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レビュー
【ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理】のレビュー
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東京ウサコ様
[レシピ]  ふわふわ食感、春のヴァイスブルスト・ポトフ☆ ヴァイスブルストのふわふわした食感と優しい味に合わせて、春のポトフに仕立てました。 ヴァイスブルストの旨味を逃さないことを目指すか、スープに溶け出した肉の旨味を取るか… 欲張って“どっちも!”。一本は出汁用にはじめから煮こみ、三本は具として後から加えます。 まずは第一弾の具材。小さな土鍋にカットしたヴァイスブルスト一本分、ジャガイモ、人参......続きをみる
投稿日:2018/04/10 文字数:769 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ポトフ スモーク 土鍋 煮込み料理 ニンニク 下ごしらえ 雑炊 トロトロ コンソメ 人参  煮込み ジャガイモ 煮る 春野菜 チーズ ソーセージ ご飯 
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S東京ウサコ様
[レシピ]  野菜が最高に美味しくなる☆メインディッシュ・フランクフルト 生ソーセージシリーズ、とても気になっていました! 今回、レビュー賞で頂いたフランクフルトで、生ソーセージデビューです。 フランクフルトだけあって、むっちり太いボリューム感。公式サイトの調理方法に従って、解凍し室温に戻してから、ひたひたの湯が沸騰した鍋に入れて、火を止めて蓋をし、10分待ちます。 お湯から引き上げ、油をひかないフラ......続きをみる
投稿日:2018/04/09 文字数:1077 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オーブン ジャガイモ 生ソーセージ ソーセージ メインディッシュ ポテト 手作り ハーブ 生姜 ミート バター グラタン チーズ 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  さっぱりとした、赤身の馬刺しをパンセタと一緒にいただきました!! 赤身の馬刺しは、油分をプラスして濃厚な味わいに ほとんどが赤身の馬刺しのお肉は、 `オリーブオイルやゴマ油で、 油分を補っていただきますが、 “ほとんどが脂” といってよいほどの、 パンセタといただいてみました。 パンセタは、 室温にもどすと、 白→透明っぽく変わり、 丸く優しい甘い香りが、 ......続きをみる
投稿日:2018/04/02 文字数:812 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  薄切り 馬刺 生姜 濃厚 パンセタ 生ハム ゴマ油 オリーブオイル 
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神奈川県在住のさぁや様
[レシピ]   思った通りにとっても美味しい! 野菜を切って出汁と一緒に煮込んでソーセージを入れただけなのに、味に深みが出ます。 脂っぽいソーセージではないですが、肉々しさがかなり感じられスープなのに満足感をとても感じられます。 お肉を入れるお料理の代わりにこのソーセージを使っても美味しそうですね。じっくり煮込んだお野菜と一緒に煮込んでスープにしました。 旨味たっぷりのソーセージなのでスープ自......続きをみる
投稿日:2018/04/01 文字数:548 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソーセージ 
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兵庫県在住のTT様
ロモは以前より気になっていましたが、値段とサイズが大きいのがネックで 通販では試食も出来ない為躊躇していましたが、100g前後の物が販売されたので購入してみました。 赤身なので霜降りとは味わいが違うかもしれませんが、ベジョータにありがちな強烈な脂の味わいは控えめで、ハムの旨みがしっかりと感じられます。 またサイズも小さいおかげで非常にカットがし易いです、素人の私が適当な包丁を使っても容......続きをみる
投稿日:2018/03/29 文字数:297 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  通販 パンセタ 薄切り 霜降り おつまみ 
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愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  こちらのピメントン風味ソーセージを初めて頂いたときに、個人的にはパプリカが少し強く感じられたので、今回はスープで頂くことにしました。お肉から溶け出した旨味が生きた、素朴な味のスープです。 ピメントン風味ソーセージのグヤーシュ ココット鍋にラードを溶かし、1㎝角に切った玉ねぎ2個を炒める。 透き通って来たら、乱切りの人参とビーツを加える。 スモークパンチェッタ2本分(50g位)を1㎝......続きをみる
投稿日:2018/03/29 文字数:719 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ピメントン ジューシー パプリカ ココット スモーク 煮る ソーセージ パンチェッタ 炒め 人参 煮込み 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  煮ても焼いてもおいしい鴨の骨付き肉をローストで頂きました。スタッフィングして焼き上げる丸鳥のローストの雰囲気を出すべく、イベリコ豚のソーセージとともに焼き上げます。 鴨骨付きモモ肉のロースト 解凍した肉の表面に塩ときつめに胡椒をまぶし、タイムを軽く振る。 トリュフ入りイベリコ豚ソーセージを縦に割り、開く。 オーブン皿に一口大にカットしたズッキーニ、人参、ジャガイモを並べ、みじん切りにし......続きをみる
