~499g）《終売商品》 東京都在住のハム蔵様
セクレタの第2弾です。
毎日暑いので、さっぱりとしたフレッシュなソースでいただきました。
トマトのうまみとイベリコの甘い脂がベストマッチ。
付け合せの粉吹きイモも旨みを全部吸い取って、いい仕事をしてくれました♪
夏でも赤ワインが進む、進む・・・
超簡単だけ...投稿日：2008/08/20 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のハム蔵様
セクレタの第2弾です。
毎日暑いので、さっぱりとしたフレッシュなソースでいただきました。
トマトのうまみとイベリコの甘い脂がベストマッチ。
付け合せの粉吹きイモも旨みを全部吸い取って、いい仕事をしてくれました♪
夏でも赤ワインが進む、進む・・・
超簡単だけ...投稿日：2008/08/20 文字数：538
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 神奈川県在住のduck様
お肉が極め細やかでしっとりしていてみずみずしく、柔らか～い。牛肉の独特な臭いがなく、癖がありません。ベリーソースであっさりと生クリームで濃厚な味わいにしていただきました！！
塩、コショウだけでも充分おいしいです。一般の牛肉から、脂分を抜いてパサついているお...投稿日：2008/08/31 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 愛知県在住のyoko様
解凍したとたんに写真撮りたくなっちゃうほどキレイなお肉でした。きめ細かく、色も鮮やかでしっとり。かなり大きくて、ほんとはブロックのまま焼きたかったのですが失敗したくなかったので今回はカットしてから焼くことに。7本あった骨に沿ってカットすると厚さ３センチ・重さ2...投稿日：2008/09/05 文字数：647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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愛知県在住のyoko様
解凍したとたんに写真撮りたくなっちゃうほどキレイなお肉でした。きめ細かく、色も鮮やかでしっとり。かなり大きくて、ほんとはブロックのまま焼きたかったのですが失敗したくなかったので今回はカットしてから焼くことに。7本あった骨に沿ってカットすると厚さ３センチ・重さ2...投稿日：2008/09/05 文字数：647
評価：★★★★★ 参考になった方の数 275 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
そういえば中国料理に仔牛を使うことってないよなあ…とふと思い、何か一品つくってみたくなりました。あまりキツい味付けだと、仔牛の風味が負けてしまいそう。そこで取り出したのが、台北の市場でお姉ちゃんが売ってた、自家製の黒豆トウチ。トウチと言っても甘味が勝ち、かつ...投稿日：2008/09/07 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のマンボともぞう様
そういえば中国料理に仔牛を使うことってないよなあ…とふと思い、何か一品つくってみたくなりました。あまりキツい味付けだと、仔牛の風味が負けてしまいそう。そこで取り出したのが、台北の市場でお姉ちゃんが売ってた、自家製の黒豆トウチ。トウチと言っても甘味が勝ち、かつ...投稿日：2008/09/07 文字数：841
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
夏に食べてからすっかり時間が経っての投稿になりましたので付け合わせが夏竹の子と今の季節とはちょっと違いますがサルティンボッカを作ることにしました。
生ハムは贅沢にもイベリコの食べかけがあったのでそちらを利用。
淡白な仔牛にコクを加える生ハムですがさすがのイベ...投稿日：2008/10/11 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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神奈川県在住のパンジー様
夏に食べてからすっかり時間が経っての投稿になりましたので付け合わせが夏竹の子と今の季節とはちょっと違いますがサルティンボッカを作ることにしました。
生ハムは贅沢にもイベリコの食べかけがあったのでそちらを利用。
淡白な仔牛にコクを加える生ハムですがさすがのイベ...投稿日：2008/10/11 文字数：831
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ロース側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
１.3キロ以上のお肉の塊りはやはり迫力がありますね。２人家族なので、解凍後２枚を『ステーキ』に、残った1キロ弱の塊を蒸焼きにしてから『ソテー』していただきました。1つ塊りのお肉から色々味わえ、イベリコ豚のおいしさを味わう可能性はまだまだありそうです。
初めて...投稿日：2008/10/12 文字数：1337 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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 | ビゴール豚 Tボーンステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
１枚のステーキで『ロース』と『ヒレ肉』、『脂身』をいっぺんに味わうこ事ができ、骨付きなので骨の周りの濃厚なお肉が味わえました。
“ビゴール豚”と聞けば、頭に浮かぶのは脂身のおいしさ・・・・イベリコ豚、パルマ豚の中では一番かな？と思います。
祖先が同じイベリ...投稿日：2008/10/19 文字数：698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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 | 《終売商品》 東京都在住のももいえ様
ランプステーキって食べたことがないなあ、と思って注文いたしました。
なんだか久しぶりのステーキです。
１パック３００グラムくらいだから、少ないかなあと二つ解凍したのですが、
もう一品がフォアグラ大根だったため、３人1パックで十分でした。
マリネする時間がなか...投稿日：2008/11/09 文字数：1039 評価：★★★★★ 参考になった方の数 316
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東京都在住のももいえ様
ランプステーキって食べたことがないなあ、と思って注文いたしました。
なんだか久しぶりのステーキです。
１パック３００グラムくらいだから、少ないかなあと二つ解凍したのですが、
もう一品がフォアグラ大根だったため、３人1パックで十分でした。
マリネする時間がなか...投稿日：2008/11/09 文字数：1039
評価：★★★★★ 参考になった方の数 316 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様
☆ポルチーニのピラフ添えイベリコ豚のステーキ☆
＜材料：2人前＞
ポルチーニのピラフ：米1.5合、冷凍ポルチーニ100g、タマネギ微塵切り1/4個、酒大さじ1、バター10g、ブイヨンスープ300CC、マッシュルーム4個、舞茸1/3パック、塩コショウ、オリーブ...投稿日：2008/11/18 文字数：682 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
イベリコ豚のロースといっても、これは「プレミアム」がつく特別なお肉のようです。なるほど普通のロースよりもサシが入っていて、脂のうま味を存分に楽しめそう。カリっと焼き上げたところに軽く醤油で香ばしさを出し、旬の紅玉を皮のまま軽く煮たものを乗せるという、和洋折衷...投稿日：2009/01/04 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のマンボともぞう様
イベリコ豚のロースといっても、これは「プレミアム」がつく特別なお肉のようです。なるほど普通のロースよりもサシが入っていて、脂のうま味を存分に楽しめそう。カリっと焼き上げたところに軽く醤油で香ばしさを出し、旬の紅玉を皮のまま軽く煮たものを乗せるという、和洋折衷...投稿日：2009/01/04 文字数：561
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 東京都在住のYukky様
もうすぐバレンタイン。お料理はあまり得意じゃないけど、でも美味しい手料理をダーリンにご馳走したいというアナタへオススメしちゃうのがこのイベリコ豚ベジョータ骨付きロースステーキです。
オススメポイント
１．イベリコ豚ですよ～！
現代日本において、これほど響き...投稿日：2009/01/24 文字数：903 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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 | 特選 MFマトン Tボーンステーキ（2枚）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
チャンス到来！自分用に購入してから1カ月半。２枚入りのこの商品、食事時にほぼ3人以上いるわが家ではなかなか食べる機会がありませんでした。でも今日は珍しく私１人。急遽解凍してこっそりいただきました。（家族分購入すればよい話なんですけどね・・羊はものによって好き嫌...投稿日：2009/02/07 文字数：1059 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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愛知県在住のyoko様
チャンス到来！自分用に購入してから1カ月半。２枚入りのこの商品、食事時にほぼ3人以上いるわが家ではなかなか食べる機会がありませんでした。でも今日は珍しく私１人。急遽解凍してこっそりいただきました。（家族分購入すればよい話なんですけどね・・羊はものによって好き嫌...投稿日：2009/02/07 文字数：1059
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | 東京都在住のりら様
「蝦夷鹿を食べに来ない？」と友人を誘えることがまず嬉しい。しかも今回は、ロースのステーキと内モモのタタキ風の2種盛りに、トリュフ風味のマデラ酒ソースを添える計画。おお、なんだか本格的。
慌ただしく撮ったため、いまいちおいしさの伝わらない写真になってしまってい...投稿日：2009/02/09 文字数：2104 評価：★★★★★ 参考になった方の数 333
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東京都在住のりら様
「蝦夷鹿を食べに来ない？」と友人を誘えることがまず嬉しい。しかも今回は、ロースのステーキと内モモのタタキ風の2種盛りに、トリュフ風味のマデラ酒ソースを添える計画。おお、なんだか本格的。
慌ただしく撮ったため、いまいちおいしさの伝わらない写真になってしまってい...投稿日：2009/02/09 文字数：2104
評価：★★★★★ 参考になった方の数 333 |
 | イベリコ豚（骨付き）落とし（ブイヨン用）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
『落とし』といっても1.5cm位の厚みがある1枚と小さなお肉が１～２枚入っているロース肉側が届きました。
“フィレ肉”（緑に○部分）と“ロース肉”（骨をはさんで反対側）の両方をがついているのできれいにお肉を整えながら切り『Tボーンステーキ』に、残りお肉でカレ...投稿日：2009/02/15 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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 | 東京都在住のももいえ様
とある休日、私が仕事の手が放れず、オットが子どもを連れて、実家へ行ってくれました。食事もしてくるというので、急に気楽な一人の夕食･･･。あ、一枚だけ残っていた、イベリコベジョータのおにく。
うふふふふ、アレ食べちゃおっと。冷凍庫の探すと、底に三つだけ残ってい...投稿日：2009/02/15 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のももいえ様
とある休日、私が仕事の手が放れず、オットが子どもを連れて、実家へ行ってくれました。食事もしてくるというので、急に気楽な一人の夕食･･･。あ、一枚だけ残っていた、イベリコベジョータのおにく。
うふふふふ、アレ食べちゃおっと。冷凍庫の探すと、底に三つだけ残ってい...投稿日：2009/02/15 文字数：663
評価：★★★★★ 参考になった方の数 224 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のrica様
ステーキにするだけで、特別感があるメインになったのが嬉しいです。解凍さえしてしまえば手間が掛からないので、短時間で美味しいメニューになります。
付け合わせには野菜のグリルやソテーとコンソメゼリーを添えました。
材料：シャロレー仔牛一枚、フォアグラ50g一枚...投稿日：2009/02/24 文字数：463 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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神奈川県在住のrica様
ステーキにするだけで、特別感があるメインになったのが嬉しいです。解凍さえしてしまえば手間が掛からないので、短時間で美味しいメニューになります。
付け合わせには野菜のグリルやソテーとコンソメゼリーを添えました。
材料：シャロレー仔牛一枚、フォアグラ50g一枚...投稿日：2009/02/24 文字数：463
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 | 馬刺し（赤身）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
いつもはシンプルにスライスして生姜醤油やらユッケなどにして頂いています。
さっぱりしていながらお肉自体の味が濃く何をしても楽しめる一品だと思います。
今回は以前から作ろう、作ろうと思っていたタルタルステーキを作ってみました。
もちろん、お店でしか頂いた事あり...投稿日：2009/03/21 文字数：1050 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
久し振りに購入しました。
鉄分、亜鉛など子供の成長には欠かせない物がたっぷり取れてそれでいて安価で本当に感謝感謝のお肉です。
やっぱり子供には食べやすいみたいでクセが無くて臭みも無くて大好きな様です。
材料
馬肉ステーキ１枚
ガーリックオイル
塩こしょう
...投稿日：2009/03/28 文字数：590 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
鹿肉の、しかもフィレのブロックです！大ご馳走です！プレゼントありがとうございました。パックには細いフィレが２本入っていて、１本が１人前にちょうどいいかなという分量。このまま分厚く切って、ステーキのように焼くにはどうも細すぎるよう。２つに折ってタコ糸でしばるな...投稿日：2009/04/12 文字数：1109 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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東京都在住のマンボともぞう様
鹿肉の、しかもフィレのブロックです！大ご馳走です！プレゼントありがとうございました。パックには細いフィレが２本入っていて、１本が１人前にちょうどいいかなという分量。このまま分厚く切って、ステーキのように焼くにはどうも細すぎるよう。２つに折ってタコ糸でしばるな...投稿日：2009/04/12 文字数：1109
評価：★★★★★ 参考になった方の数 222 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
久しぶりに桜肉が食べたいなあと思っていたところにタイミング良くお買い得に。迷わず購入しました。
桜のフィレは、高タンパクでローカロリー。もちろんステーキでいただくつもりです。ただ脂肪がないぶん、ソースはやはりちょっとこってり系が合いそう。こちらのレシピにゴ...投稿日：2009/04/26 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のまりお様
仔牛って脂肪が少なく、甘くジューシーな味わい。いつも食べる（親）牛肉とは全然違うお肉なんですね。
仔牛の中では最高ランクのお肉ということで、若干値は張りましたが”うまい仔牛”がどんなものか試すべく購入させていただきました。
ステーキカットのお肉が２枚入っ...投稿日：2009/05/14 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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東京都在住のまりお様
仔牛って脂肪が少なく、甘くジューシーな味わい。いつも食べる（親）牛肉とは全然違うお肉なんですね。
仔牛の中では最高ランクのお肉ということで、若干値は張りましたが”うまい仔牛”がどんなものか試すべく購入させていただきました。
ステーキカットのお肉が２枚入っ...投稿日：2009/05/14 文字数：1017
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のJUNO様
前に購入した時は、薄くたたいてカツレツにしました。当り前ですが美味しかったです。やっぱりカツレツに仔牛はピッタリですね。
今回はサルティンボッカを好みの味にアレンジしてみました。生ハムはハモンイベリコベジョータを贅沢に使用。大成功でした！
以下、レシピです。...投稿日：2009/05/27 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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 | 栃木県在住のあーちゃん様
他県に住む義妹が来た時に、イベリコ豚ベジョータロースステーキをご馳走しようと思い準備していましたが、義妹はイベリコ豚肉を見て、脂身の多い肉は余り好きでないと・・・・まぁ～そう言わないで・・食べてごらんなさい・・！半分強制的に！！解凍後、塩・粗引きコショウをし...投稿日：2009/05/30 文字数：1144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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栃木県在住のあーちゃん様
他県に住む義妹が来た時に、イベリコ豚ベジョータロースステーキをご馳走しようと思い準備していましたが、義妹はイベリコ豚肉を見て、脂身の多い肉は余り好きでないと・・・・まぁ～そう言わないで・・食べてごらんなさい・・！半分強制的に！！解凍後、塩・粗引きコショウをし...投稿日：2009/05/30 文字数：1144
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 愛知県在住のyoko様
イベリコの脂のおいしさの虜になってしまっている私。今回もこのプレミアムでとても幸せな時間を過ごさせていただきました。プレゼント、ありがとうございました。
そろそろ初夏といえる季節が近づき、わが家の家庭菜園でも夏野菜が採れ始め、初物のズッキーニとブロッコリー...投稿日：2009/05/31 文字数：1376 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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愛知県在住のyoko様
