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【人気限定商品】18ヶ月熟成プロシュート生ハム切り落とし端 500g<ガローニ>

 
投稿者:B 神奈川県 duck様  [レシピ]
投稿日付:2017/04/30 17:15

 いつもは、生でいただくプロシュートをサイコロ状にしてスープでいただきました! 


疲れたなあ~。
  と、思うとき
色鮮やかな野菜を使って、
スープを作り、
活力にしています。
 
プロシュート切り落とし端は、
      硬いところや、
      塩が強めのところがありますが、
 
      リーズナブルな価格で、
      ふんだんに使え
 
具材として、
調味料として使い、
香りにクセがある野菜と煮込んで
(野菜のカドがとれて)
まろやかなスープが作れました。:D
 
一滴の油を使わず、
炒めたプロシュートから出てくる脂で、
野菜を炒めると、
何故か?
野菜を美味しくいただけ、
 

奥行があるスープは、
18ヶ月熟成したプロシュートを、
使って味わえる味だと思います。
 
 
 
◇◇◇生ハムとカラフル野菜のスープ◇◇◇
 
【材料】
 
◆18ヶ月熟成プロシュート生ハム切り落とし端・・・・・・100g
◆黄色パプリカ・・・・・・1/2個
◆赤色パプリカ・・・・・・1/2個
◆ピーマン・・・・・・3個
◆玉葱・・・・・・1/2個
◆トマト缶・・・・・・1個
◆顆粒ガラスープ・・・・・・大2
◆塩・・・・・・必要に応じて
◆白いんげん(水煮)・・・・・・1/2C
 
【作り方】
  1. 生ハム、野菜を2cm位の角切りにします。
  2. 弱中火温めた鍋に生ハムを入れ、生ハムの香りがが漂い、(生ハムの)脂が出てきたら、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを入れて炒め、
  3. トマト缶と同量のお湯、ガラスープ、白いんげんを入れて20分位煮込み、塩で味を調え出来上がりです。

おもな材料


香ばしく炒めて


プロシュートの脂で野菜を炒めて


プロシュートの野菜スープ

商品の評価:★★★★★  
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