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レビュー
【生ハムやサラミを使った料理】のレビュー
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S島根県在住のtoddchiku様
[レシピ]  スペインで知った生ハムの美味さ 生ハムといえば「ハモン(後脚)」がよく知られていますが、実は私、「パレタ(前脚)」にひとかたならぬ思い入れがあります。 十数年前、スペイン旅行先のバルで本場の生ハムのあまりの美味しさに感動し、「あのバルのカウンターにぶら下がっているような丸ごとがほしい!」と決意したのです。 マドリッドの生ハム屋で「丸ごと1本下さい」と言ったら、店のおやじさんは「お前さん、旅......続きをみる
投稿日:2018/02/05 文字数:1718 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  盛り合わせ テリーヌ ベンハミン パーティー 宴会 マリネ バル フォアグラ クリスマス サラダ スペイン 生ハム 生ハム生活 パーティ サラダ仕立て チーズ コストパフォーマンス 
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東京ウサコ様
[レシピ]  薄切りも、厚切りも!パンチェッタ端でお好み焼き&五目煮豆! パンチェッタ端、ゴロリとした大振りの塊が5つ入っていました。 薄切りにしてベーコンエッグ風、ミネストローネの味出しなどあれこれ使ってみましたが、まだたっぷり。塊の1つは芳しいバラ肉として、お好み焼きにしてみました。生地は卵と水に塩、薄力粉を入れてゆるめに作り、パンチェッタの風味を生かすべく、野菜はシンプルに白菜と長ネギを細切りに......続きをみる
投稿日:2018/02/05 文字数:716 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  煮物 ベーコン お好み焼き 熟成 薄切り 醤油 脂身 昆布 炒め パンチェッタ ミネストローネ 人参 みりん 簡単  
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  久々に我が家に届いたイタリアのパルマハム(クラッチャ細め)これはさっぱりしていて 上品な香りと適度な脂身の入り方。 今回は新しい料理を開拓してみました。 〇パルマハムとスモークサーモン・牡蠣とムール貝のオイル漬け 材料:約おつまみとして2人前 牡蠣とムール貝(冷凍品):100gずつ オリーブオイル:大さじ8 鷹の爪のみじん切り:適量 ローレル(月桂樹の葉)2~3枚 ニン......続きをみる
投稿日:2017/12/29 文字数:1222 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  濃厚 キャベツ ニンニク 炒め おつまみ 脂身 オリーブオイル ワイン スモーク パプリカ 生ハム ルッコラ 煮る 白ワイン ソース 
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兵庫県在住のTT様
コッパの切り落としスライスと一緒に購入してみました! 食べた日は随分と開いているため食べ比べしたわけではありませんが、薄い切り落としと比べると随分と違った食感です 特に端っこなので弾力が強く、薄く切れない分どちらかと言えばややしっとりとして繊維っぽくないビーフジャーキーでしょうか 旨みは十分なのでリゾットなどに加えても美味しいんでしょうけれど 自分はやはり、ダイスカットにしておつまみです......続きをみる
投稿日:2017/12/26 文字数:223 評価:★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ビール おつまみ ワイン リゾット 
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B東京都在住のsakai様
もともとカスレなどの煮込み料理が好きなのですが、自宅で作るとどうしても邪念の入った味になってしまうのでおいしいものは外で食べるしかないか、、、と思っていたらこのセットに出会いました。土曜に受け取り、週末早速作りました!ちょうど一緒にコッパも注文していたので、コッパの粗みじんも一緒に入れて2時間近くコトコト。ついついハーブやほかの調味料を入れたくなってしまうのですがこれが味の邪念の元だと我慢して、......続きをみる
投稿日:2017/12/04 文字数:366 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  調味料 ソーセージ プレゼント ジャガイモ 煮込み料理 煮込み カスレ ハーブ 
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GS東京都在住のshiki
[レシピ]  寒くなってくると、食べたくなる一品にパイ料理があります。 この時期では我が家は生ハム原木の最後の部分を刻んで色々な料理に無駄なく使っていますが、 例のアスパラを春巻きの皮で巻く料理に飽きたので、グルメさんのパイ生地を使って パイに仕上げることにしました。冷凍庫に切って小分けしてあったモッツアレラチーズも いれてとろみとコクを、黒オリーブと肝心な生ハムの刻みで風味と塩見をアップ! これは......続きをみる
投稿日:2017/11/20 文字数:1076 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ニンニク バター ガーリックライス ごはん パセリ パイ包み チーズ 生ハム 炒め  ご飯 オーブン 
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神奈川県在住のさぁや様
