使い易い大きさと厚さ、お値段にお手頃感を感じます。
実際に食べたらとても美味しく臭みも無くとろける食感に大満足でした。
以前、お店で食べた卵との合わせですが、それに好みでパンとジャムを添えました。
一層まろやかでコクのある一品になりました。
フォアグラから出た脂でスクランブルエッグを作りもう一品おつまみを作りました。
卵がいつもと違う物になりビックリの美味しさです。
フォアグラのコクと香り、サーモンの塩分、エンドウのみずみずしい食感が
最高です。

材料
フォアグラカット　１個
パン　１枚
ヴィンコット　少々
シブレット　少々
ウズラの卵　２個
５００万年前の塩
胡椒　少々
オリーブオイル　少々
イチジクジャム

作り方
1.室温に戻しておいたフォアグラに塩コショウを振り薄く小麦粉を付けます。
2.フライパンにオリーブオイルを薄く馴染ませ中火でこんがりと焼目を付けます。
　途中に出た脂は取り除きます。
3.ココットに半量のパンをひいてその上にフォアグラのソテーを乗せます。
4.ウズラの卵を割りいれトースターで半熟になる程度まで火を通し
　最後にヴィンコットとチャイブを掛ければ出来上がりです。
5.イチジクのジャムと焼いたパンの半分を添えて一緒に頂きます。

もう一品の簡単おつまみ

1.フォアグラをソテーしたフライパンに脂を戻し卵２個を塩コショウ少々で味付けて
　とろりとしたスクランブルエッグにします。
2.ゆでたサラダスナップとスモークサーモンと合えて上から胡椒をひきます。

初めの一品はパンにフォアグラの脂とうまみが染み込みしっとり、卵の半熟が絡まり
まったりとした食感とヴィンコットの爽やかでコクのある香りがお酒を進ませます。
今回のパンはパセリを入れて自分で焼いたのですが良く合いました。
パンの上にフォアグラとイチジクのジャムを添えると甘くジューシーな美味しさに
またまた手が伸びてしまいます。
あ～！なんて幸せなんでしょう。こんな食事が家で食べれるなんて。。
お手軽だけど本当に美味しくて唸りますので試してみてくださいね。