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【美味!しっとりした赤身のお刺身】馬刺し(赤身)  のレビュー一覧

 
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全38件中  1〜20/件表示中  1 21 
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  馬肉のタルタル 馬肉、大好きです。馬肉といえばやっぱり馬刺しですですけども、同じぐらい好きなのがタルタル。牛肉で作るタルタルも好きですが、やっぱりタルタルは馬肉です。 ちょっともったいない気もしますが、立派なブロックのお肉を細切れにしてさらに叩いてミンチ状に。そこに好みの香味野菜や香辛料、ピクルスを入れて混ぜるだけ!...でもその混ぜるだけの世界が魅力なんですよね。 ちなみに今回はこんな感......続きをみる
投稿日:2016/07/18 文字数:1283 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  香味野菜 ニンニク 霜降り  手作り 馬刺 レシピ オリーブオイル ビネガー 香草 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   スーパーで梨を発見!今年、初の梨バージョンの馬刺しです。   繊維に平行して切っても、 直角に切っても、 柔らかくいただける馬刺は、   縦長に切れるだけ切って、 梨に巻いて、   短く残った部分は、 直角に切って、 甘辛く味付けしていただきました。   梨との相性がよい馬刺は、 塩とゴマ油でいただけば、 梨の甘さが全面にでて、 馬刺のまろやかな美味しさが、 ......続きをみる
投稿日:2015/08/03 文字数:759 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ゴマ油 馬刺 カロリー 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  さっぱりとして甘みを感じる赤身に、ゴマ油と調味料で味付けし、卵黄をトッピング。   牛肉→馬肉に代えて、『桜ユッケビビンバ』を作りました!!   疲労回復に良い馬刺しは、 暑さに備えてスタミナをつけるにも良いかと思います。   肉、野菜、卵、ご飯が一つの器でいただけ、ナムルを作っておけば、ユッケをのせるだけです。   牛肉の赤身と違うところは、 牛肉独特の臭さがなく、 脂質が少な......続きをみる
投稿日:2012/07/09 文字数:1088 評価:★★★★★   参考になった方の数 74
関連タグ  薄切り 大根 醤油 にんにく 蒸し煮 調味料 カロリー 濃厚 ゴマ油 馬刺 トッピング ユッケ ご飯   スタミナ 
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  生でいただく馬刺し赤身を、太巻きにしてみました!! 牛刺しの代わりにユッケビビンバにしていただいたとき、 『馬刺しって、ご飯に合う!』と思ってました。 寿司飯は、 どうだろう?と、 思って作ったのが、 コチュジャン味の太巻きです。 ヘルシーな赤身なので、 ご飯を少なめにし、 野菜の具を多めにして、 サラダ感覚の太巻きにしてみました。 脂分が少ない赤身の馬刺......続きをみる
投稿日:2016/01/18 文字数:646 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  パプリカ  サラダ 牛刺し ヘルシー ご飯 馬刺 寿司 ユッケ 
商品ページ
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  これから暑い季節に火を使わず、時間や手間をかけずにでき、スタミナアップ!! シンプルな味のクセがない馬刺し赤身は、 上にトッピングする材料を変えれば、 幾通りにもアレンジできるすぐれものです。   湿度が高いこの季節には、 ちょっと酸っぱいものがおいしく、 適度な酸味があるザーサイをトッピングしてみました。   発酵食品のザーサイの塩気と酸味が 馬刺しの味を奥深くし、 ゴマ油と塩でいた......続きをみる
投稿日:2013/06/10 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
関連タグ  中華 トッピング 馬刺 スタミナ ゴマ油 ごえんの塩 
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  来客があったので馬刺しを出すことにしました。お刺身として出すため半解凍くらいでカットするわけですが、私は半解凍の具合を読み違えて、だいぶ解凍が進んでしまって上手くカット出来ないことがしばしばあります。 もう一度、少しの時間だけ冷凍庫に入れるという方法もあると思いますが、準備の都合もあってそのままカットすることになりました。 崩れて細かくなってしまった分と、端など形が不ぞろいになった部分を、アボカ......続きをみる
投稿日:2014/12/05 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  刺身 馬刺 ワイン アボカド レシピ 白ワイン 前菜 赤ワイン 醤油 
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  いつもはシンプルにスライスして生姜醤油やらユッケなどにして頂いています。 さっぱりしていながらお肉自体の味が濃く何をしても楽しめる一品だと思います。 今回は以前から作ろう、作ろうと思っていたタルタルステーキを作ってみました。 もちろん、お店でしか頂いた事ありません! だから美味しく出来るだろうかと心配もありましたがこれは絶対にお肉が美味しければ美味しく出来上がりますよね。 材料 馬肉1パック ......続きをみる