程よくサシが入っていて美味しいです! 思ったよりもたっぷり入っています。 一枚一枚フィルムが挟まっているので冷凍でも剥がしやすいです。 半解凍で必要な分を剥がしてっていうのが出来て良いですね♪ パイに乗せたり、パスタに乗せたり、もちろんそのままでも! おつまみや食事にと色々楽しめます。 ...レビューをみる
投稿日:2017/11/16 文字数:150 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  パスタ おつまみ 
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神奈川県在住のさぁや様
このパイシートは使いやすいちょうど良いサイズですね! 半解凍のうちに4等分にしてオーブンで焼き、チーズや生ハムを乗せるだけでお手軽おつまみに♪ パイシート自体が美味しいのでそのままでも全然OKです。 今までパイシートは使わずに手作りしていましたが、こんなに美味しくお手頃価格のパイシートがあるなら時間を掛けて作らずに済みますね! パイシートを繋げてアップルパイやチェリーパイ等のスイーツ......続きをみる
投稿日:2017/11/16 文字数:206 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  手作り チーズ 生ハム オーブン おつまみ 
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神奈川県在住のさぁや様
プロシュートの旨みで簡単脂肪燃焼スープ♪ 人参、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ等のお野菜と刻んだプロシュートを加えて煮込むだけなのでレシピとは全然言えませんが…。 その時の旬のものや好きなお野菜を煮込むだけでたっぷりお野菜が食べられますし、プロシュートの旨みである程度味も決まります。 そして何より腹持ちが良いのでダイエットにも♪ 火が通った生ハムはぷりんとした歯応えになり、そ......続きをみる
投稿日:2017/11/16 文字数:290 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  簡単 生ハム レシピ ニンニク 人参 煮込む ダイエット ジャガイモ ショウガ 
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B神奈川県在住のさぁや様
[レシピ]  パンセタイベリコベジョータを使ってカルボナーラを作ってみました。 【材料】 ★ペンネ ★パルミジャーノレッジャーノ(ペコリーノチーズでも) ★卵 ★塩 ★コショウ(出来れば粗挽きが良いです) ★パンセタイベリコベジョータ 本場のカルボナーラはスパゲッティではなくペンネを使い、生クリームや牛乳は使わず、たっぷりのチーズと卵に絡めて仕上げるそうです。 パスタを茹でている間に......続きをみる
投稿日:2017/11/16 文字数:594 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  チーズ 野菜炒め ペンネ 炒め パンセタ 生クリーム カリカリ  簡単 ベーコン パスタ 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  寒くなって来ましたね。我が家で今年流行っているスープそれは クリーム系のチャウダーの用なもの。でも貝類は入れません。 生ハムを刻んだものとポルチーニ茸を刻んだもので作ると香りとコクが たまりません。 生ハムとポルチーニ茸のチャウダー風 材料:約3人前 生ハム(原木からの乾燥ものでも十分)80g 乾燥ポルチーニ茸30g 玉ネギ中半分みじん切り 牛乳500ml 塩コショウ......続きをみる
投稿日:2017/11/12 文字数:675 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  じゃがいも 生ハム ジャガイモ オリーブオイル  炒め タマネギ 
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Bmeg様
良質の生ハムは”そのまま食べる”か”良質なオリーブオイルをかけて食べる”のが好きですが、せっかくプレゼントでいただいたお品なのでいつもとは違い少し手を加えて楽しもうと2品のおつまみにしました。 <生ハムとズッキーニの揚げ春巻き> ・春巻きの皮に生ハム、ズッキーニを置きブラックペッパーを軽く振って巻き、揚げる。 <香味野菜の生ハム巻き> ・生ハムを広げ大葉を一枚敷き、細く切った......続きをみる
投稿日:2017/10/23 文字数:360 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オリーブオイル 熟成 おつまみ プレゼント 揚げ 生ハム 香味野菜 セロリ 
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東京都在住の東京ウサコ様
生ハムはやっぱり生で♪贅沢サンドイッチ! 生ハムには美味しい食べ方がたくさんありますが、薄切りを生で食べるのがいちばん美味しいと思います。 忙しい日にも、美味しいお弁当が食べたい!と、出勤前に5分でサンドイッチを作りました。手間は掛かっていませんが、味はリッチです。 まず、美味しいパンを用意。今日は、いちじくとクルミのパンです。 横半分に切り、生ハムを敷き詰め、ブリーチーズも載せます。 ......続きをみる
投稿日:2017/10/14 文字数:430 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  チーズ 贅沢 サラダ 生ハム お弁当 薄切り 
