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 | とちトマ チーズ 生ソーセージ 70g×4本【トマト＆チーズ 凝縮したトマトの甘みと濃厚チーズの旨味！日光HIMITSU豚の粗挽き 生ソーセージ】《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687
評価：★★★★★ 参考になった方の数 10 |
 | 肉の日価格★イベリコ豚肩ロース 切り落とし 300g《終売商品》  神奈川県在住のduck様
脂が美味しいイベリコ豚に、ベーコンの旨味をプラスして、リエットを作りました！！
フードプロセッサーで粉砕して作るリエットは、
形が不ぞろいの切り落としで作れば、
●リーズナブルに、
●たっぷりと作れ、
カナッペは勿論、
パスタと絡めて、
...投稿日：2022/11/29 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
かわいらしくて、二人でどう分けて頂こ
うかと悩みましたが、やっぱりロースト
しました
ローストして、結局一晩寝かした後、
食べやすくさばき、残った骨と内臓は
トマトソースで煮込んでお味をソース
に移しました。
トマトソースはパスタに絡め、
さ...投稿日：2022/10/04 文字数：660 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
初めて購入しました。
日光HIMITSUひみつ豚ベーコンで巻かれた
牛タンや牛腿肉とオリジナル香味野菜のソーセージミート。
美味しそう…
薄くスライスしてサラダに添えたり、
厚く切ってフライパンで焦げ目をつけて
ステーキ風にしてパンケーキと共...投稿日：2022/09/16 文字数：613 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 |  東京都在住のshiki様
グルメさんの新しめの商品、旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム無添加2回ほどお味を試してワインにもウイスキーにも合う素晴らしい旨味のおつまみな事は確認済みでしたが、この味を生かしてどうしても料理に使って見たくなりました。
そこで、シンプルにペ...投稿日：2022/05/30 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
この甘い脂多めの猪ひき肉と馬の赤身ひき肉を合わせて、ラグーを作りパスタとラザニアで堪能しました。
久しぶりに購入しましたが「売り切り」とあるので、次回お買い物の際にも購入しておこうと思います。
猪だけで作るラグーも大好きですが、肉感を感じるためには赤...投稿日：2022/04/15 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 肉の日限定★18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）100gガローニ 《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
生ハムときのこで秋のクリームパスタ
お手頃価格の切り落としの生ハムなので贅沢に使えます。
ソースにも混ぜ込み、旨味の濃いクリームパスタにしました。
◎材料（２人分）
・18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）お好きなだけ
・...投稿日：2021/09/20 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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東京都在住のミルフィーユ様
生ハムときのこで秋のクリームパスタ
お手頃価格の切り落としの生ハムなので贅沢に使えます。
ソースにも混ぜ込み、旨味の濃いクリームパスタにしました。
◎材料（２人分）
・18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）お好きなだけ
・... 投稿日：2021/09/20 文字数：1123
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 《ワインと同梱できます》家飲み・おつまみセット（ちょっと贅沢！4種のおつまみセット）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
4種のおつまみセット！大好きな3ヶ月熟成青ラベル羊乳チーズも入ってますね。
生ハムやサラミ2種も100ｇずつという扱いやすセット。
今日は贅沢ですが、チョリソ・イベリコベジョーダミニブロックで
＜トマトソースパスタ＞作りました。
★材料と作り方
...投稿日：2021/09/04 文字数：603 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 神奈川県在住のduck様
にんにくソーセージを豆乳鍋でいただきました！！
免疫力を高めるニンニク、チーズ、にらを、クリーミーな味わいで！
しっかりとニンニク風味が効いている、
にんにくソーセージに、
発芽にんにく、
モッツァレラチーズ、
にらの鍋でいただき、
... 投稿日：2021/02/22 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの熟成牛タン。
涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。
簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。
②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。
③鍋に、キ... 投稿日：2020/09/28 文字数：451 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 《限定入荷！ワインのおつまみ》羊乳チーズのオリーブオイル漬け（ローズマリー風味）《終売商品》
容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け
この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい！」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬...投稿日：2020/08/29 文字数：969 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け
この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい！」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬... 投稿日：2020/08/29 文字数：969
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、...投稿日：2020/07/11 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、... 投稿日：2020/07/11 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 牛タン・タン下（さがり・トリミングミート）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今回2袋購入していっぺんに下茹でして、2回に分けて頂きましたが、
美味しかった~
もっとまとめて調理したらよかったと後悔後悔。
解凍して、そのまま下茹でできるので、とっても簡単。
有難い食材です。
★材料・作り方
牛タン・タン下2袋600ｇく...投稿日：2020/07/06 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | オーガニックチキン（プレジョーヌ骨付モモ2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）【ふわふわ食感が超美味い！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大好きなドイツ産白ソーセージは、いつもならシュークルートと一緒に頂くのですが、今日は、皮を取り除きパスタにしてみました。
★材料、作り方
ミュンへナー・ヴァイスヴルスト完全に解凍して、皮をむき、一口大に切る。
そら豆茹でて皮をむく。
菜の花茹でて食べ...投稿日：2020/03/27 文字数：458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 牛タン・タン下（牛タンさがり）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、...投稿日：2020/02/16 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、... 投稿日：2020/02/16 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | らんこ様
クリスマス料理のメインは蜂蜜漬けの鴨ローストにしました。マリネに2日、焼きに50分、時間はかかりましたが作り方自体はとてもシンプルで、鴨の旨味が十分に堪能できました。鴨の胸肉はロゼであっさりと焼くレシピが多いですが、私はしっかり火を通す派です。肉質は硬くなり... 投稿日：2019/12/28 文字数：423 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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らんこ様
クリスマス料理のメインは蜂蜜漬けの鴨ローストにしました。マリネに2日、焼きに50分、時間はかかりましたが作り方自体はとてもシンプルで、鴨の旨味が十分に堪能できました。鴨の胸肉はロゼであっさりと焼くレシピが多いですが、私はしっかり火を通す派です。肉質は硬くなり... 投稿日：2019/12/28 文字数：423
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | パパーダ・ベジョータ（イベリコ豚トントロの塩漬け熟成生ハム・グアンチャーレ）カサルバ【三つ星レストラン御用達】《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡...投稿日：2019/11/25 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡... 投稿日：2019/11/25 文字数：1009
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769
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 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》
日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分...投稿日：2019/09/11 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分... 投稿日：2019/09/11 文字数：710
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 《お試し価格》ホロホロ鳥骨付きモモ肉≪2本入≫（キュイスド・パンタード）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
フランスの家禽が輸入禁止になっていた関係で、久しぶりのホロホロ鳥。
お値段もお買い得価格になっいたので、お得に購入できました。
暑くなってきたので、サッパリとした煮込みにしてみました。
①ホロホロ鳥の関節で半分に切り、少し切り開いて骨が見える状態にし、骨の...投稿日：2019/07/10 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 東京都在住のツンさん様
美味しすぎてリピート中です。
一人ご飯の日に贅沢をすることに！ブッラータ1個独り占め。
「サラダで冷たく」「熱々ソースに乗せて溶けていく」を楽しんだ後なので、今回はその中間を狙いました。ほんのり温かい？くらいで、溶けつつも固形も残る感じを狙ってみました。
... 投稿日：2019/06/05 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 特選！44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス80g《終売商品》 comcom様
旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ””
【材料】2人分
●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス：6枚～適量：⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける
●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け
●パスタ2人分
●唐辛...投稿日：2018/11/26 文字数：459 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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comcom様
旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ””
【材料】2人分
●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス：6枚～適量：⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける
●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け
●パスタ2人分
●唐辛... 投稿日：2018/11/26 文字数：459
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 和豚もちぶたの皮付きバラ約600g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
皮付きのバラ肉が手に入ったら、まず作ってみたいのはベーコンです。スモークした後は小分けにして冷凍保存しておけば、これから冬にかけて様々な機会に活躍してくれます。
もち豚の自家製スモークベーコン
1.解凍した肉の全体に串などで穴をあける。
2.重量比...投稿日：2018/11/09 文字数：1074 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
皮付きのバラ肉が手に入ったら、まず作ってみたいのはベーコンです。スモークした後は小分けにして冷凍保存しておけば、これから冬にかけて様々な機会に活躍してくれます。
もち豚の自家製スモークベーコン
1.解凍した肉の全体に串などで穴をあける。
2.重量比... 投稿日：2018/11/09 文字数：1074
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】和豚もちぶた煮込み用スネ肉《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
気軽に使える煮込み用のお肉として購入してみましたが、届いたお肉のしっかりとしたボリュームを見てメインに使ってみようと思いました。牛肉よりも軽い食感の豚肉は、調理にもそれほど時間がかかりません。今の時期に合うように、白ワインの酸味と豚肉と相性の良いセロリのさわ...投稿日：2018/06/10 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
気軽に使える煮込み用のお肉として購入してみましたが、届いたお肉のしっかりとしたボリュームを見てメインに使ってみようと思いました。牛肉よりも軽い食感の豚肉は、調理にもそれほど時間がかかりません。今の時期に合うように、白ワインの酸味と豚肉と相性の良いセロリのさわ... 投稿日：2018/06/10 文字数：950
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
＜鴨のミートソース＞UPSIDEDOWN！
いつもの鴨のミートソースは、鴨のもも骨付きを赤ワインとトマト缶で煮込んで、身を骨から外して・・・と少々手間をかけるのですが、今日は、鴨のミンチを使って、トマト缶で煮込んでとお手軽な作り方で。
それでも、あいび...投稿日：2018/05/22 文字数：703 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 【ゼラチン質たっぷりの煮込み用人気食材！】ボビーヴィール骨なしスネ肉（約500g）《終売商品》 東京都在住のneco様
ヴィールすね肉の白ワイン煮
フランスの家庭で1年中よく食されている牛肉料理に、
Daubedeboeuf＝牛肉の白ワイン煮というものがあります。
今回私が作ったのは、そのドーブ・ド・ブッフのビーフをヴィールに代えて
軽めのテイストを目指したもので、料理名は...投稿日：2018/05/14 文字数：1271 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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東京都在住のneco様
ヴィールすね肉の白ワイン煮
フランスの家庭で1年中よく食されている牛肉料理に、
Daubedeboeuf＝牛肉の白ワイン煮というものがあります。
今回私が作ったのは、そのドーブ・ド・ブッフのビーフをヴィールに代えて
軽めのテイストを目指したもので、料理名は...投稿日：2018/05/14 文字数：1271
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 豚バラの超粗びきミンチ 300g スペイン産《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
テレビでやっていたアニメーション映画でミートボールパスタが出ており、それがとても美味しそうだったので夕飯にミートボールパスタを作りました。
大きめなミートボールがゴロゴロ入っているガッツリ系のパスタです。
超粗びきのひき肉を使っているので、お肉を食べ...投稿日：2018/05/09 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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神奈川県在住のさぁや様
テレビでやっていたアニメーション映画でミートボールパスタが出ており、それがとても美味しそうだったので夕飯にミートボールパスタを作りました。
大きめなミートボールがゴロゴロ入っているガッツリ系のパスタです。
超粗びきのひき肉を使っているので、お肉を食べ... 投稿日：2018/05/09 文字数：549
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 【フレッシュキャビアはコクが違います】生キャビア シベリアチョウザメ・バエリ（フィンランド産）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
世界三大珍味のうち、キャビアだけ食べたことのない子供。
初のキャビアにどんな反応を示すのかと感じていました。
以前に比べると手に入りにくくなったキャビア。
初めてのグルメソムリエさんのキャビアなので、子供と一緒に少し味見をしてみました。
粒の大きさは決して...投稿日：2018/04/24 文字数：766 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 送料無料！【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め（ミニ原木）《終売商品》
最近はまっている料理の方程式は、美味しい物の組み合わせで新しく
確実に美味しいものをまた作る！
イタリアレストランで食べた和風ペペロンチーノ。バジルでなく紫蘇がたっぷり入っていて
良い香りで美味しかったので、ようし！それならアヒージョ風の生ハム刻み（最...投稿日：2018/04/06 文字数：944 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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最近はまっている料理の方程式は、美味しい物の組み合わせで新しく
確実に美味しいものをまた作る！
イタリアレストランで食べた和風ペペロンチーノ。バジルでなく紫蘇がたっぷり入っていて
良い香りで美味しかったので、ようし！それならアヒージョ風の生ハム刻み（最... 投稿日：2018/04/06 文字数：944
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | ★肉の日価格＆2個以上購入でチーズグレータープレゼント【たっぷりとふんだんにお使い頂けます！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
トロトロに溶かして、思う存分いただきました!!
