一口で感じる濃厚なチーズの風味豊かな生ソーセージ♪ジューシーで味わい深い美味しさです！

濃厚チーズの生ソーセージ（おとなの生ソーセージ）【芳醇な羊乳チーズとソーセージのマリアージュ】

【ミルキーで濃厚な美味しさのソーセージです！】
濃厚なチーズのコクと肉の旨味のマリアージュソーセージです！一口でジューシーでコクのある肉汁と芳醇なチーズの美味しさが口いっぱいに広がります♪スーパーゴールド賞受賞の羊ミルクチーズを使用した、高品質で珍しいグルメソムリエオリジナルチーズ入りソーセージをご堪能ください。※このソーセージは和豚もちぶたをベースにイベリコ豚ベジョータをブレンドしたものです。

5.00 (3件のレビュー)　　

商品コード：PM6007F

在庫：常時在庫

1,100円(税別)

レシピ・レビューを書く

質問する

産地: 豚肉：国産、イベリコ豚肉：スペイン、チーズ：スペイン、塩：オーストラリア、羊腸：ニュージーランド　
原材料: 豚肉：和豚もちぶた、イベリコ豚ベジョータ肉、羊乳チーズ、羊腸、湖塩（ミネラルハーヴェスト塩）、香辛料、調味料（アミノ酸）、ブドウ糖、リン酸塩　
賞味期限: 製造より冷凍1年　
規格: 1パック（約40g×6本）、1本約2.5cm×10cm、パッケージサイズ13.5×11×3cm　
販売メモ: 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。

生食	焼く炒める	ロースト
×	◎	◎

新潟県産の肉質の良い「和豚もちぶた」をベースに、より旨みとまろやかさを出すためにスペイン産の良質なイベリコ豚ベジョータのバラ肉を合わせて数々の香辛料をベースに漬け込み、しっかりと練り上げた、「肉感のあるジューシーな、オリジナルソーセージ」です。

ベジョータ入りブラートブルストの生ソーセージをベースにして、羊乳チーズをブレンドし練り上げました。ソーセージの味わいは更に深くミルキーな円やかさが際立ちジューシーで香りある生ソーセージに仕上げております。生ソーセージのベースとなる原料肉は、肉質の上質な「和豚もちぶた」をベースにイベリコ豚のベジョータのバラ肉で旨味をプラスして、スペインはアルバラシン社のチーズの中から、ワールドチーズアワードでスーパーゴールド賞を受賞したチーズをブレンドしました。肉汁と一緒に濃厚でミルキーなチーズが溶け出てきて、上品なチーズに仕上がっております。

旨味を引き出す塩のこだわり

味のベースとなる塩はオーストラリアのミネラルを多く含んだ、バランスの良い自然塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用しております。この塩を使うこだわりは、４つあります。

この塩を使うこだわりは、

・この塩は通常の塩に比べて素材に浸透しやすい性質があり少ない分量で素材の旨味を最大限に引き出せる。
・そのため「おとなの生ソーセージ」シリーズは、一般的なソーセージと比べて30%以上減塩しています。
・また海洋汚染されてない自然環境の良い湖塩であり、BFAオーガニックに登録されている100%天然塩。
・マイクロプラスチック汚染にも無関係の天然塩（検査は皆無という結果です）

弱火で蒸し焼きにしていきます。チーズの香りが食欲をそそりたまりません！早く食べた～い♪

１パック6本入り（約240g）です♪1本約40gで食べやすいサイズです。

おとなのソーセージの焼き方・楽しみ方の読本付き♪
写真左：ソーセージの調理方法なども6種類掲載しています。火の入れ方によってソーセージの食感や味わいが変わります。それぞれのお好みでお楽しみください。
写真右：ソーセージの美味しい食べ方やレシピを16種類を掲載しています。もっともっと美味しい食べ方がありますが、先ずは参考になさってください。

チーズ入りのソーセージって色々ありますが、モッツァレラチーズなどが入ったソーセージが一般的では無いでしょうか。グルメソムリエも様々なチーズ入りソーセージを試しました。そして試作を何度もして至極単純なことがわかりました。それは「ソーセージとチーズのマリアージュ」が良くないと美味しくないということです。マリアージュは俗に結婚という意味合いのことでよく言われますが、お互いの食材同士（又は食とワインなど）が結びつき更なる美味しさを奏でることです。マリアージュを意識しなくてもチーズをプラスすることでソーセージが美味しくなりますが、それでは食材同士の一体感が無く、それぞれの味を奏でているイメージが強かったんです。

