イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,等の高級食肉とハモンイベリコ,ハモンセラーノ等の高級生ハムを業務価格で販売。ホームパーティ等にも。全国通販 [株式会社グルメミートワールドが運営]

波刃の切れ味が良いので、かる～い力でカットできます。

1893年の創業以来、最高の性能と安全性を追求した製品を作り続けているスイス・ウェンガー社。特に特殊加工を施した波刃の切れ味はすばらしく、プロの料理人の間でも「世界一の切れ味」と賞賛されています。

・特殊加工を施した波刃は、柔らかい焼きたてのパンや生ハムなどもスムーズにカットできます。
・医療用メスと同じ最高級ステンレス製の刃は耐久性、耐腐食性ともに抜群です。
・柄は120度までの耐熱性があるため、熱湯消毒が可能です。
・人間工学に基づいて形成された柄は滑りにくく自然な使用感です。

	商品名	適した食品
	ウェンガースイボー スライサー（刃渡り35cm）	生ハム原木、サラミ、チーズ、パン等
	ウェンガースイボー スライサー（刃渡り25cm）	生ハムミニ原木、サラミ、チーズ、パン等
	ウェンガー グランメートル スナックナイフ（刃渡り13cm）	生ハム原木の皮剥き・骨周りのカット、生ハムミニ原木、サラミ、チーズ、パン等

ウェンガーの波刃は切る物が比較的限定されていることと、
さほど固い素材を切る事が無く、錆びにくい素材ですので
研ぐ必要は無いと思われます。

現に私共でも、数年前から使用しておりますが、
全く切れ味に変化はございません。

下記の点にご注意頂きご使用頂ければ
切れ味が損なわれにくいと考えられます。

【永くお使いいただくための注意点】
1.刃先をぶつけない
2.使用後はきちんと洗い、汚れ、水分をきちんとふき取る
3.硬い食品（冷凍品）などは切らない

ウェンガーの波刃は切る物が比較的限定されていることと、
さほど固い素材を切る事が無く、錆びにくい素材ですので
研ぐ必要は無いと思われます。
現に私共でも、数年前から使用しておりますが、
全く切れ味に変化はございません。
下記の点にご注意頂きご使用頂ければ
切れ味が損なわれにくいと考えられます。

1.刃先をぶつけない
2.使用後はきちんと洗い、汚れ、水分をきちんとふき取る
3.硬い食品（冷凍品）などは切らない