イベリコの脂のおいしさの虜になってしまっている私。今回もこのプレミアムでとても幸せな時間を過ごさせていただきました。プレゼント、ありがとうございました。
そろそろ初夏といえる季節が近づき、わが家の家庭菜園でも夏野菜が採れ始め、初物のズッキーニとブロッコリー...投稿日：2009/05/31 文字数：1376
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 | イベリコ豚ベジョータ・ロースステーキセット《終売商品》 東京都在住のりら様
塩コショウで焼いたイベリコ豚に、白ワインとバターのソース。歯ごたえを残した野菜を添えた、初夏向きのソテーです。
すっと溶ける軽い脂と、味も肉質もしっかりした赤身との食感のコントラストが、ベジョータロースの楽しさ＆おいしさ。
今回のロースは脂が比較的少なめだ...投稿日：2009/06/07 文字数：1257 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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東京都在住のりら様
塩コショウで焼いたイベリコ豚に、白ワインとバターのソース。歯ごたえを残した野菜を添えた、初夏向きのソテーです。
すっと溶ける軽い脂と、味も肉質もしっかりした赤身との食感のコントラストが、ベジョータロースの楽しさ＆おいしさ。
今回のロースは脂が比較的少なめだ...投稿日：2009/06/07 文字数：1257
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 | 東京都在住のまりお様
グルメミートさんで一番最初に買ったお肉が確か、イベリコ豚。
日ごろ食べなれてる豚肉と比べて、味が濃厚で特に脂の旨みには衝撃的でした。
それから我が家では、いろいろな料理にイベリコ豚が登場することになったのですが、
今回は久しぶりに原点に帰るべく、ステー...投稿日：2009/06/23 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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東京都在住のまりお様
グルメミートさんで一番最初に買ったお肉が確か、イベリコ豚。
日ごろ食べなれてる豚肉と比べて、味が濃厚で特に脂の旨みには衝撃的でした。
それから我が家では、いろいろな料理にイベリコ豚が登場することになったのですが、
今回は久しぶりに原点に帰るべく、ステー...投稿日：2009/06/23 文字数：956
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントのシャロレー仔牛ロースステーキ、フランス最古のシャロレー牛、そして世界での最高級といわれる肉・・このような牛がいる事も知らなかったのに、これをいただけるのもグルメミートさんとのご縁で・・幸せです！！プレゼントで頂いたものは、シンプルに、肉そのものの...投稿日：2009/07/10 文字数：712 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントのシャロレー仔牛ロースステーキ、フランス最古のシャロレー牛、そして世界での最高級といわれる肉・・このような牛がいる事も知らなかったのに、これをいただけるのもグルメミートさんとのご縁で・・幸せです！！プレゼントで頂いたものは、シンプルに、肉そのものの...投稿日：2009/07/10 文字数：712
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 | 【11月お薦め品】イベリコ豚ベジョータ熟成フィレ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
イベリコ豚のフィレ肉を口にするのは初めてです。夏の暑い時期なので、「ぱぱっ」と作れる『ステーキ』にしてみました！！
さっぱりしたお肉なので生クリームでコクをプラスし、冷房で冷えていることもあり、体の血行を良くするサフランを加えて、サフランクリームソースでい...投稿日：2009/08/09 文字数：1069 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 愛知県在住のyoko様
久しぶりの仔牛肉！テンションが上がります♪
解凍してみると、きめ細かくてしっとりしているのがよくわかります。
どうやって食べようかずいぶん迷いましたが下手に手を加えて失敗したら悲しいし、結局はシンプルに味わえる方法を選びました。お肉本来の味を楽しむのならそれ...投稿日：2009/09/30 文字数：1217 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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愛知県在住のyoko様
久しぶりの仔牛肉！テンションが上がります♪
解凍してみると、きめ細かくてしっとりしているのがよくわかります。
どうやって食べようかずいぶん迷いましたが下手に手を加えて失敗したら悲しいし、結局はシンプルに味わえる方法を選びました。お肉本来の味を楽しむのならそれ...投稿日：2009/09/30 文字数：1217
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ最高に美味しいです！！さすがイベリコベジョータ。ベタ惚れです・・・肩ロースステーキ肉は初めての購入です。ごえん塩とコショウをタップリ振りかけ、焼いて頂くのが一番その肉の旨さが味わえるとおもいますが、２年前息子との二世帯住宅...投稿日：2009/10/25 文字数：1228 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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栃木県在住のあーちゃん様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ最高に美味しいです！！さすがイベリコベジョータ。ベタ惚れです・・・肩ロースステーキ肉は初めての購入です。ごえん塩とコショウをタップリ振りかけ、焼いて頂くのが一番その肉の旨さが味わえるとおもいますが、２年前息子との二世帯住宅...投稿日：2009/10/25 文字数：1228
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 | 神奈川県在住のduck様
“アルバラシンチーズ”の“ローズマリー風味9ヶ月熟成と銀ラベル9ヶ月熟成”どちらもやさしい塩味で、ハードチーズは‘塩味がきいている’という私の今までの観念を変えました。
うまみを残しながら、癖がなく（チーズの香りがおだやかで）チーズのにおいがどうも？と、敬...投稿日：2009/11/22 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》  愛知県在住のavocado様
旨みの濃い豚肉!!!とっても美味しかったです☆クリスマスディナーのメインになりました♪イベリコ豚のソテー・ブルーチーズソースレシピ2人分・イベリコ豚ロース肉2枚塩・こしょうひとつまみ・オリーブ油◇ブルーチーズ20g◇生クリーム大さじ1◇牛乳大さじ2・豚ロース...投稿日：2010/01/20 文字数：293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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愛知県在住のavocado様
旨みの濃い豚肉!!!とっても美味しかったです☆クリスマスディナーのメインになりました♪イベリコ豚のソテー・ブルーチーズソースレシピ2人分・イベリコ豚ロース肉2枚塩・こしょうひとつまみ・オリーブ油◇ブルーチーズ20g◇生クリーム大さじ1◇牛乳大さじ2・豚ロース... 投稿日：2010/01/20 文字数：293
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のJUNO様
この「シャロレー仔牛ロースステーキ」は、量も手頃で応用が利くので冷凍庫にいつも常備しています。今回は一緒に購入したポルチーニをソースにしてみました。
☆仔牛のパイ包み焼き～ポルチーニソース～☆
＜材料：2人分＞
シャロレー仔牛ロース肉…100ｇX2
...投稿日：2010/02/13 文字数：765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のステーキは時間が無い時でも、あっと言う間に豪華Dinnerを演出してくれるのでここぞという時に出番が多い1品
そして、ちょっと贅沢をして”プレミアム”バージョンを食してみました～～
これが、また”プレミアム”な美味しさで、普通のペジョー...投稿日：2010/03/09 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 188
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のステーキは時間が無い時でも、あっと言う間に豪華Dinnerを演出してくれるのでここぞという時に出番が多い1品
そして、ちょっと贅沢をして”プレミアム”バージョンを食してみました～～
これが、また”プレミアム”な美味しさで、普通のペジョー... 投稿日：2010/03/09 文字数：782
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 |  東京都在住のmeg様
家族みんなが大好きな馬肉ですがグルメミートさんのものは今回が初めて。カナダ産の馬肉を食べるのも初めてです。とにかくおいしく食べたいので面倒臭がらずに氷水で丁寧に解凍しました。
すこ～し早いかな？ぐらいで出してみるととってもキレイな色をしていて、これは絶対にお...投稿日：2010/03/10 文字数：758 評価：★★★★★ 参考になった方の数 182
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
『高たんぱく』『低脂肪』『低カロリー』で桜鍋でも有名な馬肉。
以前イタリアンのレストランで食べた時は、とっても肉肉しくて噛み応え充分過ぎる位のステーキというイメージだったのですが、この桜肉ヒレステーキはめっちゃ柔らかくって美味しいお肉でした～♪
脂肪分な...投稿日：2010/04/28 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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 | イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット【送料無料】《終売商品》 福岡県在住のrinda201様
☆イベリコ豚のオレンジソースかけ☆
●オレンジソースの材料
水100㏄
コンソメ1.5
砂糖大さじ2
オレンジジュース150㏄
塩適量
水溶き片栗粉
先にミニステーキをオリーブオイルで焼き、ある程度火が通ったら、油をクッキン...投稿日：2010/05/06 文字数：226 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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福岡県在住のrinda201様
☆イベリコ豚のオレンジソースかけ☆
●オレンジソースの材料
水100㏄
コンソメ1.5
砂糖大さじ2
オレンジジュース150㏄
塩適量
水溶き片栗粉
先にミニステーキをオリーブオイルで焼き、ある程度火が通ったら、油をクッキン...投稿日：2010/05/06 文字数：226
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
仔牛肉ステーキをお家で焼く日が来るなんて!?これもグルメミートさんから美味しいお肉を届けてもらえるからですねっ♪
イベリコ豚を届けてもらうことが多かったのですが、前回ミルクフェッド仔牛のショートリブが美味しかったのでこちらのステーキも期待大☆☆
解凍する...投稿日：2010/05/07 文字数：638 評価：★★★★★ 参考になった方の数 194
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東京都在住のぴょんきち様
仔牛肉ステーキをお家で焼く日が来るなんて!?これもグルメミートさんから美味しいお肉を届けてもらえるからですねっ♪
イベリコ豚を届けてもらうことが多かったのですが、前回ミルクフェッド仔牛のショートリブが美味しかったのでこちらのステーキも期待大☆☆
解凍する...投稿日：2010/05/07 文字数：638
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のmeg様
「おいしいーっ！」と夫が嬉しそうに食べてくれたので紹介しようと思います。すごく簡単です！
・解凍して常温に戻しておいた馬肉に塩こしょうをする。
・よく熱したフライパンに油を薄く敷き、肉の表面を一気にこんがり焼き上げる。
（肉の上下だけでなく側面も！）
・...投稿日：2010/05/28 文字数：552 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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 | イベリコ豚ベジョータ ロース焼肉用スライス《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のロース焼肉用♪
いい感じの大きさと厚み＆ほど良い脂身のこのお肉。
しょうが焼きにもぴったり！・・・なんだけど～～～お肉とにらめっこしていたら、ちょっとクリーミィなチーズソースの気持ちになったので、ちょっぴりイタリアン気味に作ってみました...投稿日：2010/06/04 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のロース焼肉用♪
いい感じの大きさと厚み＆ほど良い脂身のこのお肉。
しょうが焼きにもぴったり！・・・なんだけど～～～お肉とにらめっこしていたら、ちょっとクリーミィなチーズソースの気持ちになったので、ちょっぴりイタリアン気味に作ってみました... 投稿日：2010/06/04 文字数：791
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 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 東京都在住のYukky様
いや～っ、惜しかったですねぇ！日本vsオランダ戦。ちょうど晩酌タイムにかかったこの戦いをがっつり応援すべく本日のディナーは久しぶりにイベリコステーキとし、テレビの前にスタンバイ。
何度もいただいていますが、ほんと塩・胡椒だけでなんでこんなに美味しいの...投稿日：2010/06/20 文字数：611 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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 | 東京都在住のぴょんきち様
もう本当に暑い毎日
『がっつりお肉でパワーをつけるぞーー！』と息巻いて、冷凍庫をチェックしてたらイベリコ豚ロースステーキを見つけてキラリ！
今日もイベリコ豚で夏バテ防止パワーアップディナーを作らせて頂きます。
美味しい素材を使うので、暑いお料理作業もサ... 投稿日：2010/07/20 文字数：660 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のぴょんきち様
もう本当に暑い毎日
『がっつりお肉でパワーをつけるぞーー！』と息巻いて、冷凍庫をチェックしてたらイベリコ豚ロースステーキを見つけてキラリ！
今日もイベリコ豚で夏バテ防止パワーアップディナーを作らせて頂きます。
美味しい素材を使うので、暑いお料理作業もサ... 投稿日：2010/07/20 文字数：660
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | 熟成 生ラム 肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 愛知県在住のひとみ様
以前BBQ用に購入したらものすごくおいしかったので、リピート購入しました。
今回はラムステーキ、バルサミコソース添えでいただきました。
＜作り方＞
ラム肉は２～３cmくらいの厚さにスライスし、塩、ブラックペッパー、にんにくの薄切りでマリネをします。
...投稿日：2010/07/25 文字数：519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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愛知県在住のひとみ様
以前BBQ用に購入したらものすごくおいしかったので、リピート購入しました。
今回はラムステーキ、バルサミコソース添えでいただきました。
＜作り方＞
ラム肉は２～３cmくらいの厚さにスライスし、塩、ブラックペッパー、にんにくの薄切りでマリネをします。
... 投稿日：2010/07/25 文字数：519
評価：★★★★★ 参考になった方の数 280 |
 | 東京都在住のlebambou様
きつめの塩と焼きあがった後に挽くコショウだけでも、とっても美味しいペジョータロースステーキ。
しかし、スイートソースとの相性もバツグンです。
今回は、友達にもらったこれまた上質のはちみつと生姜で、スイートだけどスパイシーなソースに合わせてみました。
言... 投稿日：2010/09/08 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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 | 東京都在住のりら様
鹿ロースのブロックを切り分けて、赤ワインとジャムのソースで食べようと準備をしていたちょうどそのとき、大粒の巨峰をいただきました。
「これ貰ったよ」と家人が持ち帰った白い薄紙の包み。その紙を開いたら表れた紫色の実に、「あ、巨峰！これ鹿のソースに入れようよ！... 投稿日：2010/10/18 文字数：1604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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東京都在住のりら様
鹿ロースのブロックを切り分けて、赤ワインとジャムのソースで食べようと準備をしていたちょうどそのとき、大粒の巨峰をいただきました。
「これ貰ったよ」と家人が持ち帰った白い薄紙の包み。その紙を開いたら表れた紫色の実に、「あ、巨峰！これ鹿のソースに入れようよ！... 投稿日：2010/10/18 文字数：1604
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 | 東京都在住のlebambou様
大好きなイベリコ豚ベジョータのロースステーキ。
厚めにカットされているので、肉の旨みが存分に楽しめます。
表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに焼き上げるのがコツ。
特にカリッと焼き上げた脂身のとろける美味しさと言ったら！
塩コショウ...投稿日：2010/11/11 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 186
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
シャロレー仔牛ロースステーキの洋梨ソース
フレンチで、果物を使ったソースと言うと、まず思いつくのがチキン・ヴェロニーク、ホワイトソースをベースに、タラゴンと白色系の皮をむいた葡萄を加えた料理なのですが、季節の果物、洋梨を使用して、簡単であさっりしたソースを...投稿日：2010/11/26 文字数：659 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
りんごの美味しい季節ですね。今では稀少になりました紅玉と一緒にイベリコ豚ベジョタ骨付きロースステーキを蒸し焼きにしてみました!!
