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![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ...投稿日：2021/12/12 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ... 投稿日：2021/12/12 文字数：913
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008
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 |   愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
...投稿日：2020/03/02 文字数：803 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
... 投稿日：2020/03/02 文字数：803
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 | 《お試し価格》ラム肉のサルシッチャ【仔羊の旨味凝縮生ソーセージ】《終売商品》
ケーシングを外して、ラムローストしてみました!!
火を入れる前の生ソーセージは、
自由自在に形を変えられ、
アレンジ可能！！
バジル風味のミンチが、
ラムのお肉の味を引き立てます！
ラムの旨味を、
シンプルに、
複雑に味わえるロー...投稿日：2019/10/14 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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ケーシングを外して、ラムローストしてみました!!
火を入れる前の生ソーセージは、
自由自在に形を変えられ、
アレンジ可能！！
バジル風味のミンチが、
ラムのお肉の味を引き立てます！
ラムの旨味を、
シンプルに、
複雑に味わえるロー... 投稿日：2019/10/14 文字数：782
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 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》
日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分...投稿日：2019/09/11 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分... 投稿日：2019/09/11 文字数：710
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
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「イベリコ豚の贅沢ポトフセット」、ボリュームあって、
お肉好きにはたまらいセット。
今日は、イベリコベジョータ肩ロース（ネック側）500ｇと、
イベリコ豚入りフランクフルトを使用して、
「ハンガリー風のシチュー」を作りました
★材料・作り方
... 投稿日：2019/03/11 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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「イベリコ豚の贅沢ポトフセット」、ボリュームあって、
お肉好きにはたまらいセット。
今日は、イベリコベジョータ肩ロース（ネック側）500ｇと、
イベリコ豚入りフランクフルトを使用して、
「ハンガリー風のシチュー」を作りました
★材料・作り方
... 投稿日：2019/03/11 文字数：752
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 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》
塩漬けにしてお肉の旨みを引き出してから、中華かゆを作ってみました！！
骨付き肉から作る“かゆ”は、やはり味が違いました!!
ホロホロ鳥、
フレンチ系が多いのですが、
味わいあるお肉、
骨から出てくるスープを、
中華かゆで味わいました...投稿日：2019/02/25 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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塩漬けにしてお肉の旨みを引き出してから、中華かゆを作ってみました！！
骨付き肉から作る“かゆ”は、やはり味が違いました!!
ホロホロ鳥、
フレンチ系が多いのですが、
味わいあるお肉、
骨から出てくるスープを、
中華かゆで味わいました... 投稿日：2019/02/25 文字数：1017
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 和豚もちぶたの皮付きバラ約600g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
皮付きのバラ肉が手に入ったら、まず作ってみたいのはベーコンです。スモークした後は小分けにして冷凍保存しておけば、これから冬にかけて様々な機会に活躍してくれます。
もち豚の自家製スモークベーコン
1.解凍した肉の全体に串などで穴をあける。
2.重量比...投稿日：2018/11/09 文字数：1074 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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愛知県在住のパイコー様
皮付きのバラ肉が手に入ったら、まず作ってみたいのはベーコンです。スモークした後は小分けにして冷凍保存しておけば、これから冬にかけて様々な機会に活躍してくれます。
もち豚の自家製スモークベーコン
1.解凍した肉の全体に串などで穴をあける。
2.重量比... 投稿日：2018/11/09 文字数：1074
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 | 【★肉の日限定商品！クセになる刺激！】極辛スパイシー・ラム100％生ソーセージ（おとなのソーセージ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望...投稿日：2017/10/14 文字数：1096 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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愛知県在住のパイコー様
肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望... 投稿日：2017/10/14 文字数：1096
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア...投稿日：2017/04/04 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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meg様
ドーンっとした塊のイベリコ豚は一度で食べ切れる量ではないので数日かけアレンジして食べられるよう塩豚にしました。
＜材料＞
イベリコ豚肩ロースブロック1.25kg
粗塩大さじ１強
ローリエ
タイム
セージ
ペッパー
ブラックペッパー
クローブ
ローリエ
ア... 投稿日：2017/04/04 文字数：633
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 愛知県在住のパイコー様
3種類のソーセージとイベリコ豚のブロック肉が一緒になったこのポトフセットのラインナップを見ていると食べたくなってしまうのは、ドイツとの国境に近いアルザス地方の郷土料理シュークルート。シュークルートとはアルザス方言で酸っぱいキャベツを意味します。いわゆるザワー... 投稿日：2016/12/14 文字数：1765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
3種類のソーセージとイベリコ豚のブロック肉が一緒になったこのポトフセットのラインナップを見ていると食べたくなってしまうのは、ドイツとの国境に近いアルザス地方の郷土料理シュークルート。シュークルートとはアルザス方言で酸っぱいキャベツを意味します。いわゆるザワー... 投稿日：2016/12/14 文字数：1765
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 【美味！パキッとした食感】オーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）《終売商品》
さあ夏本番ですね！今回はオーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）と
イベリコ豚入りのブラートブルストを別の料理にして食べ比べて見ました。
かたやオーバークライナーはスモークの香りが豊かで、歯ごたえが抜群です。
これと花の部分が甘い花ニラとパプ...投稿日：2016/08/05 文字数：1441 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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さあ夏本番ですね！今回はオーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）と
イベリコ豚入りのブラートブルストを別の料理にして食べ比べて見ました。
かたやオーバークライナーはスモークの香りが豊かで、歯ごたえが抜群です。
これと花の部分が甘い花ニラとパプ... 投稿日：2016/08/05 文字数：1441
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | 東京都在住のshiki様
今日はシンプルにグルメさんお美味しいウインナーをカレーなべにしてみよう！となりました。
イベリコ入りあらびきウインナーですので楽しみでした。
●イベリコ入り粗挽きウインナー入りカレーなべ（約3～4人前）
イベリコ入りあらびきウインナー：一袋（8... 投稿日：2023/01/27 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
肉の日限定商品のベーコン。
HIMITSU豚やイベリコ豚ベジョーダが混ざってる！
見つけたら迷わずカートに入れてます。
この混ざり具合が良くて、煮込みにも重宝します。
お鍋でさっと焦げ目をつけて、取り置き分は容器に取り出し、にじみ出た脂で香味野菜を炒め、今日... 投稿日：2022/12/08 文字数：615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
様々な種類のミンチが手に入るグルメソムリエさん
エゾ鹿ミンチで、テリーヌを作りました。
ボールに入れてこねても、この寒い時期に手に脂が付かないほどの赤身。
癖のない濃厚な赤身が楽しめますね。
★材料と作り方
エゾ鹿ミンチ300ｇ×2袋600ｇ
... 投稿日：2022/02/27 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
「日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン」は豚肉の美味しさが全面にでた、
お気に入りの一品です
スライスして、そのままつまんでも美味しい。
拍子切りにして、フライパンで、じっくりと火を入れ、
表面に軽く焦げ目をつけてもなお美味しい。
今日は、じっく... 投稿日：2020/08/29 文字数：1031 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 東京都在住のshiki様
手作りのホットドッグにはまっています。刻み玉ねぎやチリミートなど、
好きなトッピングを一口ずつのせて食べると綺麗に食べられますし味の変化も楽しめます。
●トッピング自由なホットドッグ。
材料：3人前（軽食として）
あらびきウインナー（イベリコ豚ベジョ... 投稿日：2020/08/21 文字数：955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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簡単しっとりジューシーな餃子ソーセージのホイル焼き
餃子ソーセージ、初めて食べました！お肉のしっかり旨味に、ニラのスタミナがガッツリ香る、濃い味ソーセージでした。
はじめの2本は、室温に戻してから魚焼きグリルで焼いて、ごはんのおかずに。グリル焼きならでは... 投稿日：2020/06/01 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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簡単しっとりジューシーな餃子ソーセージのホイル焼き
餃子ソーセージ、初めて食べました！お肉のしっかり旨味に、ニラのスタミナがガッツリ香る、濃い味ソーセージでした。
はじめの2本は、室温に戻してから魚焼きグリルで焼いて、ごはんのおかずに。グリル焼きならでは... 投稿日：2020/06/01 文字数：779
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 | 愛知県在住のパイコー様
寒くなってくると煮込み料理が恋しくなります。以前いただいてとても美味しかったイベリコソーセージと豆の煮込みセットをリピートしました。
リピートに当たり、前回の教訓を生かしいくつかのアレンジを加えましたのでそれをシェアしたいと思います。
前回、既... 投稿日：2020/01/06 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のパイコー様
寒くなってくると煮込み料理が恋しくなります。以前いただいてとても美味しかったイベリコソーセージと豆の煮込みセットをリピートしました。
リピートに当たり、前回の教訓を生かしいくつかのアレンジを加えましたのでそれをシェアしたいと思います。
前回、既... 投稿日：2020/01/06 文字数：859
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 《お試し価格》チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
元旦のパーティの他の品々はポトフのセットを使ったスペイン風ポトフと
チョリソと生ハム、鴨の前菜にパエージャを作りました。
パエージャ以外は全てグルメさん素材でした。
材料
〇チョリソと生ハム、鴨の前菜
チョリソ・エクストラ80ｇ程度
ハモンセラー...投稿日：2020/01/03 文字数：751 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
スモークタイプのドイツ風ベーコンが好みなので、発売を心待ちにしていました。早速このショルダーベーコンを、普通のバラベーコンと一緒に購入しました。まずは食べ比べとして、両方をスライスして朝食に頂きました。
ベーコン食べ比べ
ショルダーベーコンとバラベー...投稿日：2019/09/16 文字数：1226 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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愛知県在住のパイコー様
スモークタイプのドイツ風ベーコンが好みなので、発売を心待ちにしていました。早速このショルダーベーコンを、普通のバラベーコンと一緒に購入しました。まずは食べ比べとして、両方をスライスして朝食に頂きました。
ベーコン食べ比べ
ショルダーベーコンとバラベー... 投稿日：2019/09/16 文字数：1226
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
寒さが厳しいほど、甘味を増す大根を塩漬け肉とおでんにしてみました。
羅臼昆布と青首大根のシンプルおでんは、
お肉から出る出汁に、
昆布の旨みが合わさって、
イベリコ豚と昆布の相性も良いみたいです。
茹でると
お肉から美味しい出汁もとれる...投稿日：2017/02/20 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
さあ！本格的に暑くなって来ましたね！
そこで、夏の前に食べたかった手づくり生ソーセージのパエリャを作りました。
今回は良く考えてベジョータの旨みを取り逃がさぬよう、そして皮をパリパリに
仕上げるために先にお湯で茹でておいてから軽くソテーして乗せました。...投稿日：2016/06/21 文字数：1612 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【イベリコ豚の生ソーセージ、黒胡椒風味！】サルシッチャ・ブランカ・フレスカ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚の生ソーセージ（サルシッチャ・ブランカ）
を前にソテーして頂いたら美味しくて、しかも皮が破けない。
よ～し、それならこれを湯煎して出汁ごとパエジャを
炊いてみようと思いつきました
きっと美味しいぞ～！
○イベリコ豚の生ソーセージのパエ...投稿日：2015/10/28 文字数：1567 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【訳あり・限定入荷】スペイン産皮付きバラブロック《終売商品》 神奈川県在住のduck様
洋風の手作りしたベーコンを和食でいただきました!!
スモークの香りの味付けにプラスして･･････
和風野菜と一緒に炊いてみました!!
