うさぎのパンチェッタ巻きロースト／Photo ＆ Recipe by Yoko
うさぎのパンチェッタ巻きロースト／Photo ＆ Recipe by Yoko
 |  |
| |
うさぎのパンチェッタ巻きロースト／Photo ＆ Recipe by Yoko
商品コード：LP3001F
在庫：常時在庫
| 販売価格 | 平均1,800円税込 |
![[不定貫]](img/huteikan.gif)
1kgあたり4,500円税込 | 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 煮込み | 揚げる |
|---|---|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ○ |
淡白なお肉です。クセがないことからどんなお料理にも合うんです。
フランス料理に欠かすことのできないラパン！です。
飼育された家ウサギ(ラパン)は、野ウサギに比べ肉質は非常に蛋白で、柔らかく鶏肉のような色をしています。
味は鶏肉に似ていますが、もちもちとした食感が、鶏肉とはちがってここちいいですね♪
脂肪分が少なく、筋繊維が細かくて柔かく、粘着性と保水性が良いという特徴をを持っています。
日本のプレスハムをさかのぼってみますと、ウサギの肉をけっこうつかっていたりします。
クセがなくて粘着性がいいことから、ハムの原料などにもっってこいだったのだと思います。
 |
回転式高機能ハモネロ（生ハム台）
 |
1台
岐阜県
|
 |
生ハムが掴みやすいステンレス・トング【代金引換不可・ネコポス便で送料330円！】
|
1個
岐阜県
|
 |
生ハム専用ナイフ（セラミックコーティング ドイツステンレス鋼材）
|
1本
岐阜県
|
 |
《10～11kg・大きめ》48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボ・デ・カンポ骨付生ハム原木【後ろ脚 カサルバ イベリコ豚の放牧したセボの生ハム】
|
1kgあたり9,390円
1本 平均98,595円 岐阜県
|
 |
10月お買い得品★紅茶鴨の骨付きモモ肉のコンフィ(じっくり柔らかく煮込んだ旨味たっぷり！専門店のクオリティ♪） |
1パック 630円→598円
長崎県
|
 |
《大きめ・180～240g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚》【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】 |
1kgあたり5,500円
1個 平均1,155円 長崎県
|
 |
《400g以上》熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます！】 |
1枚
長崎県
|
 |
マグレ・ド・オア（ガチョウ ロース 300g以上） ハンガリー産【旨味たっぷり！フォアグラを採った後のもう一つのご馳走】
|
1パック
長崎県
|
 |
スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,900円
1個 平均3,950円 長崎県
|
 |
《ジャバラ》1ハンク 天然豚腸（直径30-32）（約90m）アメリカ産
|
1個
広島県
|
|
|
スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,900円
1個 平均3,950円 愛知県
|
 |
合鴨骨付きモモ肉《2本入り》（チェリバリー種タイ産） |
1個
愛知県
|
|
|
マグレ・ド・オア（ガチョウ ロース 300g以上） ハンガリー産【旨味たっぷり！フォアグラを採った後のもう一つのご馳走】
|
1パック
愛知県
|
 |
【送料無料】ミネラルハーヴェスト塩【 ミネラル バランスの良い 天日塩 天然塩 自然塩・】スーパーファイン（細粒塩）25kg |
1個
広島県
|
 |
【3種の鴨肉を2回楽しむ】鴨鍋三昧セット（1.2kg！4人前×2回楽しめる）【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用）ギフト】《送料無料》 |
1セット
長崎県
|
 |
ピンチョス用楊枝（スペイン産）600本×3箱【これだけで気分はスペイン風♪】 |
1個
東京都
|
 |
《売り切り！》スモークターキー（七面鳥 半身）【4～6人前・BBQにもおすすめ！グルメソムリエオリジナル】
|
1パック 3,500円→1,980円
埼玉県
|
 |
18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・ピエルナ/ハバキ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,880円
1個 平均4,440円 埼玉県
|
 |
《7.5～8kg・中くらい》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,980円
1本 平均30,845円 神奈川県
|
 |
カット 天然豚腸（直径34-36）（約6m）アメリカ産 |
1個
和歌山県
|
 |