熱々でいただくモッツァレラチーズは、
トマト鍋で“とろっ”溶かし、
ミルキーなチーズを楽しみました。
塩分が1.1％とまろやかなので、
量をいただけ、
思いのほか多く食べても、
胃にもた...投稿日：2018/02/28 文字数：1218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【手軽に使える高級品】パンセタイベリコ・ベジョータスライス（100g）《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
パンセタイベリコベジョータを使ってカルボナーラを作ってみました。
【材料】
★ペンネ
★パルミジャーノレッジャーノ（ペコリーノチーズでも）
★卵
★塩
★コショウ（出来れば粗挽きが良いです）
★パンセタイベリコベジョータ
本場のカルボナー...投稿日：2017/11/16 文字数：594 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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神奈川県在住のさぁや様
パンセタイベリコベジョータを使ってカルボナーラを作ってみました。
【材料】
★ペンネ
★パルミジャーノレッジャーノ（ペコリーノチーズでも）
★卵
★塩
★コショウ（出来れば粗挽きが良いです）
★パンセタイベリコベジョータ
本場のカルボナー... 投稿日：2017/11/16 文字数：594
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【ナッツやクルミを思わせる力強い味と香り】ブレス産発酵バター（有塩）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ほんとにそのまま食べたくなるバターで、料理に使うたび、つまみ食いしていました。塩の粒感がミルクのこくを引き立てていて、口の中でとろけながらふわっと香りが広がる感じがよかったです。甘味の強いドライフルーツに合いそうだと思いました。実際にはドライフルーツに合わせ...投稿日：2017/03/20 文字数：1036 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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愛知県在住のちゃいむ様
ほんとにそのまま食べたくなるバターで、料理に使うたび、つまみ食いしていました。塩の粒感がミルクのこくを引き立てていて、口の中でとろけながらふわっと香りが広がる感じがよかったです。甘味の強いドライフルーツに合いそうだと思いました。実際にはドライフルーツに合わせ... 投稿日：2017/03/20 文字数：1036
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 【お徳用人気商品】イタリア産プロシュート生ハム切り落とし端 500g《終売商品》 静岡県在住のモリケイ様
生ハムと豆の簡単トマト煮込み
イタリア産プロシュート生ハム切り落とし端500gを使って簡単な煮込み料理を作りました。
まだまだ冷え込む朝にピッタリな一品をご紹介
材料（３人前）
生ハム・・・・・１００ｇ
豆（水煮）・・・１００ｇ
キャベツ・・・・...投稿日：2017/03/16 文字数：787 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 愛知県在住のパイコー様
骨付きの鴨肉は、骨からも良い出汁が出るので煮込んでいただくのがおいしいと思います。今が旬の国産ネーブルと合わせて、オッソブッコ風に仕上げてみました。
味わいは軽やかで、たっぷりの野菜も摂れるヘルシーな一品です。
合鴨骨付きモモ肉のオッソブッコ風
... 投稿日：2017/01/30 文字数：1141 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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愛知県在住のパイコー様
骨付きの鴨肉は、骨からも良い出汁が出るので煮込んでいただくのがおいしいと思います。今が旬の国産ネーブルと合わせて、オッソブッコ風に仕上げてみました。
味わいは軽やかで、たっぷりの野菜も摂れるヘルシーな一品です。
合鴨骨付きモモ肉のオッソブッコ風
... 投稿日：2017/01/30 文字数：1141
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 【肉厚でジューシーな食感】セミドライトマトのオイルマリネ・イタリア産《終売商品》 東京都在住のツンさん様
おおお～！大量のセミドライトマトだ～と大喜びで購入です。
イタリアでは市場やお総菜やの量り売りで買っていたので、瓶詰も缶詰も買ったことが無く、今回は缶詰の初挑戦でした。
美味しい！つけてあるオイルもクセが無く、味付けも薄味でバランスよくて、噛めば噛むほど味...投稿日：2017/01/22 文字数：570 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 兵庫県在住のserla様
一段と寒くなってきた最近
寒い時期になると、温かいお料理で身も心も温まりたいと思います。
今回はトリップ(牛胃)を使い、寒い土地のロシアの郷土料理である「ボルシチ」を作ってみました。
【トリップの下処理をする】
①クールブイヨンを作る。
鍋に、水、薄切りに... 投稿日：2017/01/15 文字数：1137 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【肉厚でジューシーな食感】セミドライトマトのオイルマリネ・イタリア産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
こういう“缶詰”待ってました！
缶を開ければすぐに食べられ、残ったら、炒め煮、煮込みと使えます。
まずは、
開けたてをオリーブの実(アンチョビ入り)と一緒にピンチョイス！
トマトの味を味わえるよう、
味付けは控えめにしてあり、
（塩味、ハー...投稿日：2016/12/19 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 東京都在住のまりお様
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry... 投稿日：2016/11/06 文字数：1662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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東京都在住のまりお様
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry... 投稿日：2016/11/06 文字数：1662
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【送料無料！長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め（ミニ原木）《終売商品》 東京都在住のshiki様
秋らしくなって来ました！
やはり恋しくなるのはキノコのスパゲッティでしょうか。
キノコ類は香りは素晴らしく、そこにコクや深みを足すのにはナマハムが一番です。
もう少し多めに使えば塩も要りません。
という訳で今回は
生ハムと秋のキノコのスパゲッテ...投稿日：2016/11/01 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 神奈川県在住のduck様
野菜をたっぷりと使い、ラムのミートソースを作ってみました!!
合挽き肉→ラム赤身ミンチに代えてみました。
主人のダイエットのこともあり、
赤身のお肉を中心の献立中。
イベリコの脂身(煮豚)で、
香草野菜を炒めてコクを出し、
ほとんど... 投稿日：2016/10/10 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 兵庫県在住のserla様
リピ購入した熟成牛タン。
牛タンは部位によって食感が異なるので、それぞれ違った調理法をしようと思いました。
1本の牛タンを根元、真ん中、舌先の3等分に分け、表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧。
前回は真ん中の部位を中華風煮込みにしたので、今回は舌先を使っ... 投稿日：2016/10/04 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【柔らか！濃い味わいのジビエ肉】エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
★エゾ鹿内モモ肉ステーキのっけパスタ★
どちらも食べたくて、合体させてしまいました。
残暑厳しく、台風も連続でやってくるわ、まだまだややこしいですが･･･。
それでも、9月も後半、いよいよジビエの季節到来♪
早速、我が家は、エゾ鹿の登場で...投稿日：2016/09/18 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【たっぷりとふんだんに！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
普通に買うとちょっぴりお高いモッツアレラチーズですが、この大容量パックなら惜しみなくたっぷりと使えるので、チーズをメインにしたディナーが作れてしまいます。
今回は、夏野菜のラザニアを作ってさっぱりおいしく頂きました。ベジタリアンメニューですが、チーズと野菜...投稿日：2016/09/08 文字数：1112 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のパイコー様
普通に買うとちょっぴりお高いモッツアレラチーズですが、この大容量パックなら惜しみなくたっぷりと使えるので、チーズをメインにしたディナーが作れてしまいます。
今回は、夏野菜のラザニアを作ってさっぱりおいしく頂きました。ベジタリアンメニューですが、チーズと野菜... 投稿日：2016/09/08 文字数：1112
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 東京都在住のshiki様
皆さんはウチダザリガニってご存知ですか？
スペインでは良く食べられている大きな食用ザリガニで、別名が川のオマールエビです。
これをとある先輩が北海道の阿寒湖で養殖しているから、これでスペイン料理作って
みたら！と話してくれたので早速お取り寄せしてみまし... 投稿日：2016/08/19 文字数：1395 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 東京都在住のツンさん様
季節もので「桃」と生ハムを合わせたくなる夏ですが、あまりにトロリとした脂具合が、熱を加えてみようという気にさせます。
桃と生ハムのパスタを作りましたが、この場合多くは冷製で仕上げるのだと思います。でも、あえて温製で。
桃もトロッとして甘味も増すし、熱で生ハ... 投稿日：2016/08/01 文字数：523 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
いつもなら、鴨のミートソーは、鴨骨付きモモ肉を赤ワインでじっくり煮込んでから、トマト缶を加えて作ります。粗熱取れてから、骨から身をはずすのも、しっかりとした肉質のため、少々手間がかかります。
ここのところ忙しくて、でも簡単でいいから手作りで美味しい夕ご...投稿日：2016/07/03 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【訳あり！賞味期限8月14日！お買い得価格！】スモークターキードラム（2本入り）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
セールになっていたので試しに買ってみました。届いたお肉を見てみると、流石ターキー、迫力のボリュームです。これなら、カットしてコールドミートとしていろいろ応用がききそうです。
最近少し暑くなってきたので、クリームチーズとあわせて冷たくしていただくニョッキのソ...投稿日：2016/06/03 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のパイコー様
セールになっていたので試しに買ってみました。届いたお肉を見てみると、流石ターキー、迫力のボリュームです。これなら、カットしてコールドミートとしていろいろ応用がききそうです。
最近少し暑くなってきたので、クリームチーズとあわせて冷たくしていただくニョッキのソ... 投稿日：2016/06/03 文字数：1001
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
「チョリソサルタって、こんなにおいしかったっけ？」
毎回、同じ感想をつい言ってしまいます。
薄くスライスして常温においてしばらく待ち、脂がじわっとにじんできたところを食べるのが一番好き。肉と脂のバランスがよいところや赤身が多くて肉の締まった質感を楽しめる... 投稿日：2016/05/31 文字数：1064 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のちゃいむ様
「チョリソサルタって、こんなにおいしかったっけ？」
毎回、同じ感想をつい言ってしまいます。
薄くスライスして常温においてしばらく待ち、脂がじわっとにじんできたところを食べるのが一番好き。肉と脂のバランスがよいところや赤身が多くて肉の締まった質感を楽しめる... 投稿日：2016/05/31 文字数：1064
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 【お試し価格！深いコクとスモーキーな風味】ピメントン・アウマード・ドゥルセ（甘口スモーク・パプリカパウダー75g）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ついにグルメソムリエさんで私の大好きな辛口スモークパプリカパウダーの取り扱いが始まりました。
喜び勇んで早速購入して、家に届いてからさて何をこれで作ろうかという事になりましたが、
我が家ではこのスパイスはスペイン料理の七味唐辛子のように常にふんだんに使っ...投稿日：2016/05/16 文字数：1554 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 【訳あり！賞味期限7月21日！ワンコイン価格！温めるだけで本格グルメ】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
コンフィと色鮮やかな野菜を、“さっと煮込んで”チリンドロンを作ってみました！
煮込み料理の食材として使えば、
調理時間も短縮できて、
骨付きなので、骨からの美味しさも加わり、
しっかりとした味わいがあり、
製品に手を加えて、オリジナルの味...投稿日：2016/05/09 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【お試し価格！ジューシーな美味しさ】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
忙しく沖縄から帰って来たら、グルメさんからイベリコ豚のベジョータのフランクフルトが届いていました。
宮古島で食べた美味しいパスタのアレンジに早速挑戦しました。
少し味の濃い素材と、たっぷり使ったハーブのフェンネルの相性がとても良かったので、
クリームパ...投稿日：2016/04/25 文字数：1144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【手軽に使える高級品】パンセタイベリコ・ベジョータスライス（100g）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