オーバークライナーのような、
しっかりと香る皮付きベーコンは、
和風の味付け（鰹ダシ）とも相性が...投稿日：2014/02/03 文字数：848 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【昔ながらのドイツ式ハム】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【250g】《終売商品》 東京都在住のshiki様
新製品のイベリコ豚を使ったマルディグラハム。どんな味がするのか？
イベリコの旨みや脂のコクは出ているのか？早速調理してみました。
○マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）のオープンサンドとステーキ
結構な量があるので２人で朝にオープンサンドを昼に...投稿日：2014/01/13 文字数：1319 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 【3パック入り・お徳です】【極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 東京都在住のshiki様
熟成された美味しいチョリソはグルメミートさんの素晴らしい商品の一つですが、
サルシッチャのような生のチョリソを自分で作ってみたくなり何年か前から密かに研究中。
スペインではマタンサというお祭りの儀式があります。
小さな村で一年分のチョリソや生ハムを作る...投稿日：2013/07/04 文字数：1361 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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 | 【旨味多く柔らか部位】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（ロース側）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
とてもしっとりと柔らかに仕上がる、超簡単な手作りハム。
お気に入りのレシピなので今まで何度も作っていますが、この部位で作ったところ今までで一番おいしくできました。素材の味できまる料理なのです。赤身と脂身のバランスもピッタリでした。
塩のみという究極...投稿日：2012/10/15 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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愛知県在住のちゃいむ様
とてもしっとりと柔らかに仕上がる、超簡単な手作りハム。
お気に入りのレシピなので今まで何度も作っていますが、この部位で作ったところ今までで一番おいしくできました。素材の味できまる料理なのです。赤身と脂身のバランスもピッタリでした。
塩のみという究極... 投稿日：2012/10/15 文字数：869
評価：★★★★★ 参考になった方の数 137 |
 | イベリコ豚赤身挽肉（粗挽）500g《終売商品》 東京都在住のYukky様
めりくりで～す♪
私はどうしてもコレをクリスマスに作りたかった。そのお話はこのレビューの最後に書きますので、良かったら読んでください。
さて、どうしても作りたかったのは「パテ・ド・カンパーニュ」です。コレが美味しいビストロがあると呑兵衛の血が激しく騒ぐのは...投稿日：2011/12/24 文字数：1402 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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 | 兵庫県在住のNYAO様
手作りソーセージを子供と一緒に作りました！
難しそう～。と、思われがちなソーセージですが、子供にも出来る簡単なレシピです！
ソーセージは作るのも食べるのも大勢の方が楽しいので、息子のお友達も招待してみんなで楽しくワイワイ作りました。
今回はあっさり食べ... 投稿日：2010/11/15 文字数：1274 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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兵庫県在住のNYAO様
手作りソーセージを子供と一緒に作りました！
難しそう～。と、思われがちなソーセージですが、子供にも出来る簡単なレシピです！
ソーセージは作るのも食べるのも大勢の方が楽しいので、息子のお友達も招待してみんなで楽しくワイワイ作りました。
今回はあっさり食べ... 投稿日：2010/11/15 文字数：1274
評価：★★★★★ 参考になった方の数 204 |
 | 神奈川県在住のduck様
変わりポトフを作ってみました！！
一年中いただける、
日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセットに、
11月から年末年始にかけて、
旬を迎える八ツ頭を入れて、
“冬のポトフ”
いただきました～！！
塩漬けのお肉と生ソーセージ、
スモー... 投稿日：2023/12/30 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 《訳あり・リパック品》ミニ ターキー 胸肉（七面鳥胸肉）【高タンパク 低脂肪 ヘルシーミート アスリートミート！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
粕漬けしてから低温のオーブンで焼いて、ターキーの生ハム？を作ってみました！！
ターキー！？、
野獣ようなイメージがありますが、
グルメさんのターキーは、
鶏肉より癖がなく、
食べやすいです。
大量のお肉
いっぺんには食べきれないので、
...投稿日：2023/10/25 文字数：1099 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 東京都在住のshiki様
黒トリュフ入りソーセージをソフト・トルティ―リャ巻きで食べました。
●黒トリュフソーセージのソフト・トルティ―リャ巻き
材料：約4人前
黒トリュフソーセージ：一袋（4本入り）
アボカド：1個
玉ねぎ中：1（みじん切り）
キャベツ：葉っぱ4枚を... 投稿日：2023/05/26 文字数：884 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 霧降高原牛100％コンビーフ《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回レビューを書かせてもらうのはこの霧降高原牛のコンビーフのレシピです。
現在は取り扱いが無いようですのでリンダ―ビアシンケンのページに投稿させて頂きます。
元々コンビーフは好きなのですが、缶詰タイプしかなく塩味も強いので料理するときにかなり
塩のバラン...投稿日：2023/03/10 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 神奈川県在住のduck様
寒いときは、“鍋！！”温まりました～。
ホワイトソースを加えて、チーズフォンデュをいただきました！！
ミルキィな上品な香りの、
3ヶ月熟成羊乳チーズを溶かして鍋に、
グルメさんの
・イベリコ豚入りあらびきウインナー
・モッツァレラチーズ（ス... 投稿日：2023/01/28 文字数：908 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 神奈川県在住のduck様
脂が美味しいイベリコ豚に、ベーコンの旨味をプラスして、リエットを作りました！！
フードプロセッサーで粉砕して作るリエットは、
形が不ぞろいの切り落としで作れば、
●リーズナブルに、
●たっぷりと作れ、
カナッペは勿論、
パスタと絡めて、
... 投稿日：2022/11/29 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 東京都在住のshiki様
バウフロラーデン（日光HIMITSU豚の熟成ベーコン巻きシャルキュトリ）を
シンプルにソテーして食べてみました！
材料；約2～3人前
バウフロラーデン1袋：350ｇ
ジャガイモ：3個
ミニトマト：9個
塩コショウ：適量
作り方
バウフ... 投稿日：2022/10/19 文字数：542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 東京都在住のshiki様
1本60ｇもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか
迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、
私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました！
... 投稿日：2021/09/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 東京都在住のshiki様
日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ
今日は大分暖かくなって来てサラダをもりもりと食べたい感じになりました。
そこで生ソーセージを使用したコブサラダ風の物を作りました。
●ソーセージのコブサラダ
材料：４人前
黒トリュフ入りのソーセージ... 投稿日：2021/03/21 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | スネ肉は２度美味しい様
以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに１週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう！」ということになりました。
... 投稿日：2021/03/15 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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スネ肉は２度美味しい様
以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに１週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう！」ということになりました。
... 投稿日：2021/03/15 文字数：1324
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 | ラム肉のサルシッチャ 70g×4本（仔羊100％のイタリア風生ソーセージ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
野菜たっぷりのスープが美味しい季節になってきました。生のビーツを手に入れたので、大好きなボルシチにします。煮込み用のお肉の代わりに、ソーセージを2種類使ってみました。
サルシッチャのボルシチ
1.ココット鍋に微塵切りにした玉ねぎ2個とセロリの葉1本...投稿日：2020/11/08 文字数：892 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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愛知県在住のパイコー様
野菜たっぷりのスープが美味しい季節になってきました。生のビーツを手に入れたので、大好きなボルシチにします。煮込み用のお肉の代わりに、ソーセージを2種類使ってみました。
サルシッチャのボルシチ
1.ココット鍋に微塵切りにした玉ねぎ2個とセロリの葉1本... 投稿日：2020/11/08 文字数：892
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 | ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
胸肉に比べて、お買い得なモモ肉骨付きは大好きな食材の一つです。
時間さえかければ、じっくり煮込むことによって、骨からも旨味が出て、
しかりとした食感は残りつつ、しっとりとした肉質の仕上がりになります。
家にある食材で、＜カスレ風の煮込み＞を作りました。...投稿日：2020/10/19 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | イベリコ豚入りソーセージ70g×4本（粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト）《終売商品》
生ソーセージの美味しさ堪能！生ソーセージ入りひよこ豆のトマトスープ・焼きソーセージのせ
肉料理！という感じの生ソーセージが大好きです。
今日は生ソーセージをスープの具とトッピングの、二通りで楽しみました。
【生ソーセージ入りひよこ豆のスープ】
・...投稿日：2020/10/19 文字数：678 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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生ソーセージの美味しさ堪能！生ソーセージ入りひよこ豆のトマトスープ・焼きソーセージのせ
肉料理！という感じの生ソーセージが大好きです。
今日は生ソーセージをスープの具とトッピングの、二通りで楽しみました。
【生ソーセージ入りひよこ豆のスープ】
・... 投稿日：2020/10/19 文字数：678
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | ソーセージ大好き様 ソーセージ大好きです！ グルメソムリエさんオリジナルのソーセージ、いろんな種類があっていろんな味を楽しんでます♪ 投稿日：2020/09/13 文字数：57 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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ソーセージ大好き様 ソーセージ大好きです！ グルメソムリエさんオリジナルのソーセージ、いろんな種類があっていろんな味を楽しんでます♪ 投稿日：2020/09/13 文字数：57
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 | 愛知県在住のパイコー様 夏野菜とスペイン風ソーセージのラタトゥイユ風煮込み 投稿日：2020/08/03 文字数：25 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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愛知県在住のパイコー様 夏野菜とスペイン風ソーセージのラタトゥイユ風煮込み 投稿日：2020/08/03 文字数：25
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 | 匿名希望様 和豚もちぶたの肉厚スペアリブ、リピートです！ 投稿日：2020/08/02 文字数：22 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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匿名希望様 和豚もちぶたの肉厚スペアリブ、リピートです！ 投稿日：2020/08/02 文字数：22
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
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ローズマリー香る羊乳チーズと熟成バラベーコン切り落としのボリューミー・グルメサラダ♪
いつもの八百屋さんに立派なロメインレタスがあったので、メインディッシュ級のサラダに仕立てました。
【材料・下ごしらえ】
・ロメインレタス：大きめの一口大にちぎって... 投稿日：2020/07/05 文字数：686 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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ローズマリー香る羊乳チーズと熟成バラベーコン切り落としのボリューミー・グルメサラダ♪
いつもの八百屋さんに立派なロメインレタスがあったので、メインディッシュ級のサラダに仕立てました。
【材料・下ごしらえ】
・ロメインレタス：大きめの一口大にちぎって... 投稿日：2020/07/05 文字数：686
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 神奈川県在住のduck様
肉を食べてる?っていうウインナー！
焼き出てくる脂と肉汁をパン生地でキャッチしてみました。
肉汁がジュワ～、
肉～！！を感じさせるウインナー！
焼いて滲み出てくるウインナーの脂は、
イベリコ豚の脂でしょうか？
さらっとしていて、
... 投稿日：2020/06/15 文字数：704 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 神奈川県在住のduck様
骨付のお肉を塩漬けし、お肉たっぷりの中華粥を作ってみました！！
ロースト用に購入しましたが、
４月に入ったのに、
何か肌寒い！？
お肉が食べたいけど、
温まるお粥が食べたい!!
そう思って作ったのが、
お肉たっぷりの中華粥です。
... 投稿日：2020/04/13 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | ★肉の日価格！イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）【煮込み料理に♪肉のコクと脂の旨味堪能！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
煮込むことによって更に美味しくなる“イベリコ豚肩ロース”を、塩漬けして豆煮込みを作りました!!
“イベリコ豚の旨みは、最高の調味料！！
塩漬けすることによって、
更に味わいが深くなる、
イベリコ豚肩ロース！
お肉を焼いて、
焼き色をつけ...投稿日：2020/01/27 文字数：933 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 和豚もちぶたのアイスバイン（手作りマリネ骨付き皮付きスネ肉）【ポトフに冷製ハムに♪】《終売商品》 大阪府在住のTommy15様
「じっくりと氷点の温度で熟成して旨みを引き出し、美味しくマリネしました。」
本当にこの言葉通りで、扱いやすく、美味しい一品が手軽に出来ますね
見た目の迫力もあって、料理する甲斐も増します。
今日は、アイスバインを煮込んで、そのストックでシュークルートを...投稿日：2020/01/27 文字数：979 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 神奈川県在住のduck様
ミルキーなモッツァレラチーズと上品な香りのもち豚バラベーコンを使って、タルトフランべを焼きました！
薄く伸ばしたパン生地に、
フロマージュ・ブランと生クリームを塗り、
薄きりの玉ねぎとベーコンで焼き上げますが、
ミルキーなモッツァレラ、
上品... 投稿日：2019/09/30 文字数：1025 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 《売り切り価格》シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300～350gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
もう秋のはずなのに、最高気温は未だに30度。
とはいえ、そろそろ秋冬のメニューに衣替えしたくなってきました。
そこで今日は、「カスレ」を作りました。
イベリコソーセージと豆煮込みを楽しむセットから
ブラートブルスト2本、パンセタ50ｇ
白インゲン豆...投稿日：2019/09/30 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ソーセージブリオッシュを焼いてみました！！
ピメントンの風味の上質な粗挽き肉の生ソーセージを包んで……
黄金色をしたバターを見て、
思い立ったのがブリオッシュ！！
牧草だけを食べて育った牛から作るバターは、
黄色の色が濃いバターになりま...投稿日：2019/06/28 文字数：990 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | ミニターキームネ肉【ヘルシーノンアレルギー】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
最近スーパーなどでサラダチキンというものを目にする機会が増えるにつれ、そういえば以前にターキーハムというのを頂いてとても美味しかったことを思い出しました。早速ターキーの胸肉で作ってみることにします。
ターキーブレストハム
準備
・胸肉の重量とマリネ...投稿日：2019/01/27 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 神奈川県在住のduck様
さっぱりとした、赤身の馬刺しをパンセタと一緒にいただきました!!
赤身の馬刺しは、油分をプラスして濃厚な味わいに
ほとんどが赤身の馬刺しのお肉は、
`オリーブオイルやゴマ油で、
油分を補っていただきますが、
“ほとんどが脂”
といってよ... 投稿日：2018/04/02 文字数：812 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 【じゅわ～っと広がる肉の旨味】イベリコの生ソーセージ・ブラートヴルスト（おとなのソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
肉が主役のおとなのソーセージと羊ミルクチーズのリゾットをいただきました!!
寒い日には、温かいものでワイン！
ボイルした後、
ソテーすると、
脂がにじみ出て、
口に運べば、
肉汁が“じわっ～”と、
広がり、
お肉を味わうためのソーセ...投稿日：2018/02/05 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 東京都在住のshiki様
梅雨前にスタミナつけがてら１回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。
今回は良い地鶏も手に入ったので、海産物は冷凍のシーフードミックス系で済ませて、
その代わりに入れたのが、イベリコの生チョリソ。
さて、どう入れるか？生から出も美味しい出汁は... 投稿日：2017/06/06 文字数：1881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 comcom様
この本格生ソーセージは嬉しかったですね！イベリコ豚の生ソーセージがうちで食べれるなんて！
べジョーダブラートブルストには、初心者にもわかりやすく丁寧な調理の仕方(解凍～ボイル～焼き方まで)が同封されていたので調理に取り掛かり、ボイル後焼いて美味しくいたたき...投稿日：2017/03/19 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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comcom様
この本格生ソーセージは嬉しかったですね！イベリコ豚の生ソーセージがうちで食べれるなんて！
べジョーダブラートブルストには、初心者にもわかりやすく丁寧な調理の仕方(解凍～ボイル～焼き方まで)が同封されていたので調理に取り掛かり、ボイル後焼いて美味しくいたたき... 投稿日：2017/03/19 文字数：956
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
まだまだ寒いのでポトフを作る事にしました。
せっかくですから、イベリコベジョータの生ソーセージを使って作る事にしました。
煮え過ぎたスカポカのソーセージには絶対にしないように、煮る時間にこだわってみました。
イベリコベジョータの生ソーセージのポトフ...投稿日：2017/02/28 文字数：1300 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 愛知県在住のパイコー様
食べるのを楽しみにしていたトリュフ入り生ソーセージ。せっかくなので、素敵な香りも肉汁もぎゅっと閉じ込めて頂けるように、パイ包みにしてみました。温かいパイの食事は、秋らしくて大満足の一品でした。
トリュフ入りソーセージのパイ包み
オーブンは200度に... 投稿日：2016/11/04 文字数：882 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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愛知県在住のパイコー様
食べるのを楽しみにしていたトリュフ入り生ソーセージ。せっかくなので、素敵な香りも肉汁もぎゅっと閉じ込めて頂けるように、パイ包みにしてみました。温かいパイの食事は、秋らしくて大満足の一品でした。
トリュフ入りソーセージのパイ包み
オーブンは200度に... 投稿日：2016/11/04 文字数：882
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 | 兵庫県在住のTommy15様
★カスレ★
骨付き鴨モモ肉2本
しっかり解凍してさらに一晩冷蔵庫で寝かす。
関節のところで2つに切り分ける。
フライパンで表面に軽く焦げめを付けるように焼く。
ニンニク1片
つぶして
玉ねぎ1個
人参1/2本
セロリ小1本
すべて粗微... 投稿日：2016/10/27 文字数：810 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 【びっくりするほど上品な旨み】イベリコ豚ベジョータバラ肉ロースト《終売商品》 東京都在住のyahitomochi様
一度は食べてみたかったイベリコ豚ベジョータ、バラ肉ローストが非常にリーズナブルなお値段ということで購入してみました。普通のベーコンブロックみたいなのを想像してたら、色からして全然違いますね、切ってみると真っ白な脂身にほのかなピンクの綺麗な断面があらわれます。...投稿日：2016/09/12 文字数：1257 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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東京都在住のyahitomochi様
一度は食べてみたかったイベリコ豚ベジョータ、バラ肉ローストが非常にリーズナブルなお値段ということで購入してみました。普通のベーコンブロックみたいなのを想像してたら、色からして全然違いますね、切ってみると真っ白な脂身にほのかなピンクの綺麗な断面があらわれます。... 投稿日：2016/09/12 文字数：1257
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ソーセージの魅力って熱々も良いですが、冷菜仕立てにしてもじんわり旨みが出て
とても美味しいのです。
しかもイベリコのベジョータ入りとくれば、きっとそれはまた格別なもの。
という訳で今回は市場で入手した珍しい生ビーツと本格派生ソーセージ
（ベジョータ入...投稿日：2016/09/11 文字数：1275 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 愛知県在住のパイコー様
３種のソーセージが楽しめるこのセット、せっかくなので、一気に調理して食べ比べをしてみることにしました。
どれも４本づつ入っているので、各2本、ボイルとグリルで調理法も変えてみます。
３種のソーセージ食べ比べ：
下準備：
まずは解凍したソーセージ... 投稿日：2016/08/12 文字数：2189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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愛知県在住のパイコー様
３種のソーセージが楽しめるこのセット、せっかくなので、一気に調理して食べ比べをしてみることにしました。
どれも４本づつ入っているので、各2本、ボイルとグリルで調理法も変えてみます。
３種のソーセージ食べ比べ：
下準備：
まずは解凍したソーセージ... 投稿日：2016/08/12 文字数：2189
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】本格派生ラムソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ラムソーセージをカレー風味のパン生地で包み、焼いてみました!!
