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 |  comcom様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ””
【材料】2人分
●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス：6枚～適量：⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける
●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け
●パスタ2人分
●唐辛...投稿日：2018/11/26 文字数：459 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 |  神奈川県在住のduck様
加熱すると一段と香り豊かになるドンマヌエルを卵液に混ぜてストラータを焼きました!!
濃厚～!!長期熟成羊乳チーズ・ドンマヌエルを使って
中心の部分は、
スライスして生食用に、
外側の硬い部分を、
包丁で刻んで細かくし、
卵液と混ぜて、
...投稿日：2018/11/22 文字数：1039 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 東京都在住のshiki様
毎日暑いですね～！
暑気払いにビールでも一杯と考えた時に、冷蔵庫を開けたら切り始めてから暫く時間が
経ってしまったチョリソとジャガイモを発見。庭に歯フェンネルの花も咲いているし、
こう暑いとスパイシーなものが食べたい！という事で
〇チョリソとジャガイ... 投稿日：2018/07/20 文字数：686 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 東京都在住のshiki様
週末時間があるときの料理担当は私なのですが、今週末は仕事が忙しくて料理している暇もなし。
すると家内がキッチンで何やらいそいそと作っているではありませんか。
「あれ！グルメさんのハモン・セラーノのスライスパックの生ハムを使うんだ！何作っているの？」
「... 投稿日：2018/04/20 文字数：1237 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 兵庫県在住のTommy15様
長いこと、鴨は胸肉のみが美味しいと思い込んでいましたが、モモ肉も捨てたもんではありません。それでも、たとえば、「鴨のミートソース」とか今までは煮込み料理が中心でした。今回、家人の誕生日のディナーとして、フライパンでじっくり焼く方法で、ソースは、定番オレン... 投稿日：2018/04/11 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 |  東京都在住のshiki様
最近はまっている料理の方程式は、美味しい物の組み合わせで新しく
確実に美味しいものをまた作る！
イタリアレストランで食べた和風ペペロンチーノ。バジルでなく紫蘇がたっぷり入っていて
良い香りで美味しかったので、ようし！それならアヒージョ風の生ハム刻み（最...投稿日：2018/04/06 文字数：944 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 神奈川県在住のさぁや様
イスラエルの家庭料理「シャクシューカ」を作ってみました。
《材料》４人前
玉ねぎ２玉
トマト缶１缶
鶏ガラ適量
オリーブオイル適量
パプリカパウダー(辛くないもの)適量
パプリカペースト(辛いもの)大さじ１
クミン適量
プロシュート切り落と... 投稿日：2018/03/06 文字数：582 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 東京都在住のshiki様
寒いのももう少し、春はすぐそこまで来ていますよね！
今日は友人のスペイン料理の専門家が作ったアヒージョを食べて感動したので
少し真似して見ました。
オリーブオイルとニンニクのシンプルな料理ですが、やはり隠し味の生ハムが
入っているのが美味しかったです... 投稿日：2018/02/26 文字数：970 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 東京ウサコ様
薄切りも、厚切りも！パンチェッタ端でお好み焼き＆五目煮豆！
パンチェッタ端、ゴロリとした大振りの塊が５つ入っていました。
薄切りにしてベーコンエッグ風、ミネストローネの味出しなどあれこれ使ってみましたが、まだたっぷり。塊の１つは芳しいバラ肉として、お... 投稿日：2018/02/05 文字数：716 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 東京都在住のshiki様
久々に我が家に届いたイタリアのパルマハム(クラッチャ細め)これはさっぱりしていて
上品な香りと適度な脂身の入り方。
今回は新しい料理を開拓してみました。
〇パルマハムとスモークサーモン・牡蠣とムール貝のオイル漬け
材料：約おつまみとして２人前
... 投稿日：2017/12/29 文字数：1222 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 東京都在住のshiki様
寒くなってくると、食べたくなる一品にパイ料理があります。
この時期では我が家は生ハム原木の最後の部分を刻んで色々な料理に無駄なく使っていますが、
例のアスパラを春巻きの皮で巻く料理に飽きたので、グルメさんのパイ生地を使って