酸味が強い紅玉は、イベリコの脂を更に軽く感じるようで、生クリーム（47％）を加えて濃厚さをプラスしました。
骨か...投稿日：2010/11/28 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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 | えぞ鹿（蝦夷鹿）骨付きロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
前回、プレゼントでいただき、鹿骨付きロースステーキに魅了されました。
赤身のさっぱりとしたお肉なのに、存在感あり、格別の満足感あり、（骨を含め）100ｇのステーキは少量ながら満たせれるようです。
鮮やかな赤い色は牛肉より明るく、クセがないお肉...投稿日：2010/11/30 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | 東京都在住のりら様
手順は簡単で味はシンプル。それだけにお肉の存在感がクローズアップされるステーキを、ラムのランプで。
フライパンで焼くだけだから、サーブしたときには「なんか茶色…」なお料理です。
けれどお皿の上でナイフとフォークで切り分けて、口に運ぶとき目に入るのは、食欲そ... 投稿日：2010/12/19 文字数：1188 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のりら様
手順は簡単で味はシンプル。それだけにお肉の存在感がクローズアップされるステーキを、ラムのランプで。
フライパンで焼くだけだから、サーブしたときには「なんか茶色…」なお料理です。
けれどお皿の上でナイフとフォークで切り分けて、口に運ぶとき目に入るのは、食欲そ... 投稿日：2010/12/19 文字数：1188
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
柔らか～い噛み応えと上品な味わいがお家Dinnerを
極上にしてくれるお気に入りのお肉
この日も楽しみにしながらお肉を解凍！
さ～～お料理開始！と思ったところで、最初のイメージの
カツレツがちょっと遠ざかっちゃったｗｗ
じゃぁステーキね♪と思ったと...投稿日：2010/12/21 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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東京都在住のぴょんきち様
柔らか～い噛み応えと上品な味わいがお家Dinnerを
極上にしてくれるお気に入りのお肉
この日も楽しみにしながらお肉を解凍！
さ～～お料理開始！と思ったところで、最初のイメージの
カツレツがちょっと遠ざかっちゃったｗｗ
じゃぁステーキね♪と思ったと...投稿日：2010/12/21 文字数：875
評価：★★★★★ 参考になった方の数 204 |
 | 東京都在住のりら様
鹿肉は宝石の赤。中でも内モモは、ガーネットのような深紅が美しいお肉です。
この部位は激レアステーキやタタキなど、生に近い状態が個人的には最も好き。
それは艶やかな深紅がそのまま活きるからでもあり、火の通し方によっては固く締まりがちなこの部位を、簡単確実におい... 投稿日：2011/01/16 文字数：1311 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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東京都在住のりら様
鹿肉は宝石の赤。中でも内モモは、ガーネットのような深紅が美しいお肉です。
この部位は激レアステーキやタタキなど、生に近い状態が個人的には最も好き。
それは艶やかな深紅がそのまま活きるからでもあり、火の通し方によっては固く締まりがちなこの部位を、簡単確実におい... 投稿日：2011/01/16 文字数：1311
評価：★★★★★ 参考になった方の数 201 |
 |  愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪
人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、...投稿日：2011/05/16 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪
人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、... 投稿日：2011/05/16 文字数：793
評価：★★★★★ 参考になった方の数 153 |
 | 和牛内モモさくどり【赤身】（仙台牛）【義援金対象商品】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
赤身を好む我が家では、牛モモ肉のステーキが大好き
サシが美しく入ったロースも魅力的ですが、肉の味を噛み締められる赤身はまた格別と思うのです。
今日もシンプルに、2ｃｍくらいにスライスし、塩、胡椒で味付けするのみ。
解凍後、焼き始める30分前には...投稿日：2011/06/12 文字数：372 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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 | 国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
梅雨も明け、本格的な夏がやってきました。
しかも、先月子供も産まれて夏ばて予防に栄養のあるものを妻に食べさせたくて・・・
夏と言えばウナギ、しかし妻はウナギが大の苦手ということで、グルメミートさんのローストビーフを購入しました。
暑い日が続いていたので出来る...投稿日：2011/07/22 文字数：922 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
仕上げに、赤ワインビネガーを使用して、さっぱりローストで頂きました！
作り方はいたって簡単
①解凍した、イベリコ豚ベジョーダロースステーキ（2枚）に、脂に包丁で筋を入れてから、
多めの塩、胡椒、タイムを振る。
②ジャガイモは予め、レンジで5... 投稿日：2011/08/12 文字数：470 評価：★★★★★ 参考になった方の数 191
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 | イベリコ豚ベジョータ熟成ヒレ《終売商品》 東京都在住のmasa様
イベリコ豚のソテー ミックスベリーソース投稿日：2011/08/15 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 174
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東京都在住のmasa様
イベリコ豚のソテー ミックスベリーソース投稿日：2011/08/15 文字数：20
評価：★★★★★ 参考になった方の数 174 |
 | 鹿テンダーロイン《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たまに食べる高級食材。
貧乏なウチに、たまにやってくる豪華ディナーなのだ！！
今回は、鹿肉とフォアグラのアンサンブル、そして冷凍庫に眠ってたイチゴのピュレを使って調理することに。
鹿肉は2cm弱ぐらいの厚切りにしてアセゾネ。
フォアグラは、適当な大き...投稿日：2011/08/26 文字数：688 評価：★★★★★ 参考になった方の数 192
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆ポルチーニ入りキノコソースのビーフステーキ☆投稿日：2011/11/28 文字数：23 評価：★★★★★ 参考になった方の数 191
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 | 東京都在住のぴょんきち様
急に寒くなってきて、周りも風邪をひいてる人が多くって嫌でも風邪ひきになりそうなこの頃
こーんな時は、豚肉しかもイベリコ豚のステーキでしょ!!と張り切って冷凍庫から出したこのお肉。
豚肉にはたんぱく質とビタミンB１が豊富に含まれてるから、もりもり食べて風邪... 投稿日：2012/01/12 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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東京都在住のぴょんきち様
急に寒くなってきて、周りも風邪をひいてる人が多くって嫌でも風邪ひきになりそうなこの頃
こーんな時は、豚肉しかもイベリコ豚のステーキでしょ!!と張り切って冷凍庫から出したこのお肉。
豚肉にはたんぱく質とビタミンB１が豊富に含まれてるから、もりもり食べて風邪... 投稿日：2012/01/12 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 158 |
 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪シャロレー仔牛の味噌焼き≫
プレゼントで頂いた『シャロレー仔牛骨付きリブロース』
仔牛を舐めてました、
届いたな物を見て第一印象はビック！！
けっこうなボリュームでした。
６リブあったので半解凍して３リブづつ食べる事にしました。
今回は田楽味...投稿日：2012/02/03 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
18ｃに生まれたレシピを、家にある代用品でアレンジしながら作りました!
クセのないやさしいお味のボビーヴィール
それを、引き立てつつ、さらにボリュームと調和を備えたレシピです。
►材料、作り方（3人分）
ボビーヴィールフレンチラック・... 投稿日：2012/02/05 文字数：934 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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 | 東京都在住のりら様
フライパンひとつ＋お鍋ひとつで完成する『鹿モモ肉のロースト、赤ワインとバルサミコとヴィンコットのソース』。
モモ肉を常温にしっかり戻しておくことと、フライパンに蓋をしてそっと火を入れること。この2つさえきちんと守れば、おいしく仕上がる率が極めて高い、簡単シン... 投稿日：2012/02/27 文字数：1452 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
旨味がたっぷりなのに、胃もたれ知らず。満足感ありながら、さっぱりとした後味。
肉汁もたっぷりでとってもジューシー
普段の牛ステーキとは、一味も二味も違います。手軽に、塩、胡椒してフライパンで焼いたものに、
チャツネをイメージした付け合せで変化を付けてみ...投稿日：2012/04/08 文字数：606 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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 | 東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって美味しいものが食べたい時にはこれに頼ることが多い【イベリコ豚のロースステーキ】
ささっと、でも間違いなく美味しく食べれちゃうから頼もしい１品ですよねっ。
今日はワインソースで食べてみました！
【ソースの材料】
ワイン100㏄
バ... 投稿日：2012/04/09 文字数：534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって美味しいものが食べたい時にはこれに頼ることが多い【イベリコ豚のロースステーキ】
ささっと、でも間違いなく美味しく食べれちゃうから頼もしい１品ですよねっ。
今日はワインソースで食べてみました！
【ソースの材料】
ワイン100㏄
バ... 投稿日：2012/04/09 文字数：534
評価：★★★★★ 参考になった方の数 187 |
 | 兵庫県在住のserla様
今夜は、子供の好きな仔羊肉を使った調理。
もも肉や肩肉に比べて高価だけど、臭いも少なく、美味しいと感じる背肉。
今回は下処理がされたフレンチラックを注文。
どんな調理法をしようかと迷うところだけど、今回はオーソドックスにローストに。
仔羊肉を焼く際には骨付... 投稿日：2012/04/24 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 163
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 | 東京都在住のぴょんきち様
はやりの塩麹を頂いて、もともと美味しいイベリコポークステーキにはもったいないかな？と思いながらも塩麹漬けポークステーキを作ってみました。
これが、美味しさ相まった相乗効果でものすっごく美味しくできちゃいました！
【材料】
イベリコ豚ペジョータロースス... 投稿日：2012/05/07 文字数：568 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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東京都在住のぴょんきち様
はやりの塩麹を頂いて、もともと美味しいイベリコポークステーキにはもったいないかな？と思いながらも塩麹漬けポークステーキを作ってみました。
これが、美味しさ相まった相乗効果でものすっごく美味しくできちゃいました！
【材料】
イベリコ豚ペジョータロースス... 投稿日：2012/05/07 文字数：568
評価：★★★★★ 参考になった方の数 176 |
 | フォアグラ・ド・カナール（約30g×10枚）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
この30ｇサイズのフォアグラいいですねーっ
ちょっとした時に、ちょこちょこ使えそうでとっても便利です！
今回はグルメミートさんでオーダーしたお気に入りの【シャロレー仔牛肉ステーキ】と一緒にコラボでゴージャスディッシュを作ってみました
・・・と言ってもめち...投稿日：2012/05/13 文字数：705 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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東京都在住のぴょんきち様
この30ｇサイズのフォアグラいいですねーっ
ちょっとした時に、ちょこちょこ使えそうでとっても便利です！
今回はグルメミートさんでオーダーしたお気に入りの【シャロレー仔牛肉ステーキ】と一緒にコラボでゴージャスディッシュを作ってみました
・・・と言ってもめち... 投稿日：2012/05/13 文字数：705
評価：★★★★★ 参考になった方の数 148 |
 | イベリコ豚ベジョータ100％の手作りジューシー・ハンバーグ（220g×4枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラを添えて、贅沢に･･････。焼いてソースをかけただけの簡単料理！
生のパテ（ハンバーグ種）を丸め直して焼いて、フォアグラをのせました。
柔らかでジューシーなハンバーグと、
まったりとしたフォアグラの食感は、違和感なく、
さ...投稿日：2012/05/28 文字数：1114 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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 | ダチョウ ファンフィレ（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ダチョウ肉は、初の調理経験。
購入時に問い合わせると、レアに仕上げるお肉と教えてもらえた。
ヘルシーな感じって説明文だし、牛肉でいうところのフィレやランプという感じの使い方にすれば良いのかな？
と、色々と考えてみた。
とりあえず、お肉の特性もわかんないから...投稿日：2012/06/13 文字数：1333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
上品な味の仔牛肉に熟成したチーズをプラスし、生トマトのソースを合わせてみました!!
熱を加えると香りが際立つ、
羊ミルクのチーズ（ドンマヌエル36ヶ月熟成）は、仔牛との相性抜群でした！
熟成期間が長いチーズは、
万人好みの風味豊かな香りと、
塩分...投稿日：2012/06/18 文字数：982 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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 | 【おすすめ】いのしし モモ肉スライス（300g）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
いのししと言えば、味噌仕立ての牡丹鍋。
でも、コンチネンタルの鹿肉料理のように、甘いソースも相性良さそう
今回は、グルメミートさんの「レーズンとガルナッチャワイン入りタマネギの最高級ジャム」
を使ったソースを絡めてみました！
►材料・作り方（2...投稿日：2012/06/25 文字数：759 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
イベリコの肩ロースですが思ったより程良い脂の刺しで使いやすそうです。
ジメジメっとした戻り梅雨に体も着いて行くのが大変になってきました。
こんな時こそしっかりと豚肉食べて疲労回復したいものです。
でもなかなかさっぱりした物しか受け入れられずにいるのでレ...投稿日：2012/07/23 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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神奈川県在住のパンジー様
イベリコの肩ロースですが思ったより程良い脂の刺しで使いやすそうです。
ジメジメっとした戻り梅雨に体も着いて行くのが大変になってきました。
こんな時こそしっかりと豚肉食べて疲労回復したいものです。
でもなかなかさっぱりした物しか受け入れられずにいるのでレ...投稿日：2012/07/23 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 140 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆仔牛肉のオニオンチーズソテー☆投稿日：2012/08/12 文字数：16 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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 | 【赤身肉は上品な味わい】ダチョウ ファンフィレ（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たまにガッツリと食べたくなるステーキ。
牛肉がポピュラーだけど、ヘルシーミートであるダチョウのお肉を使ったステーキにしてみました。
【ダチョウ肉の下処理】
牛肉でいうところのフィレやランプに近い感じだと思うダチョウ肉。
3cm弱ぐらいの厚切りにカットしまし...投稿日：2012/08/13 文字数：1156 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | 東京都在住のYukky様
たまに、「あ～美味しいお肉が食べたい！」と、なんていうのでしょうか、本能的に身体が欲するときってありませんか？私はそういう時にはきまって、この濃い旨味を持つイベリコステーキに行きつきます。
たしかに普段使いにはちょっと高いかもしれない。でもスーパーなどでよ... 投稿日：2012/09/02 文字数：737 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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 | 【仔牛の骨付きステーキの定番はコレ！】シャロレー仔牛骨付きリブロース《終売商品》 神奈川県在住のduck様
『250ｇ(骨付)のお肉のステーキ』は豪快!?更に、フォアグラをのせていただいちゃいました!!