濃厚なお肉の味と、
エキゾチックなパン、
マッチします！
ラムソーセージの肉汁が、
パンに浸み込み、
ラムの香りを、
パンが包み込み逃さず、
ラムソーセージの美味しさ100...投稿日：2016/07/04 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】手づくり生ラムソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日は豪華に手作り生ラム肉ソーセージとラムのフレンチラックをいっぺんに食べようという
企画です。
最近我が家のフレンチラックはシンプルにオーブンで焼いて、ミネラルハーベスト塩で作った
クミン塩とバジルペーストで食べる事に凝っております。
簡単ですが、...投稿日：2016/06/13 文字数：1186 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 【お試し価格！ジューシーで肉感しっかり♪】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
豚ケーシングのボリューム、しかもイベリコ豚の脂も使った生ソーセージ。イベリコ豚オンリーでソーセージを作ったら、とてもとても高価になって手が出せないところを、価格を抑えてもおいしさはしっかり。こんな商品を待っていました。
早速注文して、まずどうやって食べよう...投稿日：2016/05/20 文字数：1713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
豚ケーシングのボリューム、しかもイベリコ豚の脂も使った生ソーセージ。イベリコ豚オンリーでソーセージを作ったら、とてもとても高価になって手が出せないところを、価格を抑えてもおいしさはしっかり。こんな商品を待っていました。
早速注文して、まずどうやって食べよう... 投稿日：2016/05/20 文字数：1713
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【お試し価格！ジューシーな美味しさ】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
忙しく沖縄から帰って来たら、グルメさんからイベリコ豚のベジョータのフランクフルトが届いていました。
宮古島で食べた美味しいパスタのアレンジに早速挑戦しました。
少し味の濃い素材と、たっぷり使ったハーブのフェンネルの相性がとても良かったので、
クリームパ...投稿日：2016/04/25 文字数：1144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 手づくり生ソーセージイベリコ豚入り（ブラートヴルスト豚腸詰め）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
あと、10日で春分の日だというのに、真冬の日に。“温まるもの食べたい！”と思いついたのがソーセージ鍋!!
イベリコ豚のバラ肉と豚肉のソーセージは、
やさしい香辛料で、
日本人向き！
肉の旨みがあり、
フライパンで焼けば、
多めの脂がでて、
...投稿日：2016/03/12 文字数：732 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
先日サラダの付け合わせにと店で買った宮崎産の鶏ささみの燻製が、原材料名が肉と塩だけなのに淡白な中にうまみがあってとてもおいしかったのですが、このウズラのもも肉も燻製にしてみたら良いおつまみになるのではかいか、と思いつきました。
すでにスモークの香り自体が一...投稿日：2015/10/20 文字数：903 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
先日サラダの付け合わせにと店で買った宮崎産の鶏ささみの燻製が、原材料名が肉と塩だけなのに淡白な中にうまみがあってとてもおいしかったのですが、このウズラのもも肉も燻製にしてみたら良いおつまみになるのではかいか、と思いつきました。
すでにスモークの香り自体が一... 投稿日：2015/10/20 文字数：903
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【イベリコ豚の生ソーセージ、黒胡椒風味！】サルシッチャ・ブランカ・フレスカ《終売商品》 東京都在住のshiki様
そろそろ夏も終わりなので最後のソラマメと茄子をシンプルにトマトソースにして
イベリコ豚の生ソーセージ、サルシッチャと一緒に頂きました。
●イベリコ豚の生ソーセージ・ソラマメと茄子のトマトソース生ハムの香り
材料：約二人前
サルシッチ...投稿日：2015/09/16 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 東京都在住のshiki様
クリスマス風のサイド・メニューを考えていたら、大きなロマネスコが売っていました。
前からこれで、雪景色の樅ノ木林を作れないかなと思っていたので早速料理開始。
ロマネスコとソーセージのグラタン・モツァレラチーズの雪景色。
材料
手作りソーセージ2... 投稿日：2014/12/12 文字数：1092 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【訳あり・限定入荷】スペイン産骨付き皮付きバラブロック《終売商品》 comcom様
4.33㎏もあるスペイン産の皮付き骨付き豚バラブロッツク。骨のないブロック部分で、ベーコンと、中華風スモークを作ってみました。
◆◇◆スペイン産豚バラ肉の中華風スモーク◆◇◆
【材料】作りやすい分量で
皮付豚バラ肉500ｇ
オイスターソース：...投稿日：2014/03/17 文字数：702 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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comcom様
4.33㎏もあるスペイン産の皮付き骨付き豚バラブロッツク。骨のないブロック部分で、ベーコンと、中華風スモークを作ってみました。
◆◇◆スペイン産豚バラ肉の中華風スモーク◆◇◆
【材料】作りやすい分量で
皮付豚バラ肉500ｇ
オイスターソース：... 投稿日：2014/03/17 文字数：702
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【訳あり・限定入荷】スペイン産皮付きバラブロック《終売商品》 神奈川県在住のduck様
スペインの豚のクオリティーの高さに驚かされます!!
１度は作ってみたかった『手作りベーコン』挑戦してみました！
生ハム用に育てられた豚のお肉は、
バラ肉もですね！
バラ肉は、
独特の豚臭さはなく、
ピンク色の濃いところのお肉は、
...投稿日：2014/01/31 文字数：1456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 comcom様
日本のものよりも皮は硬め。スモークと香辛料がきいているドイツらしい味濃いソーセージは、やはりビールに合うと思います。
我家でも例にもれず、ビールのお供に～そのまま焼いてザワ―クラフト、ポテト、辛めの粒マスタードと食べるのが定番です。が、今回は残り2本だけ...投稿日：2014/01/17 文字数：890 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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comcom様
日本のものよりも皮は硬め。スモークと香辛料がきいているドイツらしい味濃いソーセージは、やはりビールに合うと思います。
我家でも例にもれず、ビールのお供に～そのまま焼いてザワ―クラフト、ポテト、辛めの粒マスタードと食べるのが定番です。が、今回は残り2本だけ... 投稿日：2014/01/17 文字数：890
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
このフランクフルトの大きさ！色と艶の美しさ。ホットドックに挟むには
市販品は無理なのでまたパンから焼こうかな、と考えていたその時、
宅急便で初摘みの完熟トマトが沢山送られてきました。
よしこれでトマソース製作は決定。
トマトソースのパスタにこのフラン...投稿日：2013/06/06 文字数：1189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 113
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり投稿日：2013/06/05 文字数：41 評価：★★★★★ 参考になった方の数 125
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comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり 投稿日：2013/06/05 文字数：41
評価：★★★★★ 参考になった方の数 125 |
 | 東京都在住のshiki様
ついに我が家に羊ミルクのﾁｰｽﾞが届きました。
常温にゆっくりと慣らしてから封を切ると、ローズ・マリーの香りが部屋いっぱいに広がりました。
早速カットしてみて試食。塩分が思っていたより少なく外側にびっしり付いたローズ・マリーを少しづつ
つけて食べると実... 投稿日：2013/04/21 文字数：1355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 138
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 | イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ケーシング（表皮部分）を外して、半分をソースに、
残りをソテーしてトッピングして、パスタを作ってみました!!
加熱してない生ソーセージのお肉は、
挽肉のように使え、野菜と煮込んで、野菜が多いミートソースにしてみました。
お肉の味がしっかりあ...投稿日：2012/07/16 文字数：1142 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（ロース側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
しっとりと“ロゼ色”に仕上がったイベリコ豚肩ロースは、
ほんのりとお肉の甘さが感じられました!!
60℃のお湯でロゼ色のローストビーフを作るように、低温のオーブンでじっくりローストしてみました。
しっかりと火をいれたお肉と異なり、
脂が解け...投稿日：2012/06/25 文字数：1168 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | 豚ムキタン（パルマ地方産）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪ワインはもちろんビールに日本酒、焼酎に万能選手のコールドタン≫
私が住んでいる神戸も桜が散ってはや１週間が経ちました。
悪友達との恒例のお花見で今年は一人一品持ち寄ることになりました。
何にしようか悩んだ結果、
私は『コールドタン』を作りました。...投稿日：2012/04/22 文字数：1002 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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 | 【おすすめ】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
シャラン鴨ロースを生ハム風に仕立ててオレンジに巻いてみました!!
主菜としても、前菜としても、やっぱりシャラン鴨はいいですね～。
鮮やかなロゼ色、みずみずしい肉質は、
食欲をそそり、
しっとりと柔らかいお肉は、
口の中で溶けるようです。
...投稿日：2012/01/02 文字数：954 評価：★★★★★ 参考になった方の数 156
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
レビュー賞でいただいた大きなロース肉。半分に切り分けて2種類の料理を作ってみました。
片方はロースハム。手持ちのレシピ本を参考に、いつもは肩ロースで作りますが今回はロースで挑戦。直接加熱しないので、とてもしっとりと仕上がります。ゆっくりと時間をかけて火を... 投稿日：2011/09/05 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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愛知県在住のちゃいむ様
レビュー賞でいただいた大きなロース肉。半分に切り分けて2種類の料理を作ってみました。
片方はロースハム。手持ちのレシピ本を参考に、いつもは肩ロースで作りますが今回はロースで挑戦。直接加熱しないので、とてもしっとりと仕上がります。ゆっくりと時間をかけて火を... 投稿日：2011/09/05 文字数：1009
評価：★★★★★ 参考になった方の数 327 |
 | 【３本セット・550g保証】イベリコ豚ベジョータ タン《終売商品》 神奈川県在住のduck様
アイスバインのようにマリネしてからボイルした『イベリコ豚ベジョータタン』
ソテーしてクランベリーソースをかけて一口ステーキに、
塩・コショウ、オリーブオイルをかけてコールドタンとして、
ボイルしたスープ使って夏向きのシチューに、
３品作ってみました!!
...投稿日：2011/09/05 文字数：1417 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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 | イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 東京都在住のりら様
生ハムでもステーキでも、赤身にまろやかさと甘みのベールをかける脂身。
炭火焼きにしたとき、あらゆる食材にコクを加える燻味。
背脂スモークは、そのふたつの味わいが手に入る極上の調味材です。
しかも塩味すらごく薄い純粋な脂のスモークだから、余計な味が加わらないと...投稿日：2011/09/05 文字数：1342 評価：★★★★★ 参考になった方の数 325
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東京都在住のりら様
生ハムでもステーキでも、赤身にまろやかさと甘みのベールをかける脂身。
炭火焼きにしたとき、あらゆる食材にコクを加える燻味。
背脂スモークは、そのふたつの味わいが手に入る極上の調味材です。
しかも塩味すらごく薄い純粋な脂のスモークだから、余計な味が加わらないと... 投稿日：2011/09/05 文字数：1342
評価：★★★★★ 参考になった方の数 325 |
 | 【お試し価格】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ふんわりと香る赤ワイン。ほのかな風味なので使い勝手がよさそうです。
お肉のクセ、というものに抵抗がない私には「マリネあり・なし」どちらも甲乙つけがたいのですが、マリネしてあるものはすっきりとしていて、繊細な味つけに向いているように思います。
1年ほ...投稿日：2011/03/13 文字数：1040 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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愛知県在住のちゃいむ様
ふんわりと香る赤ワイン。ほのかな風味なので使い勝手がよさそうです。
お肉のクセ、というものに抵抗がない私には「マリネあり・なし」どちらも甲乙つけがたいのですが、マリネしてあるものはすっきりとしていて、繊細な味つけに向いているように思います。
1年ほ... 投稿日：2011/03/13 文字数：1040
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
寒さを増せば増すほど甘みを増す冬キャベツ。
『合挽き肉→仔牛挽肉』に代えてロールキャベツをいただきました!!