パイに仕上げることにしました... 投稿日：2017/11/20 文字数：1077 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 神奈川県在住のさぁや様
パンセタイベリコベジョータを使ってカルボナーラを作ってみました。
【材料】
★ペンネ
★パルミジャーノレッジャーノ（ペコリーノチーズでも）
★卵
★塩
★コショウ（出来れば粗挽きが良いです）
★パンセタイベリコベジョータ
本場のカルボナー... 投稿日：2017/11/16 文字数：594 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 東京都在住のshiki様
寒くなって来ましたね。我が家で今年流行っているスープそれは
クリーム系のチャウダーの用なもの。でも貝類は入れません。
生ハムを刻んだものとポルチーニ茸を刻んだもので作ると香りとコクが
たまりません。
生ハムとポルチーニ茸のチャウダー風
材料... 投稿日：2017/11/12 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 北海道在住のleekaoru様
久々の投稿です。
子供が大喜びの簡単絶品、野菜たっぷりスープです。
いつもは普通のベーコンを使いますが、子供が喜ぶのでちょっと贅沢を（笑）。
材料はタマネギ、セロリ、ニンジン、じゃがいも、トマト、キャベツほか野菜、にんにく、パンチェッタ、塩、こしょう、... 投稿日：2017/10/02 文字数：918 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 東京都在住のshiki様
そろそろ夏も本当に終わりです。我が家でのこの時期は晩秋から新たに来るであろう
新しい生ハム原木のために、夏を越して分解されて冷蔵庫に入っている乾燥部分をどう効率よく
使っていく考えながらのメニューになります。
スペインで販売しているパエジャの素も悪くは... 投稿日：2017/09/22 文字数：1623 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のshiki様
今回の料理は色々と忙しいのでシンプル＆時短料理。
骨から外した冷蔵庫に入っているハモン・セラーノの切れ端をアスパラと一緒に
春巻きの皮で巻いてオリーブオイルで炒め揚げただけ！
ハムの選定してからは揚げるまで１０分かかりませんでした。
材料：おつま... 投稿日：2017/08/23 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 愛知県在住のパイコー様
蒸し暑い夏の間は、火を使わずに簡単に作れる料理が多くなります。冷凍庫に常備してある生ハムの切り落としとおからを使ったポテトサラダ風の一品は、食べやすいのに高たんぱくで低カロリー、食欲が衰えがちな今の時期の夏バテ予防に最適です。
おからと生ハムのサラダ
... 投稿日：2017/08/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 【カレーに！シチューに！煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 東京都在住のshiki様
いよいよ夏本番ですね！
暑さに負けないためにイベリコ豚の肩ロースのブロックをローストしようかと
思いました。でも丁度生ハムの原木も整理してブロックで冷蔵庫にしまう季節ですので
、思い切って生ハムを使ってみる事にしました。
○イベリコ豚の肩ロースの...投稿日：2017/07/24 文字数：1222 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のshiki様
さて、いよいよ暑さが増してきました。生ハム原木オーナーとしては晩秋から初冬にかけて原木を
グルメ・ソムリエさんで購入。すね側から切り始めてお正月に、美味しい腿の裏側にくるりと回転します。
ここから初夏までにどの程度食べ進めるかという、程度問題はありますが... 投稿日：2017/06/19 文字数：1912 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のshiki様
梅雨前にスタミナつけがてら１回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。
今回は良い地鶏も手に入ったので、海産物は冷凍のシーフードミックス系で済ませて、
その代わりに入れたのが、イベリコの生チョリソ。
さて、どう入れるか？生から出も美味しい出汁は... 投稿日：2017/06/06 文字数：1881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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年末年始グルメ特集煮込料理におすすめロースト料理におすすめ七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキーお買得品/訳あり品骨付き肉グルメグルメギフト特集今月の新商品ついで買いにおすすめ送料200円で送れます赤身が食べたい時にバーベキューステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハム生ハム生活セットイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼
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