18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり6,190円
1個 平均36,521円 東京都
|
 |
《訳あり・12/11期限》贅沢でボリュームたっぷり！焼き肉バーベキューセット 2kg以上【厚切りステーキ・熟成牛タン・ぐるぐる生ソーセージ！ホットプレートでも愉しめます！】
|
1セット
栃木県
|
 |
生ハムカバーNEW（赤）【代金引換不可・ネコポス便で送料330円！】 |
1枚
神奈川県
|
 |
カット 天然羊腸（直径26-28mm）約6m（ニュージーランド産）【高品質な羊腸です】
|
1個
神奈川県
|
 |
1ハンク 天然豚腸（直径34-36）（約90m）アメリカ産 |
1個
神奈川県
|
 |
【送料無料・同梱不可】冷凍パイシート（正方形パイ生地） 《240枚セット》ニュージーランド産バター使用 |
1セット
福島県
|
 |
あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました！パキッとした食感が美味！イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個
栃木県
|
 |
スモーク ウインナー500g【プリっ！うまっ！毎日食べても飽きない 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】 |
1パック
栃木県
|
 |
イベリコ豚入り 生ソーセージ70g×2本【粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト】
|
1個
栃木県
|
 |
ボンレス生ハムの分割加工賃（2～5分割）
|
1個
愛知県
|
 |
30ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の生ハム カサルバ】
|
1kgあたり9,800円
1個 平均73,500円 愛知県
|
|
|
18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり6,190円
1個 平均36,521円 大阪府
|
 |
ブルゴーニュ風殻付きエスカルゴ12個（アルミトレー入り）【おうちで簡単本格フレンチ♪】 |
1個
埼玉県
|
 |
★業務用≪産地直送≫ 三陸ムール貝 オキライ湾 活ムール貝 3kg 【★送料無料】【一般価格6,520円⇒業務用価格5,860円】
|
1個 6,520円→5,860円
大阪府
|
|
|
【送料無料・同梱不可】冷凍パイシート（正方形パイ生地） 《240枚セット》ニュージーランド産バター使用 |
1セット
三重県
|
|
|
18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり6,190円
1個 平均36,521円 秋田県
|
 |
チョリソー・ベジョータ原木【粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ カサルバ】 |
1kgあたり9,800円
1個 平均14,700円 埼玉県
|
 |
パンセタ・イベリコベジョータ（イベリコ豚の塩漬け熟成・皮付き生ベーコン）カサルバ【三つ星レストラン御用達】 |
1kgあたり7,390円
1個 平均12,563円 埼玉県
|
 |
ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個
山口県
|
|
|
《売り切り・11/14期限》特製スモークチキン（地養鶏 丸1羽）【ウイスキーオーク樽チップでじっくり丁寧にスモークしました！】 |
1羽
山口県
|
 |
《200～300未満》エゾ鹿（蝦夷鹿）ランプ（モモ肉）【柔らか！味わい豊かな塊肉】
|
1kgあたり5,880円
1個 平均1,470円 山口県
|
 |
紅茶鴨ロース（240-260g）マレーシア産（チェリバリー種 ） |
1パック
山口県
|
 |
サルチチョン・ベジョータ・ミニブロック【粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味 熟成生サラミ カサルバ】
|
1kgあたり11,100円
1個 平均2,997円 山口県
|
|
|
《大きめ・180～240g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚》【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】 |
1kgあたり5,500円
1個 平均1,155円 山口県
|
|
|
スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,900円
1個 平均3,950円 山口県
|
 |
《大きめ・300～400g》グラスフェッドビーフ 厚切りロース・ステーキ牧草牛《焼き方説明書付》【厚さ4センチ！】 |
1kgあたり9,800円
1枚 平均3,430円 山口県
|
|
|
18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり6,190円
1個 平均36,521円 東京都
|
 |
