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【現品限りの販売です】ホロホロ鳥コンフィ(骨付モモ肉)

 
投稿者:S 神奈川県 duck様  [レシピ]
投稿日付:2016/05/09 01:24

 コンフィと色鮮やかな野菜を、“さっと煮込んで”チリンドロンを作ってみました! 


 
煮込み料理の食材として使えば、
  • 調理時間も短縮できて、
  • 骨付きなので、骨からの美味しさも加わり、
  • しっかりとした味わいがあり、
  • 製品に手を加えて、オリジナルの味にすることができました。
 
解凍時間を設けず、
       冷凍庫から出して熱湯に入れて料理でき、
       30分あればできる料理です。
 
 
漬け込んであるオイルを使って、
      野菜を炒め、
      ホロホロ鶏の旨さが野菜に染み込み、
      コンフィ100%を使い切りました。
 
ペンネを加えても美味しくいただけ、
1度に作って、
2回楽しめました!
 
適度な食感がありながら、
お肉と骨は簡単に分けることができるので、
パスタも食べ易いです。
 
冷凍庫に入る分だけ購入しましたが、
冷凍庫のスペースがあったら、
もっと購入したい食材です。
 

◇◇◇ホロホロ鳥コンフィのチリンドン◇◇◇
 
【材料】
 
◆ホロホロ鳥コンフィ・・・・・・2袋
◆大蒜・・・・・・2片
◆玉葱・・・・・・大1/2個
◆黄色パプリカ・・・・・・1個
◆赤パプリカ・・・・・・1個
◆ナス・・・・・・2本
◆グリーンオリーブ・・・・・・適量
◆トマト缶・・・・・・1缶
◆白ワイン・・・・・・1/4C
◆顆粒チキンコンソメ・・・・・・大2
◆お好みで鷹の爪・・・・・・1本
◆チャービル
 
【作り方】
  1. コンフィのパックを熱湯に入れ温め、大蒜は薄きり、他の野菜は一口大の大きさに切ります。
  2. パックのオイルを鍋に入れて大蒜を入れてから火にかけ、大蒜の香りがしてきたら、野菜を入れて軽く炒め、白ワインとトマト缶とコンソメを入れて混ぜ、コンフィを上に置き蓋をして強中火にします。
  3. 煮立ってきたら弱火にして10分位煮込み、味を整え器に盛り、チャービルを飾り出来上がりです。

材料


中に入っていた脂(2袋分)で大蒜を炒め


味つけした野菜の上にのせて煮込みます。


1本からとれたお肉


ペンネを加えての1皿


野菜と煮込んでも美味!!

商品の評価:★★★★★  
 いいねの数 2
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関連タグ  簡単 骨付き コンフィ ペンネ 炒め パスタ 煮込み 玉葱 コンソメ ワイン パプリカ 煮込み料理 白ワイン 
1kgあたり 2,900円
1パック 約 870円(税別)

4.89 (44件)

PT1009F


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