こちらのパンセタを初めて手にしました！
私の中では「パンチェッタといえばカルボナーラ」なのですが、タイミングや温度にものすごく神経を払って集中して疲れる料理でもある（笑）のと、失敗したくないのとで、普段はあまり作りません。でも、イベリコのパンセタで試してみた...投稿日：2016/04/19 文字数：828 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【肉質の良いイベリコ豚生ハムです】ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産36ヶ月熟成）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
だいぶ春らしくなってきましたので、我が家の原木生ハムもどんどん食べようと
家族で話し合いました。
そこで簡単な既製品のチーズピザを焼き上げて上にスライスした生ハムを乗せたものと
（熱でじっくり火が通って美味しいです！ただし、レシピを乗せるようなお料理で...投稿日：2016/04/06 文字数：1329 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
びっくりするくらいおいしかったです。
ずっと気になっていたものの、豆があまり得意でないので買うのを迷っていましたが、豆料理が好きになりそう。それくらい、おいしかったです。
しかも、簡単。
こんなに素晴らしい商品を手ごろな価格で販売できるなんてさすがです... 投稿日：2016/03/28 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のちゃいむ様
びっくりするくらいおいしかったです。
ずっと気になっていたものの、豆があまり得意でないので買うのを迷っていましたが、豆料理が好きになりそう。それくらい、おいしかったです。
しかも、簡単。
こんなに素晴らしい商品を手ごろな価格で販売できるなんてさすがです... 投稿日：2016/03/28 文字数：723
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 | 【ふわふわ食感！】ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
夫と私がお互いの海外旅行の思い出を語ると
「ミュンヘンのホフブロイハウスで飲んだビールが美味しくてさ」
「あなたも？私はあの白いソーセージが気に入ってね」
となります。
ですから白いソーセージ、ミュンヘナー・ヴァイスヴルストをこちらで見つけた時は飛び...投稿日：2016/03/28 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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島根県在住のToddchiku様
夫と私がお互いの海外旅行の思い出を語ると
「ミュンヘンのホフブロイハウスで飲んだビールが美味しくてさ」
「あなたも？私はあの白いソーセージが気に入ってね」
となります。
ですから白いソーセージ、ミュンヘナー・ヴァイスヴルストをこちらで見つけた時は飛び... 投稿日：2016/03/28 文字数：782
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 【芳醇な脂の旨味を感じる部位】イベリコ豚バラブロック・ベジョータ約0.6kg《終売商品》 東京都在住のまりお様
イベリコ豚の熟成ベーコン
やっと完成しました。３週間前から作り始めて、待ちに待ったこの日がとうとうやってきました。イベリコ豚の熟成ベーコン、やっと完成です。
ここまでの道のりは本当長かった。
お肉を解凍し、グルメソムリエ様から頂いてストックしておいたミ...投稿日：2016/02/14 文字数：2016 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚の熟成ベーコン
やっと完成しました。３週間前から作り始めて、待ちに待ったこの日がとうとうやってきました。イベリコ豚の熟成ベーコン、やっと完成です。
ここまでの道のりは本当長かった。
お肉を解凍し、グルメソムリエ様から頂いてストックしておいたミ... 投稿日：2016/02/14 文字数：2016
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住の虹クラゲ様
趣味でベーコンやソーセージなどをよく作るのですが、
今回はイベリコ豚のショルダーベーコンに挑戦してみました。
なぜこの肩ロース（ネック側）を選んだかというと以下の３点。
・価格が魅力的
・美味しいはず（初めての購入につき想像）
・脂身が多すぎない
...投稿日：2016/01/31 文字数：1247 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住の虹クラゲ様
趣味でベーコンやソーセージなどをよく作るのですが、
今回はイベリコ豚のショルダーベーコンに挑戦してみました。
なぜこの肩ロース（ネック側）を選んだかというと以下の３点。
・価格が魅力的
・美味しいはず（初めての購入につき想像）
・脂身が多すぎない
... 投稿日：2016/01/31 文字数：1247
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
前から試して見たかった、こちらのサイトでも紹介されている
肉の繊維に沿ってカットしてソテーするやり方。鴨肉で試してみたら、
うん！やはり肉汁が閉じ込められて、柔らかくて美味しいです！
切った時の肉質の感じが全然違うので、皆さんも是非お試しあれ。
...投稿日：2015/11/17 文字数：1193 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 東京都在住のツンさん様
30個入りなのと、大事に食べ過ぎか（笑）で、すぐにはなくならず、エスカルゴが常に冷凍庫にあるシアワセがありましたが、それもあと少しとなりました。
いつもはオーブンで焼いてバケットと一緒に食べていますが、今回は余った餃子の皮を使ってラビオリ風にしてみました。... 投稿日：2015/11/17 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 千葉県在住のこたつねこ様
鴨南蛮、作ってみました〜♪
小学生の頃にはじめて食べた鴨南蛮蕎麦。以来ふとした時に食べたくなるのですが、何と無く鴨料理の敷居が高くて家で作ったことは有りませんでした。
普通のスーパーじゃ売って無いですしね;
そんな訳で今回初めて、レビュー賞で頂いたフィ...投稿日：2015/11/11 文字数：766 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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千葉県在住のこたつねこ様
鴨南蛮、作ってみました〜♪
小学生の頃にはじめて食べた鴨南蛮蕎麦。以来ふとした時に食べたくなるのですが、何と無く鴨料理の敷居が高くて家で作ったことは有りませんでした。
普通のスーパーじゃ売って無いですしね;
そんな訳で今回初めて、レビュー賞で頂いたフィ... 投稿日：2015/11/11 文字数：766
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 東京都在住のshiki様
暑いですね！夏にピッタリの香りの良いスモークターキードラムで、２品作ってみました。
まずは１日目。
スモークターキーのトマトソース・ショートパスタ。
材料:２人前
スモークターキードラム２本
トマトソース500ｍｌ
玉ネギ中1/... 投稿日：2015/08/05 文字数：1519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【ふわふわ〜と美味！】ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
お昼にナポリタン風のパスタでも食べようかと思いつきましたが、あいにく
ベーコンもソーセージもない。
そこで冷凍庫で見つけたミュンヘナーヴァイスブルスト！
よし、贅沢にこれで行ってみよう。
ミュンヘナーヴァイスブルストのあっさりナポリタン
...投稿日：2015/07/16 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 東京都在住のshiki様
暑くなって来ると心配なのが原木生ハムの乾燥部分。
最初の年はどうしてよいか困りましたが4年目になると、乾燥部分ができると
試してみたくなる料理が増えていきました。
今回も原木の成形がてら,2品作ってみました。
○生ハムの細切りとレタスのサ... 投稿日：2015/06/22 文字数：1290 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 comcom様
安いから無駄じゃない無駄使いしています。フレッシュトリフや白トリフにはかないませんが。
安いので普段使いにしているここのトリフですが、、冷凍？と躊躇することなかれ。冷凍ならではの上手な使い方がわかってきました。。。解凍してスライスして使うよりも…少し熱を加...投稿日：2015/04/23 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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comcom様
安いから無駄じゃない無駄使いしています。フレッシュトリフや白トリフにはかないませんが。
安いので普段使いにしているここのトリフですが、、冷凍？と躊躇することなかれ。冷凍ならではの上手な使い方がわかってきました。。。解凍してスライスして使うよりも…少し熱を加... 投稿日：2015/04/23 文字数：1008
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
 | 【煮込み用人気食材！】ボビーヴィール骨なしスネ肉（約500g）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
今年のクリスマスは仔牛のすね肉を使って「仔牛のブランケット」を作ってみました。
ブランケットは白いお肉を使い、生クリームなどで白く仕上げる煮込みだそうで、色合いがクリスマスっぽい気がします。
【材料】
仔牛のすね肉2キロ
人参大1本（1センチの...投稿日：2014/12/31 文字数：912 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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愛知県在住のちゃいむ様
今年のクリスマスは仔牛のすね肉を使って「仔牛のブランケット」を作ってみました。
ブランケットは白いお肉を使い、生クリームなどで白く仕上げる煮込みだそうで、色合いがクリスマスっぽい気がします。
【材料】
仔牛のすね肉2キロ
人参大1本（1センチの... 投稿日：2014/12/31 文字数：912
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | comcom様
Xmas時間が無くて料理に時間をかけられなかったけど美味しい御馳走パスタが出来ました。
お店では食べれないフォアグラのパスタ！病みつきになること間違いなしの美味しさです♪
◆◇◆トリュフとフォアグラのクリームパスタ◆◇◆
材料4人分
... 投稿日：2014/12/30 文字数：620 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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comcom様
Xmas時間が無くて料理に時間をかけられなかったけど美味しい御馳走パスタが出来ました。
お店では食べれないフォアグラのパスタ！病みつきになること間違いなしの美味しさです♪
◆◇◆トリュフとフォアグラのクリームパスタ◆◇◆
材料4人分
... 投稿日：2014/12/30 文字数：620
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 東京都在住のshiki様
イベリコベジョータの生ハムミニブロックを使った２品目の料理です。
繊維に沿って縦にスライスしたものが表面の赤身と中の脂のサシが入った部分に
綺麗に分かれたので、赤みを千切りでソースに切りこみ,サシの部分は上に乗せてと使い方を分けて、
ひと手間かけたカル...投稿日：2014/11/24 文字数：1355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【ベジョータを手軽に堪能】パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成（トレベレス産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
パレタ・イベリコの生ハム原木を解体し終えてからの楽しみといえば、
ジップロックで保存してある生ハムの切れ端を気軽に使える事です。
少し大きめの脂のさしの入ったものは、薄く切ってグラスワインのおともに
硬めのブロック状はキューブ状にしてスピリットのおとも...投稿日：2014/10/29 文字数：1194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【常に品薄の限定品】パンチェッタ（切り落とし端）300g《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
前回書いたレビュー【豚のリエット】で使用したパンチェッタの切り落とし、
３００gなので、まだまだタップリ使えます
冷蔵庫にあると便利で嬉しいこの食材を私は
主婦の（手抜きw）昼食の王道、麺料理に色々使ってみました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊...投稿日：2014/09/26 文字数：1178 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 東京都在住のJUNO様
モッツァレラチーズと生ハムは、そのまま食べても美味しいのですが、ランチにスパゲッティと絡めるだけでも簡単に作れてちょっと本格的（？）なお味になりますネ。
今回は頂いたイベリコ豚の生ハムをトッピングした絶品パスタです。
☆モッツァレラチーズと生ハムのパス... 投稿日：2014/05/19 文字数：508 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回は外国食品店で買ったアメリカ産のパスタのチーズソース。
これを一度食べたのですが、やはり少し大味でコクや旨みがあまり感じられませんでした。
そこで今回はいつもの生ハム生活の原木の乾燥部分を使って
パスタソースで軽く煮込んでみました。
リガト...投稿日：2014/04/30 文字数：1256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 東京都在住のツンさん様
ローストビーフの加工時に出る筋というところに魅かれて初めて購入しましたが、大正解、とても美味しい牛すじでした。私が失敗だったと思う時は最初に茹でこぼす時の匂いがよくない時なのですが、これは牛肉のいい匂いがしていました。赤身の部分もほどよくあり、下茹でのあと少... 投稿日：2014/04/27 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【3パック入り・お徳です】ミラノサラミ（切落としスライス）100g×3《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ルッコラの蕾のパスタで、“春”を味わいました!!
