何度か買っている美味しさ保証済みのゲームヘンを、久しぶりに

オーブンで焼いて堪能しました。今日は中にバターライスの詰め物

をしてみました。バターライスはお腹に詰められているうちに自然に

調理されるよう、冷ご飯の状態で塩胡椒を混ぜ、バター一かけらと

一緒にお腹に詰め込みました。お尻と足は竹串で止めています。

好みで丸のままのニンニクを一緒に詰めても美味しいと思います。

詰め物が終ったら、ゲームヘンの表面に塩と粗挽き黒胡椒を塗り込んで

アルミホイルを敷いたお皿に乗せ、オーブンに入れます。本日は温度は

200度で上面30分、一旦出して下面24分、仕上げに切り分けて詰め物

を取りだした後、もう10分程焼きました。焼けたら付け合わせのボイル

ブロッコリーとお腹に詰まっていたライスとともに、お皿に乗せてソース

を掛けたら完成です。今日のソースは一緒に購入した森のフルーツ達

の最高級ジャムを使いました。甘すぎず、ゲームとの相性は抜群です。

このジャムに鶏の赤ワイン煮の残り汁の冷凍しておいたポーションを

加え、冷凍イチゴとブルーベリーの刻んだもの・焼けた時に出た肉汁を

混ぜて熱したらソースが完成。冷凍ポーションを使わない場合は↓

(ジャム・醤油・はちみつ・冷凍ブルーベリーとイチゴの刻んだもの・

好みでバター一かけら・肉汁)を煮詰めるだけでも美味しいと思います。

サイズ小さめなゲームヘンですが、夫婦二人の付け合わせにする分

のライスが詰められますし、肉も二人で丁度良く食べ切られるので

とても便利です。肉の味のしみたライスも、プリプリのお肉も最高！

定期的に味わいたくなる、極ウマお肉です＾＾