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【お手頃サイズの煮込み用】中落ちカルビ煮込み用(下野牛)

5.00 (1件のレビュー)

【ゼラチン質も多く煮込みに最適!】
煮込み用に厳選した、濃厚で旨味たっぷりの中落ちカルビです。味付けしていないので、カレーやシチュー、ポトフ、また和風料理など色んな煮込み料理にお使いいただけます♪また焼肉にもお使い頂けます。一頭から少量しか取れない希少部位なので、ご注文はおひとり様3パックまででお願い申し上げます。
 
《牛中落ちカルビと大根の煮込み》よく煮込んだ中落ち肉はトロトロの食感♪熱々が美味しいです。
【お手頃サイズの煮込み用】中落ちカルビ煮込み用(下野牛)

商品コード:BF9012F

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平均 910円(税別)


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原産地
栃木県 
原材料
交雑牛 
kg単価
[不定貫]1kgあたり3,500円 
賞味期限
製造から冷凍1年 
規格
1パック2枚入り 約0.26kg(約0.25~0.28kg) 
販売メモ
加熱してお召し上がりください。 
生食焼く炒める 煮込み
×

中落ちカルビはアバラの骨と骨の間にある部位です。骨のまわりにある肉ですのでゼラチン質と旨味をたっぷり含んでいます。煮込む事でその赤身の美味しさが引き立ちます。 この部位は、中落ちカルビ焼肉用の太い部位を取り除いた、比較的細い部位を商品化したものです。

本来は焼肉用の部位ですが、ゼラチン質や肉の繊維質が絡まっているので、煮込み用としておすすめしております。長時間煮込んでも煮崩れしにくく旨味を蓄えてくれるこの部位は、シチューはもちろん、和風の煮物にも上品に仕上がる部位としておすすめです。

1パック(約0.26kg)です。写真は1パック分です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この商品のレビュー 

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