イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,等の高級食肉とハモンイベリコ,ハモンセラーノ等の高級生ハムを業務価格で販売。ホームパーティ等にも。全国通販 [株式会社グルメミートワールドが運営]
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プロシュートホルダー（ピオトジーニ）
堅牢なつくりと、万能的に使えるデザインは、生ハムを愛する職人の知恵が生きてます。 骨付きハム、骨なしハムの両方に使えのも嬉しい。天然板のため、多少のガタ付きがございますのでご理解のうえご注文下さい。
ハンドルで両側から生ハムを挟みこんで固定するタイプの、重量感のあるしっかりした生ハムホルダーです。骨無し生ハム・骨付き（脚付き）生ハムの両方にお使いいただけます
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| 品名 | |||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | HH1105N | kg単価 | ― | ||||
| 原産地 | イタリア | 価格 | 21,500円 | ||||
| 形態 | 常温 | 賞味期限 | |||||
原材料 | |
規格 | 【床板】：幅44.5cm×奥行24cm×厚さ4.3cm | ||||
| メモ | 台座が1枚板の為ガタツキが多少ある場合がございますが板の乾燥からくるものです。ご了承下さい。 | ||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | ミニ原木も1/2サイズになるとまな板の上ではちょっと切りづらく、生ハムホルダーが欲しいなあと思い始めたところ、Afinox生ハム用ナイフ＆ヤスリ3点セットの案内をいただいたので、こちらの生ハムホルダー | ||||||
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イタリア産生ハム（プロシュート）にもスペイン産生ハム（ハモンセラーノ・ハモンイベリコ）にもお使いいただけます。ナイフは付いておりません。
堅牢なつくりと、万能的に使えるデザインは、生ハムを愛する職人の知恵が生きてます。
イタリア産生ハム（プロシュート）にもスペイン産生ハム（ハモンセラーノ・ハモンイベリコ）にもお使いいただけます。
ピオトジーニPio Tojini社の生ハムホルダー は優れものです。
通常はボンレスと、ボンインのプロシュートではホルダーを使い分けるのが普通ですがこのホルダーならどちらも使えます。また弊社でおなじみのミニ原木も使えます！
写真は、ボンイン・ハモンセラーノをセットしたところです。
しっかりした金具で挟み込むタイプなので、骨付き、骨なしを選ばずに、セットすることができます。
ミニ原木もセットすることが出来ます。
しっかりしたホルダーは重量感があり、豪華でさえあります。高価な生ハムを演出する脇役としては、充分たるものであり、長期使用にたえる、堅牢なものです。
底板のサイズは44.5cm×24cm×厚さ4.3cm。重量は4.6kg
板の厚さもしっかりとしていて、重量感があるホルダーは2倍近い重量の生ハム原木をセットしてもしっかりと支えることができます。底板はブナ材を使用しておりヨーロッパ製の家具などでは多く用いられるしっかりしたものです。
稼動部分は黒の丸いハンドル部分だけ。これを90度回すことによって
ホルダーの金具を容易にはずすことができます。
金具の内側についている突起で生ハムをしっかりと固定します。
※ハムの面には突起がめり込む形になますが、カットする際は平行に
生ハムをカットしていくので、穴があいても大丈夫です。
黒いハンドル部分もしっかりとしています。金具はステンレス製で、
幅が３ｃｍ×厚さが5ミリとしっかりしたものです。
ちなみに底板に、しっかりと固定された支柱は直径が1.5cmもあります。
金具をはずしたところ。
容易にはずすことができ、しかも止めるときはしっかりと生ハムを固定することができます。
厚さが4.3cmある底板はしっかりとしていて、ゴムの滑り止めでしっかりとホルダーを固定することができます。
| プロシュートホルダー（ピオトジーニ） | ||
| (常時在庫) | ||
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| 2010年10月 | ||||||
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