蒸し焼きにし、焼き目をつけて、フォカッチャの生地に包んで焼いてみました！

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1. オリーブオイル以外の材料をボールに入れて混ぜ、
2. ひとまとめになったら、オイルを入れて耳たぶ位の柔らかさになるまで捏ね上げ、
3. 一次発酵させ、分割し、ベンチタイムさせます。

1. 鍋に大蒜とオイルを入れて中弱火にかけ、
2. 香りがしてきたらトマトを入れて炒め煮して水分を1/3になるまで煮詰め、
3. ガラスープを入れて味を調え冷まします。

1. ソーセージを蒸し焼きし焼き目をつけて冷ましておきます。
2. パン生地を綿棒で伸ばし、
3. a)トマトソースとチーズ入りソーセージ、b)トマトソースと羊チーズ、トリュフ入りソーセージをのせ、生地で包み、合わせたところは、更にフォークで押さえます。
4. 30度位のところに30分発酵させ、180度のオーブンで20～23分焼きます。