フォアグラを加えると300ｇとヘビィなステーキのお肉は、
赤身のお肉の旨みが、しっかりあり、
脂肪分が少ないロース肉は、
女性でも、ペロリっと完食して...投稿日：2012/09/10 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 141
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 | 【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪ローストビーフ用のお肉でサイコロステーキ≫
がっつり牛肉が食べたくてローストビーフを注文しました。
到着した時はローストビーフで食べようと思っていたのですが、
解凍中に急にステーキが食べたくなって悩んだ挙句サイコロ状にカットしてしまいました。
せ...投稿日：2012/09/17 文字数：655 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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 | 【赤身肉は上品な味わい】ダチョウファンフィレ（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
赤身で柔らかいダチョウ肉。
子供もお気に入りのお肉なので、我が家の定番アイテムになりそうです。
今回はダチョウ肉を使って、フォアグラとトリュフを合わせてみました。
秋なのでナスも添え、まだ暑さも残ってるので、バルサミコヴィネガーを加えたソースでサッパリと仕...投稿日：2012/10/07 文字数：1300 評価：★★★★★ 参考になった方の数 147
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 | 【飲み口が良く料理に合います！】ラ・テルセラ・エスタシオンロゼ2010（リオハのベンハミンのバルでしか飲めないロゼのハウスワイン）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
「ハウスワイン」なんて呼んでも良いのでしょうか？
この「ラ・テルセラ・エスタシオンロゼ2010」、
ロゼとは言え、お色もガーネットに近く、お味もしっかりしていて、
お肉料理もしっかりサポートする感じ。
フルーティ、まさにストロベリーの香りとあっ...投稿日：2012/10/15 文字数：606 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
季節も進んで寒さを感じられるようになってきた最近。
暑い時期は敬遠しがちなベシャメルソースも、そろそろ登場しても良いころかな？と思い、ベシャメルを使った仔牛肉の料理を作りました。
Ⅰ仔牛肉の下処理をする
①仔牛肉のスジを取り除き、3cmほどの厚さに切ります...投稿日：2012/10/29 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 135
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
クリスマスにもオススメ！洋梨と合わせて、ステーキにしました。
ヒレなので、脂肪分は感じられないのに、
しっとりと軟らかい焼き上がりに
繊維が細やかで、短時間の調理で、思い通りの仕上がりになりました。
全くクセもなく、滋味豊かに、お肉のコクが深く楽...投稿日：2012/11/21 文字数：618 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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 | 【濃い味と旨味】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 comcom様 ◆◇◆イベリコ豚ステーキ ~牛蒡ソース～◆◇◆投稿日：2012/11/26 文字数：23 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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comcom様 ◆◇◆イベリコ豚ステーキ ~牛蒡ソース～◆◇◆ 投稿日：2012/11/26 文字数：23
評価：★★★★★ 参考になった方の数 130 |
 | 【濃い味と旨味】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 comcom様 ◆◇◆イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ~オニオンジンジャーソース～◆◇◆投稿日：2012/11/26 文字数：38 評価：★★★★★ 参考になった方の数 127
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comcom様 ◆◇◆イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ~オニオンジンジャーソース～◆◇◆ 投稿日：2012/11/26 文字数：38
評価：★★★★★ 参考になった方の数 127 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ポテトとも相性抜群イベリコ豚のポテトサラダ≫
いつものポテトサラダにすこーしだけアレンジして、
ワインにもピッタリな大人味なポテトサラダにアレンジしちゃいましょ。
【材料】
イベリコ豚ロース・・・１枚
ジャガイモ・・・３ヶ
ホウレン草・・・１束
人参・・... 投稿日：2012/11/26 文字数：747 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | 東京都在住のぴょんきち様
塩麹が流行って今や当たり前のように使われるようになったのですが、最近耳にする『塩ヨーグルト』
家にたっぷり残ってるヨーグルトがあったので、塩ヨーグルトを作ってみてお肉に揉み込んでおいてみたらなるほど！柔らかくって美味しい～
・・・ってことは、もとから美味... 投稿日：2012/12/24 文字数：481 評価：★★★★★ 参考になった方の数 129
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東京都在住のぴょんきち様
塩麹が流行って今や当たり前のように使われるようになったのですが、最近耳にする『塩ヨーグルト』
家にたっぷり残ってるヨーグルトがあったので、塩ヨーグルトを作ってみてお肉に揉み込んでおいてみたらなるほど！柔らかくって美味しい～
・・・ってことは、もとから美味... 投稿日：2012/12/24 文字数：481
評価：★★★★★ 参考になった方の数 129 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン... 投稿日：2013/01/31 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン... 投稿日：2013/01/31 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 150 |
 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
このセップ見逃していました～～
フレッシュポルチーニを家で使えるなんて凄すぎるーーっと大喜び！
もちろんパスタでも食べたい気持ちが沸々としていましたが、ここはまずはイベリコ豚と
絶対美味しいに違いなさすぎる組み合わせですものねっ。
まず、びっくりした...投稿日：2013/03/13 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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東京都在住のぴょんきち様
このセップ見逃していました～～
フレッシュポルチーニを家で使えるなんて凄すぎるーーっと大喜び！
もちろんパスタでも食べたい気持ちが沸々としていましたが、ここはまずはイベリコ豚と
絶対美味しいに違いなさすぎる組み合わせですものねっ。
まず、びっくりした... 投稿日：2013/03/13 文字数：713
評価：★★★★★ 参考になった方の数 144 |
 | 兵庫県在住のserla様
鹿肉を使って・・・
どんな調理法で、どんなソースにするか悩んだけど、オーソドックスに？代表的な鹿肉料理である、グランヴヌールにしてみました。
とは言っても、かなりアレンジしてるけどね。
Ⅰ鹿肉をマリネする
①鹿肉の被膜を取り除く。
※今回は袋に穴が開いてい... 投稿日：2013/04/01 文字数：1583 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | 【純血に稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 東京都在住のshiki様
最近はやりのイベリコ豚が我が家に届き、メニューを考えていると家族から
「美味しい豚なのでしょう、生姜焼きが食べたいな！」と言われて「うーんでもお醤油味にしてしまうのは勿体ないなぁ～」ということでまたまたフエンク・ビエルタのオリーブオイルを使って醤油ぬきのス...投稿日：2013/05/25 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
大きな塊が2枚入っているので、やわらか~く煮込んで２品作ってみました。途中までは一緒に仕込めますし、時間はかかるものの作り方自体は簡単で、どちらもさすがはイベリコ豚！なおいしさです。
１品目はリエット。
イベリコの脂はさらっとしてくどくないですし、野菜を...投稿日：2013/06/10 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 116
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愛知県在住のちゃいむ様
大きな塊が2枚入っているので、やわらか~く煮込んで２品作ってみました。途中までは一緒に仕込めますし、時間はかかるものの作り方自体は簡単で、どちらもさすがはイベリコ豚！なおいしさです。
１品目はリエット。
イベリコの脂はさらっとしてくどくないですし、野菜を... 投稿日：2013/06/10 文字数：1108
評価：★★★★★ 参考になった方の数 116 |
 | 東京都在住のshiki様
特選羊のヒレをステーキにして食べようと思い、
解凍してから普通に焼き始めたら横で家族がカレーを作り始めました！
しかも炊いたの白米ではなくてチキンと新筍のカレー用のバターピラフだとか、、。
ウウツ、美味しいそうな誘惑に負けて私も羊のヒレをカレーがけにし... 投稿日：2013/06/22 文字数：799 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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 | 【極上もの入荷！】エキストラバージンオリーブオイル【５リットル！フエンクビエルタ】《終売商品》 大阪府在住のモリケイ様
≪白ワインのお供に大根ステーキ≫
【材料】
大根（３ｃｍ厚）・・・２まい
フエンクビエルタ・・・たっぷり
塩・・・適量
黒コショー・・・適量
鰹節・・・少々
エルブドプロバンス・・・少々
醤油・・・少々
【作り方】
１、大根を３ｃｍ厚さにカットして皮を剥き...投稿日：2013/06/23 文字数：607 評価：★★★★★ 参考になった方の数 141
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のshiki様
さてそろそろ少し秋らしくなってきたのでフォアラと黒トリュフを食べようかと
牛のヒレ肉を買ってきました。
少し悩みましたがシンプルにソテーにすることに、ソースだけは少しこって
完熟のイチジクと赤ワインを煮込んで作ってみました。
添え合わせも夏野菜メイン...投稿日：2013/08/26 文字数：1135 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
土産でもらった棒葉味噌を、今回は豪華版でいただきました。
高山名物の棒葉味噌焼きに、飛騨牛を載せた棒葉味噌焼きがご当地仕様ですが、
今回はこの牛肉で作ってみました。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...投稿日：2013/08/28 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 93
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奈良県在住のハルさん様
土産でもらった棒葉味噌を、今回は豪華版でいただきました。
高山名物の棒葉味噌焼きに、飛騨牛を載せた棒葉味噌焼きがご当地仕様ですが、
今回はこの牛肉で作ってみました。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。... 投稿日：2013/08/28 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 93 |
 | 【純血に稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 comcom様
希少なイベリコ豚の霜降りロースは、おあづけ必至の肉です。
解凍後すぐに調理した時と、少し休ませてから調理したものを食べましたが、違いますね。見た目には、差はないけど、少し休ませてから調理した方が美味しいですね。加熱した後、口に入れ噛んだときのフレーバ...投稿日：2013/10/14 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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comcom様
希少なイベリコ豚の霜降りロースは、おあづけ必至の肉です。
解凍後すぐに調理した時と、少し休ませてから調理したものを食べましたが、違いますね。見た目には、差はないけど、少し休ませてから調理した方が美味しいですね。加熱した後、口に入れ噛んだときのフレーバ... 投稿日：2013/10/14 文字数：684
評価：★★★★★ 参考になった方の数 96 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
桜肉のヒレ肉ステーキ、いったいどんな味がするのか？
楽しみにしていましたが、ついに作ることに。
かなり悩みましたがせっかく初めてのお肉を食べるので、塩コショウでローストのみ！
後から、ステーキソースやしょう油と生姜など色々合わせて食べました。
...投稿日：2013/10/24 文字数：1168 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっぱりと、ニンニク醤油ステーキでいただきました!!
ニンニクの香り、醤油の甘辛さ、蜂蜜のまろやかな甘さは、
赤身のお肉の美味しさをシャープに味わう事ができました。
口の中でとろけていくような柔らかいお肉は、
まったくと言ってよいほど...投稿日：2013/10/28 文字数：953 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | 東京都在住のshiki様
いよいよクリスマスのディナーの準備をすることになりました。
我が家では定番料理と新作料理のダブルで過ごしますので、
今回の新作料理はグルメさんの蝦夷鹿の内モモをローストすることにしました。
○蝦夷鹿のロースト・クリスマス風の添え合わせ
材料:４人前
...投稿日：2013/12/23 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【仔牛の骨付きステーキの定番】シャロレー仔牛骨付きリブロース《終売商品》 東京都在住のcapyko様
お正月用に初購入です。これまでで一番の高額商品ゆえ，ドキドキ。楽しみに待ちます。
やって来たのは，見かけはそんなに大きくないのですが，1,4キロの立派なリブでした。クラウンローストを考えていましたが，失敗禁物なので，無難にココット焼きにしました。基本的にラ...投稿日：2014/01/03 文字数：998 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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東京都在住のcapyko様
お正月用に初購入です。これまでで一番の高額商品ゆえ，ドキドキ。楽しみに待ちます。
やって来たのは，見かけはそんなに大きくないのですが，1,4キロの立派なリブでした。クラウンローストを考えていましたが，失敗禁物なので，無難にココット焼きにしました。基本的にラ... 投稿日：2014/01/03 文字数：998
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【昔ながらのドイツ式ハム】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【250g】《終売商品》 東京都在住のshiki様
新製品のイベリコ豚を使ったマルディグラハム。どんな味がするのか？
イベリコの旨みや脂のコクは出ているのか？早速調理してみました。
○マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）のオープンサンドとステーキ
結構な量があるので２人で朝にオープンサンドを昼に...投稿日：2014/01/13 文字数：1319 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 【昔ながらのドイツ式ハムのギフト】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【ギフトセット】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
そのままお肉としても美味しいイベリコ豚。まずは、厚切りのハムステーキにしてみました。
無添加のスモークハムは、
一般的に塩味がしっかりしているのですが、
この“マルディグラハム”は、
柔らかい塩味で、
やわらかい味付けのハムで,
素材の...投稿日：2014/01/20 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 兵庫県在住のserla様
仔羊肉は使い慣れた食材だけど、成長した大人の羊肉は使い慣れていない食材。
羊肉＝硬くて臭いというイメージしかないから。
羊肉を食べる時は、20年以上前に焼肉用にカットしてタレに漬け込んだものを何度か頂くことがあったので、食べた記憶が…
でも、グルメミートさ... 投稿日：2014/02/06 文字数：1584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 兵庫県在住のserla様
前回、全く臭くないし柔らかいと感じた羊肉。
シンプルに頂きたいなぁ～て思い、焼肉！とも思ったのですが、250g程度の量。
子供と2人分にしては少ないかな？
ということで、ポークジンジャーのような感じで、マトンジンジャーというものを作ってみようと思いました。
... 投稿日：2014/03/13 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 奈良県在住のハルさん様
冷蔵庫に鹿肉があったので、ランチにステーキライスを作ることにしました。
鹿肉はヒレ肉でその柔らかさを知りましたが、ロースも思った通りの柔らかさでした。
牛肉よりしっかりと密な感じの赤身で、食べやすくおいしいです。
このステーキライスは洋食のレシ... 投稿日：2014/04/12 文字数：1037 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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奈良県在住のハルさん様
冷蔵庫に鹿肉があったので、ランチにステーキライスを作ることにしました。
鹿肉はヒレ肉でその柔らかさを知りましたが、ロースも思った通りの柔らかさでした。
牛肉よりしっかりと密な感じの赤身で、食べやすくおいしいです。
このステーキライスは洋食のレシ... 投稿日：2014/04/12 文字数：1037
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚に柚子胡椒がとても良く合うという、面白い情報を入手したので、
早速自分でもやってみました
〇イベリコ豚のロースト柚子胡椒・根菜の素揚げ添え
材料：1人前(追加でもう一枚）
イベリコ豚ロース一枚
岩塩少々
柚子胡椒少々
黒コショウ... 投稿日：2014/04/24 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 神奈川県在住のduck様
豚肉の相性のよいゴボウを、素揚げしたチップとソースでいただきました!!