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B北海道在住のleekaoru様
久々の投稿です。 子供が大喜びの簡単絶品、野菜たっぷりスープです。 いつもは普通のベーコンを使いますが、子供が喜ぶのでちょっと贅沢を(笑)。 材料はタマネギ、セロリ、ニンジン、じゃがいも、トマト、キャベツほか野菜、にんにく、パンチェッタ、塩、こしょう、白ワイン(日本酒でも)、オリーブオイル(サラダオイル)です。 そのほかの野菜は、ズッキーニ、なす、パプリカ、白菜、長ネギ、きのこ類、長芋な......続きをみる
投稿日:2017/10/02 文字数:918 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  日本酒 オリーブオイル ニンジン 醤油  ランチ なす 和風 ご飯 パンチェッタ 簡単 ワイン タマネギ パスタ 炒め セロリ じゃがいも ニンニク キャベツ 贅沢 にんにく ベーコン サラダ コトコト煮込み 白ワイン パプリカ 煮込み 
兵庫県在住のTT様
見た目はどうでもよく味さえよければそれでいい! なのでサラミは主に切り落としを買わせて頂いてますが、こちらのコッパは今まで賞味期限が過ぎた表記だったので回避してきました。 今回は更新されたようで、早速買わせていただきました。 グルメソムリエさんの切り落としサラミは切り落としであっても綺麗な形のものが多いのですが こちらは開封後ほぐしていくとボロボロになりやすかったです 勿論味はピカ......続きをみる
投稿日:2017/09/23 文字数:452 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  サラダ おつまみ 
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GS東京都在住のshiki
[レシピ]  そろそろ夏も本当に終わりです。我が家でのこの時期は晩秋から新たに来るであろう 新しい生ハム原木のために、夏を越して分解されて冷蔵庫に入っている乾燥部分をどう効率よく 使っていく考えながらのメニューになります。 スペインで販売しているパエジャの素も悪くはないですし、日本でもかなり味のレベルは 上がって来ているパエジャの素が販売されています。 パエジャ自体は鶏肉やウサギ、または海産物の旨み......続きをみる
投稿日:2017/09/22 文字数:1623 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  アヒージョ オリーブオイル 炒め ごはん 鰹節 パプリカ ニンニク 生ハム ご飯 味噌 薄切り スペイン 
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神奈川県在住のduck
ハモンセラーノ1枚使うだけで、リッチなサラダになりました!! 今年も我が家の食卓を楽しませてくれたブルーベリー。 生のブルーベリーの前菜をいただくことに。 チョイスしたのは、 毎日いただいても飽きないハモンセラーノと、 味がまろやかな羊チーズ、 ルッコラ、 ブルーベリー 肉、乳製品、野菜がいただける、一皿!! 羊チーズのミルク香りと、 ハモンセラーノの穏やか......続きをみる
投稿日:2017/09/04 文字数:478 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  羊チーズ ルッコラ オリーブオイル サラダ ハモンセラーノ 霜降り チーズ 前菜 
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B兵庫県在住のTommy15様
44ヶ月熟成されたハモン・イベリコ・デ・ベジョーダ、産地なので手に入る朝取り無花果、美味しいゴルゴンゾーラにオーストラリア産のマヌカハニー(卓上用)。 それぞれのアイテムをなるべく美味しい物で集めて前菜を作りました。 作り方は、お皿に盛り付けるだけです! 分量は、お好みで。 44ヶ月熟成された生ハムは、原料もイベリコ豚もも肉と塩のみの高級品。 そのまま食べると塩辛い印象......続きをみる
投稿日:2017/09/03 文字数:471 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー 生ハム 前菜 熟成 
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  今回の料理は色々と忙しいのでシンプル&時短料理。 骨から外した冷蔵庫に入っているハモン・セラーノの切れ端をアスパラと一緒に 春巻きの皮で巻いてオリーブオイルで炒め揚げただけ! ハムの選定してからは揚げるまで10分かかりませんでした。 材料:おつまみとして2~3人前 生ハム薄めの切り落とし20枚ほど。 春巻きの皮(10枚入り) 良質のアスパラ2束 オリーブオイル大さじ2 フェ......続きをみる
投稿日:2017/08/23 文字数:679 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  炒め 揚げ 生ハム おつまみ オリーブオイル 
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B神奈川県在住のduck
桃の季節をむかえ、いろいろな桃が出回るようになりました。 メロンのように桃を使って、 “生ハム巻き”作りました!! 柔らかい塩気、 癖がなくシンプル、 飽きがこないハモンセラーノを使い、 白桃、黄色桃の2種類の生ハム巻きです。 1枚のハモンセラーノを、 赤身の濃い部分と、 霜降りのピンクかかった脂が多い部分で、 味わいが異なり、 前者は、 シンプルな生ハムの......続きをみる
