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18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス(200g）
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| 品名 | |||||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | IH1003F | kg単価 | ― | ||||||
| 原産地 | イタリア ガローニ社 | 価格 | 880円 | ||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 冷凍1年半 | ||||||
原材料 | 白豚腿肉・塩 |
規格 | 1パック=200g | ||||||
| メモ | 解凍後室温に戻しますと1枚づつきれいにはがせます。一枚ごとの大きさは不揃いになっているものもございます。 | ||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | とにかく、おいしい・安い 朝食のサラダにトッピングすると、塩を少なくできてよいです。 | ||||||||
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| ・・・イタリア産プロシュートにつきまして・・・
この度、パルマハム協会の保護する商標制度が定められ、下記の条件を満たすもの以外「パルマハム」や「パルマ」の商標を使用できなくなりました。
(1)王冠マークの焼印がついたパルマハム原木を店頭でスライスして提供及びその場で販売する場合 当プロシュートは、現地からパルマハムの原木で輸入をされておりますが、日本国内の工場にてスライスしているため、 「パルマハム」の名称を使用することができなくなりましたことをご報告いたします。 この商品はこちらの原木を国内の工場にてスライスしたものです。 |
ご理解のうえお使い下さいますようお願いいたします。
| ◆体に優しくてヘルシー！ |
消化が良くて栄養のある生ハムはそのまま食べられるヘルシーミート！ 生ハムって、ただ高級なハムというイメージを持ってらっしゃる方も多いはず。 実は、生ハムは栄養的にも優秀な、毎日でも食べていただきたいグルメミートなんです。 豚のモモ肉と塩だけで作られる生ハムは、長い時間をかけて熟成し、旨み成分が増えて美味しい生ハムになって行きますが、体に嬉しい栄養も一緒に増えているんです！ また良質な乳酸菌と酵素が豊富に含まれ消化吸収も良くしますから、速やかにタンパク質を補給したいときにもぴったりの食品なんです。イタリアのサッカー選手も前日までプロシュットを食べるそうですよ。
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| ◆弊社販売の生ハムのスライスパックが冷凍になっている理由
・生ハムのスライスパックはお客様のお手元に届いて「生で食べる」食品ですので、流通、保存の際の安全性をより配慮させていただいた結果、チルドよりもより安全性の高い「冷凍」を採用させていただいております。 ・生ハムは水分活性が少ない為、冷凍での劣化が極端に少なく解凍してもチルドと遜色が無いために、商品劣化などのリスクのより少ない冷凍を採用しております。 ・生ハムの安全性の検査はスライス前の検査とスライス後の検査と2重にしておりますのでご安心下さい。（弊社オーダースライスに限ります） |
| 生ハムを使った美味しいお料理 | |
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生ハムのサンドウィッチをケーキに見立ててみました。 |
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スペインのバールで人気のマッシュポテトを使ったタパスです。 |
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ほんわかとローストされたカリフラワーの甘さと生ハムの塩っぱさの組み合わせです。 |
◆プロシュート/生ハムは低カロリーで良質なタンパク食品！
熟成されたプロシュート クルードは、イタリア産の食肉加工品のなかでも最も脂肪の量が少なく、プロシュートに含まれる脂分は、オリーブオイルの基本成分と同じオレイン酸が44.34％（イタリア貿易振興会）と多量に含まれています。その他リノール酸7.96％、ステアリン酸11.3％と含まれ合計すると実に62.6％もの不飽和脂肪酸が含まれています。
ミネラル質に富んだ良質なタンパク源を多く含むことでも知られています。
遊離アミノ酸12％、100mgの赤身には、バリン198.5mg、ロイシン268.7mg、イソロイシン175.0mg、チロシンなどが含まれ、体力アップ、筋肉運動などにとても向いている食品です。遊離アミノ酸は、心身を若返らせ、更に体脂肪を落とし、筋肉を付ける作用がある成長ホルモン量を増加させます。
スタッフの美味しいつぶやき
イタリアを代表するガローニ社の生ハムは、切り立てをそのままに、またはパンなどを添えてじっくりと味わって頂きたい美味しさです。
召し上がるときのコツは、なるべく常温に戻して柔らかくして頂くと、美味しく頂けます。
また、カルパッチョなどのように、オリーブオイルをかけて召し上がるのも美味しいですね！
また、お料理に生ハムを使用することでなおいっそうの旨さを引き出すこともできます。
食材を生ハムで巻いた後、唐揚げみたいにしてもいいですし、海鮮類にも意外に合ってしまいます。
アイディア次第でいろいろなお料理に対応できます。お徳用スライスなら、ふんだんにお使いいただけます。
上手な解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
安心！！保存方法
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
| 18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス(200g） | ||
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| 2010年10月 | ||||||
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