お肉と一緒に、100ｇのゴボウが簡単に食べられました。
塩コショウして焼いて、“簡単に食べられる「ステーキ」”は、
ソースの数ほど味わうことができ、
連日食べても、
... 投稿日：2014/04/28 文字数：1040 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 実里様
普段、スーパーで買い物をする時は、
どうしてもお値段でお肉を選んでしまうことが多く、
こま切れタイプや薄切りタイプに偏ってしまいます。。。
なので、一枚のお肉だとテンションが上がりまくる私です（笑）
イベリコ豚の味をしっかりと感じたかったので... 投稿日：2014/04/29 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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実里様
普段、スーパーで買い物をする時は、
どうしてもお値段でお肉を選んでしまうことが多く、
こま切れタイプや薄切りタイプに偏ってしまいます。。。
なので、一枚のお肉だとテンションが上がりまくる私です（笑）
イベリコ豚の味をしっかりと感じたかったので... 投稿日：2014/04/29 文字数：1001
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のベジョータのロースステーキは塩コショウでシンプルに焼くのがやはり旨みも香りも一番です。
でも,せっかくですから何かと組み合わせてバリエーションを楽しみたいものです。
ナッツの香りのする脂を何の食材に移して食べるか？
今回は焼きそばを溶けた脂... 投稿日：2014/06/03 文字数：989 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラの仔牛ステーキを羊チーズの味噌ソースで･････。
優しい味わいの仔牛ステーキと
濃厚なフォアグラを
ほんのり甘塩っぱいソースでいただきました!!
仔牛のステーキに味噌!?と、思いますが、
仔牛と相性のよい羊チーズが入った味噌ソ...投稿日：2014/06/09 文字数：1211 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 東京都在住のぴょんきち様
夏ですーーー！
夏バテ前にガツンと栄養つけとかなくっちゃって、取り出す食材はやっぱりイベリコ豚
脚のついたオリーブ☆とも言われるイベリコ豚のビタミンBやビタミンEも摂取できちゃいますもんね。
料理の腕がなくっても美味しく食べれちゃうイベリコ豚ですが、シンプ... 投稿日：2014/07/01 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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東京都在住のぴょんきち様
夏ですーーー！
夏バテ前にガツンと栄養つけとかなくっちゃって、取り出す食材はやっぱりイベリコ豚
脚のついたオリーブ☆とも言われるイベリコ豚のビタミンBやビタミンEも摂取できちゃいますもんね。
料理の腕がなくっても美味しく食べれちゃうイベリコ豚ですが、シンプ... 投稿日：2014/07/01 文字数：786
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 兵庫県在住のserla様
普段、我が家で豚ロース肉というと『三田ポーク』を使っています。
地域的なものもあるだろうけど、豚肉の種類って本当に多いと思います。
そんな中、豚肉の王者？とも言えるイベリコ豚ベジョータ。
良い食材なので、出来るだけ余計なことをせずにシンプルに調理しました。
... 投稿日：2014/10/23 文字数：996 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 愛知県在住のパイコー様
頂いたイベリコ豚のロースステーキ、勿論シンプルに焼いて食べることは決定済みだったのですが、付け合わせを何にするかでちょっと悩みました。
肉からは美味しくて香りのよい脂が出ますから、これを染み込ませつつも、何かフレッシュ感を残したい。
そんなわけで、生でも... 投稿日：2014/11/14 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
頂いたイベリコ豚のロースステーキ、勿論シンプルに焼いて食べることは決定済みだったのですが、付け合わせを何にするかでちょっと悩みました。
肉からは美味しくて香りのよい脂が出ますから、これを染み込ませつつも、何かフレッシュ感を残したい。
そんなわけで、生でも... 投稿日：2014/11/14 文字数：951
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー（生）のものをあしらってみました。
イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース
人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通...投稿日：2014/11/28 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー（生）のものをあしらってみました。
イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース
人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通...投稿日：2014/11/28 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【仔牛の骨付きステーキの定番】シャロレー仔牛骨付きリブロース《終売商品》 東京都在住のshiki様
赤ワインに合うお肉は色々ありますが、我が家では牛肉と赤ワインを合わせるときは我が家はこれです。
ずばりシャロレー子牛骨付きの牛肉。
理由はそのお肉の持つ独特の味わいにあり、少しオーバーに言いますと
「冷めた方が味わい深くなる牛肉」なんです
焼き肉や熱...投稿日：2015/01/12 文字数：1433 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 東京都在住のツンさん様
グルメソムリエさんの商品の中でお気に入りの一つである牛ハラミを食べるにあたり、夫のマケドニア仕事土産のドライ・マッシュルームを使ってソースにすることにしました。
こちらで取り扱っているドライポルチーニもマケドニア産ですよね！マケドニア出張が決まった時には「キ... 投稿日：2015/01/12 文字数：667 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | comcom様
イベリコ豚を食べるようになり、その味わいと奥深さの虜となり、しばらく食べないと、禁断症状のごとく無性に”美味しいお肉が食べたい”衝動にかられ赴くまま作り夢中で食べ、食後も尚余韻のある何とも幸せを感じる。本当に不思議な魅力のあるお肉です。
頭の中ではいろんな... 投稿日：2015/01/30 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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comcom様
イベリコ豚を食べるようになり、その味わいと奥深さの虜となり、しばらく食べないと、禁断症状のごとく無性に”美味しいお肉が食べたい”衝動にかられ赴くまま作り夢中で食べ、食後も尚余韻のある何とも幸せを感じる。本当に不思議な魅力のあるお肉です。
頭の中ではいろんな... 投稿日：2015/01/30 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 東京都在住のmeatlove様
グルメミートという言葉すら聞いたことのなかった私ですが、その素敵な響きに引かれてグルメソムリエさんで5種類のお肉を購入。
そのうち1つが今回料理した「【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）」でした。骨付き肉をバレンタインに料理したい... 投稿日：2015/02/12 文字数：1554 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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東京都在住のmeatlove様
グルメミートという言葉すら聞いたことのなかった私ですが、その素敵な響きに引かれてグルメソムリエさんで5種類のお肉を購入。
そのうち1つが今回料理した「【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）」でした。骨付き肉をバレンタインに料理したい... 投稿日：2015/02/12 文字数：1554
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》 東京都在住のshiki様
市場で偶然見つけた大きなマッシュルーム！
これは生ハムを刻んでアヒージョ風のステーキで頂くしかありません。
材料：２人前
大きなマッシュルーム２個
刻んだ生ハム適量（スライスでも原木からでも）
ニンニク1かけ大
庭で育てているイタリア...投稿日：2015/02/12 文字数：812 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 【大量注文キャンセルのため40％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
１枚のステーキで、いろんな味が楽しめる肩ロース！
和風?香辛料の朝倉山椒で、和の味のステーキ!!
手軽にフライパンで焼いて、山椒塩でいただきました!!
甘い脂身と深い味わいの赤身には、
プレディカドール・ティントは、
やっぱり...投稿日：2015/02/28 文字数：757 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のベジョータはナッツの香りといい肉のコクといいどんなスパイスにも
負けないので、スペインで買ったピンチョス（いわいる、有名なつまめるおつまみの代表ではなく、
焼き鳥の形状のスパイスをまぶした豚焼きでバルやお祭りの屋台などでも食べられる
庶... 投稿日：2015/03/04 文字数：1241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 神奈川県在住のduck様
一年中いただけるステーキに、旬の素材をプラス！
天然の蕗のとうが手に入りましたので、蕗味噌でいただきました!!
天然の蕗の薹は、香りが豊かで苦さもヘビー～。
クセが強い野菜のカドをとり、
素材がもつ美味しさを引き立ててくれる、
イベ... 投稿日：2015/04/13 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ５本《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
ラムが食べたい！
ラム好きな両親の為に
ラムチョップを注文してみました♪
初めてのラムは
『仔羊の香草パン粉焼き』
こちらに決まり！o(≧▽≦)o
ところが！！
レアに焼き上げるこのメニュー
ラムチョップではなく
ラムラックを注...投稿日：2015/05/01 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のshiki様
いつも食べているイベリコ豚の肩ロースはローストすると凄い脂が溶けだしてしまい
少し勿体ない感じでした。
それなら一層の事、この溶けだした脂でソースを作ってお料理に活かしたら、
コクのある一品になるのではないかと作ってみました
イベリコ豚の肩ロー...投稿日：2015/05/18 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
しっかりとした厚みとボリュームの肩ロースステーキは、シンプルに焼いてがっつりと頂くと、まさにお肉を食べている―という感じがして素敵です。
ロースよりも脂身が多いので、焼いているときに出る脂は新玉ねぎに吸い取らせます。
新玉ねぎもステーキと同じぐらいの厚さ...投稿日：2015/06/02 文字数：1107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のパイコー様
しっかりとした厚みとボリュームの肩ロースステーキは、シンプルに焼いてがっつりと頂くと、まさにお肉を食べている―という感じがして素敵です。
ロースよりも脂身が多いので、焼いているときに出る脂は新玉ねぎに吸い取らせます。
新玉ねぎもステーキと同じぐらいの厚さ... 投稿日：2015/06/02 文字数：1107
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから届いた
シャロレー仔牛
ロースステーキ♪
開けた瞬間、本当に100g？
って思うほど大きくって
分厚いお肉でした！
しかも焼くとふっくら
厚みが増す感じで
かなり立派なステーキです
こちらの最高級
仔牛ステーキ
ど...投稿日：2015/06/03 文字数：376 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから届いた
シャロレー仔牛
ロースステーキ♪
開けた瞬間、本当に100g？
って思うほど大きくって
分厚いお肉でした！
しかも焼くとふっくら
厚みが増す感じで
かなり立派なステーキです
こちらの最高級
仔牛ステーキ
ど... 投稿日：2015/06/03 文字数：376
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のshiki様
赤ワインにピッタリのシャロレー子牛のロースステーキ！
今回はシンプルにソテーして赤ワインとブラウンソースで頂きました。
シャロレー子牛のロースステーキ・赤ワインとブラウンソース
材料：２人前
シャロレー子牛のロースステーキ２枚
新...投稿日：2015/06/04 文字数：1152 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 愛知県在住のパイコー様
暑くなってくると炭火で焼いたい肉が食べたくなるのは私だけでしょうか。それも、しっかりした厚みの塊肉を豪快に焼いたステーキが食べたくなるのです。炭火でじっくりと炙ったお肉のおいしさは、まさにmouth-watering
羊のランプ肉には周囲に良い感じに脂がつ... 投稿日：2015/06/17 文字数：1293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
暑くなってくると炭火で焼いたい肉が食べたくなるのは私だけでしょうか。それも、しっかりした厚みの塊肉を豪快に焼いたステーキが食べたくなるのです。炭火でじっくりと炙ったお肉のおいしさは、まさにmouth-watering
羊のランプ肉には周囲に良い感じに脂がつ... 投稿日：2015/06/17 文字数：1293
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
脂肪が少なく、あっさりした味わいの仔牛肉は、フランスにいた頃は一番好きなお肉でした。こちらに戻ってきてから頂いていないので、久しぶりの仔牛のステーキです。
ソースは、クリーム系のグリンペッパーソースにしました。
フランスでは割と定番なソースですが、こちら...投稿日：2015/06/29 文字数：992 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のパイコー様
脂肪が少なく、あっさりした味わいの仔牛肉は、フランスにいた頃は一番好きなお肉でした。こちらに戻ってきてから頂いていないので、久しぶりの仔牛のステーキです。
ソースは、クリーム系のグリンペッパーソースにしました。
フランスでは割と定番なソースですが、こちら... 投稿日：2015/06/29 文字数：992
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 神奈川県在住のduck様
“じわっ”とした肉汁が口の中に直行します！
疲れた～。 “がっつり”お肉を食べたい～！と、思うときは、
ステーキ！
赤身のお肉とニンニクを使い、
ジューシーなお肉を、
さっぱりといただきます。
ニンニクの醤油漬けに蜂蜜をプラ... 投稿日：2015/07/04 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 兵庫県在住のＴＯＭＭＹ15様
見るからに、柔らかそうで、滋味のいっぱいのお姿。
一晩かけて冷蔵庫でゆっくり解凍しましたが、ドリップもほとんどなし。
筋も少し厚めのところだけ取り除き、トリミングも簡単です！
厚みは、せいぜい2ｃｍ程度なので、
1本を3つに切り分けて、フライパンでや...投稿日：2015/07/06 文字数：585 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【仔牛の骨付きステーキの定番】シャロレー仔牛骨付きリブロース《終売商品》 東京都在住のshiki様
本格的な夏の前に家族が集まったら我が家はこれです。
シャロレー仔牛骨付きリブロースのロースト！
オーブンで添え合わせと焼くだけです。
最近はソースもオーブンの下にたまったグレービーとミネラル・ハーベストのお塩のみ。
一緒に開けるワインはプレディカドー...投稿日：2015/07/23 文字数：1317 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ステーキ状にカットされている仔牛肉は、すごく使いやすいと思う商品
また、お肉自体の品質も良く、どうしても手が出ないというほど高価な商品ではないので、何度かリピ購入している商品
今回は、仔牛肉を使ってピカタを作ってみました。
①仔牛肉を肉叩きで叩いて薄く伸ば...投稿日：2015/08/16 文字数：637 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 神奈川県在住のduck様
収穫の終盤を迎えた我が家のブルーベリー。
締めくくりは、ステーキのソースとしていただきました!!