ルッコラの葉が美味しい季節ですね。
そして、
開花期も重なり栄養ある蕾と一緒にいただきました。
ミラノサラミの
独特の香りと酸味が、
蕾の苦味と辛みを軽減し、
...投稿日：2014/04/14 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 comcom様
桜も咲き始め、穏やかな春の日差しの中で食べたい、春らしく爽やかなパスタです。パンチェッタをアクセントに使ったら美味しい！！の一言です。
◆◇◆パンチェッタのレモンパスタ◆◇◆
【材料】4人分
パンチェッタ100g
ロングパスタ400ｇ
にんにく...投稿日：2014/03/31 文字数：748 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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comcom様
桜も咲き始め、穏やかな春の日差しの中で食べたい、春らしく爽やかなパスタです。パンチェッタをアクセントに使ったら美味しい！！の一言です。
◆◇◆パンチェッタのレモンパスタ◆◇◆
【材料】4人分
パンチェッタ100g
ロングパスタ400ｇ
にんにく... 投稿日：2014/03/31 文字数：748
評価：★★★★★ 参考になった方の数 85 |
 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
普段は市販のベーコンで作る料理も、このパンチェッタを使うとずいぶん印象が変わります。
いろいろ作ったつもりだったのですが、振り返ってみるとやたらとキャベツと一緒に料理していました。
パンチェッタのくっきりした塩気でキャベツの甘味が引き立ち、相性がいいと思...投稿日：2014/03/25 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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愛知県在住のちゃいむ様
普段は市販のベーコンで作る料理も、このパンチェッタを使うとずいぶん印象が変わります。
いろいろ作ったつもりだったのですが、振り返ってみるとやたらとキャベツと一緒に料理していました。
パンチェッタのくっきりした塩気でキャベツの甘味が引き立ち、相性がいいと思... 投稿日：2014/03/25 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 乾燥ポルチーニ（25g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
干し椎茸のスライスのようになっているポルチーニは、香りがすごい！
乾燥ポルチーニを料理するのは初めてで、
簡単にできるスパゲティに挑戦です♪～。
薄くスライスされているので、
ぬるま湯で５分もあれば戻り、
スパ200ｇ(乾燥）に対し...投稿日：2014/03/17 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【コクある脂の旨味が美味！】いのししバラ肉スライス（300g）《終売商品》 大阪府在住のモリケイ様
≪いのししのリエット≫
本当は塊の肉で作るのだと思いますが、
今回はお手軽簡単にスライス肉で作りました。
【材料】
（10cmのココット2ヶ分）
いのししバラ肉・・・300g
白ワイン（辛口）・・・300cc
水・・・300cc
塩・・・適量
パ...投稿日：2014/03/15 文字数：1092 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》 東京都在住のshiki様
前回プーレノアールに重しを乗せて焼いた時に、肉質がしっかりして
中まで焼くのに時間がかかったのと、焼いた時のドリップがあまりに美味しそうだったので、
このメニューを考案しました
先にチキンの胸肉でハムを作るようにシリコンスチーマーで蒸しあげて、それから...投稿日：2014/03/13 文字数：1095 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【3パック入り・お徳です】コッパ（切落としスライス）100g×3《終売商品》 実里様
こちらのコッパは何回もリピートしている、お気に入りです
熟成肉が持つ硬さと凝縮された味わいが、本当にたまりません♪
1番多いのは、やはりお酒と一緒にそのまま頂くことですけど、
お料理に使うと何に使っても「様になる」ので、
メニューを考えるのが面...投稿日：2014/03/04 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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実里様
こちらのコッパは何回もリピートしている、お気に入りです
熟成肉が持つ硬さと凝縮された味わいが、本当にたまりません♪
1番多いのは、やはりお酒と一緒にそのまま頂くことですけど、
お料理に使うと何に使っても「様になる」ので、
メニューを考えるのが面... 投稿日：2014/03/04 文字数：574
評価：★★★★★ 参考になった方の数 85 |
 | 東京都在住のshiki様
本物のスペイン産のチョリソを使用して、一度クリームパスタを作ってたかったのです
グルメさんのスペイン産チョリソはいつも生ハム同様に安心して買っていますので、
早速チャレンジしました。
〇チョリソと水菜のクリームパスタ
材料一人前
... 投稿日：2014/02/27 文字数：988 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 【1パック・2枚入り】【小さい鴨フィレの定番！】フィレドカネット（2枚）シュバリエ《終売商品》 comcom様
鴨肉を紹興酒の効いたコクのある香り豊かな広東風の甘辛いタレに漬けこみ、ソテーして、日本蕎麦のペペロンチーノと共に頂きました。
◆◇◆鴨肉の広東風ロースト~日本蕎麦の山椒ペペロンチーノとともに◆◇◆
【材料】4人分
フィレドカネット・シュバ...投稿日：2014/02/16 文字数：1081 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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comcom様
鴨肉を紹興酒の効いたコクのある香り豊かな広東風の甘辛いタレに漬けこみ、ソテーして、日本蕎麦のペペロンチーノと共に頂きました。
◆◇◆鴨肉の広東風ロースト~日本蕎麦の山椒ペペロンチーノとともに◆◇◆
【材料】4人分
フィレドカネット・シュバ... 投稿日：2014/02/16 文字数：1081
評価：★★★★★ 参考になった方の数 86 |
 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
暑い時期は敬遠しがちなクリームソースのパスタ。
寒い時期限定で、年に数えられるぐらいしかクリームソースパスタは食べないんだけど、セップ茸を使った、香りの良いカルボナーラを作ろうと思いました。
①ベーコンを1.5cm幅で切る。
※あれば、パンチェッタの方が本...投稿日：2014/02/10 文字数：971 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
しっとり感に驚きました。
このパルマハムの前は「パレタ・イベリコベジョータ」の原木を食べていてとても気に入っていたので、正直あれを超えることはないだろう…と思いつつ、開封したのです。
が、先ほども書きましたがしっとり感がすごい！そして柔らか。きれいな霜降...投稿日：2014/01/31 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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愛知県在住のちゃいむ様
しっとり感に驚きました。
このパルマハムの前は「パレタ・イベリコベジョータ」の原木を食べていてとても気に入っていたので、正直あれを超えることはないだろう…と思いつつ、開封したのです。
が、先ほども書きましたがしっとり感がすごい！そして柔らか。きれいな霜降... 投稿日：2014/01/31 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 83 |
 | 【イベントで人気のチーズ】ハートのモッツァレラチーズ（冷凍チーズ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ラブリ～♪と声をあげてしまったくらい可愛いモッツァレラ！
そして、使いやすい状態＝使う分だけ取り出せる事が最高です。
グルメミートさんの商品は他にもパイシートやお肉など、
使う人のことを考えた状態で送られてくることに感動します。
まずはやっぱりトマトとオリ...投稿日：2013/12/16 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | 東京都在住のツンさん様
ここのレビューで、個人の方でもけっこう原木生活しているんだと知り、私にとって非現実的だったものが現実となりました！試行錯誤しながらですが、初めての生ハム原木を、それはそれは楽しんでいます。
一度に大量にカットしない場合のオススメどおり、甲側からカットするよ... 投稿日：2013/12/02 文字数：844 評価：★★★★★ 参考になった方の数 88
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムを使ったパスタを作ろう！と思い立ちました。
冷蔵庫にあったのはブラウンシメジと水菜、そしてローズマリーの羊ミルクのチーズ。
よし、これでクリームソースのパスタに挑戦。
○生ハムとシメジのクリームパスタ
材料
生ハム成形用と薄く良いところ（地論...投稿日：2013/11/18 文字数：1352 評価：★★★★★ 参考になった方の数 94
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 | 東京都在住のツンさん様
忙しい時、食事を簡単に済ませられるワンプレートディナーは、お料理がやむなくシンプルになりがちですが、グルメミートさんの素材があれば、簡単に済ませつつも、心が満たされる贅沢なワンプレートになりました。
残っていたフォアグラムースを生クリームに溶いて、ポルチー...投稿日：2013/11/13 文字数：416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | 東京都在住のマッキー様
秋も深まり、ジビエが食べたくなる季節となりました。という訳で、エゾ鹿スネ肉の煮込みです。
赤ワインと野菜で、オッソブッコ風にしてみました。
材料：エゾ鹿スネ肉1キロ、ニンジン1本、玉ねぎ1個、セロリ1本、パセリ適量、ニンニク一片、オリーブオイル、コンソメ... 投稿日：2013/11/04 文字数：559 評価：★★★★★ 参考になった方の数 94
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東京都在住のマッキー様
秋も深まり、ジビエが食べたくなる季節となりました。という訳で、エゾ鹿スネ肉の煮込みです。
赤ワインと野菜で、オッソブッコ風にしてみました。
材料：エゾ鹿スネ肉1キロ、ニンジン1本、玉ねぎ1個、セロリ1本、パセリ適量、ニンニク一片、オリーブオイル、コンソメ... 投稿日：2013/11/04 文字数：559
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 | 【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト...投稿日：2013/10/16 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 104
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奈良県在住のハルさん様
イカ墨スパゲッティが食べたいというリクエストに、もう１品少しボリュームのあるものをと考え、ポークソテーのサラダを作りました。
イベリコ豚ベジョータロースステーキ用肉のソテーと葉野菜、根菜を合わせてボリュームを出しました。
ソースは醤油ベースでリンゴやト... 投稿日：2013/10/16 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 104 |
 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
このフレッシュセップめっちゃ香りが良くって美味しくって大好きです！
お肉のソースにも何でも少し入れるだけで、香りがぐんとあがって美味しさが広がります。
パスタソースにももちろん！とっても美味しくできちゃいます。
そのもう一段階美味しさを引き上げるのにブラッ...投稿日：2013/09/30 文字数：691 評価：★★★★★ 参考になった方の数 136
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東京都在住のぴょんきち様
このフレッシュセップめっちゃ香りが良くって美味しくって大好きです！
お肉のソースにも何でも少し入れるだけで、香りがぐんとあがって美味しさが広がります。
パスタソースにももちろん！とっても美味しくできちゃいます。
そのもう一段階美味しさを引き上げるのにブラッ... 投稿日：2013/09/30 文字数：691
評価：★★★★★ 参考になった方の数 136 |
 | 【金賞受賞のチーズがコレ！】羊ミルクのチーズ（金ラベル6ヶ月熟成）カット《終売商品》 comcom様
ここグルメミートさんで羊のチーズの美味しさを知ってかららというもの、レシピ.comや皆さんのレシピを参考にしながら、家族の好みに合わせいろんな料理に羊のチーズを使えるようになりました。
なかでも秋になると無性に食べたくなるパスタがこちら
⇓
材料はシン...投稿日：2013/09/24 文字数：1455 評価：★★★★★ 参考になった方の数 102
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comcom様
ここグルメミートさんで羊のチーズの美味しさを知ってかららというもの、レシピ.comや皆さんのレシピを参考にしながら、家族の好みに合わせいろんな料理に羊のチーズを使えるようになりました。
なかでも秋になると無性に食べたくなるパスタがこちら
⇓
材料はシン... 投稿日：2013/09/24 文字数：1455
評価：★★★★★ 参考になった方の数 102 |
 | 東京都在住のツンさん様
パルミジャーノをそのまま食べるのも大好きですが、それより、こちらの方が赤ワインにぴったりでした。
さらに、あまりに香りがいいので、普段はゴルゴンゾーラで作っているパスタを、羊のチーズに替えて楽しみました。
【羊のチーズソースでパスタ！】
レシピ（一人分）... 投稿日：2013/09/20 文字数：483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 105
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
日食べたパンチェッタ、実は夫婦二人分で多かったので1/2しか使ってませんでした。残りはどうしようか考えたのですが、やはりパスタに。
それも一本一本のマカロニの中に詰めて、パンチェッタから溶け出だ脂だけで調理してみることに。
唯一のアクセントは今が盛りの庭...投稿日：2013/06/28 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
あの香り高いパンチェッタを少しカリカリに焼いて、何と食べようかな？と迷っていた時に、
友人から「タマネギの薄切りをルクエで５分調理すると甘くておいしいですよ」
とアイディアをもらったので早速調理開始！
パンチェッタのオニオンスープ
作り方...投稿日：2013/06/13 文字数：1458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 126
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
このフランクフルトの大きさ！色と艶の美しさ。ホットドックに挟むには
市販品は無理なのでまたパンから焼こうかな、と考えていたその時、
宅急便で初摘みの完熟トマトが沢山送られてきました。
