 | 羊肉ミンチ（マトン挽肉300g）【本格料理には欠かせません！】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2013/08/31 23:59 | ||
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蒸し暑い日の晩酌は、きりっと冷えたビールとエスニックのおつまみで･･････。
清涼感あふれる クミンシードを使って“手抜きサモサ”を作りました!!
グルメさんの羊挽肉は、
お肉のクセの存在がわからないほど。
普通の豚肉より癖がなく、
香辛料との相性がよく、
抵抗なくいただけるお肉かと思います。
羊肉で作る手抜きサモサは、
お肉の味はしっかりとあり、
さっぱりとした仕上がりになりました。
暑さが厳しい夏が一番美味しくいただけるかと思いました。
◇◇◇手抜きサモサ◇◇◇
【材料】
◆羊挽肉･･････300ｇ
◆じゃがいも･･････中３個
◆たまねぎ･･････小さいもの１個
◆ミックスベジタブル･･････50ｇ
◆ごえんの塩･･････大１
◆コショウ･･････小１
◆カレー粉･･････大１
◆チリペッパー･･････小１
◆春巻きの皮･･････10枚
◆揚げ油
◆クミンシード･･････小２
１．じゃがいもを茹でて皮をむいてからつぶしておきます。
２．クミンシードを揚げ油大１で炒め、挽肉を入れ火が通ったら、
たまねぎのみじんきりを入れ火を通し、ミックスベジタブルを炒め、
塩と香辛料で味をつけ、じゃがいもを混ぜます。
３．春巻きの皮を３等分にし、いで揚げてできあがりです。
◎香辛料を控えれば、子供のおやつとしていただけます。
◎カレー風味のじゃがいもの揚げ物なので食べやすいです。
羊肉を食べたことのない方や、
癖がある羊肉を食べて(羊肉が)嫌いになった方に
トライしていただきたい１品です。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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4.62 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方