レシピとレビュー

【芋を使った料理】のレシピとレビュー
全135件中  1〜20/件表示中  <<1 21 41 61 81 101 >>
東京都在住のshiki

[レシピ]  昔から作っていたスペイン風オムレツ。グルメさんの美味しいチョリソを使用して 作るのですが、今回はレンジを使用してオリーブオイルを大匙3しか使わないヘルシーな焼き方を紹介します。 〇スペイン風オムレツ(トルティージャ) 材料:5~6人前 チョリソ:約5......続きをみる
投稿日:2022/06/20 文字数:887 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
東京都在住のshiki
[レシピ]  昔から作っていたスペイン風オムレツ。グルメさんの美味しいチョリソを使用して 作るのですが、今回はレンジを使用してオリーブオイルを大匙3しか使わないヘルシーな焼き方を紹介します。 〇スペイン風オムレツ(トルティージャ) 材料:5~6人前 チョリソ:約5......続きをみる
投稿日:2022/06/20 文字数:887
評価:★★★★★   参考になった方の数 2
B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  柔らかくじっくりと煮込んでも、肉質はしっとり。 とても気に入って、再度料理しました。 今回は、<赤ワイン煮込み>。 解凍後に一晩漬けこんでから調理してみました。 ★材料と作り方 マトン羊肉カレー用500g 丸一日かけて冷蔵庫で解凍。 さっと......続きをみる
投稿日:2022/02/06 文字数:709 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  柔らかくじっくりと煮込んでも、肉質はしっとり。 とても気に入って、再度料理しました。 今回は、<赤ワイン煮込み>。 解凍後に一晩漬けこんでから調理してみました。 ★材料と作り方 マトン羊肉カレー用500g 丸一日かけて冷蔵庫で解凍。 さっと......続きをみる
投稿日:2022/02/06 文字数:709
評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B東京都在住のツンさん

[レシピ]  かなり久しぶりのレビューです。 ゆっくりと時間が取れた日だったので、冷凍庫に眠っていた鹿肉を丁寧にお料理できました。 結論から、とても美味しいお肉でした。なんの臭みもなく、しかしながら牛や他のお肉とは全く違うお味。 きめ細かい肉質でレアに調理し......続きをみる
投稿日:2022/01/23 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  かなり久しぶりのレビューです。 ゆっくりと時間が取れた日だったので、冷凍庫に眠っていた鹿肉を丁寧にお料理できました。 結論から、とても美味しいお肉でした。なんの臭みもなく、しかしながら牛や他のお肉とは全く違うお味。 きめ細かい肉質でレアに調理し......続きをみる
投稿日:2022/01/23 文字数:631
評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  これはコスパ良いですね 今回はスープカレーにしてみましたが、 旨味がいっぱいのストックも存分に楽しめて 寒い冬にぴったりの食事が出来ました。 ★材料と作り方 マトン羊肉カレー用500g1パック 前日には冷蔵庫に移してゆっくり解凍 ふくろから......続きをみる
投稿日:2022/01/20 文字数:709 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  これはコスパ良いですね 今回はスープカレーにしてみましたが、 旨味がいっぱいのストックも存分に楽しめて 寒い冬にぴったりの食事が出来ました。 ★材料と作り方 マトン羊肉カレー用500g1パック 前日には冷蔵庫に移してゆっくり解凍 ふくろから......続きをみる
投稿日:2022/01/20 文字数:709
評価:★★★★★   参考になった方の数 5
GS神奈川県在住のduck

[レシピ]  ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました!! Xmasは、 西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、 時には、 ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、 アジアン風に。 今年のXmasのロース......続きをみる
投稿日:2021/12/31 文字数:1207 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました!! Xmasは、 西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、 時には、 ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、 アジアン風に。 今年のXmasのロース......続きをみる
投稿日:2021/12/31 文字数:1207
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東京都在住のyuka様

[レシピ]  クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。 いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、 翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:298 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
東京都在住のyuka様
[レシピ]  クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。 いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、 翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:298
評価:★★★★★   参考になった方の数 5
G大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  2kgとなると、迫力がありますね。 料理のし甲斐があるというものです。 ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風> 骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、 今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
G大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  2kgとなると、迫力がありますね。 料理のし甲斐があるというものです。 ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風> 骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、 今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107
評価:★★★★★   参考になった方の数 8
GSフエ好き様

[レシピ]  フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と......続きをみる
投稿日:2021/06/06 文字数:859 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
GSフエ好き様
[レシピ]  フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と......続きをみる
投稿日:2021/06/06 文字数:859
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GS大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。 マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、 抱いていたイメージを良い意味で覆されました! マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと 今回は、マトン......続きをみる
投稿日:2021/06/03 文字数:753 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
GS大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。 マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、 抱いていたイメージを良い意味で覆されました! マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと 今回は、マトン......続きをみる
投稿日:2021/06/03 文字数:753
評価:★★★★★   参考になった方の数 10

[レシピ]  国産牛ほほ肉で、贅沢カレー★ 憧れる響きの牛ほほ肉を、初めて調理しました。 大きな角切りにして周りをフライパンで焼き付けます。みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、舞茸を加えて、更に炒め、しんなりしてきたらカレー粉を入れて更に炒めます。ワインと水を加えて柔らか......続きをみる
投稿日:2021/05/15 文字数:483 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
[レシピ]  国産牛ほほ肉で、贅沢カレー★ 憧れる響きの牛ほほ肉を、初めて調理しました。 大きな角切りにして周りをフライパンで焼き付けます。みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、舞茸を加えて、更に炒め、しんなりしてきたらカレー粉を入れて更に炒めます。ワインと水を加えて柔らか......続きをみる
投稿日:2021/05/15 文字数:483
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Sラム肉食べて元気様