よしこれでトマソース製作は決定。
トマトソースのパスタにこのフラン...投稿日：2013/06/06 文字数：1189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 120
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり投稿日：2013/06/05 文字数：41 評価：★★★★★ 参考になった方の数 132
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comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり 投稿日：2013/06/05 文字数：41
評価：★★★★★ 参考になった方の数 132 |
 | 【極上もの入荷！】エキストラバージンオリーブオイル【500mlフエンクビエルタ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
フエンク・ビエルタのオリーブオイルをサラダや料理に使っていると
美味しいので、あっという間に少なくなってきてしまいます。
ここで何か保存用のオイル関係の物を作り、もっと長く楽しみたい！
という考えから庭のバジルを一斉に収穫して、バジル・ペーストを作りま...投稿日：2013/05/28 文字数：1059 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め《終売商品》 comcom様 口の中で 自然に起きるマリアージュが☆私の至福の瞬間投稿日：2013/05/21 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 128
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comcom様 口の中で 自然に起きるマリアージュが☆私の至福の瞬間 投稿日：2013/05/21 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 128 |
 | 【極上もの入荷！】エキストラバージンオリーブオイル【500mlフエンクビエルタ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムのオリーブオイル漬け＆生ハムとイタリアン・パセリのペペロンチーノ
フエンク・ビエルタのオリーブオイル、是非一度試してみたかったのです！
我が家に着いたところを常温に戻して、早速封を開けてパンにつけて試してみました。
香りがまず鼻に抜けて、さ...投稿日：2013/05/16 文字数：1545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪シャラン鴨のコンフィクリームパスタ添え≫
【材料】
シャラン鴨のコンフィ・・・1パック
パスタ・・・８０～１００ｇ
生クリーム・・・５０ｃｃ
牛乳・・・５０ｃｃ
レモン果汁・・・１／２個
オリーブオイル・・・適量
塩・・・適量
コショー・・・適量
ナツメッ...投稿日：2013/04/28 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 兵庫県在住のserla様
商品が届くまで、そんなに期待してませんでした。
失礼な話だけど(笑)
届いた段ボールを開けると、高級な感じの重厚な黒のギフトボックス。
ギフトボックスを開けると、ワイン、ワインについて書かれた冊子、生ハムの冊子、チーズ2種類、スミレのジュレ、オリーブが入っ...投稿日：2013/04/14 文字数：1382 評価：★★★★★ 参考になった方の数 127
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 | 【3パック入り・お徳です】【極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 兵庫県在住のserla様
挽肉って、本当に色々と用途が広いと思います。
ばら肉だけど、そんなに脂が出ないので、どんな調理でも行いやすい商品だと思います。
今回は、この挽肉を使ってミートソースを作りました。
いつもスーパーで買う合挽肉を使ってミートソースを作るので、この粗挽きのばら肉で...投稿日：2013/04/05 文字数：1031 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
牛肉とは違った味わいのある仔牛肉。
淡泊なお肉は、大人の牛とは違った美味しさがあると思います。
今回は淡泊ながらも力強い味のある仔牛肉を使って、パスタを作ってみました。
Ⅰ仔牛肉を燻製にする
①仔牛肉の表面の被膜を取り除く。
②塩、黒コショウをふり、15...投稿日：2013/02/05 文字数：1538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 129
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 | 神奈川県在住のだいきち様
【生ハムの脂身を使った炭焼き風パスタ】
パスタの定番・カルボナーラは、日本だと生クリームが入ったコッテリ風味ですが、
本場ではもっとシンプルあっさりで、日本の卵かけご飯のような感じ。
カルボナーラ＝炭焼き風というのは黒コショウが炭の粉に見えるから、とい... 投稿日：2013/01/21 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 138
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神奈川県在住のだいきち様
【生ハムの脂身を使った炭焼き風パスタ】
パスタの定番・カルボナーラは、日本だと生クリームが入ったコッテリ風味ですが、
本場ではもっとシンプルあっさりで、日本の卵かけご飯のような感じ。
カルボナーラ＝炭焼き風というのは黒コショウが炭の粉に見えるから、とい... 投稿日：2013/01/21 文字数：930
評価：★★★★★ 参考になった方の数 138 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪ペンネアラビアータのオーブン焼き≫
冬の本格的到来でやっぱり暖かい物が恋しくなりますよね。
体の芯から暖まる一品を紹介します。
【材料２人前】
ペンネ・・・１５０ｇ
ホールトマト缶・・・１缶
塩・・・適量
コショー・・・適量
ニンニク・・・１片
... 投稿日：2012/12/18 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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 | 【極上もの入荷！】エキストラバージンオリーブオイル【５リットル！フエンクビエルタ】《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪オリーブが香る大葉パスタ≫
近所のスーパーで大葉が安く手に入り、
『フエンクビエルタのオリーブオイル』と大葉のパスタを作りました。
【材料２人前】
ツナ缶（小）・・・１缶
シメジ・・・１／２房
パスタ・・・２束
オリーブオイル（仕上げ用）・・・大さじ２
...投稿日：2012/11/10 文字数：815 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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 | 【極上もの入荷！】エキストラバージンオリーブオイル【500mlフエンクビエルタ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“かけるだけで美味しさが変わるオリーブオイル”でバジルソースを作ってみました!!
収穫後ほぼ4時間以内にオリーブオイルを搾って作る、搾りたてのオイルと、
家庭菜園から収穫したバジルは、鮮度が抜群！
オリーブオイルもバジルも、香りと味と色は、採...投稿日：2012/10/29 文字数：1392 評価：★★★★★ 参考になった方の数 147
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 comcom様 ◆◇◆アルボンディガス～スペイン風～ラム・ミートボールのトマト煮込み◆◇◆投稿日：2012/08/04 文字数：37 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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comcom様 ◆◇◆アルボンディガス～スペイン風～ラム・ミートボールのトマト煮込み◆◇◆ 投稿日：2012/08/04 文字数：37
評価：★★★★★ 参考になった方の数 158 |
 | イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ケーシング（表皮部分）を外して、半分をソースに、
残りをソテーしてトッピングして、パスタを作ってみました!!
加熱してない生ソーセージのお肉は、
挽肉のように使え、野菜と煮込んで、野菜が多いミートソースにしてみました。
お肉の味がしっかりあ...投稿日：2012/07/16 文字数：1142 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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 | イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪イベリコ豚の旨味弾けるパスタ≫
トマト缶が安くて大量購入した我が家
このトマト缶を使って良くパスタを作るのですが、
今回はトマトベースのソースにブティファラを具材にしました。
【材料２人前】
トマト缶・・・１缶
シメジ・・・１株
※ブラウン...投稿日：2012/07/16 文字数：883 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
とってもフレッシュでミルキーな青ラベル。みなさんのレビュー通りクセがなくて食べやすいです。かといって物足りないわけでもなく、あきのこない味です。
柔らかめな食感もよいので大部分はそのまま食べるつもりですが、まずは端の比較的かための部分をフープロにかけ、お料... 投稿日：2012/05/07 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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愛知県在住のちゃいむ様
とってもフレッシュでミルキーな青ラベル。みなさんのレビュー通りクセがなくて食べやすいです。かといって物足りないわけでもなく、あきのこない味です。
柔らかめな食感もよいので大部分はそのまま食べるつもりですが、まずは端の比較的かための部分をフープロにかけ、お料... 投稿日：2012/05/07 文字数：646
評価：★★★★★ 参考になった方の数 155 |
 | イベリコ豚ベジョータ 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪お野菜たっぷりミートソース≫
私も奥様も大の麺好き夫婦です。
２人共朝昼晩３食麺でも問題ない位です。
日本蕎麦、うどん、ラーメンetc・・・
そんな中でも外せないのがパスタですね。
と言う事でスパゲッティ―ミートソースを作りました...投稿日：2012/04/29 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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 | 【おすすめ！】最高級黒トリュフ入オイル漬けチーズ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
早速、開けちゃいました！大事にストックしておこうかと思っていたのに、こんなにあっけなく蓋を開ける日が来るととは
今日は、ごぼうを使ってパスタにしたいね、と娘と話しながら、オイルベースがいいとか、香りを邪魔しない鶏のささみで行こうとか、喋っているうちに
そ...投稿日：2012/03/22 文字数：862 評価：★★★★★ 参考になった方の数 183
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（しゃぶしゃぶ用）スライス300g《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
”ぷリっと歯切れの良い独特の食感”と”ジュワ~っと溢れる肉汁の旨さ”は豚トロならでは。しゃぶしゃぶ用なので、火の通りも早く、短時間で料理ができ、焼いても硬くならないのでお薦めです。
✥【豚トロと新じゃが＆筍のペペロンチーノ】✥
〈材料〉2~3人分
豚...投稿日：2012/03/14 文字数：377 評価：★★★★★ 参考になった方の数 188
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神奈川県在住のcomcom様
”ぷリっと歯切れの良い独特の食感”と”ジュワ~っと溢れる肉汁の旨さ”は豚トロならでは。しゃぶしゃぶ用なので、火の通りも早く、短時間で料理ができ、焼いても硬くならないのでお薦めです。
✥【豚トロと新じゃが＆筍のペペロンチーノ】✥
〈材料〉2~3人分
豚... 投稿日：2012/03/14 文字数：377
評価：★★★★★ 参考になった方の数 188 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
余分なもののない、純粋なお味！ほんの少しの酸味も感じられて、それがさっぱりした後味を
形つくります。
3ヶ月の短期熟成ならではの、新鮮で、且つ、ミルクの味の生きた仕上がり。
クセはまったくないと思いますが、それでいて、牛乳とは違ったコクがあります。
... 投稿日：2012/03/12 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 147
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 | 豚バラ 超粗挽肉 300g×3パック《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
スーパーではお目にかかれない珍しい【豚バラ超粗挽肉】
この商品は、普段よく口にする部位豚ばら100％の挽肉とのことで安心したのと、
約10mmもある超粗びき肉ならうまみがたっぷりだろうと期待大。
…自分で粗挽きにする手間がよぎり
…迷わず(ポチッ)買...投稿日：2012/02/22 文字数：806 評価：★★★ 参考になった方の数 162
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神奈川県在住のcomcom様
スーパーではお目にかかれない珍しい【豚バラ超粗挽肉】
この商品は、普段よく口にする部位豚ばら100％の挽肉とのことで安心したのと、
約10mmもある超粗びき肉ならうまみがたっぷりだろうと期待大。
…自分で粗挽きにする手間がよぎり
…迷わず(ポチッ)買... 投稿日：2012/02/22 文字数：806
評価：★★★ 参考になった方の数 162 |
 | いのしし ひき肉（ミンチ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
前回「猪のシューファルシ」を投稿させていただきましたが、そもそもこのミンチを買ったのはパスタを作るためでしたので、100gはパスタのために残しておきました。
おきにいりのお店で食べたパスタがおいしかったので真似したのですが、そのお店が使っていたのは牛と豚の...投稿日：2012/02/13 文字数：547 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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愛知県在住のちゃいむ様
前回「猪のシューファルシ」を投稿させていただきましたが、そもそもこのミンチを買ったのはパスタを作るためでしたので、100gはパスタのために残しておきました。
おきにいりのお店で食べたパスタがおいしかったので真似したのですが、そのお店が使っていたのは牛と豚の... 投稿日：2012/02/13 文字数：547
