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レビュー
【パスタ料理】のレシピ
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  気軽に使える煮込み用のお肉として購入してみましたが、届いたお肉のしっかりとしたボリュームを見てメインに使ってみようと思いました。牛肉よりも軽い食感の豚肉は、調理にもそれほど時間がかかりません。今の時期に合うように、白ワインの酸味と豚肉と相性の良いセロリのさわ......続きをみる
投稿日:2018/06/10 文字数:950 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  <鴨のミートソース>UPSIDEDOWN! いつもの鴨のミートソースは、鴨のもも骨付きを赤ワインとトマト缶で煮込んで、身を骨から外して・・・と少々手間をかけるのですが、今日は、鴨のミンチを使って、トマト缶で煮込んでとお手軽な作り方で。 それでも、あいび......続きをみる
投稿日:2018/05/22 文字数:703 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
東京都在住のneco様
[レシピ]  ヴィールすね肉の白ワイン煮 フランスの家庭で1年中よく食されている牛肉料理に、 Daubedeboeuf=牛肉の白ワイン煮というものがあります。 今回私が作ったのは、そのドーブ・ド・ブッフのビーフをヴィールに代えて 軽めのテイストを目指したもので、料理名は......続きをみる
投稿日:2018/05/14 文字数:1271 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B神奈川県在住のさぁや様
[レシピ]  テレビでやっていたアニメーション映画でミートボールパスタが出ており、それがとても美味しそうだったので夕飯にミートボールパスタを作りました。 大きめなミートボールがゴロゴロ入っているガッツリ系のパスタです。 超粗びきのひき肉を使っているので、お肉を食べ......続きをみる
投稿日:2018/05/09 文字数:549 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  世界三大珍味のうち、キャビアだけ食べたことのない子供。 初のキャビアにどんな反応を示すのかと感じていました。 以前に比べると手に入りにくくなったキャビア。 初めてのグルメソムリエさんのキャビアなので、子供と一緒に少し味見をしてみました。 粒の大きさは決して......続きをみる
投稿日:2018/04/24 文字数:766 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  最近はまっている料理の方程式は、美味しい物の組み合わせで新しく 確実に美味しいものをまた作る! イタリアレストランで食べた和風ペペロンチーノ。バジルでなく紫蘇がたっぷり入っていて 良い香りで美味しかったので、ようし!それならアヒージョ風の生ハム刻み(最......続きをみる
投稿日:2018/04/06 文字数:944 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  トロトロに溶かして、思う存分いただきました!! 熱々でいただくモッツァレラチーズは、 トマト鍋で“とろっ”溶かし、 ミルキーなチーズを楽しみました。 塩分が1.1%とまろやかなので、 量をいただけ、 思いのほか多く食べても、 胃にもた......続きをみる
投稿日:2018/02/28 文字数:1218 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
B神奈川県在住のさぁや様
[レシピ]  パンセタイベリコベジョータを使ってカルボナーラを作ってみました。 【材料】 ★ペンネ ★パルミジャーノレッジャーノ(ペコリーノチーズでも) ★卵 ★塩 ★コショウ(出来れば粗挽きが良いです) ★パンセタイベリコベジョータ 本場のカルボナー......続きをみる
投稿日:2017/11/16 文字数:594 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
GS愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  ほんとにそのまま食べたくなるバターで、料理に使うたび、つまみ食いしていました。塩の粒感がミルクのこくを引き立てていて、口の中でとろけながらふわっと香りが広がる感じがよかったです。甘味の強いドライフルーツに合いそうだと思いました。実際にはドライフルーツに合わせ......続きをみる
投稿日:2017/03/20 文字数:1036 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
B静岡県在住のモリケイ
[レシピ]  生ハムと豆の簡単トマト煮込み イタリア産プロシュート生ハム切り落とし端500gを使って簡単な煮込み料理を作りました。 まだまだ冷え込む朝にピッタリな一品をご紹介 材料(3人前) 生ハム・・・・・100g 豆(水煮)・・・100g キャベツ・・・・......続きをみる
