レシピとレビュー

【マリネをした料理】のレシピとレビュー
全147件中  1〜20/件表示中  <<1 21 41 61 81 101 >>
大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  自分でコンビーフを作ってみたくて挑戦しました! ◉材料と作り方 ●1日目 マリネまで作業 砂糖大さじ2 ミネラルハーベスト粗塩大さじ1 牛ブロックにすり込み、フリーザバッグ に入れて冷蔵庫で5時間くらい休ませる。 玉ねぎ1/4,にんじんのスライス、 ......続きをみる
投稿日:2022/06/02 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  自分でコンビーフを作ってみたくて挑戦しました! ◉材料と作り方 ●1日目 マリネまで作業 砂糖大さじ2 ミネラルハーベスト粗塩大さじ1 牛ブロックにすり込み、フリーザバッグ に入れて冷蔵庫で5時間くらい休ませる。 玉ねぎ1/4,にんじんのスライス、 ......続きをみる
投稿日:2022/06/02 文字数:768
評価:★★★★★   参考になった方の数 4
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  ブロック肉を低温調理した後、サイコロ状に、ステーキにしてみました!! 小ぶりなブロック肉をそのまま使い、加熱した後カットしてみました! 塊のまま加熱し、 肉汁をしっかり閉じ込め、 冷たいままいただいても、 皮をカリカリに焼いて、 温かいとこ......続きをみる
投稿日:2022/03/30 文字数:789 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ブロック肉を低温調理した後、サイコロ状に、ステーキにしてみました!! 小ぶりなブロック肉をそのまま使い、加熱した後カットしてみました! 塊のまま加熱し、 肉汁をしっかり閉じ込め、 冷たいままいただいても、 皮をカリカリに焼いて、 温かいとこ......続きをみる
投稿日:2022/03/30 文字数:789
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  温かく、さっぱりとしたスープを作りました!! 有機ビーツが手に入り、 鮮やかな深紅色の鹿肉スープを焚いてみました。 グルメさんのエゾ鹿肩バラは、 ●クセが感じられず、 ●シンプルな料理にも合い、 食べやすい鹿肉です。 火を通しただけで......続きをみる
投稿日:2022/02/28 文字数:936 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  温かく、さっぱりとしたスープを作りました!! 有機ビーツが手に入り、 鮮やかな深紅色の鹿肉スープを焚いてみました。 グルメさんのエゾ鹿肩バラは、 ●クセが感じられず、 ●シンプルな料理にも合い、 食べやすい鹿肉です。 火を通しただけで......続きをみる
投稿日:2022/02/28 文字数:936
評価:★★★★★   参考になった方の数 4
Smeg様

[レシピ]  前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g(2枚入り)ですので2日に分けていただきました。 『ホットプレートでミニステーキ』 1日目はカンタンにホットプレート調理です。 お肉は繊維に沿ってカット&垂直にカットで食......続きをみる
投稿日:2022/01/31 文字数:857 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
Smeg様
[レシピ]  前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g(2枚入り)ですので2日に分けていただきました。 『ホットプレートでミニステーキ』 1日目はカンタンにホットプレート調理です。 お肉は繊維に沿ってカット&垂直にカットで食......続きをみる
投稿日:2022/01/31 文字数:857
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  家族のスケジュールによって前後はしますが、 必ず年1回はローストターキー 今年は年始早々に頂きました! ★材料と作り方 いつものやり方ですが… ターキー1.8kg1羽 5日前から冷蔵庫に移して解凍 2日前にマリネ。 解凍したら首の骨、内臓......続きをみる
投稿日:2022/01/03 文字数:949 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  家族のスケジュールによって前後はしますが、 必ず年1回はローストターキー 今年は年始早々に頂きました! ★材料と作り方 いつものやり方ですが… ターキー1.8kg1羽 5日前から冷蔵庫に移して解凍 2日前にマリネ。 解凍したら首の骨、内臓......続きをみる
投稿日:2022/01/03 文字数:949
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東京都在住のyuka様

[レシピ]  クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。 いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、 翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:298 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
東京都在住のyuka様
[レシピ]  クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。 いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、 翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:298
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  脂はほとんどなくても、コラーゲンたっぷりで しっとり仕上がりますね。 クセもないので、<ポトフ>にしました。 時間がないので、マリネも2時間くらい。 スープも美味しくできました。 ★材料と作り方 エゾ鹿スネ肉1パック500g 前日から冷蔵......続きをみる
投稿日:2021/11/10 文字数:602 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  脂はほとんどなくても、コラーゲンたっぷりで しっとり仕上がりますね。 クセもないので、<ポトフ>にしました。 時間がないので、マリネも2時間くらい。 スープも美味しくできました。 ★材料と作り方 エゾ鹿スネ肉1パック500g 前日から冷蔵......続きをみる
投稿日:2021/11/10 文字数:602
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GS神奈川県在住のduck