フエ スライス 60g（熟成サラミ）【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
|
1パック
兵庫県
|
 |
《訳あり・12/13期限》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】 |
1個 1,100円→880円
兵庫県
|
 |
鴨スモーク(紅茶鴨スモーク）【解凍して切るだけ！おつまみにどうぞ】 |
1個
兵庫県
|
|
|
10月お買い得品★紅茶鴨の骨付きモモ肉のコンフィ(じっくり柔らかく煮込んだ旨味たっぷり！専門店のクオリティ♪） |
1パック 630円→598円
兵庫県
|
 |
和豚もちぶたの 肉厚 スペアリブブロック【キャンプ BBQ オーブン焼きに最適な 骨付きブロック肉】 |
1kgあたり2,360円
1個 平均2,596円 大阪府
|
|
|
合鴨骨付きモモ肉《2本入り》（チェリバリー種タイ産） |
1個
大阪府
|
|
|
マグレ・ド・オア（ガチョウ ロース 300g以上） ハンガリー産【旨味たっぷり！フォアグラを採った後のもう一つのご馳走】
|
1パック
大阪府
|
 |
10月お買い得品★フエ 1本 170g（熟成サラミ）【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】 |
1本 1,360円→1,220円
大阪府
|
 |
10月お買い得品★ベルギーチョコ・ベルギーワッフル 1個【中にチョコレートフィリングが詰まった新感覚スイーツ！】
|
1個 290円→250円
大阪府
|
 |
10月お買い得品★【ガッツリにんにくが効いたお醤油！】にんにく醤油『醤タイム』【青森県産にんにくと香川県産醤油がコラボ！】
|
1個 730円→658円
大阪府
|
 |
エキストラバージン オリーブオイル デラデマンダ 酸度0.2％【コールドプレス 一番搾り オヒブランカ ピクアル アルベキーナ 早摘み 熟成ブレンド ミシュラン 三ツ星御用達 大容量 1リットル】 |
1缶
岩手県
|
 |
ラム肉のサルシッチャ 70g×2本【羊肉100％のイタリア風生ソーセージ】 |
1個
岩手県
|
|
|
イベリコ豚入り 生ソーセージ70g×2本【粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト】
|
1個
岩手県
|
|
|
10月お買い得品★紅茶鴨の骨付きモモ肉のコンフィ(じっくり柔らかく煮込んだ旨味たっぷり！専門店のクオリティ♪） |
1パック 630円→598円
岩手県
|
|
|
《7.5～8kg・中くらい》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,980円
1本 平均30,845円 東京都
|
 |
カット 天然羊腸（直径22-24mm） 約7.5m 【ニュージーランド産 高品質な羊腸です】 |
1個
神奈川県
|
 |
フエ イベリコ（カサルバ）【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】 |
1kgあたり8,400円
1本 平均2,520円 福岡県
|
|
|
イベリコ豚入り 生ソーセージ70g×2本【粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト】
|
1個
福岡県
|
 |
日光HIMITSU豚 粗挽き生ソーセージ（ブティファラ）50g×4本【カタルーニャ風の煮込んで美味しいソーセージ】 |
1個
福岡県
|
|
|
(組合せ６本送料無料）10月お買得品★魚介のスープストック 950ml 魚介のだし《パエリア リゾット ブイヤベース FUMET DE PESCADO》 |
1個 1,580円→1,400円
福岡県
|
|
|
スモークぐるぐるソーセージ【炙るだけで食べれる！ぐるぐるウィンナー》 |
1個
栃木県
|
 |
ぐるぐる生ソーセージ330g【日光HIMITSU豚の生ソーセージ】 |
1パック
栃木県
|
|
|
1ハンク 天然豚腸（直径34-36）（約90m）アメリカ産 |
1個
長野県
|
 |
≪産地直送≫ 三陸ムール貝 オキライ湾 活ムール貝 3kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】 |
1個
奈良県
|
|
|
マグレ・ド・オア（ガチョウ ロース 300g以上） ハンガリー産【旨味たっぷり！フォアグラを採った後のもう一つのご馳走】
|
1パック
神奈川県
|
 |
鴨のフォアグラ（カット）《2枚で50g以上》【フォアグラ・ド・カナール ハンガリー産】
|
1セット
神奈川県
|
 |
エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック）【柔らか！濃い味わいのジビエ肉】 |
1kgあたり5,880円
1個 平均1,881円 神奈川県
|
 |
旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加 |
1パック
栃木県
|
 |
ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂多め》【コクと旨味ある上品でピュアな味わい！多めの脂身のトロッとした食感が美味！】