投稿日:2009/03/21 文字数:1051 評価:★★★★★   参考になった方の数 126
関連タグ  ステーキ クレソン ミート ごはん ユッケ  パセリ  スタミナ タルタルステーキ 生姜 脂身 オリーブオイル 醤油 薬味 マスタード 
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  先週は中霜降りで満足だったので今回は赤身を注文してみました。 これも引けを取らない美味しいお肉でした。 材料 刺し赤身1さく 玉ねぎみじん小半個分 ケッパ―大1 にんにくすりおろし小さじ半分 塩、こしょう、醤油 オリーブオイル 1、馬刺しは3ミリの厚さに切って細切りにして塩コショウしておきます。 2、玉ねぎはみじんにしたら塩で揉み水気を絞ります。 3、馬刺しに玉ねぎ、ケッパ―みじん、にんにくす......続きをみる
投稿日:2008/12/30 文字数:797 評価:★★★★★   参考になった方の数 101
関連タグ  馬刺 ミート 醤油 オリーブオイル スパイシー 霜降り にんにく 
東京都在住のりら様
[レシピ]  馬の赤身はあっさりさっぱり。まぐろの赤身にもっちり感を加えたような、生でも食べやすいお肉です。 馬肉定番のタルタルステーキ。脂肪の少ないお肉は、香辛料をたっぷり使っても全くくどくなりません。むしろやや「爽やか過ぎ?」の気さえするくらい。食欲の落ちる真夏や、体が疲れているときなどに、冷たい麺類を食すような感覚で口にできそうなくらいです。もちろん麺類とは違い栄養たっぷり。喉通りは爽やかなのに、体......続きをみる
投稿日:2009/05/31 文字数:1377 評価:★★★★★   参考になった方の数 102
関連タグ  ロースト ルッコラ カロリー ソース バジル マスタード ミート ステーキ タマネギ ヘルシー 燻製 ポテト 冷製 ニンニク ホール パセリ サラダ タタキ オーブン タルタルステーキ ダッチオーブン ペースト 蒸し焼き 霜降り オリーブオイル パプリカ  麺類 
神奈川県在住のパンジー様
今回はどんな風に食べようかしらと馬刺しが届くと楽しみが増えます! しばらくユッケ食べてないなぁと思って作っていましたがこの日はとても暑く卵黄でまったりした物よりもう少しさっぱり目にしたいと思いながら作っていたらこんなのが出来上がりました。 これがすっごく美味しい仕上がりになりビールがとにかく進む進む! セロリの香りが爽やかでしゃきしゃきしたネギや辛味のショウガ、シソの色味と風味がお肉のしっかりし......続きをみる
投稿日:2009/06/27 文字数:505 評価:★★★★★   参考になった方の数 165
関連タグ  サラダ仕立て ラー油 薬味  サラダ ビール ユッケ 生姜 ショウガ 馬刺 セロリ 醤油 ゴマ油 
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  夏の空気を感じると、無性にタルタルステーキが食べたくなります。が、最近のお肉屋さんはなかなか難しくて、生食にすることをちょっと口にすると売ってくれないのです…。生食用のお肉を常備しているお肉屋さんも近所にないし…と考えていたところ、グルメミートワールドさんにちゃんとあるじゃないですか。しかも、タルタルステーキの本来の姿であろう馬肉です。これは注文しないわけにはいきますまい。 タルタルステーキに作......続きをみる
投稿日:2007/05/21 文字数:866 評価:★★★★★   参考になった方の数 149
関連タグ  薬味 タバスコ ソース ニンニク ミート タマネギ スパイシー ビネガー  付け合わせ バケット タルタルステーキ カリカリ ステーキ 隠し味 オリーブオイル ワイン 
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  先日、タルタルステーキのために購入した桜肉の赤身があまりにも美味しくて、ついつい再購入してしまいました。わが家の夏場の定番、かつおのタルタルを乗せた冷製パスタのかつおの代わりにしてみたらどうかと思ったのです。以下レシピです。 【材料】 桜肉の赤身1人あたり60g見当 カッペリーニ1人あたり60~80g見当(前菜なのかメインなのか、扱いによって変えればいいと思います) とんぶり適量 芽ネギ適量......続きをみる
投稿日:2007/08/09 文字数:980 評価:★★★★★   参考になった方の数 142
関連タグ  即席 レシピ 熟成 オリーブオイル タルタルステーキ 定番メニュー 醤油 冷製 パスタ 前菜 ポン酢 ステーキ  みりん 手作り 冷製パスタ 昆布 
神奈川県在住のcomcom様
[レシピ] 火を使わずにできちゃう”簡単スタミナ料理”◆◇◆ 韓国風 スタミナ桜ユッケ ◆◇◆...レビューをみる
投稿日:2012/07/30 文字数:41 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
関連タグ  サラダ スタミナ 韓国風 レシピ ラー油 霜降り 馬刺  簡単 ビール 刺身 ソース 薄切り ユッケ 
商品ページ
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  体力勝負の仕事の真っ最中なので、美味しい馬刺しをリピートです。霜降か赤身かはどちらも試していて、どちらも美味しいことは確認済みですが、私はもともと馬刺しは赤身が好みなので、今回はこちらを購入しました。デパ地下やスーパーで購入すると、国産で期待してもお肉が水っぽく感じることが多く、噛んでも美味しくない物がほとんどです。グルメミートさんの馬刺しは水っぽさが全くなく、甘みのある肉が噛めば噛むほど美味し......続きをみる