投稿日:2017/08/20 文字数:371 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  霜降り 生ハム ハモンセラーノ 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_151 刺身/カルパッチョ/タタキ
_137 オードブル/前菜
__31 デザート
_129 サラダ料理
__96 パン/サンドイッチ料理
__67 ハンバーグ/ミートボール料理
__29 ミートソース/ラグー
_205 パスタ料理
__44 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_294 ステーキ
__32 ローストビーフ
_104 カレー料理
__79 シチュー料理
__46 ポトフ
__11 ビール煮
__84 ワイン煮
__20 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_128 鍋もの料理
__68 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__53 カツレツ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__58 丼物
__35 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_114 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_133 和風
__82 洋風
__68 イタリア料理/風
__42 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__73 スペイン料理/風
___9 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
__99 中華料理/風
__34 韓国料理/風
__45 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_258 商品のご感想レビュー
__14 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_185 そのまま食べる/カット
_205 ワインを使った料理,合う料理
__99 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_132 グリル
__28 串焼き
_697 焼く/ローストする
__78 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_547 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__22 揚げ焼き
__11 照り焼き
_170 炒める
__96 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
_222 煮る料理
___8 炊き込み
_746 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__62 スープ
__45 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__70 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_394 生ハムやサラミを使った料理
_223 チーズを使った料理
_209 挽き肉を使った料理
__59 卵を使った料理
__85 芋を使った料理
_207 ソースを使った料理
_220 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__30 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_104 骨付き肉を使った料理
__85 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__67 骨付きの丸鳥を使った料理
__34 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__26 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__17 ワインを使った料理
_173 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_601 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_485 オーブン
__41 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__13 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__73 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__20 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___4 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 こだわりのおとなのソーセージ
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 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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