【★肉の日限定商品】鴨骨付きモモ肉のコンフィ【4年ぶりの入荷!フランス産】 のレシピのご投稿

3.50 (35件のレビュー)  

GS東京都在住のshiki
[レシピ]  4年間待っていました!フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。 近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません! 何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。 〇フランス産コン......続きをみる
投稿日:2018/10/03 文字数:1316 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
東京都在住のAT様
[レシピ]  鴨のコンフィは冷凍庫に常備しています。これは、私にとってはまさに保存食というか、準備がなくて急に食べたくなったときの頼りになる一品です。 だから、コンフィの調理は解凍しません。冷凍庫からとりだしたら、そのまま湯煎してグリルであぶるだけです。これで十分に美味し......続きをみる
投稿日:2007/03/17 文字数:1148 評価:★★★★   参考になった方の数 244
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  お肉を料理するときには、塩こしょうして、マリネして、味付けして...と下準備に手間暇かかりますが、たまには(内緒で)手を抜いて楽したいもの。しかも、それが本格的に美味しいとなればうれしい限りです。   冷凍庫から出して、フライパンにバターをひいたら、ゆっ......続きをみる
投稿日:2010/03/21 文字数:1245 評価:★★★★★   参考になった方の数 217
神奈川県在住のカペリート様
[レシピ]  とても手軽なのに美味しかったです。プレゼントありがとうございました。1パックを使い、ちょっとシーズンオフですが、[鴨のコンフィのジュレ]を作りました。 [材料](約4人分) ※少し背高めのミニ・セルクル/4ヶ ●冷凍パイシート/1枚 ●フォアグラテリーヌ......続きをみる
投稿日:2007/01/26 文字数:1246 評価:★★★★★   参考になった方の数 262
ふくや様
[レシピ]  レビュー賞でいただいた鴨のコンフィ、そのまま食べるには多少ジューシー感が少ないような気がしたので、リエットを作ってみました。 通常何時間も煮込まなければならない作業も、このコンフィのおかげで省略できて美味しい味も付いているので失敗もなし。簡単にできたので余っ......続きをみる
投稿日:2006/11/26 文字数:1146 評価:★★★★★   参考になった方の数 233
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ] こちらで買うのは初めてです。 某食材宅配ではもっと高い値段です。。。安くて嬉しいですね。 今回はカスーレを作りました。 白いんげんのしっとりした食感と鴨のホロホロ感がとっても美味しい! 材料 コンフィー1本 白いんげん豆1カップ 白いんげん煮汁1カップ ソー......続きをみる
投稿日:2007/05/23 文字数:576 評価:★★★★★   参考になった方の数 209
東京都在住のAT様
[レシピ]  最近の暑さで、夜は冷奴とビールという生活が続いています。これではいかん!と突然カレーを作ってみました。 とはいえ、できるだけ火を使いたくなかった(暑いから)ので、シャトルシェフを使ったお手軽夏野菜カレーにしました。 でも解凍済みの肉がない、とはいえ肉なしのカ......続きをみる
投稿日:2007/08/26 文字数:896 評価:★★★★   参考になった方の数 219
らんこ様
[レシピ]  コンフィは肉をそいで、いろいろな料理に使っています。とても重宝します。ベトナム料理でクレソンに鶏スープをかけて食べる料理があるのを知り、それのアレンジで作ってみました。クレソンのピリっとした風味と鴨の味がとても楽しめる料理でした。 材料(2人分) クレソン......続きをみる
投稿日:2006/06/07 文字数:538 評価:★★★★★   参考になった方の数 269
北海道在住の雷☆丸様
[レシピ]  投稿プレゼントでいただいた鴨のコンフィを,基本に忠実に調理しました. 説明書にあったとおり,まずは弱火で中まで火を通します. 他の方のレビューで「湯煎する」という方法を拝見しましたが,その方が良いかもしれません.なぜなら,期待していたよりも脂が出なかった......続きをみる
投稿日:2006/12/04 文字数:691 評価:★★★   参考になった方の数 253
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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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