ミルクだけで育てられた仔牛は、牛挽き肉とは異なり、ピンク色でクセがなく、ほのかにミルクの香りがするような気がして、羊ミルクのチーズ（ローズ...投稿日：2011/02/06 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆ポルチーニ入りトマト風味のリガトーニ☆投稿日：2011/01/03 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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 | イベリコ豚ブティファラ《終売商品》 東京都在住のりら様
ソーセージとスペルト小麦のリゾットは、以前にロンガニーサでも作りました。
風味の甲乙は付け難いですが、見た目のキュートさはブティファラが上。
直径32センチの大きなお皿に盛り付けて、おしゃれなお料理となりました。
リゾットの味のポイントは、崩してよ〜く炒め...投稿日：2010/11/07 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のりら様
ソーセージとスペルト小麦のリゾットは、以前にロンガニーサでも作りました。
風味の甲乙は付け難いですが、見た目のキュートさはブティファラが上。
直径32センチの大きなお皿に盛り付けて、おしゃれなお料理となりました。
リゾットの味のポイントは、崩してよ〜く炒め... 投稿日：2010/11/07 文字数：1190
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | イベリコ豚ロンガニーサ《終売商品》 東京都在住のlebambou様
こ、これは美味しいっ♪、と感動すら覚えたイベリコ豚の生ソーセージ。
イベリコ豚お試しセットで初体験してベタぼれし、今回2回目のオーダーです。
イベリコ豚も生ソーセージも大好きな私には、今や外せない商品となりました。
粗引肉で作られたソーセージは肉...投稿日：2010/10/16 文字数：1261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のりら様
シコシコした脂がおいしいトントロ。舌の上でとろける柔らかい脂ではなく、噛むごとに旨味の滲む歯応えある脂が特徴的な、独特の食感を持つ部位です。
ゼラチン質の豊富な部位ならではの歯触りで、頬肉の脂豊富バージョンといった趣き。歯を密に覆うような噛み応えが魅力的です...投稿日：2010/09/05 文字数：1164 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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東京都在住のりら様
シコシコした脂がおいしいトントロ。舌の上でとろける柔らかい脂ではなく、噛むごとに旨味の滲む歯応えある脂が特徴的な、独特の食感を持つ部位です。
ゼラチン質の豊富な部位ならではの歯触りで、頬肉の脂豊富バージョンといった趣き。歯を密に覆うような噛み応えが魅力的です... 投稿日：2010/09/05 文字数：1164
評価：★★★★★ 参考になった方の数 220 |
 | イベリコ豚ロンガニーサ《終売商品》 東京都在住のりら様
暑い…だめ…食欲が湧かない…という可憐さとは無縁。暑いときこそおいしいものをたくさん食べて体力キープ！そう思うのは、常夏の熱帯に長く住んでいたからかもしれません。当時、ホテルのガーデンレストランで休日の昼食によく食べたのは、ハンバーガーやホットドッグ。燦々と...投稿日：2010/07/18 文字数：659 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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東京都在住のりら様
暑い…だめ…食欲が湧かない…という可憐さとは無縁。暑いときこそおいしいものをたくさん食べて体力キープ！そう思うのは、常夏の熱帯に長く住んでいたからかもしれません。当時、ホテルのガーデンレストランで休日の昼食によく食べたのは、ハンバーガーやホットドッグ。燦々と... 投稿日：2010/07/18 文字数：659
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | シャラン鴨（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 東京都在住のりら様
焼くだけで素晴らしいメインディッシュになる鴨コンフィを、煮込みのベースとする贅沢。
じゃがいも・たまねぎ・セロリ・キャベツ・トマト・インゲン、そしてチョリソ。それぞれの風味が渾然一体となったスープを、鴨のコンフィが底支えします。
写真下でおわかりの通り、煮...投稿日：2010/06/20 文字数：1173 評価：★★★★★ 参考になった方の数 304
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東京都在住のりら様
焼くだけで素晴らしいメインディッシュになる鴨コンフィを、煮込みのベースとする贅沢。
じゃがいも・たまねぎ・セロリ・キャベツ・トマト・インゲン、そしてチョリソ。それぞれの風味が渾然一体となったスープを、鴨のコンフィが底支えします。
写真下でおわかりの通り、煮... 投稿日：2010/06/20 文字数：1173
評価：★★★★★ 参考になった方の数 304 |
 | フランス鴨食べ比べセット（天然塩付）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
食べ比べセットのうち、シャラン鴨のフィレはお花見のお弁当となりました。
お花見といえば、アルコール必須の私たち。当然、お弁当というよりおつまみめいたものになりますので鴨はピッタリ。なんとなく、桜にあう食材のような気もします。
お弁当なのでしっかり火...投稿日：2010/04/18 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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愛知県在住のyoko様
食べ比べセットのうち、シャラン鴨のフィレはお花見のお弁当となりました。
お花見といえば、アルコール必須の私たち。当然、お弁当というよりおつまみめいたものになりますので鴨はピッタリ。なんとなく、桜にあう食材のような気もします。
お弁当なのでしっかり火... 投稿日：2010/04/18 文字数：963
評価：★★★★★ 参考になった方の数 270 |
 | いのしし バラ肉 （ブロック）《終売商品》 北海道在住のleekaoru様
お気に入りのいのしし肉。
クセがなくジューシーでどんな料理にも合う、そんな便利なお肉です。
さて今回はコレの一部を使って「干し肉」にしました。
バラなので適当に脂もあり最高の干し肉になりました。
作り方は簡単です。
１．ブロック肉なので、まず...投稿日：2010/01/15 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 290
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北海道在住のleekaoru様
お気に入りのいのしし肉。
クセがなくジューシーでどんな料理にも合う、そんな便利なお肉です。
さて今回はコレの一部を使って「干し肉」にしました。
バラなので適当に脂もあり最高の干し肉になりました。
作り方は簡単です。
１．ブロック肉なので、まず... 投稿日：2010/01/15 文字数：600
評価：★★★★★ 参考になった方の数 290 |
 |  大阪府在住のTOMMY15様
赤身の王道ですね。
脂身なく、でもしっとしていて
旨味がぎっしり。
食べるそばから血肉になりそう。
早々に梅雨入りし、気温の高低も
激しい中、力が湧きます。
膜も焼いてしまうと全く気にならず、
噛めば肉汁が広がります。美味しい！
グルメソムリエさんの、
...投稿日：2023/06/03 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今更ながら、最近あらためて赤ワイン煮の
美味しさに目覚めています。
〈ビーフブルゴーニュ〉の作り方で、
「ラム骨付きシャンク」を煮込んでみました。
★材料と作り方
赤ワイン1本くらい
ラム骨付きシャンク1パック
冷蔵庫で2日かけて解凍
無塩バター20g... 投稿日：2023/02/09 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 東京都在住のツンさん様
冷凍トリュフに火を通すタイミングを考えながら楽しく使っています。
4分割にして冷凍保存しています。日常のお料理にも使いやすいのでオススメです。
今回はその1/4を使ってトリュフ大根を作りました。
ソースにたっぷりトリュフを使い、香りをめいっぱい楽し... 投稿日：2022/12/30 文字数：566 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて購入しました。
日光HIMITSUひみつ豚ベーコンで巻かれた
牛タンや牛腿肉とオリジナル香味野菜のソーセージミート。
美味しそう…
薄くスライスしてサラダに添えたり、
厚く切ってフライパンで焦げ目をつけて
ステーキ風にしてパンケーキと共... 投稿日：2022/09/16 文字数：613 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 神奈川県在住のduck様
焼いて食べるだけでは勿体ない”黒トリュフ入り生ソーセージ
ケーシングを外して…
日光HIMITSUひみつ豚に、
イベリコ豚ベジョータを合わせて、
ヒマラヤ産とイタリア産の黒トリュフを使ったソーセージは、
肉の濃い味わいに、
黒トリュフの香り... 投稿日：2022/05/25 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 東京都在住のshiki様
近所の八百屋さんで見たこともないような大きなマッシュルームを売っていたので3つ購入しました。
そして、グルメさんのスペイン産チョリソと合わせて鉄板焼きにしてみました。
「チャンピニオン・ア・ラ・プランチャ（マッシュルームの鉄板焼き）」の巨大版です。
〇... 投稿日：2022/02/05 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
皮目を焼き、焼き出た脂を100％使って、シャラン鴨もも肉の豆煮込作りました！！
骨の髄から美味しいエキスがでる、
骨付きもも肉は、
皮の脂も美味！
豆にシャラン鴨の美味しさを吸わせて、
ワンランク上の豆煮込みができました。
骨に沿って切...投稿日：2022/01/27 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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パイシートでレストランオードブル（風）★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ... 投稿日：2021/09/19 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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パイシートでレストランオードブル（風）★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ... 投稿日：2021/09/19 文字数：825
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | 神奈川県在住のduck様
冷蔵庫にある食材で、火鍋三昧セットいただきました！！
冷凍庫から出して、
完全に溶け切らないうちに、
鍋に投入！
色が変われば食べられる
ラムショルダースライスは、
軟らかく、
味わいがあり、
油と相性が良いごぼうは、
火鍋に入れると... 投稿日：2021/08/17 文字数：914 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457
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空芯菜とラムサルシッチャの火鍋
空芯菜が大好きで、よく食べますが、塩味かオイスターソースが定番。火鍋の素にも合いそうなので、サルシッチャとお鍋にしました。
・鍋に火鍋の素を唐辛子も全て入れます。鶏の茹で汁があったので、これでのばして、火にかけます。
・椎... 投稿日：2021/07/04 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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空芯菜とラムサルシッチャの火鍋
空芯菜が大好きで、よく食べますが、塩味かオイスターソースが定番。火鍋の素にも合いそうなので、サルシッチャとお鍋にしました。
・鍋に火鍋の素を唐辛子も全て入れます。鶏の茹で汁があったので、これでのばして、火にかけます。
・椎... 投稿日：2021/07/04 文字数：505
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 | サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ【粗挽きで肉しっかりの食感】《終売商品》
春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚...投稿日：2021/06/07 文字数：414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚... 投稿日：2021/06/07 文字数：414
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 愛知県在住のパイコー様
こちらのポトフ用の煮込みですが、リニューアル後はお肉が最初からカットされているので包丁いらずで使いやすくなりました。
ちょうど良い大きさの肩ロースを見ていたら、なんだか角煮が食べたくなってしまい、今回は肩ロースのお肉とベーコンを根菜と一緒に中華風に煮てみま... 投稿日：2021/03/14 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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愛知県在住のパイコー様
こちらのポトフ用の煮込みですが、リニューアル後はお肉が最初からカットされているので包丁いらずで使いやすくなりました。
ちょうど良い大きさの肩ロースを見ていたら、なんだか角煮が食べたくなってしまい、今回は肩ロースのお肉とベーコンを根菜と一緒に中華風に煮てみま... 投稿日：2021/03/14 文字数：875
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 神奈川県在住のduck様
にんにくソーセージを豆乳鍋でいただきました！！
免疫力を高めるニンニク、チーズ、にらを、クリーミーな味わいで！
しっかりとニンニク風味が効いている、
にんにくソーセージに、
発芽にんにく、
モッツァレラチーズ、
にらの鍋でいただき、
... 投稿日：2021/02/22 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ホロホロ鳥のコンフィは大好きなのですが、ホールの購入は初めてです。
ホロホロ鳥のお味を堪能すべく、シンプルなローストで頂きました。
1.2ｋｇという扱いやすいサイズ、タンパク質たくさん食べたい私達でも、
2人分として満足いくサイズ。
スマートでしまっ...投稿日：2021/02/03 文字数：1191 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 東京都在住のshiki様
寒い日が続くのでコシード（煮込み）を作ることにしました。
こちらのセットは乾燥豆から全部付いているので安心ですが、何かの時に
チョリソだけ一口食べてありました笑）
我が家のスペイン風煮込み
約材料：４人前
カスレ（煮込みセット）
豆３種類
... 投稿日：2021/01/26 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）【煮込み料理におすすめ】《終売商品》 meg様
この肉の塊を見た夫から「焼肉で食べたい！」とリクエストがあったので半分を焼肉、もう半分を塩豚にしておでんにしました。
＜焼肉＞
焼肉は食べやすくカットするだけで準備OK！
半分といっても500gほどあるのでボリューム満点のお肉。ホットプレートで余分...投稿日：2021/01/21 文字数：551 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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meg様
この肉の塊を見た夫から「焼肉で食べたい！」とリクエストがあったので半分を焼肉、もう半分を塩豚にしておでんにしました。
＜焼肉＞
焼肉は食べやすくカットするだけで準備OK！
半分といっても500gほどあるのでボリューム満点のお肉。ホットプレートで余分... 投稿日：2021/01/21 文字数：551
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 神奈川県在住のduck様
濃厚なソーセージドックが出来ました！
茹でたり、焼いたりと、
火を加えると、
魅力的な香りがする、
イベリコ豚！
イベリコ豚が入った、
あらびきロングウインナーは、
・熱を加えると、イベリコ豚でしょうか？濃厚な香りがしてきます。
... 投稿日：2021/01/18 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | イベリコ豚入りソーセージ70g×4本（粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
出先で食べるランチを朝から考えていて、シンプルにバゲットでホットドッグが
食べたくなって作ることに。イベリコ豚入りのブラートヴルストでぱぱっと作りました！
ホットドッグはバゲットで作っても美味しいのですが、とにかくバラけて食べにくいの一言。
そこで一工...投稿日：2021/01/14 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 愛知県在住のパイコー様
秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。
久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。
仔牛のポトフ
1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。
2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本... 投稿日：2020/12/13 文字数：744 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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愛知県在住のパイコー様
秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。
久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。
仔牛のポトフ
1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。
2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本... 投稿日：2020/12/13 文字数：744
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
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肉汁漏らさずプリプリ♪蒸しソーセージ
ふわふわソーセージの旨味を逃がさず、蒸して頂きました。
蒸籠にキャベツ、薄めに切ったカボチャ、ブロッコリ、椎茸を入れて塩を振ります。火の通りにくい野菜は薄めにスライスし、一度に蒸しあがるようにします。ここに、ふわふわ... 投稿日：2020/11/24 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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肉汁漏らさずプリプリ♪蒸しソーセージ
ふわふわソーセージの旨味を逃がさず、蒸して頂きました。
蒸籠にキャベツ、薄めに切ったカボチャ、ブロッコリ、椎茸を入れて塩を振ります。火の通りにくい野菜は薄めにスライスし、一度に蒸しあがるようにします。ここに、ふわふわ... 投稿日：2020/11/24 文字数：538
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 神奈川県在住のduck様
サイコロ状のモッツアレラで、濃厚なパングラタンを作ってみました！！
プラスして、リッチなグラタン、出来ました！
急に寒くなってきましたね！
温かいものが食べたくなり、
即興で作ってみました。
ホワイトソースと相性が良いモッツアレラは、
... 投稿日：2020/10/18 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 愛知県在住のパイコー様 セールになっていたパイ生地を使って、とても簡単なベリーパイを作ってみました。 投稿日：2020/09/14 文字数：38 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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愛知県在住のパイコー様 セールになっていたパイ生地を使って、とても簡単なベリーパイを作ってみました。 投稿日：2020/09/14 文字数：38
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 神奈川県在住のduck様
サッと焼いても、こんがり焼いても、カリカリになるまで焼いも“美味しい”！！
グルメソムリエの熟成バラベーコン切り落としは、煮てもです！
ベーコンから出てくる、
脂や美味い汁と
ベーコンの香りが、
ジャガイモと玉ねぎに移り、
ベーコンの美味し... 投稿日：2020/09/13 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
クセがなくって、赤身で脂肪分が少なくさっぱりしていて、
「ラム赤身ミンチ」は、使い勝手の良いお気に入りの食材です。
今日は、ケバブ風の味付けで、パンケーキと共に頂きました。
★材料と作り方
ラム赤身ミンチ300ｇ完全解凍しておく
玉ねぎ半個分粗... 投稿日：2020/09/10 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》
料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
...投稿日：2020/08/24 文字数：1302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
... 投稿日：2020/08/24 文字数：1302
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | meg様
夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。
ザッと手順を書くと、
１、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。
２、牛タンをソミュール液に入れ... 投稿日：2020/07/09 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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meg様
夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。
ザッと手順を書くと、
１、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。
２、牛タンをソミュール液に入れ... 投稿日：2020/07/09 文字数：543
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 在庫限り売り切りセール★うずら骨付きモモ肉（8本入・キュイスドカイユ）【焼き鳥やソテーに】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。
鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ
1.も...投稿日：2020/06/15 文字数：1043 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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愛知県在住のパイコー様
ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。
鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ
1.も... 投稿日：2020/06/15 文字数：1043
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 神奈川県在住のduck様
鴨をスモークしてみました！
疲労回復によい鴨のムネ肉と免疫力向上のチーズ
時間があったらトライしたかった鴨のスモーク！
好みの香辛料をすりこみ、
クルミのチップでスモークしてみました！
八角のエキゾチックな香りと、
ターメリックの食欲を... 投稿日：2020/04/30 文字数：618 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 東京都在住のshiki様
時間は沢山あるけれど、珍しくあまりやる気が出ない（笑）
でも美味しいものが食べたい！
そこで冷凍庫を捜索したらトリュが入ったイベリコ豚の生ソーセージを発見！
でもポトフ作る気力はなくキャベツの千切りのパックも発見。
よし、これでサクッと作ってみよう！... 投稿日：2020/04/02 文字数：638 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）【ふわふわ食感が超美味い！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大好きなドイツ産白ソーセージは、いつもならシュークルートと一緒に頂くのですが、今日は、皮を取り除きパスタにしてみました。
★材料、作り方
ミュンへナー・ヴァイスヴルスト完全に解凍して、皮をむき、一口大に切る。
そら豆茹でて皮をむく。
菜の花茹でて食べ...投稿日：2020/03/27 文字数：458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | イベリコ豚肩ロース（ネック側）【煮込み料理に♪肉のコクと脂の旨味堪能！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
秋の休日に夫の友人たちとバーベキューをすることになり、グルメソムリエさんのお肉をいろいろと取り揃えて持ち込みました。参加予定者の数がわからなかったので、分けやすく、リーズナブル、且つ美味しいお肉をと思い、夫と相談しながら選んだのは以下の4点です。
・イベリ...投稿日：2019/10/14 文字数：1131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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愛知県在住のパイコー様
秋の休日に夫の友人たちとバーベキューをすることになり、グルメソムリエさんのお肉をいろいろと取り揃えて持ち込みました。参加予定者の数がわからなかったので、分けやすく、リーズナブル、且つ美味しいお肉をと思い、夫と相談しながら選んだのは以下の4点です。
・イベリ... 投稿日：2019/10/14 文字数：1131
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | 【お試し価格】チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】《終売商品》 東京都在住のハルさん様
うれしいお試し価格ということで、さっそく買ってみました。
食感は柔らかめ、癖が少なくて食べやすい味です。
これを使って、まめとチョリソーのオーブン焼きを作ってみました。
実は先週１度作ったのですが、家族のリクエストで２回目です。U字型のチョリソーで３０...投稿日：2019/09/16 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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東京都在住のハルさん様
うれしいお試し価格ということで、さっそく買ってみました。
食感は柔らかめ、癖が少なくて食べやすい味です。
これを使って、まめとチョリソーのオーブン焼きを作ってみました。
実は先週１度作ったのですが、家族のリクエストで２回目です。U字型のチョリソーで３０... 投稿日：2019/09/16 文字数：767
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 愛知県在住のパイコー様
新発売のガーリックソーセージ。ガーリックが好きなので、早速購入して休日の朝食に頂きました。
作り置きしておいたベイクドビーンズとあわせてしっかりトーストしたパンに乗せてみたら、かなりイギリスっぽい朝食になりました。別添えのフルーツやサラダと合わせればプロテ... 投稿日：2019/09/02 文字数：1142 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
新発売のガーリックソーセージ。ガーリックが好きなので、早速購入して休日の朝食に頂きました。
作り置きしておいたベイクドビーンズとあわせてしっかりトーストしたパンに乗せてみたら、かなりイギリスっぽい朝食になりました。別添えのフルーツやサラダと合わせればプロテ... 投稿日：2019/09/02 文字数：1142
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 極辛スパイシー・ラム100％生ソーセージ（おとなの生ソーセージ）【クセになる刺激！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このソーセージ(メルゲーズ)は激辛すぎて、辛い物をあまり摂らなくなった私たち夫婦には刺激が強すぎると思っていました。その為、最近はカットして煮込みに使うことで刺激を弱めて頂くことが定番になっていました。
でも、やっぱりメルゲーズは好きなんです。辛くても美味...投稿日：2019/03/19 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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愛知県在住のパイコー様
このソーセージ(メルゲーズ)は激辛すぎて、辛い物をあまり摂らなくなった私たち夫婦には刺激が強すぎると思っていました。その為、最近はカットして煮込みに使うことで刺激を弱めて頂くことが定番になっていました。
でも、やっぱりメルゲーズは好きなんです。辛くても美味... 投稿日：2019/03/19 文字数：980
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | ねむ様
ドイツの郷土料理、
アイスヴァインとシュバイネハクセにチャレンジ！
800g〜1kgもする骨付きのスネ肉は圧巻！
「こんなの自宅でできるの？」と思っていましたが、行程はとってもシンプルで、
あとは放置して待つだけ、ゆっくり茹でるだけ、じっくり焼くだけ... 投稿日：2018/07/28 文字数：1208 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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ねむ様
ドイツの郷土料理、
アイスヴァインとシュバイネハクセにチャレンジ！
800g〜1kgもする骨付きのスネ肉は圧巻！
「こんなの自宅でできるの？」と思っていましたが、行程はとってもシンプルで、
あとは放置して待つだけ、ゆっくり茹でるだけ、じっくり焼くだけ... 投稿日：2018/07/28 文字数：1208
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5月8日はゴーヤの日★生ソーセージゴーヤチャンプル＆ラムゴーヤチャンプル
夏野菜の代表、ゴーヤを早くも売っているのを見て、ゴーヤの日にゴーヤチャンプルを作りました。
初日は生ソーセージと一緒に。４本入りのトリュフ生ソーセージ一本を、贅沢にもゴーヤチャ... 投稿日：2018/05/13 文字数：858 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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5月8日はゴーヤの日★生ソーセージゴーヤチャンプル＆ラムゴーヤチャンプル
夏野菜の代表、ゴーヤを早くも売っているのを見て、ゴーヤの日にゴーヤチャンプルを作りました。
初日は生ソーセージと一緒に。４本入りのトリュフ生ソーセージ一本を、贅沢にもゴーヤチャ... 投稿日：2018/05/13 文字数：858
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 | 【風味の良いフォアグラ用の鴨】鴨の骨付きモモ肉（キュイスドミュラー鴨）2本入《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
煮ても焼いてもおいしい鴨の骨付き肉をローストで頂きました。スタッフィングして焼き上げる丸鳥のローストの雰囲気を出すべく、イベリコ豚のソーセージとともに焼き上げます。
鴨骨付きモモ肉のロースト
解凍した肉の表面に塩ときつめに胡椒をまぶし、タイムを軽く振る...投稿日：2018/03/16 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
煮ても焼いてもおいしい鴨の骨付き肉をローストで頂きました。スタッフィングして焼き上げる丸鳥のローストの雰囲気を出すべく、イベリコ豚のソーセージとともに焼き上げます。
鴨骨付きモモ肉のロースト
解凍した肉の表面に塩ときつめに胡椒をまぶし、タイムを軽く振る... 投稿日：2018/03/16 文字数：1003
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 愛知県在住のパイコー様
休日の夕方に、簡単に出来上がる豆腐の蒸し物を作ってみました。家にある有り合わせのものだけで作れる、あまり手をかけた料理をしたくない日にぴったりの一品です。
豆腐とトリュフ入りソーセージの中華風蒸し物
木綿豆腐の固めのものか、軽く重しをかけて水を抜い... 投稿日：2018/02/05 文字数：691 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
休日の夕方に、簡単に出来上がる豆腐の蒸し物を作ってみました。家にある有り合わせのものだけで作れる、あまり手をかけた料理をしたくない日にぴったりの一品です。
豆腐とトリュフ入りソーセージの中華風蒸し物
木綿豆腐の固めのものか、軽く重しをかけて水を抜い... 投稿日：2018/02/05 文字数：691
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
最近仕事が忙しくて、料理に時間をかけられない！
でも美味しいものは食べたい(笑）まず、仕事の帰り道で見付けた（天然酵母のフランスパン）
次にデパートでフランス産マイユの粒マスタードを買い、最後に寄ったスーパーで瑞々しい
高原キャベツを購入。
よし！冷...投稿日：2017/09/08 文字数：884 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【お試し価格！じゅわ～っと広がる旨味】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートヴルスト）《終売商品》 meg様
「ただ焼くだけでも十分美味しいだろうけど何かしたい・・・」と思った生ソーセージ。よく作る「レンズ豆の煮込み」のベーコン代わりに使ってみました。2本は出汁に、残り2本はパリっと焼いてトッピングに♪
＜材料：2人分＞
生ソーセージ（ベジョータ入りブラ...投稿日：2017/08/01 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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meg様
「ただ焼くだけでも十分美味しいだろうけど何かしたい・・・」と思った生ソーセージ。よく作る「レンズ豆の煮込み」のベーコン代わりに使ってみました。2本は出汁に、残り2本はパリっと焼いてトッピングに♪
＜材料：2人分＞
生ソーセージ（ベジョータ入りブラ... 投稿日：2017/08/01 文字数：753
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 神奈川県在住のduck様
"トリュフ入り生ソーセージ"でロールキャベツを作ってみました!!
市販品に、ひと手間加えて、おうちご飯！
暑い日が続きますね！
“ちょっと手抜き”しながら、
料理してます。
蒸し焼きにすればいただける、
“トリュフ入り生ソーセージ”を芯に、... 投稿日：2017/07/09 文字数：1065 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 愛知県在住のパイコー様
2本入りのパックで売られているこの豚すね肉は、お肉を茹でた後の汁にも旨味がたっぷりです。
皮のゼラチン質と骨からの旨味がたっぷりなこの茹で汁を有効活用すべく、豆料理にしてみました。
フェジョアーダ
黒いんげん250gを一晩戻しておく。
茹でた... 投稿日：2017/06/14 文字数：752 評価： 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
2本入りのパックで売られているこの豚すね肉は、お肉を茹でた後の汁にも旨味がたっぷりです。
皮のゼラチン質と骨からの旨味がたっぷりなこの茹で汁を有効活用すべく、豆料理にしてみました。
フェジョアーダ
黒いんげん250gを一晩戻しておく。
茹でた... 投稿日：2017/06/14 文字数：752
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 | 愛知県在住のパイコー様
一度試してみたいと思っていたこのお肉がセールになっていたので迷わず注文しました。骨付き皮付きの貴重な部位は、いわゆるマンガ肉のように迫力満点です。このお肉は茹でてアイスバインとしていただくことが多いと思うのですが、私は皮のパリパリ感が堪能できるローストも好き... 投稿日：2017/05/25 文字数：1141 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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愛知県在住のパイコー様
一度試してみたいと思っていたこのお肉がセールになっていたので迷わず注文しました。骨付き皮付きの貴重な部位は、いわゆるマンガ肉のように迫力満点です。このお肉は茹でてアイスバインとしていただくことが多いと思うのですが、私は皮のパリパリ感が堪能できるローストも好き... 投稿日：2017/05/25 文字数：1141
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 | 【ベジョータの美味しさを堪能！】イベリコ豚ベジョータロース（ネット巻き）500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
自家製のイベリコ豚ロースハム、なんという甘美な響きでしょう。
届いた商品には、親切にも自家製ハムのレシピと、漬け込み用のビニール袋まで用意されています。早速、このGWを利用してチャレンジです。
基本的には頂いたレシピに準じて調理しましたが、仕上げに軽くス...投稿日：2017/05/10 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
自家製のイベリコ豚ロースハム、なんという甘美な響きでしょう。
届いた商品には、親切にも自家製ハムのレシピと、漬け込み用のビニール袋まで用意されています。早速、このGWを利用してチャレンジです。
基本的には頂いたレシピに準じて調理しましたが、仕上げに軽くス... 投稿日：2017/05/10 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 神奈川県在住のduck様
蒸し焼きにし、焼き目をつけて、フォカッチャの生地に包んで焼いてみました！
焼きたてを口に運べば、“じわっ”と焼き汁があふれ出る“生ソーセージ”
焼きたてパンに挟んでも美味しいソーセージ
パン生地で包んで焼いてひと手間かけてみました！
美味し... 投稿日：2017/04/03 文字数：1327 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 千葉県在住のGOTCHA様
クリスマスまで待てずにゲームヘンのスモークチキン
ゲームヘンは丸鳥としては小さく、とても扱いやすい食材でお気に入りです。
また、肉が柔らかく、おいしくいただけますので、常に冷凍庫には数羽を常備しています。
ローストしたり、スモークしたり、サムゲタン... 投稿日：2016/12/15 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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千葉県在住のGOTCHA様
クリスマスまで待てずにゲームヘンのスモークチキン
ゲームヘンは丸鳥としては小さく、とても扱いやすい食材でお気に入りです。
また、肉が柔らかく、おいしくいただけますので、常に冷凍庫には数羽を常備しています。
ローストしたり、スモークしたり、サムゲタン... 投稿日：2016/12/15 文字数：738
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
とてもしっとりとした食感のこのお肉は、目につく脂身という部分はないけれど、たぶん普通の豚のヒレよりも筋繊維の間に見えないぐらいの脂肪がある気がします。
それが、火を通してもパサつきにくい要因ではないかと感じます。そんなイベリコ豚のヒレ肉は、熟成させてから茹...投稿日：2016/12/14 文字数：998 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のパイコー様
とてもしっとりとした食感のこのお肉は、目につく脂身という部分はないけれど、たぶん普通の豚のヒレよりも筋繊維の間に見えないぐらいの脂肪がある気がします。
それが、火を通してもパサつきにくい要因ではないかと感じます。そんなイベリコ豚のヒレ肉は、熟成させてから茹... 投稿日：2016/12/14 文字数：998
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【美味！本場の詰め合わせ!】ドイツソーセージ食べ比べセット(ドイツ産ソーセージ４種が楽しめるセット）《終売商品》 comcom様
ドイツソーセージのフランクフルトとありあわせの野菜でできる鍋にしました。
簡単な鍋はこの時期スープを変えてほぼ連日なんてこともあるあるです。
冷凍庫にストックがあるとほんと助かります。
◆◇◆ドイツ風トマト鍋◆◇◆
【材料】４人分
シ...投稿日：2016/11/30 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
ドイツソーセージのフランクフルトとありあわせの野菜でできる鍋にしました。
簡単な鍋はこの時期スープを変えてほぼ連日なんてこともあるあるです。
冷凍庫にストックがあるとほんと助かります。
◆◇◆ドイツ風トマト鍋◆◇◆
【材料】４人分
シ... 投稿日：2016/11/30 文字数：550
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
いよいよ本格的な冬の到来ですね。
ポトフで美味しく暖まりました。
★下茹で
イベリコ豚肩ロースネック側塊:前々日から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍しておく。
深鍋に湯を沸かし、
ベイリーフ1枚、ニンニク1片つぶして、胡椒10粒と肩ロ... 投稿日：2016/11/25 文字数：645 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩豚を作ってみました!!
2日間塩を染みこませ、低温で火を通し、しっとりと仕上げました！
茹でて、
お肉、スープ、脂と使える
イベリコ豚肩ロース！
脂身が甘く、
癖がないイベリコ豚は、
塩、胡椒の調味料を使い、
シンプルに、
...投稿日：2016/10/24 文字数：945 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】本格派生ラム100%ソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼いたソーセージにかけてお手軽カレー･･････。
カレーと相性抜群のラムソーセージ!!
バリエーションでいただきました！
作りおきのルーに、
ご飯と付合せを変えてみました。
合わせる材料によって、
ラムの香りが強く感じたり、
ライト...投稿日：2016/08/29 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【お試し価格！ジューシーで肉感しっかり♪】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》 東京都在住のまりお様
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「...投稿日：2016/07/24 文字数：1306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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東京都在住のまりお様
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「... 投稿日：2016/07/24 文字数：1306
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | 【お料理上手好きの食材】キュイスドカナール（鴨骨付きモモ肉）1本入《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨骨付きモモ肉を塩漬け後、蒸して中華風和え物を作ってみました。
塩漬けにして、
お肉の旨みを引き出し、
骨付きのまま蒸すことで、
骨からのエキスも加わり、
脂っぽくなくさっぱりして、
濃いお肉の味が楽しめました。
きゅうり...投稿日：2016/06/19 文字数：755 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 愛知県在住のパイコー様
こちらのブロックをスパイスと一緒に塩漬けにし、コンビーフを仕込んでみました。適度な大きさでゼラチン質たっぷりなこのお肉は、塩漬けで煮込んでも旨味が出ておいしいと思います。コンビーフは保存食ですから、何日かにわたっていただけるのも魅力の一つです。肉をほぐす前の... 投稿日：2016/05/06 文字数：1085 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住のパイコー様
こちらのブロックをスパイスと一緒に塩漬けにし、コンビーフを仕込んでみました。適度な大きさでゼラチン質たっぷりなこのお肉は、塩漬けで煮込んでも旨味が出ておいしいと思います。コンビーフは保存食ですから、何日かにわたっていただけるのも魅力の一つです。肉をほぐす前の... 投稿日：2016/05/06 文字数：1085
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】手づくり生ラムソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
大好きな生ソーセージが何種類もグルメミートさんの手作りで新発売となり、心が躍りつつ目移りしていたのですが、その中にラムソーセージを見つけたので早速注文してみました。
フランスに住んでいた時には結構な頻度で生ソーセージを買って焼いて食べていたので、懐かしさも...投稿日：2016/04/25 文字数：1591 評価：★★★★ 参考になった方の数 62
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愛知県在住のパイコー様
大好きな生ソーセージが何種類もグルメミートさんの手作りで新発売となり、心が躍りつつ目移りしていたのですが、その中にラムソーセージを見つけたので早速注文してみました。
フランスに住んでいた時には結構な頻度で生ソーセージを買って焼いて食べていたので、懐かしさも... 投稿日：2016/04/25 文字数：1591
評価：★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 【お試し価格】手づくり生ラムソーセージ（ブラートブルスト）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
火を通せばいただける「生ソーセージ！」好みのチップでスモークしてみました!!