評価：★★★★★ 参考になった方の数 176 |
 | 【お試し価格】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《ホロホロ鳥のコンフィを使ってラザニア作り》
下味、下処理共にしっかりとした仕事をして頂いているホロホロ鳥のコンフィ。
軽く温めてフライパンで表面をカリッとさせ、
その油で付け合せのジャガイモをソテーする。
その身はふっくらジューシーでホロ...投稿日：2012/01/02 文字数：1109 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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 | ラムチョップ５本《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
BlueManの舞台を観に行った夜のこと。
おなかぺこぺこで帰宅した時には、もうすでに遅く、簡単にできるもの、
ということで、パスタはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。
つまり、にんにくと赤唐辛子とオリーブオイルたっぷりのパスタと
メインは小さなラム...投稿日：2011/10/24 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 174
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 | 東京都在住のkurukuru様
ソブラサーダでスパゲティとサラダを作りました。
ソブラサーダは商品説明にあるとおりきめの細かいサラミです。室温でもどすとやわらかくなってペースト状にして使えます。
ソブラサーダのスパゲッティ
材料スパゲティ１２０ｇ室温でやわらかくしたソブラサーダ６０ｇ... 投稿日：2011/10/09 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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東京都在住のkurukuru様
ソブラサーダでスパゲティとサラダを作りました。
ソブラサーダは商品説明にあるとおりきめの細かいサラミです。室温でもどすとやわらかくなってペースト状にして使えます。
ソブラサーダのスパゲッティ
材料スパゲティ１２０ｇ室温でやわらかくしたソブラサーダ６０ｇ... 投稿日：2011/10/09 文字数：718
評価：★★★★★ 参考になった方の数 172 |
 | 東京都在住のりら様
作り方は単純なミートソースと同じ。けれどお肉を鹿に変え、そして名前もラグーとすれば、小粋なトラットリアの花形料理、『鹿肉のラグー』が自宅のテーブルにお目見えです。
鶏・牛・豚以外のお肉を使う楽しみは、たぶんそんなところにある。手順は全く同じでも、お料理自体が... 投稿日：2011/09/12 文字数：1143 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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東京都在住のりら様
作り方は単純なミートソースと同じ。けれどお肉を鹿に変え、そして名前もラグーとすれば、小粋なトラットリアの花形料理、『鹿肉のラグー』が自宅のテーブルにお目見えです。
鶏・牛・豚以外のお肉を使う楽しみは、たぶんそんなところにある。手順は全く同じでも、お料理自体が... 投稿日：2011/09/12 文字数：1143
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | 【お試し価格】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
我が家のリピート商品の代表格「ホロホロ鳥コンフィ（骨付きモモ肉）」を、今回はトマト煮にしました。投稿日：2011/07/31 文字数：48 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》
ハンバーグを食べたくて購入したのですが、その前に挽肉入りクリームソースで食べるニョッキを作ってみました。投稿日：2011/07/24 文字数：52 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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ハンバーグを食べたくて購入したのですが、その前に挽肉入りクリームソースで食べるニョッキを作ってみました。 投稿日：2011/07/24 文字数：52
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
 | 神奈川県在住のmakomam様 豚すね肉は見た目がゴージャス アイスバインは簡単料理なのにきちんとご馳走作ってます感が強いのも良いですねw 投稿日：2011/07/06 文字数：53 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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 | 東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | 羊ミルクのチーズ（銀ラベル 1/8カット）9ヶ月熟成《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
レビュー賞で戴いた「羊ミルクのチーズ9ヶ月熟成」、カルボナーラにしてみました！
同じく羊ミルクのチーズ、15ヶ月熟成の物と比べると、熟成期間が短いせいか、とてもフレッシュな香り。もっとあっさりしていて癖がなくて食べやすい。チェダーチーズのように、ねっとりし...投稿日：2011/02/16 文字数：697 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | 東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿ロースステーキで美味しさに目覚めたら、挽肉にももちろん手を出したくなっちゃいます。
ということで、ポチっとOrderして届いたのは、見た目も肉肉しい挽肉。（しかもたっぷり）
色んな料理を作ってみたい～～と思ったのだけど、やっぱり何故か”蝦夷鹿のラグ... 投稿日：2011/01/28 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿ロースステーキで美味しさに目覚めたら、挽肉にももちろん手を出したくなっちゃいます。
ということで、ポチっとOrderして届いたのは、見た目も肉肉しい挽肉。（しかもたっぷり）
色んな料理を作ってみたい～～と思ったのだけど、やっぱり何故か”蝦夷鹿のラグ... 投稿日：2011/01/28 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 225 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆ポルチーニ入りトマト風味のリガトーニ☆投稿日：2011/01/03 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のlebambou様
リピート購入したラムショルダーミンチ。
今回はラグーソースにしてパスタと合わせました。
今が旬の瑞々しいキャベツとチーズとの相性もバツグン。
3歳になる息子も「この肉美味しい～♪また作ってね。」と、早速リピートオーダー決定です（＾＾ｖ。
ラムミンチは...投稿日：2010/12/12 文字数：653 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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 | パンチェッタ切り落とし端300gパック《終売商品》 ぱる様
切り落としとはいえ、しっかり厚みのあるこのパンチェッタはお肉の味がしっかりしてとっても美味しかったです。
大好きなカルボナーラに入れていただきました。
我が家のカルボナーラは牛乳や生クリームを使用せずあっさりつくるのですが、程よい塩加減のパンチェッタがと...投稿日：2010/12/05 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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ぱる様
切り落としとはいえ、しっかり厚みのあるこのパンチェッタはお肉の味がしっかりしてとっても美味しかったです。
大好きなカルボナーラに入れていただきました。
我が家のカルボナーラは牛乳や生クリームを使用せずあっさりつくるのですが、程よい塩加減のパンチェッタがと... 投稿日：2010/12/05 文字数：549
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | オリーブオイル（トラペート）エキストラバージン 5L缶《終売商品》 愛知県在住のyoko様
缶詰も手軽でよいですが、上質なオリーブオイルがたっぷりあるなら自家製もいいかな～と、オイルサーディンをつくってみました。つくり方はとても簡単で保存がきき、そのまま食べてもおいしいし、使いまわしもできるのでなかなか便利です。
【オイルサーディン】
イ...投稿日：2010/09/19 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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愛知県在住のyoko様
缶詰も手軽でよいですが、上質なオリーブオイルがたっぷりあるなら自家製もいいかな～と、オイルサーディンをつくってみました。つくり方はとても簡単で保存がきき、そのまま食べてもおいしいし、使いまわしもできるのでなかなか便利です。
【オイルサーディン】
イ... 投稿日：2010/09/19 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 217 |
 | 神奈川県在住のduck様
今まで、『生』で食べていた“チョリソ・イベリコベジョータ・サルタ”･･････料理にも使えるんですね!?
肉の美味しさが感じられる荒く挽いてあるお肉にパプリカ風味のマイルドな辛さの柔らかいチョリソ～サルタは、1cm角または2～3mmの厚さでスライスしてい... 投稿日：2010/09/13 文字数：1262 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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 | ソフト・サルサソース《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
何時までこの暑さが続くのでしょうね・・・この暑さでは余り食欲もなく・・さっぱりとした美味しいものが食べたい～思いついたのがプレゼントで頂いたソフト・サルサソースを使って、サラダ感覚で食べられて見た目にもお洒落、簡単に作れる冷製パスタです。サルサソースには香辛...投稿日：2010/09/08 文字数：1157 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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栃木県在住のあーちゃん様
何時までこの暑さが続くのでしょうね・・・この暑さでは余り食欲もなく・・さっぱりとした美味しいものが食べたい～思いついたのがプレゼントで頂いたソフト・サルサソースを使って、サラダ感覚で食べられて見た目にもお洒落、簡単に作れる冷製パスタです。サルサソースには香辛... 投稿日：2010/09/08 文字数：1157
評価：★★★★★ 参考になった方の数 210 |
 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
鶉ってそう言えば食べたことがな～～いっ
フレンチレストランのMenuで出会ったこともあるはずなんだけど、なぜかチョイスしたことがなかったかも。
でも、グルメミートさんでモモ肉のパックがあるのを見つけてチャレンジトライ～～☆☆
何だか鶉丸ごとだとイ...投稿日：2010/08/25 文字数：692 評価：★★★★★ 参考になった方の数 184
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東京都在住のぴょんきち様
鶉ってそう言えば食べたことがな～～いっ
フレンチレストランのMenuで出会ったこともあるはずなんだけど、なぜかチョイスしたことがなかったかも。
でも、グルメミートさんでモモ肉のパックがあるのを見つけてチャレンジトライ～～☆☆
何だか鶉丸ごとだとイ...投稿日：2010/08/25 文字数：692
評価：★★★★★ 参考になった方の数 184 |
 | サンダニエーレハム切落し100g《終売商品》 東京都在住のYukky様
えへへ。ここのところ「麺」の投稿を得意とするYukkyでございます。そして今回も生ハムで投稿～♪よろしければ本日もお付き合いくださいませ。
先日、朝の情報番組のクッキングコーナーをボーっとみていました。お料理はチキンの煮込みだったのですが、ななななん...投稿日：2010/07/10 文字数：1437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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 | フォアグラ・カナール テリーヌ 65g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
フォアグラのテリーヌって前菜とかにブリオッシュとともに出てくると幸せを感じちゃいますよね～っ♪
缶詰で届くのって中はどんなになってるのかしら？？と興味深々でお願いしたこのテリーヌ。
届いてから、しばらくにらめっこ状態で置いておきましたが、遂に開けて...投稿日：2010/05/14 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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東京都在住のぴょんきち様
フォアグラのテリーヌって前菜とかにブリオッシュとともに出てくると幸せを感じちゃいますよね～っ♪
缶詰で届くのって中はどんなになってるのかしら？？と興味深々でお願いしたこのテリーヌ。
届いてから、しばらくにらめっこ状態で置いておきましたが、遂に開けて... 投稿日：2010/05/14 文字数：679
評価：★★★★★ 参考になった方の数 225 |
 | イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット【送料無料】《終売商品》 福岡県在住のrinda201様
☆イベリコ豚ブティファラの生麺パスタ☆
●材料
生麺パスタ・・・100g
【ソース】
ブティファラ・・・５個
トマトペースト・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ２
水・・・１５０㏄
塩・・・少々
バジル・・・少々
オリーブ油...投稿日：2010/05/13 文字数：286 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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福岡県在住のrinda201様
☆イベリコ豚ブティファラの生麺パスタ☆
●材料
生麺パスタ・・・100g
【ソース】
ブティファラ・・・５個
トマトペースト・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ２
水・・・１５０㏄
塩・・・少々
バジル・・・少々
オリーブ油... 投稿日：2010/05/13 文字数：286
評価：★★★★★ 参考になった方の数 265 |
 | 国産牛テール（カット）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
牛テールのデミグラス煮をソースにしてパスタ（ミッレリーゲ）をいただきました!!