柔かく、ジューシーで、お肉の香りが柔らかな、“マトンヒレ”
“マトン”というと、
凄くクセがありそうなイメージですが、
牛肉、豚... 投稿日：2015/08/24 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨冷麺でワイン！
夏の一品でワインを飲みたい!!と、
思った時に、
冷麺でワイン！飲んだことないな？と、
思いました。
蒸し鶏→鴨フィレに気張って、
プレディカドールティント
飲んじゃいました！
中華料理＋プレディカド...投稿日：2015/08/31 文字数：885 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 愛知県在住のパイコー様
何度食べても飽きなくて、いつも定期的に食べたくなる定番メニューの一つがsteakfrites（ステーキのフライドポテト添え）です。
フランスにいた頃、街中のカフェやビストロで、あるいは学食で何度となく口にしたそれは、いつも何となく日本で知っているものとは違... 投稿日：2015/09/10 文字数：1477 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のパイコー様
何度食べても飽きなくて、いつも定期的に食べたくなる定番メニューの一つがsteakfrites（ステーキのフライドポテト添え）です。
フランスにいた頃、街中のカフェやビストロで、あるいは学食で何度となく口にしたそれは、いつも何となく日本で知っているものとは違... 投稿日：2015/09/10 文字数：1477
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先《終売商品》 東京都在住のshiki様
もう一つ試してみたかった「牛タン先」。この商品は900ｇも入っていて大変お得な商品ですね。
さて、しかしこれを料理するにあたってそのまま焼くか、やはり煮るか、皮を先に剥くか
茹でてから剥くか。え～い！900ｇで４個も入っているから両方試してみよう
とい...投稿日：2015/09/21 文字数：1216 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんからプレゼントで頂いた『イベリコ豚ベショータロースステーキ』！
せっかくなので♪
霜降りの『イベリコ豚ベショータロースステーキプレミアム』も追加で購入♪
贅沢にも
★イベリコ豚ベショータ〜ロース&霜降り♪ステーキ食べ比べ〜
や...投稿日：2015/09/28 文字数：1390 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんからプレゼントで頂いた『イベリコ豚ベショータロースステーキ』！
せっかくなので♪
霜降りの『イベリコ豚ベショータロースステーキプレミアム』も追加で購入♪
贅沢にも
★イベリコ豚ベショータ〜ロース&霜降り♪ステーキ食べ比べ〜
や... 投稿日：2015/09/28 文字数：1390
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 奈良県在住のハルさん様
小学校最後の運動会に少し豪華なお弁当をと思い、鹿肉を購入しました。
届いたランプ肉から、筋がない部分をソテー用にカットし、残りは煮込み用に取り分けました。
こちらで購入するお肉は癖や臭みがないので、下処理がいらないのが楽です。
今回も解凍しておいた肉... 投稿日：2015/09/28 文字数：1117 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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奈良県在住のハルさん様
小学校最後の運動会に少し豪華なお弁当をと思い、鹿肉を購入しました。
届いたランプ肉から、筋がない部分をソテー用にカットし、残りは煮込み用に取り分けました。
こちらで購入するお肉は癖や臭みがないので、下処理がいらないのが楽です。
今回も解凍しておいた肉... 投稿日：2015/09/28 文字数：1117
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 東京都在住のshiki様
いよいよ秋本番！という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸（カナダ産）をコラボしてみました。
他にも試してみたかったエリンギのホタテ切り？や蓮根に大型の群馬産のニンニクで
アヒージョ風に仕上げました。最後に味の変化で珍しい生山椒の引き立てをプラス... 投稿日：2015/10/02 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 兵庫県在住のserla様
熟成させた牛タンという気になる商品
私は牛タンが好きなので、試しに購入してみました。
とりあえず2つに分けて、1回目の調理。
ホームページに乗っていた牛タンのステーキが美味しそうだったので、ステーキとして頂くことにしました。
普段は薄切りにした牛タンしか食... 投稿日：2015/10/05 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 東京都在住のツンさん様
お肉は甘みがあって、でもさっぱりとしてる。肉質がきめ細かい。そんな印象を持っています。かめばかむほど美味しいという感じもあります。
こんなに美味しいお肉は、塩と胡椒でソテーするのが一番よいとは思いますが、だからこそ色々な素材と合う気もして、イタリア土産にいた...投稿日：2015/10/26 文字数：462 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【良質なマトン脂と肉のバランス！】激ウマ羊肉肩バラ塊《終売商品》 東京都在住のまりお様
マトン肩バラ肉の燻製ステーキ
マトン肩バラ肉。前回はペルシヤード風に香草パン粉で美味しくいただきましたが、今回は正攻法というか、どストレートにステーキにしてみました。
ラムとは異なり、羊の旨みを存分に感じることができるマトンですが、今回購入した肩バラ肉は...投稿日：2015/11/02 文字数：1276 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
前から試して見たかった、こちらのサイトでも紹介されている
肉の繊維に沿ってカットしてソテーするやり方。鴨肉で試してみたら、
うん！やはり肉汁が閉じ込められて、柔らかくて美味しいです！
切った時の肉質の感じが全然違うので、皆さんも是非お試しあれ。
...投稿日：2015/11/17 文字数：1193 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースのポークジンジャー
今日はがっつり食べたい気分の時、イベリコ豚は格別な素材です。甘い脂身と濃厚な赤身がバランス良くいただける肩ロースはそんな時のお気に入りの部位です。うちでは、肩ロースといえば生姜焼きが定番なんですが、ステーキ用...投稿日：2015/12/06 文字数：1207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースのポークジンジャー
今日はがっつり食べたい気分の時、イベリコ豚は格別な素材です。甘い脂身と濃厚な赤身がバランス良くいただける肩ロースはそんな時のお気に入りの部位です。うちでは、肩ロースといえば生姜焼きが定番なんですが、ステーキ用...投稿日：2015/12/06 文字数：1207
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 東京都在住のまりお様
牛ステーキのパイ包み
冷凍パイシートを購入しました。訳あり品で購入したため１０枚中１枚が欠けていましたが、指で押さえつけると簡単にくっつくので何の支障もなく、お安く買えただけラッキーでした。そんなパイシートを使って本日は牛ステーキのパイ包みを作りました。
... 投稿日：2015/12/13 文字数：1978 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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東京都在住のまりお様
牛ステーキのパイ包み
冷凍パイシートを購入しました。訳あり品で購入したため１０枚中１枚が欠けていましたが、指で押さえつけると簡単にくっつくので何の支障もなく、お安く買えただけラッキーでした。そんなパイシートを使って本日は牛ステーキのパイ包みを作りました。
... 投稿日：2015/12/13 文字数：1978
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 愛知県在住のパイコー様
しっかりとした赤身で脂身が少ないのに、焼いてもあまり固くならないというのがラム内モモ肉の印象です。ですから、煮込みよりも短時間で火を通す食べ方が適している気がします。
せっかくの塊肉なので、しっかりとした食べ応えを感じたくて、大きめのブロックにカットしてか... 投稿日：2016/01/14 文字数：1201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住のパイコー様
しっかりとした赤身で脂身が少ないのに、焼いてもあまり固くならないというのがラム内モモ肉の印象です。ですから、煮込みよりも短時間で火を通す食べ方が適している気がします。
せっかくの塊肉なので、しっかりとした食べ応えを感じたくて、大きめのブロックにカットしてか... 投稿日：2016/01/14 文字数：1201
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 愛知県在住のパイコー様
ローズマリーが香るこのチーズをラム肉と合わせたくなりました。
まずは付け合わせとして、ヨークシャープディングの中にシュレッドしたチーズを混ぜ、パプリカの型に入れて焼き上げました。
そして、メインのラム内モモ肉のステーキにも、チーズの皮についていたローズマ... 投稿日：2016/01/14 文字数：1465 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住のパイコー様
ローズマリーが香るこのチーズをラム肉と合わせたくなりました。
まずは付け合わせとして、ヨークシャープディングの中にシュレッドしたチーズを混ぜ、パプリカの型に入れて焼き上げました。
そして、メインのラム内モモ肉のステーキにも、チーズの皮についていたローズマ... 投稿日：2016/01/14 文字数：1465
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 愛知県在住の虹クラゲ様
レビュー賞でいただきました。ありがとうございます。
鹿肉・・・
自分では絶対買わないであろう獣肉
いや、一歩踏み出せなかっただけかもしれません。
羊肉苦手、ジビエ知らずの私にとっては未知の世界です、笑。
今回レビュー賞でいただけることが分かり少し悩み...投稿日：2016/01/27 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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愛知県在住の虹クラゲ様
レビュー賞でいただきました。ありがとうございます。
鹿肉・・・
自分では絶対買わないであろう獣肉
いや、一歩踏み出せなかっただけかもしれません。
羊肉苦手、ジビエ知らずの私にとっては未知の世界です、笑。
今回レビュー賞でいただけることが分かり少し悩み...投稿日：2016/01/27 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 東京都在住のツンさん様
煮込みの定番をステーキにしてみました！
こちらで購入するハチノスは、もともときれいな状態で届くので本当に重宝しています。
内臓の香りも決して嫌なものでなく、好きな人にはたまらないものですね！！
あまり使い慣れないという方は、茹でこぼし回数を増やせば一切問題...投稿日：2016/02/27 文字数：531 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
馬肉のステーキ!
牛肉も美味しいですが、
馬肉のステーキは格別ですね。
赤身なので、さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。
即、血となり、肉となり活力が沸いて来る感じがします。
今日は、春らしい付け合わせ、タケノコ、菜の花に、椎茸も。
さらに、ミネラ...投稿日：2016/03/11 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 兵庫県在住のTommy15様
最近一番のお気に入りは、この牛ハラミ!
和牛のさしが入ったお肉も、そりゃあ美味しいですが、ロンドン駐在中に目覚めた赤身美味しさ、噛み締めるほどに旨味があふれる肉のうまさ･･･スコットランド産のアバディーンアンガス牛を彷彿させます!
★作り方
ま... 投稿日：2016/04/28 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》
だいぶ暑くなってきて、いよいよ夏本番ですね。
暑い夏を乗り切るスタミナ補給には、我が家ではイベリコ豚が一番です。
しかもたっぷりの野菜を下に敷いたシンプルな塩コショウのみの味付けのソテー。
イベリコの溶けだした脂と野菜の甘みのみで頂く夏の一品を作りまし...投稿日：2016/07/12 文字数：982 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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だいぶ暑くなってきて、いよいよ夏本番ですね。
暑い夏を乗り切るスタミナ補給には、我が家ではイベリコ豚が一番です。
しかもたっぷりの野菜を下に敷いたシンプルな塩コショウのみの味付けのソテー。
イベリコの溶けだした脂と野菜の甘みのみで頂く夏の一品を作りまし... 投稿日：2016/07/12 文字数：982
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【ユッケ用に売れてます♪】馬刺し（赤身）《終売商品》 東京都在住のまりお様
馬肉のタルタル
馬肉、大好きです。馬肉といえばやっぱり馬刺しですですけども、同じぐらい好きなのがタルタル。牛肉で作るタルタルも好きですが、やっぱりタルタルは馬肉です。
ちょっともったいない気もしますが、立派なブロックのお肉を細切れにしてさらに叩いてミンチ...投稿日：2016/07/18 文字数：1283 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒...投稿日：2016/08/29 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒... 投稿日：2016/08/29 文字数：1220
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
★エゾ鹿内モモ肉ステーキのっけパスタ★
どちらも食べたくて、合体させてしまいました。
残暑厳しく、台風も連続でやってくるわ、まだまだややこしいですが･･･。
それでも、9月も後半、いよいよジビエの季節到来♪
早速、我が家は、エゾ鹿の登場で...投稿日：2016/09/18 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし...投稿日：2016/09/23 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし... 投稿日：2016/09/23 文字数：1403
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 神奈川県在住のduck様
700gのステーキ肉で、ビックなお肉の一皿、チャーハンができました!!
大皿からシェアする、
ミニステーキ(ミニたたきかな？)は、
スライスして、
並べるだけで、
豪快な一皿になりました。
大きな塊のステーキは、
ゆっくりと火を通して... 投稿日：2016/10/24 文字数：1000 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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グルメソムリエさんで購入させていただいた
牛ハラミ（ステーキ・焼き肉用）を使って・・・
ステーキにしてベリーのソースでいただきました(*´∨`*)
脂がたくさんのったサーロインよりも赤身で
コクとおいしさを味わえるハラミが好きです♪
届いたハラ... 投稿日：2016/11/08 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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グルメソムリエさんで購入させていただいた
牛ハラミ（ステーキ・焼き肉用）を使って・・・
ステーキにしてベリーのソースでいただきました(*´∨`*)
脂がたくさんのったサーロインよりも赤身で
コクとおいしさを味わえるハラミが好きです♪
届いたハラ... 投稿日：2016/11/08 文字数：643
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 兵庫県在住のserla様
大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。
熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。
根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。
真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。
前回、購入... 投稿日：2016/12/07 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 【しっとり肉質】ミルクフェッド仔牛・ロースステーキ（オランダ産乳飲み仔牛）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
前回、柔らかくて美味しいと思った仔牛肉。
良い食材はシンプルな調理法の方が素材の良さを壊さなくていいと思います。
なので、今回はシンプルな調理法で調理してみました。
①仔牛肉を叩いて少し伸ばす。
②塩、コショウをふりかけ、小麦粉を全体にまぶす。
③ボールに...投稿日：2016/12/19 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | comcom様
肉好きですが７００gのボリュームのステーキは初体験！どうやって食べようか迷いましたが、お正月に、みんなでわいわい焼きながらいただきました。
◇◆◇お家でエアーズロック・ステーキ◇◆◇
【材料】
リブロースステーキ肉700g
ニンニクスライス1球
... 投稿日：2017/02/06 文字数：698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
肉好きですが７００gのボリュームのステーキは初体験！どうやって食べようか迷いましたが、お正月に、みんなでわいわい焼きながらいただきました。
◇◆◇お家でエアーズロック・ステーキ◇◆◇
【材料】
リブロースステーキ肉700g
ニンニクスライス1球
... 投稿日：2017/02/06 文字数：698
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 東京都在住のツンさん様
若者3人の来客があったのでラムラックを焼くことに。2枚入りは計5人で食べきりましたが、遠慮なくもりもり食べるのにちょうどよくて、若者にも満足してもらえる量ですね！2種の味にして、飽きることなく「美味しい！美味しい！」と、ぺろっと食べきってもらえました。
ほ... 投稿日：2017/02/19 文字数：654 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 静岡県在住のモリケイ様
【フルーティーなソースとも相性抜群イベリコ豚ロースステーキ】
グルメソムリエさんでは、もう御馴染みのイベリコ豚ロース
今回はリンゴのソースを付けて食べました。
肉自体にはシンプルに塩だけでソテーにしました。
【リンゴのソース】
リンゴ・・・１ヶ
... 投稿日：2017/03/26 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 島根県在住のToddchiku様
“Steak-Frites”＝ステック・フリット＝懐かしい響きです。
昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette＝バヴェット、つまりこのハ... 投稿日：2017/04/25 文字数：1115 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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島根県在住のToddchiku様
“Steak-Frites”＝ステック・フリット＝懐かしい響きです。
昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette＝バヴェット、つまりこのハ... 投稿日：2017/04/25 文字数：1115
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 神奈川県在住のduck様
旬のクランベリーのラストを飾るのは、鴨のステーキ！
甘酸っぱいクランベリーが、
さっぱりとした鴨肉にも、
濃厚なフォアグラにも、
よく合いました。
脂身が厚いマグレカナールは、
皮目をしっかりと焼いて、
脂を出し、
100度のオーブンで... 投稿日：2017/04/30 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 東京都在住のツンさん様
肉の日感謝デーのおかげで、月一で自宅ステーキの日を楽しんでいる一人です。
いつもは、説明にあるとおりに、３０分かけていろんな面を焼いて、しばしホールドし、適当な大きさにカットして盛り付けて食卓に出しています。
前回、夫が「今度は一人ずつにお皿にわけて、自... 投稿日：2017/05/15 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | meg様
こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ！と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。
スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め＆時間短め... 投稿日：2017/07/07 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ！と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。
スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め＆時間短め... 投稿日：2017/07/07 文字数：545
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
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今日の主役は、｢ケバブ風スパイス｣です。
ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。
★ラム肩ロースブロック
1本300gだったので、半分に切り
軽く胡椒しておく。
焼き始める30分前には、冷蔵庫か... 投稿日：2017/09/13 文字数：901 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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今日の主役は、｢ケバブ風スパイス｣です。
ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。
★ラム肩ロースブロック
1本300gだったので、半分に切り
軽く胡椒しておく。
焼き始める30分前には、冷蔵庫か... 投稿日：2017/09/13 文字数：901
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 神奈川県在住のduck様
“1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ”
どんなものか？購入しました。
3cmの厚さがあってボリューム感あり、
スジがなく、
薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、
上品なラムの香り、
ライトなお肉なので、
1... 投稿日：2017/09/18 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ... 投稿日：2017/11/08 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ... 投稿日：2017/11/08 文字数：779
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【カレーに！シチューに！煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚(ベジョータ)肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉
保存しながら、
ステーキ、鍋、チャーハンなどと、
食べ方を変えていただきました!!