投稿日:2014/01/28 文字数:466 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  デパ地下 醤油  にんにく 馬刺 ミート マスタード 
東京都在住のeimi様
[レシピ]  暑い・・・いや・・むしろ熱い・・そしてダルイ・・。夏は体調を崩しやすいので苦手です(泣) そんな季節に頻繁に食卓に登場するのが馬肉!以前は専門店から分けて頂いてたのですが、プレゼントで頂戴した馬刺しがとても美味しかったのでグルミーさんにスイッチしちゃいました。 ひんやりとしたお刺身も捨て難かったんですけれどもちょっと食べ応えのある前菜にしたかったので冷たいステーキにしてみました。 ●馬肉をさっと......続きをみる
投稿日:2008/07/24 文字数:855 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
関連タグ  馬刺 カロリー 刺身 たたき 前菜 ステーキ プレゼント にんにく 
東京都在住のYukky
[レシピ]  タルタルにしようと思ってストックしておいた赤身ですが、我が家にて開催する居酒屋Yukkyは今回のテーマは焼酎。各地のめずらしい焼酎を持ち寄り利き酒大会というイベントです。となると、シンプルに馬刺しでいただきたいと、半解凍でスライスしました。 今回は会津風ににんにく味噌で。岩手の麹にんにくと麹味噌を合わせたもので馬刺しをいただきます。オリーブオイルと合わせれば洋風に、ごま油やお醤油やお味噌を合わ......続きをみる
投稿日:2011/08/22 文字数:675 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
関連タグ  醤油 韓国風 味噌 オリーブオイル ユッケ 焼酎 馬刺 にんにく おつまみ 洋風 日本酒 和風 
商品ページ
愛知県在住のyoko様
久しぶりに食べる馬刺し、やっぱりおいしいです。年のせいか、最近霜降りよりも赤身のお肉をおいしく感じるようになってきました。 今回は半分はそのままニンニク醤油で、残りは味噌味のタルタルにして長いもと一緒にいただきました。赤身のお肉と赤味噌ってよくあう気がします。 馬肉を包丁でたたき、途中で赤味噌、ごま油、醤油少々を混ぜつつさらにたたき、小口切りにしたねぎを混ぜます。それを短冊に切った長いもにのせる......続きをみる
投稿日:2009/02/01 文字数:276 評価:★★★★★   参考になった方の数 141
関連タグ  馬刺 味噌 たたき 霜降り 醤油 ニンニク 
兵庫県在住のTT様
男3名、300gのサラミと共にお酒のつまみとして食してみました 私が切ったわけではありませんが完全解凍した状態でもそこそこ切りやすく、流石にお店のようにはいきませんが綺麗に盛り付けることはできました。 生姜ニンニクネギ醤油のシンプルな味付けでしたが生臭さはほとんど感じられず 生肉というよりかは牛肉とマグロの間のような不思議な味わいです 何よりもお店で頼めば3000円ぐらいは取られそう......続きをみる
投稿日:2017/09/16 文字数:315 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  お酒のつまみ 酒のつまみ 醤油 ニンニク 馬刺 コストパフォーマンス 生姜 
燈子様
私の夏の定番スタミナ食といったら、 断然!このお刺身です! ワサビ醤油でマグロみたいに食べてもいいし たたいてタルタルステーキにしても~♡ 周りをさっと焼いてタタキ風にして、ミョウガとネギとゴマ油とお醤油であえると お酒のつまみにはもちろん、白いご飯のおかずにもぴったり。 この馬刺しのおかげで、 ここ数年は夏バテ知らずです。 夏ばてしちゃう人にはぜーったいおすすめです(^^) ...レビューをみる
投稿日:2017/07/20 文字数:193 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  酒のつまみ タタキ お酒のつまみ おかず スタミナ タルタルステーキ 刺身 ご飯 ステーキ 醤油 馬刺 ゴマ油 
北海道在住の匿名希望様
[レシピ]  馬肉。お刺身を一度食べたことがありますが、牛肉とは違う、まろやかな味わいがあったような気がします。 今回、プレゼントで頂いて自分でお料理できるので、いろんな食べ方にトライしてみることにしました。 半解凍したお肉をづけとカルパッチョ用に薄切りにし、残りはフードプロセッサーで細かくし、タルタルにすることにしました。カルパッチョは半分凍った薄切りのお肉にオリーブオイル、500万年前の塩、すったパルミジ......続きをみる
投稿日:2008/03/24 文字数:597 評価:★★★★★   参考になった方の数 111
関連タグ   カルパッチョ 醤油 刺身 オリーブオイル 薄切り プレゼント バケット みりん チーズ 
全38件中  1〜20/件表示中  1 21 

【美味!しっとりした赤身のお刺身】馬刺し(赤身) の レビューのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
__25 刺身/カルパッチョ/タタキ
___1 オードブル/前菜
___6 ステーキ
___2 寿司/巻き寿司
 料理スタイル/シチュエーション別
___1 イタリア料理/風
___1 中華料理/風
___4 韓国料理/風
___2 商品のご感想レビュー
 調理の仕方別
___8 そのまま食べる/カット
___1 ワインを使った料理,合う料理
___1 焼く/ローストする
 料理に使う食材別