スモークの衣をまとわせて･･･････。
茹でても、焼いても、蒸し焼きしても、
美味しいソーセージは、
スモークしても
お肉に存在感があり、
香辛料もほどよく...投稿日：2016/04/11 文字数：776 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【ふわふわ食感！】ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
夫と私がお互いの海外旅行の思い出を語ると
「ミュンヘンのホフブロイハウスで飲んだビールが美味しくてさ」
「あなたも？私はあの白いソーセージが気に入ってね」
となります。
ですから白いソーセージ、ミュンヘナー・ヴァイスヴルストをこちらで見つけた時は飛び...投稿日：2016/03/28 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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島根県在住のToddchiku様
夫と私がお互いの海外旅行の思い出を語ると
「ミュンヘンのホフブロイハウスで飲んだビールが美味しくてさ」
「あなたも？私はあの白いソーセージが気に入ってね」
となります。
ですから白いソーセージ、ミュンヘナー・ヴァイスヴルストをこちらで見つけた時は飛び... 投稿日：2016/03/28 文字数：782
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【お料理上手に嬉しい食材】バルバリー鴨手羽元《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
1パックに1キロも入っているので、一部を中華風の干し肉にしてみました。
まだ気温が高いので、屋外ではなく冷蔵庫内での乾燥です。
鴨手羽の中華風干し肉（咸鴨）
手羽の表面に塩と花椒（塊）をたっぷりまぶしてすりこみ、3日ほど塩漬けにする。
肉が締ま...投稿日：2015/11/23 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
一度は作ってみたい憧れのイベリコ豚スモークハムの材料として、この肩ロースブロックは最適だと思います。
１パックに約1キロの塊が2つ入っていることが多いので、片方のブロックを新鮮なままに食べている間に、もう片方のブロックを塩漬けにしておけば、食べ終わる頃にハ...投稿日：2015/09/14 文字数：1267 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
一度は作ってみたい憧れのイベリコ豚スモークハムの材料として、この肩ロースブロックは最適だと思います。
１パックに約1キロの塊が2つ入っていることが多いので、片方のブロックを新鮮なままに食べている間に、もう片方のブロックを塩漬けにしておけば、食べ終わる頃にハ... 投稿日：2015/09/14 文字数：1267
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【ふわふわ〜と美味！】ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
お昼にナポリタン風のパスタでも食べようかと思いつきましたが、あいにく
ベーコンもソーセージもない。
そこで冷凍庫で見つけたミュンヘナーヴァイスブルスト！
よし、贅沢にこれで行ってみよう。
ミュンヘナーヴァイスブルストのあっさりナポリタン
...投稿日：2015/07/16 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
一度作ってみたかったもの、それは、イベリコ豚１００％のぶっといイギリス風（？）ソーセージ。1本100g位のボリューミーなやつです。そして、それを使ったポトフとイングリッシュブレックファストです。
ポトフはさっぱりと、イギリス風のブランチはがっつりと、どちら...投稿日：2015/03/20 文字数：1015 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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愛知県在住のパイコー様
一度作ってみたかったもの、それは、イベリコ豚１００％のぶっといイギリス風（？）ソーセージ。1本100g位のボリューミーなやつです。そして、それを使ったポトフとイングリッシュブレックファストです。
ポトフはさっぱりと、イギリス風のブランチはがっつりと、どちら... 投稿日：2015/03/20 文字数：1015
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 | 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズとバジルソースで美味しいソーセージが出来ると友人が
教えてくれました。よし早速作ってみよう。
モッツアレラチーズとバジルソースの手作りソーセージ
材料
モッツアレラチーズ約50ｇ
出来合いのバジルソースおおさじ3... 投稿日：2014/12/19 文字数：906 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 《1パック・2枚入り》 【小さい鴨フィレの定番！】フィレドカネット（2枚）シュバリエ《終売商品》 meg様
手頃なサイズとお値段で使い勝手の良いフィレドカネットでスモーク作り。
『材料』
・フィレドカネット1枚（約200g）
・ソミュール液
塩・・・20g（お肉の10%）
ブラックペッパー・・・小さじ1
セージ・・・小さじ1
ローリエ・・・2枚
赤ワイン・・・...投稿日：2014/12/09 文字数：570 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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meg様
手頃なサイズとお値段で使い勝手の良いフィレドカネットでスモーク作り。
『材料』
・フィレドカネット1枚（約200g）
・ソミュール液
塩・・・20g（お肉の10%）
ブラックペッパー・・・小さじ1
セージ・・・小さじ1
ローリエ・・・2枚
赤ワイン・・・... 投稿日：2014/12/09 文字数：570
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 | 【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚ベジョータ挽肉（中粗挽き）《終売商品》 meg様
ずっと作ってみたかった「自家製ソーセージ」に初挑戦しました。
ちょうどキャンプの予定があったのでイベント的に楽しんでみました♪
イベリコ豚ベジョータ挽肉（中粗挽き）300g
豚バラブロック200g
塩レモン櫛形2個（みじん切り）
砂糖小さじ1
パセリ2枝...投稿日：2014/11/20 文字数：636 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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meg様
ずっと作ってみたかった「自家製ソーセージ」に初挑戦しました。
ちょうどキャンプの予定があったのでイベント的に楽しんでみました♪
イベリコ豚ベジョータ挽肉（中粗挽き）300g
豚バラブロック200g
塩レモン櫛形2個（みじん切り）
砂糖小さじ1
パセリ2枝... 投稿日：2014/11/20 文字数：636
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 | 【丁寧にしっかりと手作り！】イベリコ豚ベジョータ100％ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のソーセージを蒸し焼きにして食べることにしました。
まずはイベリコ豚本来の味を満喫するために焼いただけで味見、
それからイベリコ豚のパレタの生ハムの切り落としをソースに使いブリトーで包んでみました。
イベリコ豚のソーセージブリトー包み、...投稿日：2014/10/06 文字数：1163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のツンさん様
リピートしました。
これがミネストローネに入っていると本当に美味しいスープになるのですが、今回はさらに水分を少なめにして凝縮！食べるスープ的な野菜のスープを作ることにし、サルシッチャは主役にしました。
めっきり暑くなってきましたので、冷製です。
熱を通して...投稿日：2014/07/16 文字数：544 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 comcom様
ドイツらしいソーセージ。付け合わせには、何故かじゃが芋やザワ―クラフトが欲しくなります。
何度となく食べましたが、シンケン・ヴルストヒェンには、じゃがいもとザワ―クラフトが欠かせません。ないと物足りず。。。コンプリートならずの我家。
今回は、マッシュポ...投稿日：2014/05/26 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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comcom様
ドイツらしいソーセージ。付け合わせには、何故かじゃが芋やザワ―クラフトが欲しくなります。
何度となく食べましたが、シンケン・ヴルストヒェンには、じゃがいもとザワ―クラフトが欠かせません。ないと物足りず。。。コンプリートならずの我家。
今回は、マッシュポ... 投稿日：2014/05/26 文字数：602
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
久しぶりにソーセージ（シンケン・ヴルストヒェン）を味わいたいと思い
添え合わせはザワークラフトに決定。
ふと思いついた手抜きの作り方が良かったので紹介いたします。
ソーセージ（シンケン・ヴルストヒェン）のロースト・ザワークラウトとポテトチーズ添え
...投稿日：2014/05/19 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 東京都在住のshiki様
そろそろまた生チョリソを食べたくなり、また作ってみようと思いました
粉類の配合はだいぶわかって来たので、今回は羊チーズのローズマリー風味を混ぜたものと、
イタリアンパセリを刻み込んだものを作ってみました。
材料
脂が多めの豚ひき肉600ｇ、
... 投稿日：2014/03/09 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 栃木県在住のしげる様
これまで毎年クリスマスにはお客様を招いてパーティをしていましたが、ターキーだけは料理せずじまいでした。というのも、以前お呼ばれでいただいたターキーローストが、味付けは美味しいにもかかわらず肉がパサパサしていて、パーティのメインとしてのリッチ感に欠けていたから... 投稿日：2013/12/27 文字数：1144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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栃木県在住のしげる様
これまで毎年クリスマスにはお客様を招いてパーティをしていましたが、ターキーだけは料理せずじまいでした。というのも、以前お呼ばれでいただいたターキーローストが、味付けは美味しいにもかかわらず肉がパサパサしていて、パーティのメインとしてのリッチ感に欠けていたから... 投稿日：2013/12/27 文字数：1144
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【芳醇な脂の旨味を感じる部位】イベリコ豚バラブロック約0.6kg《終売商品》 comcom様 ◆イベリコ豚の美味しさを堪能したい時は◆◇イベリコ豚の塩漬け～塩豚のグリル◆◇投稿日：2013/06/04 文字数：39 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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comcom様 ◆イベリコ豚の美味しさを堪能したい時は◆◇イベリコ豚の塩漬け～塩豚のグリル◆◇ 投稿日：2013/06/04 文字数：39
評価：★★★★★ 参考になった方の数 122 |
 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
春めいてきて旬の食材も変わってきた頃、春キャベツを使って作りたかった1品。
最近お気に入りのこのイベリコ豚肩ロースブロックで作ってみました。
このロースブロックはたっぷりの量があるので、最初にステーキで頂きたい枚数をカットしてからブロック使いの2パターンで楽...投稿日：2013/04/29 文字数：701 評価：★★★★★ 参考になった方の数 118
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東京都在住のぴょんきち様
春めいてきて旬の食材も変わってきた頃、春キャベツを使って作りたかった1品。
最近お気に入りのこのイベリコ豚肩ロースブロックで作ってみました。
このロースブロックはたっぷりの量があるので、最初にステーキで頂きたい枚数をカットしてからブロック使いの2パターンで楽... 投稿日：2013/04/29 文字数：701
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 | 【赤身肉は上品な味わい】ダチョウファンフィレ（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
寒くなってきた最近。
冷凍庫にあるダチョウ肉を使い、鍋とか出来たらなぁ～とか考えたんだけど、ダチョウ肉に火を入れすぎるのはタブー。
ということで、ポトフ(ブイヨン煮)にしてみました。
Ⅰ下処理
①400gぐらいの塊のダチョウ肉を糸で縛り、塩麹を全体に塗って...投稿日：2012/11/08 文字数：1308 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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 | 【赤身肉は上品な味わい】ダチョウ ファンフィレ（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たまにガッツリと食べたくなるステーキ。
牛肉がポピュラーだけど、ヘルシーミートであるダチョウのお肉を使ったステーキにしてみました。
【ダチョウ肉の下処理】
牛肉でいうところのフィレやランプに近い感じだと思うダチョウ肉。
3cm弱ぐらいの厚切りにカットしまし...投稿日：2012/08/13 文字数：1156 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | comcom様 BBQ～【ラムラックのハーブ・スモーク】 投稿日：2012/07/23 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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comcom様 BBQ～【ラムラックのハーブ・スモーク】 投稿日：2012/07/23 文字数：20
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 | イベリコ豚ベジョータ セクレト（2枚入り）《終売商品》 comcom様 ◆◇◆簡単♪スパニッシュ・セクレト・ベーコン◆◇◆《イベリコ豚のセクレト（塩豚）スモーク》投稿日：2012/05/08 文字数：45 評価：★★★★★ 参考になった方の数 193
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comcom様 ◆◇◆簡単♪スパニッシュ・セクレト・ベーコン◆◇◆《イベリコ豚のセクレト（塩豚）スモーク》 投稿日：2012/05/08 文字数：45
評価：★★★★★ 参考になった方の数 193 |
 | 【訳あり品】イベリコ豚ベジョータ タン《終売商品》 大阪府在住のHide様
手ごろな大きさなので、燻製にしてみました。
１．重さの３．５％の塩、１．５％の砂糖、コショウとオールスパイス適量をタンにすり込むようにまぶし、にんにくのスライス、月桂樹の葉を加え、ジップロックなどで密封して一週間ほど冷蔵庫で寝かせます。
２．たっぷりの水...投稿日：2012/03/17 文字数：290 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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大阪府在住のHide様
手ごろな大きさなので、燻製にしてみました。
１．重さの３．５％の塩、１．５％の砂糖、コショウとオールスパイス適量をタンにすり込むようにまぶし、にんにくのスライス、月桂樹の葉を加え、ジップロックなどで密封して一週間ほど冷蔵庫で寝かせます。
２．たっぷりの水... 投稿日：2012/03/17 文字数：290
評価：★★★★★ 参考になった方の数 175 |
 | イベリコ豚ブティファラ《終売商品》 東京都在住のYukky様
10年ぶりに会う友人が一時帰国で我が家にやってくる！何か月も前からずっとこの日を楽しみにしていた私。あまりキッチンに立たずに、でも美味しくてアツアツのものがいい。きっとずっとワインを飲んでおしゃべりということになるだろうから、ワインがすすむ美味しいおつまみが...投稿日：2011/11/20 文字数：932 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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 | イベリコ豚ベジョータ バラブロック《終売商品》 茨城県在住のビギナー主夫様 イベリコ豚のバラ肉(大)でベーコンを作る事2回目。脂身がフワフワして、できたては黄金色に輝いているので写真を撮りました。投稿日：2011/05/30 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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茨城県在住のビギナー主夫様 イベリコ豚のバラ肉(大)でベーコンを作る事2回目。脂身がフワフワして、できたては黄金色に輝いているので写真を撮りました。 投稿日：2011/05/30 文字数：60
評価：★★★★★ 参考になった方の数 216 |
 | 神奈川県在住のduck様
引き締まった赤身とコシがあるゼラチン質の２つが楽しめる “アイスバイン用豚スネ肉”
煮込んだ後、お肉をロール状にして冷蔵庫で冷やしスライスして前菜を作りました!!