ボイルすれば
煮たときの、
スープ、
上に浮いた脂がとれ、
(→お肉の1割位の脂がとれました！)
お豆の煮汁と、...投稿日：2017/12/11 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | comcom様
お正月のお楽しみ
今年はソースに一工夫＆〆のガーリックステーキライスも
お正月仕様で美味しくいただきました。
◆◆◆エアーズロック・ステーキ◆◆◆
【材料】
超厚切りリブロースステーキ850g
オリーブオイル適量
岩塩,胡椒、おろ... 投稿日：2018/01/08 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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comcom様
お正月のお楽しみ
今年はソースに一工夫＆〆のガーリックステーキライスも
お正月仕様で美味しくいただきました。
◆◆◆エアーズロック・ステーキ◆◆◆
【材料】
超厚切りリブロースステーキ850g
オリーブオイル適量
岩塩,胡椒、おろ... 投稿日：2018/01/08 文字数：713
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 神奈川県在住のduck様
そのまま1本を、鉄鍋で“じわっ～”と20分弱火で焼いて
脂身が少なく、
赤身が多く
柔らかくジューシーなラム肩ロース肉!!
塊のまま焼きはじめ、
外はこんがり、
中はしっとりと焼いて、
肉汁をお肉にとどめたいので、
お肉の繊維に沿っ... 投稿日：2018/01/22 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 神奈川県在住のduck様
ローズマリーのマリネ液に漬け、網にのせ、脂をおとしてローストしてみました。
プレゼントでいただいたラム肩ロースブロック４本入り、
初日は塊のままステーキに、
残り３本はローストしていただき、
残りをコールドミートといただきました。
... 投稿日：2018/01/22 文字数：1013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 【濃い味柔らかジューシー】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～350g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
希少になって大切に冷凍庫奥底に寝かせてしまっていた鴨。
最近入荷がちょくちょくあるように見受けられたので、使う事にしました。
グルメソムリエさんを知ってから、いろんな食べ方をしてきましたが、鴨って調理や味付けの違いはもとより、カットする厚みを変えるだけでも...投稿日：2018/02/04 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 【しっとり上質な肉】ミルクフェッド仔牛・ロースステーキ（オランダ産乳飲み仔牛）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
すごく寒かった冬も終わりに近づき、温かい日々が続いている昨今。
子供の大好きなイチゴの季節になり、我が家では毎日のようにイチゴを食しています。
冷凍庫に眠っている乳飲み仔牛肉と、旬のいちごを組み合わせたお料理を作ってみました。
①いちごのヘタを取って適当な...投稿日：2018/03/28 文字数：773 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、
調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました
豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します！
★材料、作り方
►豚ベジョーダロ... 投稿日：2018/03/31 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 東京都在住のshiki様
週末時間があるときの料理担当は私なのですが、今週末は仕事が忙しくて料理している暇もなし。
すると家内がキッチンで何やらいそいそと作っているではありませんか。
「あれ！グルメさんのハモン・セラーノのスライスパックの生ハムを使うんだ！何作っているの？」
「... 投稿日：2018/04/20 文字数：1237 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | 兵庫県在住のTommy15様
ラム肉なら、ラムチョップでないとと思っていましたが、調理の手軽さといい、美味しさといい、最近とっても気に入ってます。
ここの所、グルメソムリエさんには、私の思い込みを覆されて再発見の連続です
厚切りなので、オーブンでローストしても、肉汁たっぷりで、し... 投稿日：2018/04/22 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 【★肉の日限定！】イベリコ豚ベジョータ肩ロース厚切りステーキ（3cm）ミネラルハーヴェスト塩プレゼント！《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ステーキ三昧しました!!
仔牛、もち豚、イベリコベジョータのステーキを、
焼き方やソース、
付け合わせで
主人と2人、
ガッツリいただきました。
食材によって、
焼き方が変わるステーキ。
グルメさんのHPを参考にして作りました。...投稿日：2018/05/28 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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初めて頂きましたイベリコ豚は美味しいですが、和豚もちぶたも気に入りました！ロースステーキですから、脂身もしっかり付いていますが、焼いてみると、その脂身がまあなんて美味しいことこれなら、カロリー気にするより、食べること絶対優先です。厚切りの切り身を眺めていて、「... 投稿日：2018/06/02 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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初めて頂きましたイベリコ豚は美味しいですが、和豚もちぶたも気に入りました！ロースステーキですから、脂身もしっかり付いていますが、焼いてみると、その脂身がまあなんて美味しいことこれなら、カロリー気にするより、食べること絶対優先です。厚切りの切り身を眺めていて、「... 投稿日：2018/06/02 文字数：555
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 愛知県在住のパイコー様
旬の国産パプリカを使って、バスク風の煮込みを作ってみました。比較的短時間でさっと作れるこの煮込みは、今の季節によく合う軽い味わいです。
骨付き豚ロースのバスク風煮込み
1.お肉の表面に塩胡椒をし、タイㇺもしっかり目に振る。
2.オーブンに入れられる... 投稿日：2018/09/03 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
旬の国産パプリカを使って、バスク風の煮込みを作ってみました。比較的短時間でさっと作れるこの煮込みは、今の季節によく合う軽い味わいです。
骨付き豚ロースのバスク風煮込み
1.お肉の表面に塩胡椒をし、タイㇺもしっかり目に振る。
2.オーブンに入れられる... 投稿日：2018/09/03 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | meg様
骨付きのお肉は見栄え良く食卓が華やかになりますね♪
今回はフライパンで簡単に『白ワイン煮』にしていただきました。
＜材料＞
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ2本
にんにく3～4片（つぶす）
タイム適宜
白ワイン100ml
粗塩小1/2
... 投稿日：2018/09/17 文字数：464 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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meg様
骨付きのお肉は見栄え良く食卓が華やかになりますね♪
今回はフライパンで簡単に『白ワイン煮』にしていただきました。
＜材料＞
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ2本
にんにく3～4片（つぶす）
タイム適宜
白ワイン100ml
粗塩小1/2
... 投稿日：2018/09/17 文字数：464
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 厚切りラムTボーンステーキ（2枚入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
新発売のラムTボーン。牛肉のものは以前に頂いたことがあり、お皿からはみ出さんばかりの迫力と豪快さを堪能した覚えがあります。一方、こちらのラム肉はとってもかわいくて上品なサイズのものが2切入っています。そこそこ厚みがありますので、転がしながらグリルしていきます...投稿日：2018/10/14 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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愛知県在住のパイコー様
新発売のラムTボーン。牛肉のものは以前に頂いたことがあり、お皿からはみ出さんばかりの迫力と豪快さを堪能した覚えがあります。一方、こちらのラム肉はとってもかわいくて上品なサイズのものが2切入っています。そこそこ厚みがありますので、転がしながらグリルしていきます... 投稿日：2018/10/14 文字数：924
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 厚切りラムTボーンステーキ（2枚入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
厚切りの牛肉のTボーンステーキは大好き。
それがラムでもあるのですね
早速お試しに購入してみました。
厚みがあるので、最初にオーブンで火を入れて、
それからフライパンで軽く焦げ目がつくように仕上げてみました。
ラムには、甘味のある果実ジャムやはちみ...投稿日：2018/10/15 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | エゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）【繊細で柔らか！骨付きステーキ】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
先日の記念日に、このお肉をローストしていただきました。骨付きのお肉はテンションが上がります、
鹿肉の低温ローストカシスソース
1.解凍後数日休ませたお肉に塩胡椒をすり込み、常温にする。
2.脂身の面を下にし、弱火のフライパンでじっくりと10分ほど焼...投稿日：2018/12/24 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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愛知県在住のパイコー様
先日の記念日に、このお肉をローストしていただきました。骨付きのお肉はテンションが上がります、
鹿肉の低温ローストカシスソース
1.解凍後数日休ませたお肉に塩胡椒をすり込み、常温にする。
2.脂身の面を下にし、弱火のフライパンでじっくりと10分ほど焼... 投稿日：2018/12/24 文字数：1008
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 和豚もちぶたの骨付きロースブロック【骨付きだから美味しくジューシー！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
和豚もち豚ロースを冷凍庫で発見！骨付ロースブロック半冷凍で解体したものを
冷凍庫に戻しておいたものでした。
この豚はとにかく肉質が滑らかで美味しいので、塩コショウだけの味付けで食べてみる事にしました。
●和豚のロース・ソテー
材料：2人前
和豚...投稿日：2019/03/13 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
オイルマリネして、ステーキでいただきました！！
桜肉ヒレステーキを、
オリーブオイルで、
丸１日マリネして、
一段と、
柔らかく、
香り豊かに、
いただきました！
1枚約100ｇとかわいいサイズですが、
食べ終わった感の満足度は...投稿日：2019/03/24 文字数：1084 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 東京都在住のshiki様
冷蔵庫で大事に食べていたチーズ、「ドン・マヌエル」１５カ月熟成羊乳チーズ。
気が付いたら密封が緩く乾燥が進んでしまいました。
う～ん！残念だなぁ！と嘆いていたら、
家内が一口食べ「あら、パルミジャーノ・レジェーロ・チーズよりコクがあって、塩見が少なくて... 投稿日：2019/04/09 文字数：694 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
赤身のステーキの中でも、大好きな馬肉ステーキ。
それもヒレステーキなんですね！
たっぷりのキノコと共に頂きました。
★材料と作り方
桜肉ヒレステーキ2枚完全解凍
焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
フライパンにオリーブオイルを入れ、
...投稿日：2019/04/10 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
牛ステーキを思いっきり堪能しました！
超厚切りリブロースステーキ
肉汁がしっかりと閉じ込められて、外側は香ばしく
噛めば肉汁があふれる、理想的なステーキに仕上がりました。
肉食女子たちの為に、今日は、豪華に2枚調理。
美味しく仕上げるために、かなり... 投稿日：2019/04/28 文字数：1196 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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柔らかさに驚き！低温調理ハラミ★
念願の低温調理器具を購入し、ハラミを調理してみました。
氷水に浸けて解凍し、冷蔵庫で休ませたハラミのドリップを拭いてジップロックに入れ、塩麹を加えて空気をしっかり抜きます。
冷蔵庫で一晩漬け込んだら、室温に戻します。
鍋に... 投稿日：2019/05/01 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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柔らかさに驚き！低温調理ハラミ★
念願の低温調理器具を購入し、ハラミを調理してみました。
氷水に浸けて解凍し、冷蔵庫で休ませたハラミのドリップを拭いてジップロックに入れ、塩麹を加えて空気をしっかり抜きます。
冷蔵庫で一晩漬け込んだら、室温に戻します。
鍋に... 投稿日：2019/05/01 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 東京都在住のツンさん様
和豚もちぶたもすっかりファンになっています。
ロースチョップも食卓が華やかになって嬉しい素材ですね。
淡泊なお味のようでいて実はそうではなく、甘みや旨みがあってどんな味付けにもマッチするところが気に入っています。
今回はうちでは何かと定番の味付けなのですが... 投稿日：2019/06/05 文字数：429 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材...投稿日：2019/06/12 文字数：513 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材... 投稿日：2019/06/12 文字数：513
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 | 兵庫県在住のserla様
ステーキで食べようと思っていた牛フィレ肉ですが、前回はカツレツに変更になりました。
今回こそは、ステーキで食べようと思い調理に挑みました。
お肉の厚みを図ると3cmという厚切り肉。
フライパンで焼いてオーブンでじっくりと火を通すという王道の調理法を採用しよ... 投稿日：2019/06/19 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 東京都在住のshiki様
暑くて暑くて！
でもバテるのは困るので、今日はグラスフェッドビーフのヒレの
貴重部位「シャトーブリアン」のステーキを食べる事にしました。
せっかくなので季節の夏野菜と思い切ってコールドビーフ仕立てで冷菜として作って
みました。
「シャトーブリアン」... 投稿日：2019/08/14 文字数：1111 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 《お試し価格》【オードブルにおすすめ】日光HIMITSU豚のスモークハム《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で...投稿日：2019/11/17 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で... 投稿日：2019/11/17 文字数：756
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 | 《お試し価格》ラム リブキャップ徳用1kg入り（リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 リブキャップ大好き様
ラムリブキャップ大好きです。
あの、ぷりっっっぷりの歯ごたえ、たまりません～♪
いつもは他のお肉と一緒に３００gを購入してましたが、今回は１ｋｇを購入。大きさも手頃で料理に使いやすいし、お値段もお手頃です(^^)v
今日は冷凍庫から出してささっと作れる...投稿日：2019/11/30 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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リブキャップ大好き様
ラムリブキャップ大好きです。
あの、ぷりっっっぷりの歯ごたえ、たまりません～♪
いつもは他のお肉と一緒に３００gを購入してましたが、今回は１ｋｇを購入。大きさも手頃で料理に使いやすいし、お値段もお手頃です(^^)v
今日は冷凍庫から出してささっと作れる... 投稿日：2019/11/30 文字数：699
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 | 東京都在住のshiki様
２０２０年の元旦に親族１３人で集まるお正月のパーティはかなりグルメさんに
お世話になっています。
今回はこのパーティのメイン料理に用意した牛リブロース(アンガス牛)
の約750ｇの大きさを２枚使いました。
兎に角試してみたかったのが世間で噂の低温調理... 投稿日：2020/01/03 文字数：1537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本・260g《終売商品》
15分でおうちビストロ！ラムチョップ塩レモンソース
コロナで当番出勤と在宅勤務のローテーションに入りました。
閉塞感はあれど、温かい食事がいつでも食べられるのと、匂いを気にせずいつでも何でも食べられるのは、ささやかながら魅力的なシチュエーション。1ヶ月と1...投稿日：2020/04/13 文字数：801 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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15分でおうちビストロ！ラムチョップ塩レモンソース