投稿日:2018/03/16 文字数:1003 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ニンニク 人参 コンフィ 濃厚 オーブン 骨付き ジャガイモ トリュフ ジューシー ソーセージ カレー グリル 
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兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  実家の母と一緒に4人で頂きました! やっぱり、シュークルートがいいね!ということになり、限られたスパイス使用となりましたが、美味しく頂きました ★材料、作り方 まずは、イベリコ豚かたまりから。 ①鍋に湯を沸かし、塩、薄味感じるくらい、胡椒、ベイリーフと一緒にイベリコ豚かたまりを加える。 ②沸騰して、灰汁が気になれば取り除き、弱火にして1時間半煮込む。 次は、シュークルート。 ド......続きをみる
投稿日:2018/03/16 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ジャガイモ 生ソーセージ 白ワイン ワイン 炒め ベーコン ドイツ にんにく ソーセージ 煮込む マスタード アルザス 
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Bmeg様
とにかくボリュームがハンパないこのセット!夫婦二人のわが家では分割して食べることにしました。まずはイイお出汁が出そうなイベリコ豚と生ソーセージを使ってコシードに。レーゲンスブルガーは半分をザワークラウトと煮込み、もう半分をナンピザに。そしてヴァイスブルストはボイルでシンプルにと、このセットで夫婦のお腹は十分に満たされました♪ ■コシード■ スープがとにかく美味しい♪イベリコ豚と生ソー......続きをみる
投稿日:2018/03/07 文字数:387 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  生ソーセージ 煮込み ピザ 脂身 ソーセージ 
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B愛知県在住のちゃいむ様
スパイシーなラムソーセージを、同じくスパイシーなジャンバラヤと合わせてみました。 合わせるといってものせただけですが…。丸ごとのせて、カットしつつ混ぜ合わせて食べるととても相性がいいのがわかります。スパイスの相乗効果でしょうか。トッピングしたパクチーやアボガド、半熟目玉焼きもソーセージとよく合い、混ぜ方によって味が変わって楽しめます。辛さを楽しんだりまろやかになったり。 でもなんといって......続きをみる
投稿日:2018/03/05 文字数:461 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ジューシー 生ソーセージ トッピング 激辛 スパイシー アボガド 簡単 蒸し焼き 目玉焼き ソーセージ 
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神奈川県在住のさぁや様
[レシピ]  味の濃いソーセージです。 濃いと言っても塩分ではなく、お肉自体の味が濃く感じました。 皮がパリッとして粗びきで肉々しいです。 パイコー様のレビューを拝見して、試してみたいと思っていた「トードインザホール」を作ってみました。 《材料》 生ソーセージ4本 油容器に一センチくらい 卵2個 牛乳100ミリリットル 小麦粉60グラム 塩ひとつまみ 《作り方》 ①オーブンを2......続きをみる
投稿日:2018/03/05 文字数:598 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  生ソーセージ ホール ソーセージ  マスタード 付け合わせ ソース グレービーソース オーブン 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  肉が主役のおとなのソーセージと羊ミルクチーズのリゾットをいただきました!! 寒い日には、温かいものでワイン! ボイルした後、 ソテーすると、 脂がにじみ出て、 口に運べば、 肉汁が“じわっ~”と、 広がり、 お肉を味わうためのソーセージです。 ソーセージの旨みが残った、 ボイルしたお湯を、 リゾットに使い、 羊ミルクチーズを加えて、 ミルキーなリゾット......続きをみる
投稿日:2018/02/05 文字数:947 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  リゾット チーズ オリーブオイル ワイン 生ソーセージ チーズリゾット ソテー ソーセージ 炒め パンセタ 
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S兵庫県在住のTommy 15様
激辛スパイシー・ラム100%ソーセージ❗ なんて魅力的なお名前なんでしょう。美味しいに決まってる。 次女の「トルティーヤで巻いたら?」の一言で全会一致。 ✡️具材 まずはソーセージ。 沸かした湯に解凍したソーセージを入れて、もう一度ふつふつしてきたら、火を止め蓋をして10分そのままおく。食べる直前に軽く焼く。 私は元々ホットドッグをイメージしていて、なので炒めた野菜を。 ①千切......続きをみる
