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【濃い味柔らかジューシー】シャラン鴨ロース(窒息鴨)300~350g

4.70 (83件のレビュー)

【希少商品となります。おひとり様1パックでお願いいたします】【鴨の王様にふさわしい味わいとコク】
鴨好きの方にもそうでない方にも一度は食べていただきたい!!ジューシーで柔らか、深~いコクと味わい。窒息鴨の美味しさを実感下さい。フランス料理にはもちろんですが、和食・なべ物でも美味しさ実感です!是非お試し下さい。≪エッセお取り寄せレギュラースタッフが本当にはまった味≫ESSE6月号に掲載された商品です。
 
シャラン鴨フィレのロースト。ジューシーでしっとりした肉質と濃い味わいが美味。
【濃い味柔らかジューシー】シャラン鴨ロース(窒息鴨)300~350g

商品コード:CN1001F

在庫:仏産家禽類は入荷未定です

平均 2,176円(税別)


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原産地
フランス シャラン地方 
原材料
シャラン鴨 ムネ肉 
kg単価
[不定貫]1kgあたり6,800円 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック=約320g(300~350g) 荷姿 (約)長さ25cm×幅12cm×高さ2cm 
販売メモ
フランス産鴨肉は、皮に羽が残っていることがあります。毛抜きなどで処理するか、気になる場合は皮を取り除いてお使い下さい。 
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み
×

※窒息処理をしていますので、皮面はうっ血していることがあります。

 

ESSE 2008年6月号記事

 


エトフェの醍醐味を感じてください。日本にエトフェが入らなくなる可能性もある昨今、この鴨を食べずして鴨肉の美味しさを語ることは出来ない!と私は思います。 ロースト後に少し休ませて圧倒的な肉汁の旨味をいきわたらせるのがコツです。

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MR1001L

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