《ジャバラ》1ハンク 天然豚腸（直径30-32）（約90m）アメリカ産

パイプを抜いた状態のジャバラ状の豚腸です。1本あたりの長さはそれぞれ違いますが、1パックで1ハンク（91.5m）になります。
☆天然の腸のためにまれに薄いものや破れているものも混ざることがございます。 また、まれに豚の毛が混入している際もありますので、流水できれいに洗ってご使用下さい。

★カットタイプ＆ジャバラタイプの塩抜き方法

お使いになる分だけ塩抜きできます。

水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら２時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水（またはぬるま湯）の中で優しくほぐしてください。

★ハンク（束）のほぐし方と塩抜き方法

塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水（またはぬるま湯）を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。

★水でほぐした腸の保存方法

・１本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。
・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。
・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。
※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。