メインデッシュとして、パスタソースとして、１本のテール（1.5kg位）は多種多様です。
（大鍋で煮込んで牛テールのデミグラス煮としていただき、後にパスタソースとして利用...投稿日：2010/05/02 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 324
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 | イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 神奈川県在住のduck様
スライスし、そのままいただきました。本当に口の中ですーっと溶けてなくなるんですね。
やさしく甘い脂身はほとんど塩気を感じられず、脂身の甘さを引き立てる少量の天然塩が使われているようです。
イベリコ豚ベジョータ背脂スモークを一緒に使うことで、素...投稿日：2010/04/11 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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 | 特選オールビーフハンバーグ150g×2枚《終売商品》 東京都在住のYukky様
何もない休日。アタシの予定も何もないけど、冷蔵庫にも何もない。おなかも空いたしブランチどうしよっかな～と冷凍庫をごそごそ。うふ。このオールビーフハンバーグを発見しました！
パスタを入れているシンク下ボックスには最近商社バーゲンでGETしためずらしい「...投稿日：2010/04/11 文字数：692 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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 | イベリコ豚ブティファラ《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
へろへろ〜…と疲れて帰宅した先週のこと。
もう、このまま寝ちゃいたい。と思っていたのですが、オナカを空かせた長男（ヒト18歳）と次男（イヌ3歳）の、両方が私の顔を見ると「おかえり〜〜♪」と、ヨダレをたらさんばかりの笑顔で出迎えてくれました。
参った...投稿日：2010/02/10 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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東京都在住のrinapontan様
へろへろ〜…と疲れて帰宅した先週のこと。
もう、このまま寝ちゃいたい。と思っていたのですが、オナカを空かせた長男（ヒト18歳）と次男（イヌ3歳）の、両方が私の顔を見ると「おかえり〜〜♪」と、ヨダレをたらさんばかりの笑顔で出迎えてくれました。
参った...投稿日：2010/02/10 文字数：675
評価：★★★★★ 参考になった方の数 255 |
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452
評価：★★★★★ 参考になった方の数 213 |
 | 国産牛テール（ホール）《終売商品》 東京都在住のりら様
1リットルの赤ワインと、テールのゼラチン質とが溶け合ったつややかなソース。弱火で優しく煮込まれて、ほろりと柔らかくなりながらも弾力は失わないお肉。
オックステールのお料理としてはオーソドックスな赤ワイン煮です。定番と言われる調理法には定番になるに足るおいしさ...投稿日：2010/01/18 文字数：1373 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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東京都在住のりら様
1リットルの赤ワインと、テールのゼラチン質とが溶け合ったつややかなソース。弱火で優しく煮込まれて、ほろりと柔らかくなりながらも弾力は失わないお肉。
オックステールのお料理としてはオーソドックスな赤ワイン煮です。定番と言われる調理法には定番になるに足るおいしさ... 投稿日：2010/01/18 文字数：1373
評価：★★★★★ 参考になった方の数 270 |
 | パレタイベリコ[セボ]骨付原木24ヶ月熟成CasAlba《終売商品》 福岡県在住のkitahara様
カサルバの生ハムは初めて購入しました
切り始めは塩が薄いと感じましたが、切り進んでいく内に味の変化が楽しめました。
塩気が優しくて美味しいし、肉がしっとりとして美味しかったです。
そのままで頂いたり、ピザに乗せたり、カルボナーラにいれてみました。
ピ...投稿日：2010/01/17 文字数：325 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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福岡県在住のkitahara様
カサルバの生ハムは初めて購入しました
切り始めは塩が薄いと感じましたが、切り進んでいく内に味の変化が楽しめました。
塩気が優しくて美味しいし、肉がしっとりとして美味しかったです。
そのままで頂いたり、ピザに乗せたり、カルボナーラにいれてみました。
ピ...投稿日：2010/01/17 文字数：325
評価：★★★★★ 参考になった方の数 244 |
 | 福岡県在住のkitahara様
以前注文した残りを、冷凍庫に入れたまま忘れていたのを発見し、
ミートソースを作るときに入れてみました。（１００グラムほど）
コクが増して、自家製とは思えないおいしさでした！
（レシピ）
（１）タマネギ１個にんじん１本セロリ１本みじん切りにして油をひい...投稿日：2010/01/17 文字数：326 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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福岡県在住のkitahara様
以前注文した残りを、冷凍庫に入れたまま忘れていたのを発見し、
ミートソースを作るときに入れてみました。（１００グラムほど）
コクが増して、自家製とは思えないおいしさでした！
（レシピ）
（１）タマネギ１個にんじん１本セロリ１本みじん切りにして油をひい...投稿日：2010/01/17 文字数：326
評価：★★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | 【限定】24ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス（200g）《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
皆さんの美味しい～と言う投稿文に釣られ・・購入しましたプロシュート、形が不揃い？そのようには感じられません・・プロシュートには丁寧に一枚ずつフィルムが入っていて、とても使い易く大満足です。本当にお買い得ですね・・！一枚つまみ食い・・塩加減も良く美味しい！！こ...投稿日：2009/09/03 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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栃木県在住のあーちゃん様
皆さんの美味しい～と言う投稿文に釣られ・・購入しましたプロシュート、形が不揃い？そのようには感じられません・・プロシュートには丁寧に一枚ずつフィルムが入っていて、とても使い易く大満足です。本当にお買い得ですね・・！一枚つまみ食い・・塩加減も良く美味しい！！こ...投稿日：2009/09/03 文字数：1003
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 | 神奈川県在住のduck様
『ほんの数滴』で普段いただいている料理が高級料理に変わりました！
きのこのスパゲティにしても、チーズトーストにしても“白トリュフオイル”を（料理の最後に）風味つけに使うだけでリッチな気分にになりました。
もちろん、黒トリュフを使ったスクランブルエッグにか...投稿日：2009/08/02 文字数：1256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 303
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 | 特選ハモンセラーノ（スライス）80ｇ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
とてもおいしかったです！
友人宅で手打ちパスタを作ってランチをしよう、ということになったのでこのハモンセラーノを持って行ったところ大好評♪どうやって食べるかでもめましたが、結局その日のメインであるパスタのせることになりました。
じっくり30分炒めた玉ねぎを使...投稿日：2009/05/17 文字数：347 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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愛知県在住のyoko様
とてもおいしかったです！
友人宅で手打ちパスタを作ってランチをしよう、ということになったのでこのハモンセラーノを持って行ったところ大好評♪どうやって食べるかでもめましたが、結局その日のメインであるパスタのせることになりました。
じっくり30分炒めた玉ねぎを使...投稿日：2009/05/17 文字数：347
評価：★★★★★ 参考になった方の数 224 |
 | や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644
評価：★★★★★ 参考になった方の数 257 |
 | イタリア産プロシュート切落し端 500g《終売商品》 東京都在住のりら様
8mmくらいのぶ厚い生ハムが、どど～んと入った迫力のパック。カツレツ用お肉？と見まがうばかりのビッグサイズのハムが5枚。これは使いでがあるわ…と半解凍状態で小分けして、冷蔵庫と冷凍庫とに分けて入れたのも束の間、おつまみにスープにパスタに副菜にと大活躍で、あっ...投稿日：2009/05/03 文字数：1604 評価：★★★★ 参考になった方の数 218
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東京都在住のりら様
8mmくらいのぶ厚い生ハムが、どど～んと入った迫力のパック。カツレツ用お肉？と見まがうばかりのビッグサイズのハムが5枚。これは使いでがあるわ…と半解凍状態で小分けして、冷蔵庫と冷凍庫とに分けて入れたのも束の間、おつまみにスープにパスタに副菜にと大活躍で、あっ...投稿日：2009/05/03 文字数：1604
評価：★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | イタリア産プロシュート・お徳用スライス(200g）《終売商品》 北海道在住のyurisato様
以前、こちらで購入したハモンセラーノよりコストパフォーマンスが
良かったので、初めて購入しました。
ハモンセラーノより塩気が強く感じましたが
そのへんで売られている生ハムに比べれば断然おいしいです。
セールをしていたので２パック買いましたが、買って正解でし...投稿日：2009/05/03 文字数：711 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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北海道在住のyurisato様
以前、こちらで購入したハモンセラーノよりコストパフォーマンスが
良かったので、初めて購入しました。
ハモンセラーノより塩気が強く感じましたが
そのへんで売られている生ハムに比べれば断然おいしいです。
セールをしていたので２パック買いましたが、買って正解でし...投稿日：2009/05/03 文字数：711
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | 愛知県在住の青い猫様
初めてのハチノス。
内臓系は好きなので味は問題ないと思っていましたが、
下ごしらえに手間がかかるとのことで敬遠していました。
でも皆さんの美味しそうなレシピに釣られてチャレンジしてみることに。
調理は二日間に分けて、定番のトマト煮込みを作ってみました。
一...投稿日：2009/04/29 文字数：606 評価：★★★★ 参考になった方の数 293
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愛知県在住の青い猫様
初めてのハチノス。
内臓系は好きなので味は問題ないと思っていましたが、
下ごしらえに手間がかかるとのことで敬遠していました。
でも皆さんの美味しそうなレシピに釣られてチャレンジしてみることに。
調理は二日間に分けて、定番のトマト煮込みを作ってみました。
一...投稿日：2009/04/29 文字数：606
評価：★★★★ 参考になった方の数 293 |
 | 東京都在住のまりお様
蝦夷鹿のミートソース
鹿．．．。
あまりスーパーでは見かけない、私、個人的には全く未知なるお肉。
美味しいのかな？癖はあるのかな？ずっと気になったのですが、思い切って購入させていただきました。
とりあえず、小さじ１程度を軽くこねてフライパンで焼いて塩コ...投稿日：2009/04/21 文字数：877 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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東京都在住のまりお様
蝦夷鹿のミートソース
鹿．．．。
あまりスーパーでは見かけない、私、個人的には全く未知なるお肉。
美味しいのかな？癖はあるのかな？ずっと気になったのですが、思い切って購入させていただきました。
とりあえず、小さじ１程度を軽くこねてフライパンで焼いて塩コ...投稿日：2009/04/21 文字数：877
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | サルシッチャ（生ソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
生のソーセージ（まだ、火を通していない粗引きの味付け肉）なので、皮をはずして挽肉のように使ってみました!!
『サルッシャのお肉』（味付けの粗引き肉）は、普通の粗引き肉とは違い、「これまでか！」と言う位お肉の味が強調がされているように感じられました。
少量使...投稿日：2009/03/22 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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 | や＿えもん様
牛スジを使って、『ペンネ・リガーテ牛スジのラグーソース』を作ってみ
ました。
ペンネ・リガーテは、ペンネのまわりに筋のついたパスタで、ソースを絡み
やすくしたものです。ほかのショートパスタや、フィットチーネなどでも合
うと思います。
牛スジを１回茹でこぼ...投稿日：2009/03/11 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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 | イベリコ生ハムタンCasAlba《終売商品》 愛知県在住のyoko様
中心は柔らかく、周りは噛みごたえがある不思議な食感でとてもおいしいです。小さいのでちょっとだけあてがほしい時や、前菜の盛り合わせに添えたり、と活躍しました。はじっこの方はかな～り硬くてそのままではきつかったので細かく刻み、オリーブオイルにしばらくつけておき、パ...投稿日：2009/03/08 文字数：534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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愛知県在住のyoko様
中心は柔らかく、周りは噛みごたえがある不思議な食感でとてもおいしいです。小さいのでちょっとだけあてがほしい時や、前菜の盛り合わせに添えたり、と活躍しました。はじっこの方はかな～り硬くてそのままではきつかったので細かく刻み、オリーブオイルにしばらくつけておき、パ...投稿日：2009/03/08 文字数：534
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | パンチェッタ（切落しスライス）100g×5P《終売商品》 東京都在住のももいえ様
使い勝手がいいですねー。
なんといっても脂がウマイ。ダシに使えてとつてもいいです。生ハムやパルマやイベリコも脂はウマイのですが、我が家にはちょっと高価で日常使いはむつかしい。しかし、パンチェッタは庶民の味方!!
寒い夜、とろーりアツアツのマカロニグラタンをは...投稿日：2009/02/08 文字数：1005 評価：★★★★★ 参考になった方の数 280
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東京都在住のももいえ様
使い勝手がいいですねー。
なんといっても脂がウマイ。ダシに使えてとつてもいいです。生ハムやパルマやイベリコも脂はウマイのですが、我が家にはちょっと高価で日常使いはむつかしい。しかし、パンチェッタは庶民の味方!!