お肉の繊維が細かく密で味が深い赤身（スネ肉部分）と、
ゼラチン質が固まってプリンプリンの... 投稿日：2011/02/13 文字数：1245 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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 | イベリコ豚ベジョータ セクレト（1枚入）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
セクレタは、イベリコ豚で一番好きな部位です。そのままさっと炙って薄切りにし、わさび醤油でいただく、なんてのも最高。また、以前軽くスモークをかけてハムのようにいただいたときのおいしさといったら格別でした。
そのおいしさが忘れられず、かといって全く同じ料理法で...投稿日：2010/06/15 文字数：804 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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東京都在住のマンボともぞう様
セクレタは、イベリコ豚で一番好きな部位です。そのままさっと炙って薄切りにし、わさび醤油でいただく、なんてのも最高。また、以前軽くスモークをかけてハムのようにいただいたときのおいしさといったら格別でした。
そのおいしさが忘れられず、かといって全く同じ料理法で... 投稿日：2010/06/15 文字数：804
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
 | イベリコ豚ロンガニーサ《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
息子夫婦は所用のため外出、末の孫のベビーシッター、昼食に初めて先日購入した生ソーセージ、ロンガニーサをいただきました。まずはソーセージそのものの味を・・半解凍でごえん塩、コショウをかけフライパンでゆっくり焼いて食べました。100％イベリコ豚・・そして粗挽肉、...投稿日：2010/02/12 文字数：685 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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栃木県在住のあーちゃん様
息子夫婦は所用のため外出、末の孫のベビーシッター、昼食に初めて先日購入した生ソーセージ、ロンガニーサをいただきました。まずはソーセージそのものの味を・・半解凍でごえん塩、コショウをかけフライパンでゆっくり焼いて食べました。100％イベリコ豚・・そして粗挽肉、... 投稿日：2010/02/12 文字数：685
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
暖かくなり、煮込みもそろそろ終わりかなと思い、グルメソムリエさんの食材を集めて、
「カスレ」を作りました。
★材料と作り方
シャラン鴨骨付きもも肉1本
前日から冷蔵庫で解凍
日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ（生）
4本解凍しておく
グルメソム...投稿日：2022/05/02 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683
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 | 久しぶりの手作りソーセージ様
久しぶりのソーセージ作りです。基本的にソーセージはグルメソムリエさんで充足してるんですが、時々自分で作りたくなります。
今日は購入した直径18-20mmのケーシングとイベリコ豚の挽肉を使って２種類のソーセージを作りました。
■ソーセージ1.５mぐらい...投稿日：2021/02/08 文字数：1088 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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久しぶりの手作りソーセージ様
久しぶりのソーセージ作りです。基本的にソーセージはグルメソムリエさんで充足してるんですが、時々自分で作りたくなります。
今日は購入した直径18-20mmのケーシングとイベリコ豚の挽肉を使って２種類のソーセージを作りました。
■ソーセージ1.５mぐらい...投稿日：2021/02/08 文字数：1088
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 肉の日限定★ブラックフォレスト・ハム（切り落としスライス）100g【しっかりスモーク】《終売商品》 切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628
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 | ミニターキームネ肉【ヘルシーミート】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今年のクリスマスは、ターキーの胸肉を使って
《ターキーウエリントン》を作りました。
イギリス人三つ星シェフ、GordonRamseyさんのインスタを参考にさせて頂きました！
ターキーの丸ごとローストが我が家の定番ですが、こんなアイデアもあるのかと刺激になりま...投稿日：2020/12/27 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のさくら様
早速到着したベーコンの切り落としで、ホットサラダを作りました。
燻製の香りがサラダに使ったセロリの風味とガーリックとあい、バルサミコ酢の甘味とベーコンの旨味もマッチして、とても美味しく頂きました。
茎の部分を使って余っていた、セロリの葉を使った簡単レシピです...投稿日：2020/12/25 文字数：478 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住のさくら様
早速到着したベーコンの切り落としで、ホットサラダを作りました。
燻製の香りがサラダに使ったセロリの風味とガーリックとあい、バルサミコ酢の甘味とベーコンの旨味もマッチして、とても美味しく頂きました。
茎の部分を使って余っていた、セロリの葉を使った簡単レシピです...投稿日：2020/12/25 文字数：478
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 匿名希望様
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン、美味しいです！
こちらのベーコンはスモークがしっかり効いていて、甘い脂と熟成した肉の旨味を引き立てています。スーパーの量産タイプのベーコンを食べ慣れていると違いにびっくりするかもしれません！
今日は前回購入したもの...投稿日：2020/08/12 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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匿名希望様
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン、美味しいです！
こちらのベーコンはスモークがしっかり効いていて、甘い脂と熟成した肉の旨味を引き立てています。スーパーの量産タイプのベーコンを食べ慣れていると違いにびっくりするかもしれません！
今日は前回購入したもの...投稿日：2020/08/12 文字数：937
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 《商品入替セール》キジ丸（特選中抜き）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
養殖のキジは初めてです。
もう30年くらい前、ゲームのキジを買ったことがありますが、
それはそれは、見た目もお味も野性味あふれていました。
それに比べて、綺麗に完璧に羽も取り除かれ、頭から足先まで、つるんと丸ごと一羽です。
なんと扱いやすいことか！
...投稿日：2020/07/29 文字数：1072 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 神奈川県在住のduck様
食材とあわせて、家庭で極上の味を！！
“くるくる巻いてソテーするだけ”ですが、
味がガラリと変わります！
発酵熟成したベジョータの生ベーコンは、
旨味成分たっぷり、
脂がほとんどのベーコンです。
６ヶ月以上熟成のためか？、
一般のベ...投稿日：2020/06/30 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 食卓応援！★パンチェッタ（切り落としスライス）100g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
あっさりとした穴子に脂分と旨みをプラスして、テリーヌを作りました！
ベーコン→パンチェッタに代えるだけで美味しさUP↑
これから旬（初夏～夏)を迎える穴子に、
パンチェッタの甘みと上品な香りをプラスしてみました。
そして、
イベリコ豚熟成...投稿日：2020/05/31 文字数：931 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 meg様
最近すっかりお世話になっているこの「和豚もちぶたの煮込み用スネ肉」。
コスパもよく扱いやすいのにとっても美味しくて重宝していますが、今回はこの和豚もちぶたをレンズ豆と煮込みました。
もちぶたを煮込んだスープがとても美味しかったので当初はレンズ豆を100...投稿日：2020/02/25 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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meg様
最近すっかりお世話になっているこの「和豚もちぶたの煮込み用スネ肉」。
コスパもよく扱いやすいのにとっても美味しくて重宝していますが、今回はこの和豚もちぶたをレンズ豆と煮込みました。
もちぶたを煮込んだスープがとても美味しかったので当初はレンズ豆を100...投稿日：2020/02/25 文字数：735
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | らんこ様
ラパンのレビューでも紹介した、ゲームパイのフィリングにエゾジカを使いました。
エゾ鹿のミンチはとても扱いやすく、パーティなどでちょっとしたツマミを作るのに重宝しています。
今回はパイのフィリングとして、味の濃いものからあっさりのものまで3種のお肉を使い、...投稿日：2019/11/21 文字数：428 評価：★★★★ 参考になった方の数 33
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らんこ様
ラパンのレビューでも紹介した、ゲームパイのフィリングにエゾジカを使いました。
エゾ鹿のミンチはとても扱いやすく、パーティなどでちょっとしたツマミを作るのに重宝しています。
今回はパイのフィリングとして、味の濃いものからあっさりのものまで3種のお肉を使い、...投稿日：2019/11/21 文字数：428
評価：★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 【クセになる刺激！】極辛スパイシー・ラム100％生ソーセージ（おとなのソーセージ）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY 15T様
火鍋セットの材料のうち、ラムミンチと激辛スパイシー・ラム100％生ソーセージを使って、
を作りました❗
★材料、作り方
①マッシュポテトを作る
②ラムミンチを軽く塩、胡椒で炒める
③トマトソースを作る
(ニンニク、ベイリーフ入り)
④ナスを...投稿日：2018/06/24 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 【じゅわ～っと広がる肉の旨味】イベリコの生ソーセージ・ブラートヴルスト（おとなのソーセージ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このソーセージは何度か頂いていますが、素材として使ってもなかなか優秀なのではないかと思いました。フランスのスーパーなどではソーセージ用のお肉が普通に売られていて、家庭では詰め物に使われているのですが、今回、それを思い出してファルシに使ってみることにしました。...投稿日：2018/04/30 文字数：1124 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
このソーセージは何度か頂いていますが、素材として使ってもなかなか優秀なのではないかと思いました。フランスのスーパーなどではソーセージ用のお肉が普通に売られていて、家庭では詰め物に使われているのですが、今回、それを思い出してファルシに使ってみることにしました。...投稿日：2018/04/30 文字数：1124
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 愛知県在住のパイコー様
こちらのピメントン風味ソーセージを初めて頂いたときに、個人的にはパプリカが少し強く感じられたので、今回はスープで頂くことにしました。お肉から溶け出した旨味が生きた、素朴な味のスープです。
ピメントン風味ソーセージのグヤーシュ
ココット鍋にラードを溶...投稿日：2018/03/29 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
こちらのピメントン風味ソーセージを初めて頂いたときに、個人的にはパプリカが少し強く感じられたので、今回はスープで頂くことにしました。お肉から溶け出した旨味が生きた、素朴な味のスープです。
ピメントン風味ソーセージのグヤーシュ
ココット鍋にラードを溶...投稿日：2018/03/29 文字数：719
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 | 兵庫県在住のTommy15様
実家の母と一緒に4人で頂きました！
やっぱり、シュークルートがいいね！ということになり、限られたスパイス使用となりましたが、美味しく頂きました
★材料、作り方
まずは、イベリコ豚かたまりから。
①鍋に湯を沸かし、塩、薄味感じるくらい、胡椒、ベイリーフ...投稿日：2018/03/16 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 【ジューシーで肉感しっかり♪】イベリコのフランクフルト（おとなのソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
味の濃いソーセージです。
濃いと言っても塩分ではなく、お肉自体の味が濃く感じました。
皮がパリッとして粗びきで肉々しいです。
パイコー様のレビューを拝見して、試してみたいと思っていた「トードインザホール」を作ってみました。
《材料》
生ソーセー...投稿日：2018/03/05 文字数：598 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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神奈川県在住のさぁや様
味の濃いソーセージです。
濃いと言っても塩分ではなく、お肉自体の味が濃く感じました。
皮がパリッとして粗びきで肉々しいです。
パイコー様のレビューを拝見して、試してみたいと思っていた「トードインザホール」を作ってみました。
《材料》
生ソーセー...投稿日：2018/03/05 文字数：598
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 【焼いて煮込んでも万能ラム肉】ラムせせり小肉500g《終売商品》 千葉県在住のこたつねこ様
ラムのジャーキーつくりました！
かみごたえがあって、旨味がぎゅっと詰まっていて美味しくいただきました。
簡易な方法の自家製なので日持ちはしません〜。冷蔵庫保存です。
せせり肉を食べやすい大きさに加工します。5mm厚くらい。出来てから切ってもok...投稿日：2016/09/18 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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千葉県在住のこたつねこ様
ラムのジャーキーつくりました！
かみごたえがあって、旨味がぎゅっと詰まっていて美味しくいただきました。
簡易な方法の自家製なので日持ちはしません〜。冷蔵庫保存です。
せせり肉を食べやすい大きさに加工します。5mm厚くらい。出来てから切ってもok...投稿日：2016/09/18 文字数：581
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 愛知県在住の匿名希望様
生ソーセージを美味しくボイルするために、たっぷりのお湯を沸かして火を止めて、真空パックごと鍋に投入！しばらく様子をみてましたが、数十分入れっぱなしにしてしまったために、いささか熱が入りすぎました。
1本をソーセージで食べてみますと、前に食べた生ソーセージより...投稿日：2016/04/06 文字数：618 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住の匿名希望様
生ソーセージを美味しくボイルするために、たっぷりのお湯を沸かして火を止めて、真空パックごと鍋に投入！しばらく様子をみてましたが、数十分入れっぱなしにしてしまったために、いささか熱が入りすぎました。
1本をソーセージで食べてみますと、前に食べた生ソーセージより...投稿日：2016/04/06 文字数：618
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
冷蔵庫の整理をしていたら二本セットの一本の残りのサルシッチャを発見！
この食材は生ソーセージとして美味しいのですが、何といっても粗びき肉に
イタリア独特のほのかなハーブがミックスされていて、皮を外して下味の付いた
挽肉としても実に重宝します。
そこで...投稿日：2013/08/05 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペインでサルチーチャという生ソーセージは鉄板で火を通したものを
お祭りなどで食べていました。シンプルなパンに挟んだだけのもので
美味しかったですが、かなり独特のハーブの香りが効いていました。
さて、これがイタリアだとどうなるのか？
まずは一本食べて...投稿日：2013/06/15 文字数：1024 評価：★★★★★ 参考になった方の数 117
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 みのり様
今まで食べた普通のソーセージの中で、ダントツで美味しかったです!!!
今まで、ソーセージが少し苦手で、あまり食べてこなかったのもあると思うのですが、
ソーセージ苦手の私が「美味しい」と思うことが自分でびっくりでした(笑)
・風味が良い
・輪切り...投稿日：2013/06/12 文字数：649 評価：★★★★★ 参考になった方の数 106
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みのり様
今まで食べた普通のソーセージの中で、ダントツで美味しかったです!!!
今まで、ソーセージが少し苦手で、あまり食べてこなかったのもあると思うのですが、
ソーセージ苦手の私が「美味しい」と思うことが自分でびっくりでした(笑)
・風味が良い
・輪切り...投稿日：2013/06/12 文字数：649
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 comcom様
スペインで大人気のお店の味を再現投稿日：2013/05/30 文字数：16 評価：★★★★★ 参考になった方の数 124
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comcom様
スペインで大人気のお店の味を再現投稿日：2013/05/30 文字数：16
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 | 【美味で上品な旨味】イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 大阪府在住のYAKU様
手作りソーセージには是非！投稿日：2012/12/23 文字数：13 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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大阪府在住のYAKU様
手作りソーセージには是非！投稿日：2012/12/23 文字数：13
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 | ドイツソーセージ食べ比べセット《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
寒い日が続いて、ついつい、スープやシチューが食べたくなります。
今日は、「カボチャとソーセージのシチュー」にしました！
ミルクの口当たりの柔らかさで、心も体もほっこり
►材料・作り方（3人分）
オーバークライナー、シンケンヴルストヒェン・・・各1パ...投稿日：2012/01/27 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | 千葉県在住のイチハラ様
すごく簡単で驚くほどしっとりと柔らかいロースハムの作り方。
イベリコ豚は普段の豚料理、とんかつ、生姜焼き、ピカータなどに使っても十分美味しさを味わえる豚肉。
ロースト、ソテーしたものを“塩”と“胡椒”でシンプルに食べても当然美味しいし、ベジョータと...投稿日：2010/11/28 文字数：497 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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千葉県在住のイチハラ様
すごく簡単で驚くほどしっとりと柔らかいロースハムの作り方。
イベリコ豚は普段の豚料理、とんかつ、生姜焼き、ピカータなどに使っても十分美味しさを味わえる豚肉。
ロースト、ソテーしたものを“塩”と“胡椒”でシンプルに食べても当然美味しいし、ベジョータと...投稿日：2010/11/28 文字数：497
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 | 神奈川県在住のduck様
焼きたてのパイをふぅふぅしながら、冷た～く冷やしたビールをぐぃっと飲むと夏だー！って気がします。
今凝っているのが、ラムソーセージパイ。ラムのソーセージも珍しいけど、パンチの効いたハーブ味のソーセージは、ビールに良く合います。
‘ソーセージパイ’は売って...投稿日：2009/08/30 文字数：606 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 東京都在住のまりお様
イベリコ豚の挽肉．．．もう、何回目のリピートでしょうか．．．。
豚肉の挽肉自体使い道が多いんですが、イベリコ豚ともなると格別！そこからあふれ出す脂のうまさは段違い！
ハンバーグ、ミートボール、チャーハン、マーボー豆腐．．．ワンランク上の料理になります。
...投稿日：2009/05/19 文字数：1062 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚の挽肉．．．もう、何回目のリピートでしょうか．．．。
豚肉の挽肉自体使い道が多いんですが、イベリコ豚ともなると格別！そこからあふれ出す脂のうまさは段違い！
ハンバーグ、ミートボール、チャーハン、マーボー豆腐．．．ワンランク上の料理になります。
...投稿日：2009/05/19 文字数：1062
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 | 最高級プロシュート食べ比べセット《終売商品》 愛知県在住のyoko様
クリスマスの食事ってホント楽しいですね♪今年はオードブルをこんな感じで作ってみました。（お子様用ではありません！一応シャンパン飲みながら・・の一皿目です）わかりにくいのでちょっと説明させていただくと、サンタさん、トナカイ、そり、プレゼントの入った袋、雪だるま、...投稿日：2008/12/25 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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愛知県在住のyoko様
クリスマスの食事ってホント楽しいですね♪今年はオードブルをこんな感じで作ってみました。（お子様用ではありません！一応シャンパン飲みながら・・の一皿目です）わかりにくいのでちょっと説明させていただくと、サンタさん、トナカイ、そり、プレゼントの入った袋、雪だるま、...投稿日：2008/12/25 文字数：859
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 | 24ヶ月熟成プロシュート切落し（フィオッコ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
今までに４回購入してます。パックからひと塊りになったハムは簡単にほぐれ、自由自在に形を変えることができます。
そのまま生で、熱々のパスタに添えたり、焼き立てのピザの上にトッピングしていただきました。
うすーくスライスしてあり、たくさんの用途に使える大きさは...投稿日：2008/12/13 文字数：647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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 | サルシッチャ（生ソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
やっぱり冷凍であっても生のソーセージって熱処理したソーセージと比べどこか違うますね。３種作っていただきました!!