投稿日:2017/03/16 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨付きの鴨肉は、骨からも良い出汁が出るので煮込んでいただくのがおいしいと思います。今が旬の国産ネーブルと合わせて、オッソブッコ風に仕上げてみました。 味わいは軽やかで、たっぷりの野菜も摂れるヘルシーな一品です。 合鴨骨付きモモ肉のオッソブッコ風 ......続きをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:1141 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
【肉厚でジューシーな食感】セミドライトマトのオイルマリネ・イタリア産《終売商品》
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  おおお~!大量のセミドライトマトだ~と大喜びで購入です。 イタリアでは市場やお総菜やの量り売りで買っていたので、瓶詰も缶詰も買ったことが無く、今回は缶詰の初挑戦でした。 美味しい!つけてあるオイルもクセが無く、味付けも薄味でバランスよくて、噛めば噛むほど味......続きをみる
投稿日:2017/01/22 文字数:570 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  一段と寒くなってきた最近 寒い時期になると、温かいお料理で身も心も温まりたいと思います。 今回はトリップ(牛胃)を使い、寒い土地のロシアの郷土料理である「ボルシチ」を作ってみました。 【トリップの下処理をする】 ①クールブイヨンを作る。 鍋に、水、薄切りに......続きをみる
投稿日:2017/01/15 文字数:1137 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
【肉厚でジューシーな食感】セミドライトマトのオイルマリネ・イタリア産《終売商品》
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  こういう“缶詰”待ってました! 缶を開ければすぐに食べられ、残ったら、炒め煮、煮込みと使えます。 まずは、 開けたてをオリーブの実(アンチョビ入り)と一緒にピンチョイス! トマトの味を味わえるよう、 味付けは控えめにしてあり、 (塩味、ハー......続きをみる
投稿日:2016/12/19 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  トリッパのトマトソース煮 p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545} p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry......続きをみる
投稿日:2016/11/06 文字数:1662 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
B東京都在住のshiki
[レシピ]  秋らしくなって来ました! やはり恋しくなるのはキノコのスパゲッティでしょうか。 キノコ類は香りは素晴らしく、そこにコクや深みを足すのにはナマハムが一番です。 もう少し多めに使えば塩も要りません。 という訳で今回は 生ハムと秋のキノコのスパゲッテ......続きをみる
投稿日:2016/11/01 文字数:980 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  野菜をたっぷりと使い、ラムのミートソースを作ってみました!! 合挽き肉→ラム赤身ミンチに代えてみました。 主人のダイエットのこともあり、 赤身のお肉を中心の献立中。 イベリコの脂身(煮豚)で、 香草野菜を炒めてコクを出し、 ほとんど......続きをみる
投稿日:2016/10/10 文字数:986 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  リピ購入した熟成牛タン。 牛タンは部位によって食感が異なるので、それぞれ違った調理法をしようと思いました。 1本の牛タンを根元、真ん中、舌先の3等分に分け、表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧。 前回は真ん中の部位を中華風煮込みにしたので、今回は舌先を使っ......続きをみる
投稿日:2016/10/04 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ★エゾ鹿内モモ肉ステーキのっけパスタ★ どちらも食べたくて、合体させてしまいました。 残暑厳しく、台風も連続でやってくるわ、まだまだややこしいですが・・・。 それでも、9月も後半、いよいよジビエの季節到来♪ 早速、我が家は、エゾ鹿の登場で......続きをみる
投稿日:2016/09/18 文字数:733 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  普通に買うとちょっぴりお高いモッツアレラチーズですが、この大容量パックなら惜しみなくたっぷりと使えるので、チーズをメインにしたディナーが作れてしまいます。 今回は、夏野菜のラザニアを作ってさっぱりおいしく頂きました。ベジタリアンメニューですが、チーズと野菜......続きをみる
投稿日:2016/09/08 文字数:1112 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
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