反面、「3ヶ月熟成青ラベル羊乳チーズ」はソーセージに火が入ったときに肉汁と相性が良く次元の違うチーズ入りソーセージが出来たと思います。是非一度お試しください。

製造担当者のこだわり
まつなが＠松永とにかく濃厚なこのソーセージは、カットしてあるチーズ以外の部分にもしっかりとチーズの風味を味わえます！製造のこだわりとして記載してある通り、すりおろした羊のチーズを練り込んである事から全体に良質なチーズの風味があふれ、本当に「濃厚チーズヴルスト」の名に恥じない美味しいソーセージに仕上がりました。豚肉も鮮度の良い豚肉を使用してある為、フレッシュ感のある豚肉のパワーと、羊ミルクチーズの風味と旨みの相乗効果がたまらない。肉汁たっぷりな豚肉と、良質なスパイス、濃厚なチーズの味わいがよくマッチングしたソーセージを皆さんお楽しみください。
みか＠高木チーズ入りの生ソーセージの製造をいろいろと試行錯誤してきました。パリッと噛んだ瞬間に肉汁が飛び散るほどジューシーで、口に入れるとまろやかなチーズの風味と、とろっとしたチーズを表現したい！チーズ入りというフレーズに弱い私は色んなチーズ入りを買いますが、このチーズ入りソーセージは自分で言うのも何ですが「ホンモノ！です」食べた瞬間にふんだんに良質なチーズを使っているにがわかりますし、しっかりとチーズの旨みを感じます。そしてこのくどくない濃厚感は羊のチーズだからなのでしょうか。普通のナチュラルチーズにはない旨みと香りがたまらなく美味しいと思います。まろやかなチーズと肉にくしいソーセージがマッチしていて良い仕上がりになっていると思います。
ひとき＠一木チーズの整形カットの仕方を２種類にしこだわりました。一つはキューブカットでソーセージに芳醇な味わいを。もう一つはチーズをすりおろしソーセージ生地自体に濃厚なコクとうまみをプラス。ガブリッと噛むと濃厚チーズと肉汁が口の中いっぱいに広がりソーセージとチーズの素敵なマリアージュをご堪能できるかと思います。ワインはもちろんビール、ウイスキー、と合わせて幸せなひと時を過ごせそうなソーセージです。

スタッフの感想
グルたむ＠田村チーズ入りのソーセージを商品的にみますと、ある意味、味噌バターコーンラーメン的な、「お好み食材組み合わせ的アイディアメニュー」のような感じがするかも知れません(_)。ところがこの生ソーセージは口に含んだときにジュワ～と濃厚でそれでいて品の良いソースが口中にあふれます。またソースは旨い肉汁と美味なチーズが溶けてマリアージュされたソースです。ソーセージと言うよりも、旨い肉を濃厚なチーズソースで食べているような感じがしました。ボディがしっかりした白ワインでじっくりと食べてみたい”肉”です。また冷めても肉とチーズがしっかりマリアージュしてるソーセージです！まずは召し上がって頂きたいソーセージです(^^)
いとう＠伊藤混ぜ込むチーズからカット、分量、ソーセージのサイズなどなど厳しい意見を出し合いながら、試食に試食を重ねて仕上がったチーズ入りヴルストです。羊ミルクのチーズはモッツァレラで試作したものとは比べ物にならないくらい圧倒的なチーズの豊潤さがあり、かじった時のジューシーさを味わって欲しいことから、他のブラートヴルストより一回り細目に、小さめの仕上がりになりました。どんな言葉より、まずは召し上がって頂きたいソーセージです(^^)
よっしー＠大橋焼いている時にはチーズの良い香りが漂いますが、ソーセージの主役である豚肉の良い香り、旨みがしっかりとあり、程よい歯ごたえのある食感がよりおいしさを感じさせてくれます。お肉の中のとけたチーズの香りと味わいは決して強すぎることなくバランス良く、チーズ・イン・ソーセージがあまり得意でない自分でもこれはおいしく楽しめます。ですが、チーズ好きな方も物足りなさを感じずに美味しく楽しめる一品だと思います。
ふくだ＠福田手作り生ソーセージにチーズ入り、とろっととろけるような商品写真はまさにその通りだと思います。焼き方のパンフレット通りに焼けば、焦げ目の良い感じになり香が食用をそそる匂い、1本丸々で食べたらジューシーさがとてもすごいです！角切りしたチーズの大きさが絶妙でチーズの濃厚さを保ちながらソーセージの肉の旨味を引き出すかのような絶妙なバランスさがある生ソーセージです。ある意味今までスーパーなどで販売しているチーズ入りソーセージを180度位変えたソーセージです。ぜひ皆様お試しあれ♪
かずこ＠高橋チーズ入りに目の無い私ですが、これは今までの概念が吹っ飛びました！口に入れると普通の牛乳のチーズでは感じられないような、濃厚で爽やかな風味が口に広がります。これは羊ミルクのチーズのおかげでしょうか。生ソーセージとこのチーズの相乗効果で、ジューシーで肉感がありながらしつこくなく、いくらでも食べられちゃうソーセージです。
なつこ＠澤田口に入れた瞬間、まろやかで濃厚なチーズの香りが広がります。イベリコ挽肉とチーズを混ぜ合わせることによって味が絡み合い、さらに美味しさが増していると思います。
せきや＠関谷食べた瞬間に肉々しい食感が味わえて、肉汁の旨味とチーズの風味が口いっぱいに広がりました。肉汁とチーズが混ざり合っていつまでも美味しさを味わえるので、ずっと噛んでいたいですね♪ チーズは濃厚でありがながら、食べ終わりはスッキリしていて美味しいです。大人も子供もきっと楽しめるソーセージだと思います。