大根があったので何にしようか考えていたら、冷凍庫にフォアグラ発見！
このカットしてあるフォアグラは2人で食べるのに丁度イイ。
マッシュポテトを添えてのステーキはよく作るので、今回はJUNO風フォアグラ大根を作ってみました。

絶品です！　ブログでグルメミートワールドさんのリンクも載せさせて頂きました。

以下、レシピです。

☆フォアグラ大根☆レシピ

　＜材料：2人分＞

　大根（3cmくらいの輪切り：面取りをする）…2～4個

　米のとぎ汁…適量

　ミックスキノコ（切って冷凍しておく）…適量

　ブイヨンスープ…300cc

　フォアグラ（50ｇ）…2個

　小麦粉…少々

　ソース：

　　　バルサミコ酢…小さじ1

　　　クランベリーソース…小さじ1

　　　醤油…小さじ1

　＜作り方＞

①大根の両面に十字の切り込みを入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁で煮こぼします。

②ブイヨンスープに大根とキノコを入れて弱火で20分くらい（大根に串が通るまで）煮て、火を止めます。

③フォアグラに小麦粉を塗し、オイルなしのフライパンで焼きます。引っくり返したら、②の大根を入れて一緒に焼きます。

④深めのお皿にキノコと煮汁を入れて、焼き色が付いた大根、その上にフォアグラ、合わせておいたソースを掛けて完成！