|
1パック
栃木県
|
|
|
《訳あり・12/13賞味期限のため》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】 |
1個 1,100円→880円
栃木県
|
 |
(組合せ６本送料無料）【白ワイン】ソラナ・デ・ラミレス 2022（Solana de Ramírez Blanco 2022）
|
1個
栃木県
|
|
|
【3種の鴨肉を2回楽しむ】鴨鍋三昧セット（1.2kg！4人前×2回楽しめる）【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用）ギフト】《送料無料》 |
1セット
神奈川県
|
 |
《8～8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,980円
1本 平均33,034円 群馬県
|
 |
《初めての方に！おひとり様1回限り！お試しセット》グルメソムリエの人気加工品 厳選5種！ソーセージ・ベーコン・コンビーフお試しセット【送料無料でお届けします♪】
|
1セット 5,410円→3,300円
兵庫県
|
 |
牛サーロインステーキ 200g×2枚【手軽に焼ける厚さのオージービーフ】 |
1個
兵庫県
|
|
|
10月お買い得品★【ガッツリにんにくが効いたお醤油！】にんにく醤油『醤タイム』【青森県産にんにくと香川県産醤油がコラボ！】
|
1個 730円→658円
兵庫県
|
 |
チョリソー・ベジョータ・ミニブロック【粗挽き イベリコ豚のパプリカ風味 熟成生サラミ カサルバ】 |
1kgあたり11,100円
1個 平均2,886円 静岡県
|
|
|
スモーク ウインナー500g【プリっ！うまっ！毎日食べても飽きない 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】 |
1パック
宮城県
|
 |
《5種詰め合わせアソート》スペシャリテな朝食を楽しむセット |
1セット
宮城県
|
 |
10月お買い得品★ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂ふつう》【コクと旨味がしっかりあり上品でピュアな味わいのイベリコです！】 |
1パック 1,480円→1,332円
北海道
|
|
|
旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加 |
1パック
北海道
|
|
|
《訳あり・12/13賞味期限のため》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】 |
1個 1,100円→880円
北海道
|
|
|
【3種の鴨肉を2回楽しむ】鴨鍋三昧セット（1.2kg！4人前×2回楽しめる）【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用）ギフト】《送料無料》 |
1セット
東京都
|
 |
グラスフェッドビーフ（シャトーブリアン）厚切りヒレステーキ【牧草牛 最高級部位】焼き方説明書付 |
1kgあたり17,000円
1枚 平均3,400円 東京都
|
 |
《大きめ・600～800g》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 |
1kgあたり9,880円
1枚 平均6,916円 東京都
|
 |
18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり6,190円
1個 平均36,521円 兵庫県
|
 |
《訳あり・12/13賞味期限のため》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】 |
1個 1,100円→880円
新潟県
|
 |
ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個
新潟県
|
 |
ラム赤身ミンチ 300g（仔羊赤身挽肉）【キーマカレーに！ヘルシーなラムひき肉】 |
1個
新潟県
|
|
|
《8～8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,980円
1本 平均33,034円 長野県
|
 |
《5.5～6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
|
1kgあたり3,390円
1本 平均19,492円 東京都
|
|
|
《5.5～6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
|
1kgあたり3,390円
1本 平均19,492円 長崎県
|
|
|
《訳あり・12/13賞味期限のため》18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ！フビレス村産】 |
1個 1,100円→880円
大分県
|
3.50 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方