[レシピ]  鹿バラ肉でコンビーフ作りました!! 冬にむかって寒さが感じられる季節は、 やっぱり、 “鹿肉!!”体が温まります! 鹿肉?と聞けば、 野獣臭い?イメージですが、 グルメさんの蝦夷鹿(エゾシカ)は、 ●クセや強い味わいが比較的少なく、 ......続きをみる
投稿日:2021/10/23 文字数:1110 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  鹿バラ肉でコンビーフ作りました!! 冬にむかって寒さが感じられる季節は、 やっぱり、 “鹿肉!!”体が温まります! 鹿肉?と聞けば、 野獣臭い?イメージですが、 グルメさんの蝦夷鹿(エゾシカ)は、 ●クセや強い味わいが比較的少なく、 ......続きをみる
投稿日:2021/10/23 文字数:1110
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G大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  2kgとなると、迫力がありますね。 料理のし甲斐があるというものです。 ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風> 骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、 今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
G大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  2kgとなると、迫力がありますね。 料理のし甲斐があるというものです。 ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風> 骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、 今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク 赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい 和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、 ナチュラルビーフならば興味深々。 厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン......続きをみる
投稿日:2021/08/30 文字数:706 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク 赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい 和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、 ナチュラルビーフならば興味深々。 厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン......続きをみる
投稿日:2021/08/30 文字数:706
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Bmeg様

[レシピ]  2kg超えの骨付き肉をどう食べよう?さすがにビックリのサイズです。 オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。 「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク......続きをみる
投稿日:2021/08/20 文字数:726 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
Bmeg様
[レシピ]  2kg超えの骨付き肉をどう食べよう?さすがにビックリのサイズです。 オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。 「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク......続きをみる
投稿日:2021/08/20 文字数:726
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  バーベキューセットに入っているラムショルダーラック2ブロック。 かぶりは無しで、良質なラムの赤身を骨付きで楽しめます。 ローズマリーやオリーブオイルでマリネして、炭火で焼いたら間違いなく美味しそう。 かぶり無しなら、焼いてる間の煙も少なくて済みそうです......続きをみる
投稿日:2021/06/14 文字数:802 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  バーベキューセットに入っているラムショルダーラック2ブロック。 かぶりは無しで、良質なラムの赤身を骨付きで楽しめます。 ローズマリーやオリーブオイルでマリネして、炭火で焼いたら間違いなく美味しそう。 かぶり無しなら、焼いてる間の煙も少なくて済みそうです......続きをみる
投稿日:2021/06/14 文字数:802
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、 すっかりお気に入りになったアイテム。 今回はロースブロックを購入。 約250gと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、 迷って、オーブンローストにしました。 ......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:507 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、 すっかりお気に入りになったアイテム。 今回はロースブロックを購入。 約250gと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、 迷って、オーブンローストにしました。 ......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:507
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G神奈川県在住のduck

[レシピ]  リピしました! 低温調理とグリル焼きにし、火の入れ加減でお肉の味の変化を楽しみました! レアでもミディアムでもです! 1パック2枚入のお肉を塊のままマリネし、 ・塊のまま焼いてローストビーフのように、 ・60度のお湯に2時間、火をじっくり......続きをみる
投稿日:2021/03/31 文字数:1263 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  リピしました! 低温調理とグリル焼きにし、火の入れ加減でお肉の味の変化を楽しみました! レアでもミディアムでもです! 1パック2枚入のお肉を塊のままマリネし、 ・塊のまま焼いてローストビーフのように、 ・60度のお湯に2時間、火をじっくり......続きをみる
投稿日:2021/03/31 文字数:1263
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  “熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました!! 低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。 柔らかく、 旨味も増した熟成牛タン・タン中を、 塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、 65℃で3時間、 低温調理してみ......続きをみる
投稿日:2021/03/15 文字数:913 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  “熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました!! 低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。 柔らかく、 旨味も増した熟成牛タン・タン中を、 塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、 65℃で3時間、 低温調理してみ......続きをみる
投稿日:2021/03/15 文字数:913
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S和豚もち豚好き様

[レシピ]  和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います!今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し......続きをみる
投稿日:2021/02/14 文字数:1143 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S和豚もち豚好き様
[レシピ]  和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います!今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し......続きをみる
投稿日:2021/02/14 文字数:1143
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Bmeg様

[レシピ]  ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい! ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね~。 今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。 以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に! <材料>......続きをみる
投稿日:2021/02/02 文字数:621 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
Bmeg様
[レシピ]  ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい! ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね~。 今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。 以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に! <材料>......続きをみる
投稿日:2021/02/02 文字数:621
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Bmeg様

[レシピ]  寒くなると無性に食べたくなる赤ワイン煮。鶏肉や豚肉などいろいろなお肉で作りますがやっぱりこの『牛ほほ肉』の赤ワイン煮が一番好きかな? ということで定番ですが休日ゴハン用に木曜日に解凍開始! <材料> 国産牛ほほ肉1P(今回は564g) セロリ......続きをみる
投稿日:2021/01/27 文字数:635 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
Bmeg様
[レシピ]  寒くなると無性に食べたくなる赤ワイン煮。鶏肉や豚肉などいろいろなお肉で作りますがやっぱりこの『牛ほほ肉』の赤ワイン煮が一番好きかな? ということで定番ですが休日ゴハン用に木曜日に解凍開始! <材料> 国産牛ほほ肉1P(今回は564g) セロリ......続きをみる
投稿日:2021/01/27 文字数:635
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。 説明を裏切らない、小さくても味濃く美味!でした。 ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。 2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、 しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深......続きをみる
投稿日:2021/01/19 文字数:910 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。 説明を裏切らない、小さくても味濃く美味!でした。 ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。 2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、 しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深......続きをみる
投稿日:2021/01/19 文字数:910
評価:★★★★★   参考になった方の数 13
GS愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。 ゲームヘンのグリル 1.解凍した肉を縦に割る。 2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な......続きをみる
投稿日:2021/01/18 文字数:929 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。 ゲームヘンのグリル 1.解凍した肉を縦に割る。 2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な......続きをみる
投稿日:2021/01/18 文字数:929
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