粗引きのジューシーなお肉は肉の味がめちゃめちゃおいしく、粗挽きなのもお肉本来の味を残してくれているかもしれません。
イタリア産なのに、塩、香辛...投稿日：2008/11/30 文字数：658 評価：★★★★★ 参考になった方の数 304
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 | ハモンセラーノ（スライス）グラサ80ｇ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
プレゼントでいただいた生ハムを使ってムースを作りました。もったいないと思われそうですが、生ハムの味がそのまま出るのでよいものを使わないとダメなようです。作り方はとってもカンタン！でも手をかけたようなふか～い味わいに仕上がります。ハモンセラーノがおいしいからです...投稿日：2008/11/26 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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愛知県在住のyoko様
プレゼントでいただいた生ハムを使ってムースを作りました。もったいないと思われそうですが、生ハムの味がそのまま出るのでよいものを使わないとダメなようです。作り方はとってもカンタン！でも手をかけたようなふか～い味わいに仕上がります。ハモンセラーノがおいしいからです...投稿日：2008/11/26 文字数：609
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 | イベリコ豚レセボ肩バラ（大）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
脂身がおいしいイベリコ豚レセボ肩バラを塩漬けにして自家製の『かりかりベーコン』のおつまみを作りました!!
弱火でじっくりと焼いたベーコンは大きさはだいぶ小さくなってしまうものの、お肉の味は逆に濃縮されて香ばしさは倍増し、普通の豚肉で作る物とは全然違いました。...投稿日：2008/11/16 文字数：1109 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | ハモンセラーノ（スライス）グラサ80ｇ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
プレゼントで頂いたハモンセラーノグラッサ２パック。比べてみてみると外見が全く違います。好みのものかどうかは別として、どんな部位が届くのかわからないのもまたグラッサの楽しみの一つだと思います。（どんなものが届いてもおいしいと信頼してるからこその楽しみですが・・・...投稿日：2008/10/19 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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愛知県在住のyoko様
プレゼントで頂いたハモンセラーノグラッサ２パック。比べてみてみると外見が全く違います。好みのものかどうかは別として、どんな部位が届くのかわからないのもまたグラッサの楽しみの一つだと思います。（どんなものが届いてもおいしいと信頼してるからこその楽しみですが・・・...投稿日：2008/10/19 文字数：609
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 | 【11月お薦め】ソブラサーダ・イベリコベジョタ（0.7未満）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただきましたこのソプラサーダ、お味はうーんと平たく言うと、生ハムのパテ、はたまたリエットっていう感じでしょうか。スライスしたものを口に含むと脂がとろーりと溶けて、香気が口いっぱいに拡がります。
そんな特性から、冷菜よりもむしろ温かい料理に使うの...投稿日：2008/10/12 文字数：741 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただきましたこのソプラサーダ、お味はうーんと平たく言うと、生ハムのパテ、はたまたリエットっていう感じでしょうか。スライスしたものを口に含むと脂がとろーりと溶けて、香気が口いっぱいに拡がります。
そんな特性から、冷菜よりもむしろ温かい料理に使うの...投稿日：2008/10/12 文字数：741
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 | パンセタ・イベリコベジョータ（スライス）80g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
そのまま焼いて『ベーコンエッグトースト』に、くるくる野菜に巻いて『スイートポテトロール』にいただいてましたが、淡白なマグロ、ぶり、たこ、いかの切落としミックスをがありましたので、一緒に炒めてみました!!
生で食べれるお刺身の切り落しをさっと炒めるだけなので...投稿日：2008/10/05 文字数：1000 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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 | 特選ハモンイベリコセボ30ヶ月熟成《終売商品》 愛知県在住のyoko様
お徳用のグラッサでも十分に美味しかったのですが、こちらは特選だけあって形もきれいですし、お客様用にいいですね。グラッサにはない、霜降りのような柔らかく味わい深い部分があり、やはり値段の差はあるんだな～と思いました。一枚の中に口どけの良い（霜降りのような）部分、...投稿日：2008/09/27 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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愛知県在住のyoko様
お徳用のグラッサでも十分に美味しかったのですが、こちらは特選だけあって形もきれいですし、お客様用にいいですね。グラッサにはない、霜降りのような柔らかく味わい深い部分があり、やはり値段の差はあるんだな～と思いました。一枚の中に口どけの良い（霜降りのような）部分、...投稿日：2008/09/27 文字数：548
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 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
ソーセージを手作りしてみたくて購入しました。牧場の体験コースで基礎を教えてもらい、イベリコで作ったらおいしいだろうな～、ラム肉もいれてみたいな～・・・と、着々と準備を進めているうちに、ぐるみーさんから美味しそうなソーセージが新登場！しかもラムやだちょう！惹か...投稿日：2008/08/07 文字数：901 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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愛知県在住のyoko様
ソーセージを手作りしてみたくて購入しました。牧場の体験コースで基礎を教えてもらい、イベリコで作ったらおいしいだろうな～、ラム肉もいれてみたいな～・・・と、着々と準備を進めているうちに、ぐるみーさんから美味しそうなソーセージが新登場！しかもラムやだちょう！惹か...投稿日：2008/08/07 文字数：901
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 | 愛知県在住のyoko様
このチョリソとチョリソサルタ、どう違うのか・・・とずっと気になっていました。その疑問は生ハム読本で解けました。まさか中身は同じとは！でも味わいは違うんですね～私の好みはこちらのチョリソです。うす～くスライスして常温に戻していただくとパプリカの風味や脂の甘さ、粗...投稿日：2008/08/05 文字数：690 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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愛知県在住のyoko様
このチョリソとチョリソサルタ、どう違うのか・・・とずっと気になっていました。その疑問は生ハム読本で解けました。まさか中身は同じとは！でも味わいは違うんですね～私の好みはこちらのチョリソです。うす～くスライスして常温に戻していただくとパプリカの風味や脂の甘さ、粗...投稿日：2008/08/05 文字数：690
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
 | 京都府在住のアクア様
ほんとにおっきいかたまりでした。そして、脂の多さに少ししりごみ・・・
でも！！この脂がほんとうに甘くってまろーんとしていておいしいのです。
サラダに、パンセタエッグに大活躍でした。
①グリンピースと一緒に・・・
パンセタを適当な大きさにカットします。フライパ...投稿日：2008/08/03 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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京都府在住のアクア様
ほんとにおっきいかたまりでした。そして、脂の多さに少ししりごみ・・・
でも！！この脂がほんとうに甘くってまろーんとしていておいしいのです。
サラダに、パンセタエッグに大活躍でした。
①グリンピースと一緒に・・・
パンセタを適当な大きさにカットします。フライパ...投稿日：2008/08/03 文字数：572
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 | ラムソーセージ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
冷凍のソーセージなので、食べたい時に必要分だけ、冷凍庫から出して手軽に食べれるのが便利です。そして、ビニール袋にドーンと500ｇ（16本）入りは、ベストの分量かと思います。
冷凍のまま弱火のフライパンで７～８分焼けば、熱々のソーセージが食べられます。
柔ら...投稿日：2008/07/31 文字数：877 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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 | イベリコ豚ベジョータ プレサ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
イベリコの脂が大好きなので赤身のプレッサは除外していたのですが、プレゼントで頂いたので食べてみました。いや～赤身もおいしいもんですね！（あっさり認めちゃいました）はじっこを薄くスライスして塩こしょうでソテーしただけでよくわかりました。イベリコ豚を食べるたびに普...投稿日：2008/07/29 文字数：691 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のyoko様
イベリコの脂が大好きなので赤身のプレッサは除外していたのですが、プレゼントで頂いたので食べてみました。いや～赤身もおいしいもんですね！（あっさり認めちゃいました）はじっこを薄くスライスして塩こしょうでソテーしただけでよくわかりました。イベリコ豚を食べるたびに普...投稿日：2008/07/29 文字数：691
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | ≪特選スペイン生ハム≫ギフトセット《終売商品》 東京都在住のeimi様
花火の季節がやってきました・・。設計ミスで出来上がった、むやみやたらと広いベランダから某有名花火大会が絶景のため
毎年えーって位の人数が賑やかにやってまいります。一応お迎えする立場としてはたくさんのお料理とお酒の準備が必要に借ります・・。
数日前からお肉の塊を...投稿日：2008/07/28 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住のeimi様
花火の季節がやってきました・・。設計ミスで出来上がった、むやみやたらと広いベランダから某有名花火大会が絶景のため
毎年えーって位の人数が賑やかにやってまいります。一応お迎えする立場としてはたくさんのお料理とお酒の準備が必要に借ります・・。
数日前からお肉の塊を...投稿日：2008/07/28 文字数：752
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
イベリコのパンセタだから、脂が多いのは想像してました。届いたものを見ると、やっぱり脂が大半です。脂嫌いの方はまず注文しない商品なんだと思いますが、イベリコの脂の美味しさを知っている人には、ぜひ試していただきたい逸品であると思います。
この脂を余すことなく楽...投稿日：2008/06/25 文字数：967 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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東京都在住のマンボともぞう様
イベリコのパンセタだから、脂が多いのは想像してました。届いたものを見ると、やっぱり脂が大半です。脂嫌いの方はまず注文しない商品なんだと思いますが、イベリコの脂の美味しさを知っている人には、ぜひ試していただきたい逸品であると思います。
この脂を余すことなく楽...投稿日：2008/06/25 文字数：967
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 | プロシュート切落し端 500g＜ガローニ＞《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
この時期のお楽しみは、白アスパラ。
目に入るものは片端から買い込みます。
ドイツ人は生ハムと合わせることを知って、
これは試さないわけにはいきませんっ。
さて、先日は生協に二袋注文して、先日到着。
わーいわいっ。
あり？このアスパラさん、少々スマートですね。...投稿日：2008/06/21 文字数：892 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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東京都在住の匿名希望様
この時期のお楽しみは、白アスパラ。
目に入るものは片端から買い込みます。
ドイツ人は生ハムと合わせることを知って、
これは試さないわけにはいきませんっ。
さて、先日は生協に二袋注文して、先日到着。
わーいわいっ。
あり？このアスパラさん、少々スマートですね。...投稿日：2008/06/21 文字数：892
評価：★★★★★ 参考になった方の数 269 |
 | 岡山県在住のこんぶ様
6月上旬のとある水曜日に，グルメミートワールドから，アイスバイン用豚スネ肉が届きました。今回も，前回同様，燻製にする予定での購入です。
先ずは，血抜きを一晩行います。安い塩でいいので，１㎏１１０円の塩をたっぷりとすり込んで，冷蔵庫で一晩寝かします。
翌日，仕...投稿日：2008/06/15 文字数：757 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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岡山県在住のこんぶ様
6月上旬のとある水曜日に，グルメミートワールドから，アイスバイン用豚スネ肉が届きました。今回も，前回同様，燻製にする予定での購入です。
先ずは，血抜きを一晩行います。安い塩でいいので，１㎏１１０円の塩をたっぷりとすり込んで，冷蔵庫で一晩寝かします。
翌日，仕...投稿日：2008/06/15 文字数：757
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
ずっと作ってみたかったソーセージ。それもイベリコのソーセージ。なんて贅沢なんでしょう！！冷たいお肉を混ぜるのがホントに辛かったのですが出来上がりを食べたら苦労が吹っ飛ぶ美味しさです。
好みのハーブを入れて作れば楽しさも倍増しますよ。今回は植え替えの為に生のセ...投稿日：2007/11/11 文字数：964 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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神奈川県在住のパンジー様
ずっと作ってみたかったソーセージ。それもイベリコのソーセージ。なんて贅沢なんでしょう！！冷たいお肉を混ぜるのがホントに辛かったのですが出来上がりを食べたら苦労が吹っ飛ぶ美味しさです。
好みのハーブを入れて作れば楽しさも倍増しますよ。今回は植え替えの為に生のセ...投稿日：2007/11/11 文字数：964
評価：★★★★★ 参考になった方の数 253 |
 | リラックマゴロウ様
十数年前にドイツ料理店で食べたときに、その美味しさを忘れられない味にアイスバインがあります。しかし、ハム屋さんで買ってくるアイスバインにはあの、「トロトロ、こってり感」がなく不満でした。そこで自分で作るしかないと思っていたところ、グルメミートさんで豚スネ肉が...投稿日：2007/03/16 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 320
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リラックマゴロウ様
十数年前にドイツ料理店で食べたときに、その美味しさを忘れられない味にアイスバインがあります。しかし、ハム屋さんで買ってくるアイスバインにはあの、「トロトロ、こってり感」がなく不満でした。そこで自分で作るしかないと思っていたところ、グルメミートさんで豚スネ肉が...投稿日：2007/03/16 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 320 |
 | イベリコ豚 脂落とし《終売商品》 大阪府在住のひで様
ソーセージ、2度目の挑戦でやっと納得のいくものが出来ました。ポイントは、低温をキープしながら良くこねることと、牛乳・卵白で適度なやわらかさを出すこと。そして、スモークと茹でる際の温度管理でした。
材料：豚ばら肉（脂肪控えめが良い場合は、肩肉やモモ肉）１ｋｇ...投稿日：2006/01/24 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 307
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大阪府在住のひで様
ソーセージ、2度目の挑戦でやっと納得のいくものが出来ました。ポイントは、低温をキープしながら良くこねることと、牛乳・卵白で適度なやわらかさを出すこと。そして、スモークと茹でる際の温度管理でした。
材料：豚ばら肉（脂肪控えめが良い場合は、肩肉やモモ肉）１ｋｇ...投稿日：2006/01/24 文字数：749
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方