[レシピ]  久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る......続きをみる
投稿日:2021/04/25 文字数:1190 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
Sラム肉食べて元気様
[レシピ]  久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る......続きをみる
投稿日:2021/04/25 文字数:1190
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  体温まる蝦夷鹿の赤ワイン煮込み 水を使わず、お手頃なチリワイン1本を使っての煮込んでみました! 桜も散り、 日差しが温かく感じるこのごろですが、 朝晩のちょっと寒いかなあ?と感じたときに、 食べたい料理です。 バラ肉といっても、 ほと......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:1082 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  体温まる蝦夷鹿の赤ワイン煮込み 水を使わず、お手頃なチリワイン1本を使っての煮込んでみました! 桜も散り、 日差しが温かく感じるこのごろですが、 朝晩のちょっと寒いかなあ?と感じたときに、 食べたい料理です。 バラ肉といっても、 ほと......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:1082
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、 すっかりお気に入りになったアイテム。 今回はロースブロックを購入。 約250gと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、 迷って、オーブンローストにしました。 ......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:507 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、 すっかりお気に入りになったアイテム。 今回はロースブロックを購入。 約250gと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、 迷って、オーブンローストにしました。 ......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:507
評価:★★★★★   参考になった方の数 11

[レシピ]  旨味が濃い!熟成ラムカルビでピタパンサンド&ラム肉じゃが 久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました!四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。......続きをみる
投稿日:2021/03/09 文字数:785 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
[レシピ]  旨味が濃い!熟成ラムカルビでピタパンサンド&ラム肉じゃが 久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました!四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。......続きをみる
投稿日:2021/03/09 文字数:785
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B東京都在住のshiki

[レシピ]  実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました!   ●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。 材料:1人前 フランス産鴨のロース肉......続きをみる
投稿日:2021/03/08 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
B東京都在住のshiki
[レシピ]  実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました!   ●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。 材料:1人前 フランス産鴨のロース肉......続きをみる
投稿日:2021/03/08 文字数:873
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GS愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  国産ネーブルの季節がやってきました。この時期になると作りたくなるのがオッソブッコなのですが、仔牛の骨付きすね肉はなかなか売っていません。そこで思いついて、すね肉お同じくゼラチン質たっぷりの牛ほほ肉を使ってみることにしました。和牛なので柔らかく、香りが良いので......続きをみる
投稿日:2021/02/22 文字数:1257 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  国産ネーブルの季節がやってきました。この時期になると作りたくなるのがオッソブッコなのですが、仔牛の骨付きすね肉はなかなか売っていません。そこで思いついて、すね肉お同じくゼラチン質たっぷりの牛ほほ肉を使ってみることにしました。和牛なので柔らかく、香りが良いので......続きをみる
投稿日:2021/02/22 文字数:1257
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シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)200~250gフランス産《終売商品》
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  乾燥の工程をプラスして、“鴨の変わりコンフィ”作ってみました!! 低温乾燥して、旨味を濃縮…ハム感覚に 湿度40%をきり、1年で一番寒い時期になりました。 冬の寒さと乾燥を利用して、 干物のように水分をとばし、 シャラン鴨の旨味を濃縮!!......続きをみる
投稿日:2021/01/31 文字数:1048 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  乾燥の工程をプラスして、“鴨の変わりコンフィ”作ってみました!! 低温乾燥して、旨味を濃縮…ハム感覚に 湿度40%をきり、1年で一番寒い時期になりました。 冬の寒さと乾燥を利用して、 干物のように水分をとばし、 シャラン鴨の旨味を濃縮!!......続きをみる
投稿日:2021/01/31 文字数:1048
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B愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。 久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。 仔牛のポトフ 1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。 2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本......続きをみる
投稿日:2020/12/13 文字数:744 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。 久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。 仔牛のポトフ 1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。 2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本......続きをみる
投稿日:2020/12/13 文字数:744
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GS東京都在住のshiki

[レシピ]  最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。 生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です! 前菜 スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類 ローストビーフと芽ネギ カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ ......続きをみる
投稿日:2020/12/06 文字数:1083 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。 生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です! 前菜 スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類 ローストビーフと芽ネギ カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ ......続きをみる
投稿日:2020/12/06 文字数:1083
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  お惣菜として、簡単にでも丁寧に赤ワイン煮込みを作りました デミグラスソースで煮込むシチューも大好きですが、 赤ワインで煮込む事って、素材の美味しさをストレートで味わえると あらためて、認識しました。 <国産牛ほほ肉の赤ワイン煮> 国産牛ほほ肉1......続きをみる
投稿日:2020/11/25 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  お惣菜として、簡単にでも丁寧に赤ワイン煮込みを作りました デミグラスソースで煮込むシチューも大好きですが、 赤ワインで煮込む事って、素材の美味しさをストレートで味わえると あらためて、認識しました。 <国産牛ほほ肉の赤ワイン煮> 国産牛ほほ肉1......続きをみる
投稿日:2020/11/25 文字数:765
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ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)

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