___1 ソースを使った料理
___2 米を使った料理
 調理の器具別
___6 カット/盛りつけ
___1 フライパン


全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_148 刺身/カルパッチョ/タタキ
_123 オードブル/前菜
__29 デザート
_124 サラダ料理
__89 パン/サンドイッチ料理
__66 ハンバーグ/ミートボール料理
__26 ミートソース/ラグー
_198 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__73 鉄板焼き/バーベキュー
_278 ステーキ
__29 ローストビーフ
__97 カレー料理
__73 シチュー料理
__45 ポトフ
___9 ビール煮
__77 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_118 鍋もの料理
__64 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__47 火鍋
__17 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__52 カツレツ
___2 竜田揚げ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__53 丼物
__31 ラーメン/中華麺料理
__42 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__44 餃子/シュウマイ
___8 炒飯/チャーハン
__15 春巻き/生春巻き料理
 料理スタイル/シチュエーション別
_111 和風
__76 洋風
__60 イタリア料理/風
__32 フランス料理/風
__11 メキシコ料理/風
__68 スペイン料理/風
___5 アラブ料理風
__91 中華料理/風
__33 韓国料理/風
__37 エスニック料理/風
__11 アジアン料理風
___8 タイ料理/風
__31 パーティ
__59 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__11 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__73 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
___2 開店祝い
___3 お祝い/結婚式
_187 商品のご感想レビュー
__12 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_176 そのまま食べる/カット
_180 ワインを使った料理,合う料理
__87 マリネをした料理
_115 パイ料理/包み焼き
__33 スモーク料理
_128 グリル
__27 串焼き
_675 焼く/ローストする
__75 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__13 炭火焼き
_533 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__19 揚げ焼き
__10 照り焼き
_157 炒める
__92 蒸し焼き
___3 プレゼ/蒸し煮
__44 蒸し物料理
__19 網焼き/炭焼き
_203 煮る料理
___8 炊き込み
_712 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__52 スープ
__42 骨の出汁/ブイヨン
__94 揚げ物料理
__67 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け工程
__70 その他
 料理に使う食材別
_378 生ハムやサラミを使った料理
_199 チーズを使った料理
_192 挽き肉を使った料理
__55 卵を使った料理
__77 芋を使った料理
_189 ソースを使った料理
_208 手作りハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__27 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
__86 骨付き肉を使った料理
__68 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__60 骨付きの丸鳥を使った料理
__31 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__33 トリュフを使った料理
__15 ワインを使った料理
_162 米を使った料理
__44 麺類を使った料理
 調理の器具別
_125 カット/盛りつけ
_593 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_471 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_391 
__13 ル・クルーゼ
___1 中華鍋
__64 圧力鍋
__21 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__10 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___3 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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