投稿日:2018/02/05 文字数:493 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ニンジン 生ソーセージ 目玉焼き スパイシー キャベツ パプリカ 激辛 ソーセージ 炒め マスタード 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  休日の夕方に、簡単に出来上がる豆腐の蒸し物を作ってみました。家にある有り合わせのものだけで作れる、あまり手をかけた料理をしたくない日にぴったりの一品です。 豆腐とトリュフ入りソーセージの中華風蒸し物 木綿豆腐の固めのものか、軽く重しをかけて水を抜いたものを4枚に切り、蒸し用の皿に並べる。 豆腐の中央には軽く切れ目を入れて、ソーセージを乗せやすくする。 トリュフ入りソーセージを縦半分......続きをみる
投稿日:2018/02/05 文字数:691 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ナンプラー  洋風 醤油 簡単 香草 トリュフ 下ごしらえ ソーセージ 中華 紹興酒 マリアージュ 
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Bmeg様
世間に『激辛〇〇』と謳われるものはたくさんありますが、実際に激辛だと感じるのはごく稀・・・というぐらいの激辛党です。 この『極辛スパイシー』という謳い文句も極辛には期待せず(笑)、ただこちらの生ソーセージはとても美味しくて好きなので「スパイスが効いた美味しいソーセージだろうな~♪」と思いいただきました。 おススメ通り蒸し焼きにし、マリネした野菜をたっぷり添えてビールと共に。お肉の美味......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:479 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ビール マリネ 激辛 スパイシー 生ソーセージ 蒸し焼き ソーセージ 
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B東京都在住のsakai様
もともとカスレなどの煮込み料理が好きなのですが、自宅で作るとどうしても邪念の入った味になってしまうのでおいしいものは外で食べるしかないか、、、と思っていたらこのセットに出会いました。土曜に受け取り、週末早速作りました!ちょうど一緒にコッパも注文していたので、コッパの粗みじんも一緒に入れて2時間近くコトコト。ついついハーブやほかの調味料を入れたくなってしまうのですがこれが味の邪念の元だと我慢して、......続きをみる
投稿日:2017/12/04 文字数:366 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
関連タグ  ハーブ 調味料 ソーセージ プレゼント ジャガイモ 煮込み料理 煮込み カスレ 
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B東京都在住のどすこいさかい様
こんなにおいしいソーセージ初めて食べました! キッチンのグリルを変えたので、思いっきりおいしいお肉を焼いて食べたい!と思って注文しました。お肉はもちろんですが、まずはソーセージに深く感動しました。 最初にソーセージを軽く茹でてから焼いて食べたのですが、いやもう言葉になりません。ビールも合うんですけれどワインも合いますね!これだけで十分なごちそうです。それが火付け役になってその後のラムもポーク......続きをみる
投稿日:2017/11/21 文字数:311 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
関連タグ  ワイン グリル ソーセージ ビール 
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東京都在住のツン様
ハモンセラーノ(コントラマサ)30ヶ月以上熟成(ミニ原木)Casalba,とても美味しく頂きました。 今まではハモンセラーノ18ヶ月熟成生ハム(ミニ原木)トレベレス産をいつも食べていてこれはこれで相当美味しかったのですが、今回の生ハムは、何というかハモンセラーノの中では質が違う味わいを感じました。ハモンセラーノは美味しい!と言ってもベジョータにはかなわないだろうな〜、という概念が吹き飛ぶような......続きをみる
投稿日:2017/11/12 文字数:246 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  生ハム 熟成 ハモンセラーノ 
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石川県在住のクリーミーまみ様
まってました!という感じの辛ーいソーセージ♪ 辛いもの大好きなので、肉の日に飛びつきましした! ただ辛いだけでなく、お肉の美味しさもちゃんとありますね。 スパイシーさも深みがあってよいです。 カレーにも入れて食べてみました。 肉とは違った美味しさがあって、おすすめです。 肉の日が待ちどうしいです。定番化してほしいです(^^) ...レビューをみる
投稿日:2017/11/04 文字数:166 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  スパイシー ソーセージ カレー 
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B兵庫県在住のTommy15様
前日からお野菜をコトコト煮込んで甘味を引き出し、当日にソーセージを調理してポトフとして頂きました❗ 野菜は、玉ねぎ、ニンジン、キャベツをベイリーフも入れてスープで煮込み、塩、胡椒で味を調えます。 じゃがいもは、煮崩れないように当日加えて。 ソーセージ類は、完全に解凍して、煮たたない程度のお湯で9分くらい優しく茹で、野菜の鍋に加えます。 半分は、フライパンで軽く焼いて合わせました。 ......続きをみる