コロナで当番出勤と在宅勤務のローテーションに入りました。
閉塞感はあれど、温かい食事がいつでも食べられるのと、匂いを気にせずいつでも何でも食べられるのは、ささやかながら魅力的なシチュエーション。1ヶ月と1... 投稿日：2020/04/13 文字数：801
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 | 東京都在住のshiki様
お正月に一度親族で集まり美味しく頂きましたが、その時には焼き目を付けてから70度のお湯で小一時間お湯の温度をキープしながら運んで焼きなおしました。
今回はあるところから全く手をかけずに焼く情報を得たので試してみました。
●ニュージーランド産ナチュ... 投稿日：2020/05/17 文字数：1149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | ラムテンダーロイン（仔羊ヒレ肉）【柔らかジューシーさで一押し部位！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 meg様
初めていただくラムテンダーロイン。『とても繊細なお肉』と書かれていて私に上手に焼けるだろうか心配に。
パサつかせることなく焼くためにオーブンのスチーム機能を使って焼き上げることにしてみました。
解凍したお肉は水分をふき取り、強めに塩をふり保存袋に...投稿日：2020/06/03 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
初めていただくラムテンダーロイン。『とても繊細なお肉』と書かれていて私に上手に焼けるだろうか心配に。
パサつかせることなく焼くためにオーブンのスチーム機能を使って焼き上げることにしてみました。
解凍したお肉は水分をふき取り、強めに塩をふり保存袋に...投稿日：2020/06/03 文字数：681
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361
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 | 東京都在住のツンさん様
外と中の弾力の違いが楽しくて美味しいブッラータ。弾力があるところを割ってみるととろーりと・・・。解凍後に触ってもその中の重みを感じます。破ってしまわないよう慎重に・・・ですね。
個人的に注意していることは、解凍後に水を切りすぎないことでしょうか。水は切りた... 投稿日：2020/06/15 文字数：396 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | （馬肉）桜肉ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》
初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。...投稿日：2020/06/19 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。... 投稿日：2020/06/19 文字数：935
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684
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 | 東京都在住のツンさん様
久しぶりにこのステーキを焼きました。赤身のおいしさと、きめ細やかな繊維のおいしさがたまらない一品です。
フォアグラのみそ漬けが残っていたので乗せて食べることにきめました。あとはトリュフがあればロッシーニ風か？笑マッシュポテトをトリュフ塩であじつけして代用と... 投稿日：2020/06/28 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 愛知県在住のパイコー様
イースターに調理しようと思っていたラムのフレンチラックでしたが、タイミングを逃してしまいGW後に持ち越しになりました。
普段は塊のままローストすることが多いのですが、晴れた初夏には何となく焼いて頂きたい気分となり、グリルしてみることにしました。
ラ... 投稿日：2020/07/20 文字数：1206 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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愛知県在住のパイコー様
イースターに調理しようと思っていたラムのフレンチラックでしたが、タイミングを逃してしまいGW後に持ち越しになりました。
普段は塊のままローストすることが多いのですが、晴れた初夏には何となく焼いて頂きたい気分となり、グリルしてみることにしました。
ラ... 投稿日：2020/07/20 文字数：1206
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 肉の日価格★イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩でマリネし、蒸し豚を作りました！！
ムシムシした日が続きますね！
大量のお湯を沸かすだけでしんどい！
そういう時は、
少量のお湯を使って、
塩漬けしたお肉を蒸してみました！
余分な脂は落としつつ、
じっくりと弱火で蒸して、
火を通...投稿日：2020/07/25 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 《売り切り！賞味期限9月11日》鴨のフォアグラ味噌漬けステーキ（6枚入）《終売商品》
初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています...投稿日：2020/08/24 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています... 投稿日：2020/08/24 文字数：617
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579
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 | 東京都在住のPANDORA様
すばらしく美しいお肉が届きました。懇切丁寧な焼き方の説明もあったのですが.....ここはあえて....最近、凝っている低温調理でやってみることに。
まず、30分前にしっかり塩胡椒をしてなじませます。塩は1.1％
30分経って、肉から出てきた水分をキッチン...投稿日：2021/01/11 文字数：474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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東京都在住のPANDORA様
すばらしく美しいお肉が届きました。懇切丁寧な焼き方の説明もあったのですが.....ここはあえて....最近、凝っている低温調理でやってみることに。
まず、30分前にしっかり塩胡椒をしてなじませます。塩は1.1％
30分経って、肉から出てきた水分をキッチン...投稿日：2021/01/11 文字数：474
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | ナチュラルビーフともさんかく（900g～1.2kg）ステーキ用《終売商品》 神奈川県在住のduck様
リピしました！
低温調理とグリル焼きにし、火の入れ加減でお肉の味の変化を楽しみました！
レアでもミディアムでもです！
1パック2枚入のお肉を塊のままマリネし、
・塊のまま焼いてローストビーフのように、
・60度のお湯に2時間、火をじっくり...投稿日：2021/03/31 文字数：1263 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 《訳あり！賞味期限2021.7.30》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし...投稿日：2021/04/09 文字数：625 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし... 投稿日：2021/04/09 文字数：625
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 | 東京都在住のshiki様
今回は和豚もちぶたの厚切りロースステーキ、その厚さはなんと3ｃｍ！
色々と考えた挙句ポークソテーにすることに。ところがここで知り合いから本場韓国の
美味しいキムチを頂き、家族から「豚キムチも良いよね～！」というアイディアが。
でも3ｃｍの厚切りで豚キム... 投稿日：2021/04/11 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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初体験！グリルしただけでホロッと柔らかイベリコ豚ベジョータプルマ！
グルメソムリエさんで初めて耳にしたプルマ。皆さんのレビューが絶賛一色なので興味はたっぷりありましたが、高級部位。お得になっているときに、注文してみました。
解凍してみると、程よい厚み... 投稿日：2021/05/05 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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初体験！グリルしただけでホロッと柔らかイベリコ豚ベジョータプルマ！
グルメソムリエさんで初めて耳にしたプルマ。皆さんのレビューが絶賛一色なので興味はたっぷりありましたが、高級部位。お得になっているときに、注文してみました。
解凍してみると、程よい厚み... 投稿日：2021/05/05 文字数：798
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
すっかり、グルメソムリエさんのマトンファンです。
最近は、ついつい、ラムよりマトンを買ってしまいます。
ラムは飼育期間も短く、それこそフレッシュなラムの香りとみずみずしさが楽しめますが、
マトンは、しっかりとした歯ごたえ、噛めば肉汁があふれ、お肉を食べ... 投稿日：2021/06/28 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | meg様
2kg超えの骨付き肉をどう食べよう？さすがにビックリのサイズです。
オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。
「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク... 投稿日：2021/08/20 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク
赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい
和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、
ナチュラルビーフならば興味深々。
厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン... 投稿日：2021/08/30 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返... 投稿日：2021/09/08 文字数：651 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返... 投稿日：2021/09/08 文字数：651
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
上質で、なんと上品な赤身なんでしょう。
グルメソムリエさんの説明通り、繊維が細かくて
アドバイスに従って焼いてみると、素晴らしく
食感は柔らかいままに楽しめました
自家製のぶどうのコンポートを合わせてソースに
仕立てました。
★材料と作り方
... 投稿日：2021/10/12 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
... 投稿日：2021/12/13 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住のミルフィーユ様
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
... 投稿日：2021/12/13 文字数：941
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | 東京都在住のツンさん様
きめ細やかな肉質と、さらっとした脂の美味しさが格別のお肉です。
美味しいお肉は塩と胡椒さえあればOKですが
肉食としては、ソースで変化をつけて同じお肉を何度でも食卓にのせ
飽きることもなく楽しくいただいています。
お肉は火を通し過ぎない...投稿日：2022/01/28 文字数：373 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食... 投稿日：2022/01/31 文字数：857 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食... 投稿日：2022/01/31 文字数：857
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 神奈川県在住のduck様
ブロック肉を低温調理した後、サイコロ状に、ステーキにしてみました！！
小ぶりなブロック肉をそのまま使い、加熱した後カットしてみました！
塊のまま加熱し、
肉汁をしっかり閉じ込め、
冷たいままいただいても、
皮をカリカリに焼いて、
温かいとこ... 投稿日：2022/03/30 文字数：789 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初のラウンドカルビ（メガネ）ブラックアンガス牛。
赤身の美味しいブラックアンガス牛の
希少部位だそうで、期待が膨らみます。
3切れになっていて、ほぼ同じ大きさ。
3人で、たっぷり食べられますね。
今日は、＜ワインマーチャントソース＞で。
フライパ... 投稿日：2022/04/04 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 神奈川県在住のduck様
焼いてステーキに、軽く煮込んでオイスターソース煮にしてみました！！
柔らかく、
赤身の旨味があり、
ステーキにしたところ、
柔らか～い！！
しっかり煮込まなくても、
柔らか～い！！
時間をかけなくても、いただける～！
ことも... 投稿日：2022/04/30 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 和歌山県在住のちくわ様
皆さんの口コミを見て、ジューシーなラムステーキをお家で思いっきり食べたくなり購入しました！！
大きなラムのブロックが２つ、それもとても肉厚……！
ボールに入れたお水と共にゆっくり、約1日ほどで解凍できました♪
しっとりと焼き上げたかったので、そこから半日... 投稿日：2022/07/13 文字数：761 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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和歌山県在住のちくわ様
皆さんの口コミを見て、ジューシーなラムステーキをお家で思いっきり食べたくなり購入しました！！
大きなラムのブロックが２つ、それもとても肉厚……！
ボールに入れたお水と共にゆっくり、約1日ほどで解凍できました♪
しっとりと焼き上げたかったので、そこから半日... 投稿日：2022/07/13 文字数：761
評価：★★★★★ 参考になった方の数 15 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
脂肪分少なく、でもしっとりとしていて、
赤身肉を味わいたいときに打って付けのお肉です。
今日は、2等分してステーキにしました。
焼く1時間前に冷蔵庫から出して、
フライパンで軽くマリネをしてしまい、
エゾ鹿内モモ肉を焼いた後はそのまま同じフライパン...投稿日：2022/08/21 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて購入しました。
日光HIMITSUひみつ豚ベーコンで巻かれた
牛タンや牛腿肉とオリジナル香味野菜のソーセージミート。
美味しそう…
薄くスライスしてサラダに添えたり、
厚く切ってフライパンで焦げ目をつけて
ステーキ風にしてパンケーキと共... 投稿日：2022/09/16 文字数：613 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 東京都在住のshiki様
バウフロラーデン（日光HIMITSU豚の熟成ベーコン巻きシャルキュトリ）を
シンプルにソテーして食べてみました！
材料；約2～3人前
バウフロラーデン1袋：350ｇ
ジャガイモ：3個
ミニトマト：9個
塩コショウ：適量
作り方
バウフ... 投稿日：2022/10/19 文字数：542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のshiki様
暮れの仕事がひと段落したのでクリスマス前に
グラスフェッドビーフ厚切りロース・ステーキを焼きました。
厚切りロースステーキ
材料：3～4人分
1枚約400g（350～450g）厚さ4㎝（一人100ｇとしても約3～4人分！）
添え合わせのジャ... 投稿日：2022/12/19 文字数：499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
赤身の王道ですね。
脂身なく、でもしっとしていて
旨味がぎっしり。
食べるそばから血肉になりそう。
早々に梅雨入りし、気温の高低も
激しい中、力が湧きます。
膜も焼いてしまうと全く気にならず、
噛めば肉汁が広がります。美味しい！
グルメソムリエさんの、
... 投稿日：2023/06/03 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
Tボーンステーキは国内では中々購入出来ません。
サーロインとフィレの両方が骨付きで楽しめる、大好きなカットです。
迷いなく注文しました。
前夜から冷蔵庫に移して解凍。
焼く、1時間前に取り出しておく。
袋から出したら、ペーパータオルで水分を拭いて、両面にオ... 投稿日：2023/08/02 文字数：551 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 神奈川県在住のduck様 ゼラチン質の多いお肉、じっくりと焼いて2.14キロのお肉の塊、先端の部分をまずはステーキでいただきました。 投稿日：2023/09/30 文字数：53 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 神奈川県在住のduck様
変わりポトフを作ってみました！！
一年中いただける、
日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセットに、
11月から年末年始にかけて、
旬を迎える八ツ頭を入れて、
“冬のポトフ”
いただきました～！！
塩漬けのお肉と生ソーセージ、
スモー... 投稿日：2023/12/30 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 東京都在住のツンさん様
馬刺しの種類が増えたのか、これまで見落としていたのか分かりませんが、ヒレ、ロース赤身、中霜降りとあるのを知りました。
うちでは赤身が人気です。柔らかくジューシーとのことで、ヒレを購入してみました。
その通り、まさに柔らかくジューシー。きめ細かな肉質を... 投稿日：2024/02/29 文字数：476 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方