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【手軽に使える高級品】パンセタイベリコ・ベジョータスライス(100g)

 
投稿者:S 神奈川県 duck様  [レシピ]
投稿日付:2016/04/25 20:48

 バター→パンセタに代えて パプリカライスを炊いてみました!


香り豊かに匂うパンセタをお米に吸わせて・・・・・
 
4月に入り、
生のグリンピースが出回り、
作ったパプリカライス!
 
生のグリンピースの香りと、
パンセタの旨さと独特の香りを、
お米が吸って、
お米が美味しくなっているようです。:D
 
そして、
スモークをかけたパプリカは、
角がないまろやかな味で、
味わいが深く、
パンセタの美味しさを、
より深く味わえ、
赤ワインが進みます!!
 
油と一緒に料理することで、
色鮮やかになるパプリカが、
食欲をそそりました。
 
熱を加えると透明になり、
パンセタが入っていることには、
気がつきませんが、
パンセタの独特の旨さと香りで、
入っていることに気づきました。

◎厚さ1mm以下のパンセタだからできました。
 
 
 
◇◇◇パンセタ入りパプリカライス◇◇◇
 
【材料】
 
◆パンセタイベリコ・ベジョータスライス・・・・・・50g(千切り)
◆ジャスミンライス・・・・・・1C
◆お湯・・・・・・1C強
◆大蒜・・・・・・1片(微塵切り)
◆グリンピース・・・・・・適量
◆顆粒コンソメ・・・・・・小1
 
 
【作り方】
  1. グルんピースは、沸騰したコンソメで火を通し、豆が隠れる位のスープの中で自然放置して豆がふっくらとなるようにします。
  2. お米をさっと洗いザルにあけて水切りしておきます。
  3. フライパンに切ったパンセタを入れて炒め、透明になったら大蒜を入れて炒め、お米を入れて透き通るまでいためて、お湯で溶いたコンソメを入れて沸騰させ、蓋をして弱火にし、10分位炊き、お皿に盛り付け、グリンピースを飾ります。
グルメミートさん、プレゼントありがとうございました。

材料


熱を加える前


熱を加え、よい香りがしてきます。


お米に旨さを移して


出来上がり


いただきま~す!

商品の評価:★★★★★  
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