投稿日:2017/10/25 文字数:421 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ニンジン じゃがいも ポトフ 生ソーセージ 調味料 煮込み ソーセージ キャベツ 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_157 刺身/カルパッチョ/タタキ
_147 オードブル/前菜
__32 デザート
_134 サラダ料理
__98 パン/サンドイッチ料理
__68 ハンバーグ/ミートボール料理
__30 ミートソース/ラグー
_208 パスタ料理
__46 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__33 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_300 ステーキ
__32 ローストビーフ
_108 カレー料理
__82 シチュー料理
__49 ポトフ
__11 ビール煮
__85 ワイン煮
__23 オイル煮/アヒージョ
_101 コンフィ
__21 カスレ
_132 鍋もの料理
__71 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__54 カツレツ
__13 寿司/巻き寿司
__11 雑炊/お茶漬け
__59 丼物
__37 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__16 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_120 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_149 和風
__90 洋風
__70 イタリア料理/風
__51 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__78 スペイン料理/風
__10 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
_102 中華料理/風
__35 韓国料理/風
__49 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__27 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_294 商品のご感想レビュー
__15 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_193 そのまま食べる/カット
_218 ワインを使った料理,合う料理
_105 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_136 グリル
__28 串焼き
_712 焼く/ローストする
__79 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_555 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__23 揚げ焼き
__11 照り焼き
_176 炒める
__99 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__47 蒸し物料理
_234 煮る料理
___8 炊き込み
_772 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__65 スープ
__51 骨の出汁/ブイヨン
__97 揚げ物料理
__72 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_404 生ハムやサラミを使った料理
_239 チーズを使った料理
_212 挽き肉を使った料理
__66 卵を使った料理
__99 芋を使った料理
_215 ソースを使った料理
_231 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__31 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_115 骨付き肉を使った料理
__91 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__71 骨付きの丸鳥を使った料理
__35 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__30 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__18 ワインを使った料理
_179 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_607 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_500 オーブン
__42 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__15 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__83 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__21 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___5 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
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