寒い夜、とろーりアツアツのマカロニグラタンをは...投稿日：2009/02/08 文字数：1005
評価：★★★★★ 参考になった方の数 280 |
 | 【訳あり品】黒トリュフピューレ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
正直言いまして、「黒トリュフ」と言われてもピンときません。数回お店で黒トリュフ風味のソース、とかスライスしたものが少量のっかっていたりとか、そんなことはありましたがトリュフの香りがどんなものか、いまいちわかりませんでした（いいものじゃなかったのかも。）なので、...投稿日：2009/01/18 文字数：1039 評価：★★★★★ 参考になった方の数 293
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 | パンチェッタ（切落しスライス）100g×5P《終売商品》 東京都在住のももいえ様
みなさんのレポートの中に、パンチェッタを発見!!ををっパンチェッタ、旨そうっ、そして安いっ。即購入。
コクがあってダシになりますね。ベーコンの燻煙香がじゃまになるスープのときなどは、とってもいいです。そして、やってみたかったのは!!じゃーん、カルボナーラです!...投稿日：2009/01/11 文字数：1081 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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東京都在住のももいえ様
みなさんのレポートの中に、パンチェッタを発見!!ををっパンチェッタ、旨そうっ、そして安いっ。即購入。
コクがあってダシになりますね。ベーコンの燻煙香がじゃまになるスープのときなどは、とってもいいです。そして、やってみたかったのは!!じゃーん、カルボナーラです!...投稿日：2009/01/11 文字数：1081
評価：★★★★★ 参考になった方の数 236 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 北海道在住のyurisato様
ポルチーニでシンプルなクリームパスタを作って食べました。
今回２回目の購入で、前回はこちらのレビューを参考に
ピラフを２種類ほど作って食べました。
クリーミーにしたほうがよりおいしいと思います。
香りが最高でした。やっぱりクリーム系とよく合います。
材料：...投稿日：2009/01/11 文字数：518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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北海道在住のyurisato様
ポルチーニでシンプルなクリームパスタを作って食べました。
今回２回目の購入で、前回はこちらのレビューを参考に
ピラフを２種類ほど作って食べました。
クリーミーにしたほうがよりおいしいと思います。
香りが最高でした。やっぱりクリーム系とよく合います。
材料：...投稿日：2009/01/11 文字数：518
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様
大好きなポルチーニ、今回はパスタにしました。
ポルチーニが大きいので簡単な料理でも迫力が出ます！
乾燥ポルチーニなんてもう食べられません……。
ペペロンチーノ風で簡単ですが、参考までに以下レシピです。
☆ポルチーニのスパゲッティ☆
＜材料：2人分＞
ポルチ...投稿日：2008/12/23 文字数：484 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
シャラン鴨は大好きでしばらく食べないととっても食べたくなるお肉の上位にあります。
今回は山形のお土産で山菜水煮を頂いたのですがシャキシャキで香りがすごくて同じ国産でもそこらで売っているものとは段違いに美味しかったんです。
ぜひ、パスタに使用しようと思っていた...投稿日：2008/11/29 文字数：803 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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神奈川県在住のパンジー様
シャラン鴨は大好きでしばらく食べないととっても食べたくなるお肉の上位にあります。
今回は山形のお土産で山菜水煮を頂いたのですがシャキシャキで香りがすごくて同じ国産でもそこらで売っているものとは段違いに美味しかったんです。
ぜひ、パスタに使用しようと思っていた...投稿日：2008/11/29 文字数：803
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 | ハモンセラーノ（スライス）徳用80ｇ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
生ハムは、わが家にとってはいつテーブルに出してもニコニコの一品。そのままいただくのが一番好きですが、たまには火を通してその香りを活かした料理をつくりたくなり、パスタにしました。
【材料】２人前
ハモンセラーノ1/3パック
ブロッコリー1/3玉くらい
ニンニク...投稿日：2008/11/15 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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東京都在住のマンボともぞう様
生ハムは、わが家にとってはいつテーブルに出してもニコニコの一品。そのままいただくのが一番好きですが、たまには火を通してその香りを活かした料理をつくりたくなり、パスタにしました。
【材料】２人前
ハモンセラーノ1/3パック
ブロッコリー1/3玉くらい
ニンニク...投稿日：2008/11/15 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | イベリコ豚（骨なし）落とし（煮込み用）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
野菜室にはキャベツだけの土曜の昼は、冷凍庫のイベリコ豚と食料庫のスパゲティで『イベリコ豚とキャベツのパスタ』を作りました！
週末のお昼は、お肉＆野菜＆穀物を１鍋で作れて1皿盛りだと、洗い物が少なく楽なので楽をするようにしてます。
スライスして、『焼肉』『さっ...投稿日：2008/11/02 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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 | パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め《終売商品》 東京都在住のeimi様
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め、こんな大きな生ハムの塊を扱うのは初めてでした。
最初は薄くスライスすることに熱中してましたが（笑）最近は加熱して風味を変えてみたり噛み応えを楽しんだりしています。
今回は野菜たっぷりのトマトソースの生...投稿日：2008/09/05 文字数：815 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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東京都在住のeimi様
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木フィオッコ太め、こんな大きな生ハムの塊を扱うのは初めてでした。
最初は薄くスライスすることに熱中してましたが（笑）最近は加熱して風味を変えてみたり噛み応えを楽しんだりしています。
今回は野菜たっぷりのトマトソースの生...投稿日：2008/09/05 文字数：815
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 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のinosu様
プレゼントでいただいたセップをパスタでいただきました。
【材料と作り方】
セップ（5個）は解凍後、2mm厚ぐらいのスライス、アスパラガス（5本）を1cmぐらいに切り、タマネギ（1／4個）は薄くスライス、ニンニク1カケをみじん切り、それに塩・コショウ適宜。
...投稿日：2008/08/26 文字数：569 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のinosu様
プレゼントでいただいたセップをパスタでいただきました。
【材料と作り方】
セップ（5個）は解凍後、2mm厚ぐらいのスライス、アスパラガス（5本）を1cmぐらいに切り、タマネギ（1／4個）は薄くスライス、ニンニク1カケをみじん切り、それに塩・コショウ適宜。
...投稿日：2008/08/26 文字数：569
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | ターキーたたき《終売商品》 愛知県在住のyoko様
ああ、ダイエットしなきゃ・・・でも、おいしいものは食べたい！辛いところです。このたたきはそんな時にピッタリですね。とても淡白で、鶏ササミにコクを加えた感じ。噛みごたえがあるのでよ～く噛んで満腹感も得られます。解凍してそのまま使えるのも簡単に調理したいときには大...投稿日：2008/07/31 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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 | プレノワール骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
★地鶏モモ肉と赤ピーマンのサッと煮込み
今夜は外で遊んで帰って来た後だったので、結構疲れてしまっていて外に食べに行こうかどうしようか迷ったものの、残念ながら自宅近所では、よっぽどのお店に行ったとしても「あ～美味しかったねえ！」と思えることがなく、心底がっかりし...投稿日：2008/07/21 文字数：674 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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東京都在住の松永梨杏様
★地鶏モモ肉と赤ピーマンのサッと煮込み
今夜は外で遊んで帰って来た後だったので、結構疲れてしまっていて外に食べに行こうかどうしようか迷ったものの、残念ながら自宅近所では、よっぽどのお店に行ったとしても「あ～美味しかったねえ！」と思えることがなく、心底がっかりし...投稿日：2008/07/21 文字数：674
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | 愛知県在住のyoko様
実はサラミ系ってそんなに好きじゃないんですがプレゼントでいただいたチョリソを食べていかに自分がいいものを食べていないかよくわかりました・・このチョリソは肉の旨みが濃厚でちょっと酸味があって、脂はとろっとして、ほんのりスモーク臭？がして。どんどん食べれます。初...投稿日：2008/07/08 文字数：551 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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愛知県在住のyoko様
実はサラミ系ってそんなに好きじゃないんですがプレゼントでいただいたチョリソを食べていかに自分がいいものを食べていないかよくわかりました・・このチョリソは肉の旨みが濃厚でちょっと酸味があって、脂はとろっとして、ほんのりスモーク臭？がして。どんどん食べれます。初...投稿日：2008/07/08 文字数：551
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
イベリコのパンセタだから、脂が多いのは想像してました。届いたものを見ると、やっぱり脂が大半です。脂嫌いの方はまず注文しない商品なんだと思いますが、イベリコの脂の美味しさを知っている人には、ぜひ試していただきたい逸品であると思います。
この脂を余すことなく楽...投稿日：2008/06/25 文字数：967 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のマンボともぞう様
イベリコのパンセタだから、脂が多いのは想像してました。届いたものを見ると、やっぱり脂が大半です。脂嫌いの方はまず注文しない商品なんだと思いますが、イベリコの脂の美味しさを知っている人には、ぜひ試していただきたい逸品であると思います。
この脂を余すことなく楽...投稿日：2008/06/25 文字数：967
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | 馬刺し紅白セット（赤身・こおね脂）《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
いやぁ～嬉しい。私は馬刺が大好きです。プレゼントありがとうございます。
今回は【桜肉とこおね脂雲丹の冷製パスタ山葵風味】です。
レシピcom記載「桜肉とウニのカルパッチョ」がとても気になっていた私..
昼飯に職場の近くでたまたま食した山葵ベースの「海鮮冷製...投稿日：2008/06/17 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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神奈川県在住のカペリート様
いやぁ～嬉しい。私は馬刺が大好きです。プレゼントありがとうございます。
今回は【桜肉とこおね脂雲丹の冷製パスタ山葵風味】です。
レシピcom記載「桜肉とウニのカルパッチョ」がとても気になっていた私..
昼飯に職場の近くでたまたま食した山葵ベースの「海鮮冷製...投稿日：2008/06/17 文字数：930
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | コッパお徳用スライス（200g）《終売商品》 東京都在住のYukky様
先日もこのコッパについて投稿をいたしましたので、当面投稿することはないだろうな・・・と思っていたのですが・・・今日はそうも言ってられない（？笑）状況が起こりましたので急いでご報告する次第です。
私、本日くったくたで帰ってきました。月曜日は出張。荷物も大荷物な...投稿日：2008/06/06 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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 | 【訳あり】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ細め《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
楽しいG・Wも終わり、遊び疲れたカラダを優しく癒すには、やっぱり質の良い美味しいモノを食べるのが一番！。
それにしても昨日は暑かった。久しぶりに冷製パスタでも食べようか！そんなノリで作った「切立て！パルマハム・クラッチャ細め」を堪能する【冷製カルボナーラ】...投稿日：2008/05/08 文字数：1509 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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神奈川県在住のカペリート様
楽しいG・Wも終わり、遊び疲れたカラダを優しく癒すには、やっぱり質の良い美味しいモノを食べるのが一番！。
それにしても昨日は暑かった。久しぶりに冷製パスタでも食べようか！そんなノリで作った「切立て！パルマハム・クラッチャ細め」を堪能する【冷製カルボナーラ】...投稿日：2008/05/08 文字数：1509
評価：★★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
イタリアに三年ほど留学していた友人が、秋になると「フンギ!!フンギ!!」と叫んでいました。
イタリア語で「フンギ」はキノコ、「形はシイタケのような、松茸のような、マッシュルームのような、とにかくすごくおいしいの!!」といってましたが、今思うとポルチーニのこと...投稿日：2008/03/19 文字数：1084 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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東京都在住のももいえ様
イタリアに三年ほど留学していた友人が、秋になると「フンギ!!フンギ!!」と叫んでいました。
イタリア語で「フンギ」はキノコ、「形はシイタケのような、松茸のような、マッシュルームのような、とにかくすごくおいしいの!!」といってましたが、今思うとポルチーニのこと...投稿日：2008/03/19 文字数：1084
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | プロシュート切落し端 500g＜ガローニ＞《終売商品》 東京都在住のゆうぽん様
またも思いつきのレシピですいません。台所にあったもので適当に作ったら、思った以上に美味しかったのでご紹介いたします。名づけで「さつまいものカルボナーラ風パスタ」です（笑）。
＜材料（４人分）＞
・スパゲティ・・・・400ｇ
・パルマハム切り落とし・・・１枚...投稿日：2007/11/11 文字数：736 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のゆうぽん様
またも思いつきのレシピですいません。台所にあったもので適当に作ったら、思った以上に美味しかったのでご紹介いたします。名づけで「さつまいものカルボナーラ風パスタ」です（笑）。
＜材料（４人分）＞
・スパゲティ・・・・400ｇ
・パルマハム切り落とし・・・１枚...投稿日：2007/11/11 文字数：736
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | イベリコ豚ベジョータ バラブロック約0.6kg《終売商品》 福岡県在住のまりお様
イベリコ豚とキャベツのパスタ
イベリコ豚ってすごい。甘くて、コクがあって、ほんのりとワイルドな「草」の香りがするんです。
いやぁ、参った。
特にこのバラ肉のブロックはベジョータクラスだけに脂身も多く、これでもかというくらいイベリコ豚を味わえそうです。
...投稿日：2007/10/27 文字数：783 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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福岡県在住のまりお様
イベリコ豚とキャベツのパスタ
イベリコ豚ってすごい。甘くて、コクがあって、ほんのりとワイルドな「草」の香りがするんです。
いやぁ、参った。
特にこのバラ肉のブロックはベジョータクラスだけに脂身も多く、これでもかというくらいイベリコ豚を味わえそうです。
...投稿日：2007/10/27 文字数：783
評価：★★★★★ 参考になった方の数 270 |
 | 18ヶ月熟成プロシュート切落し（ガローニ）100g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
プロシュート、イタリアで覚えた名前です。
本当においしかったっけなあ。
だいたい、前菜でたべてましたが、今回、友人が推薦していた食べ方を試してみました。
パルマのチーズと合わせて、のっけるだけ。
ただ載せるだけじゃアレですんで、ひとひねりしてニンニク、唐辛子...投稿日：2007/10/13 文字数：1242 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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東京都在住のももいえ様
プロシュート、イタリアで覚えた名前です。
本当においしかったっけなあ。
だいたい、前菜でたべてましたが、今回、友人が推薦していた食べ方を試してみました。
パルマのチーズと合わせて、のっけるだけ。
ただ載せるだけじゃアレですんで、ひとひねりしてニンニク、唐辛子...投稿日：2007/10/13 文字数：1242
評価：★★★★★ 参考になった方の数 268 |
 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 東京都在住のToondilla様
モルタデッラ、ズッキーニ、ピーナッツスプラウトのスパゲッティー
端っこが大好きなので（ハムでもサラミでもパンでもフルーツケーキでも）、前から興味津々だったモルタデッラ切り落としを使って、ペペロンチーノベースのスパゲッティーを作ってみました。
モルタデッラの...投稿日：2007/10/05 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のToondilla様
モルタデッラ、ズッキーニ、ピーナッツスプラウトのスパゲッティー
端っこが大好きなので（ハムでもサラミでもパンでもフルーツケーキでも）、前から興味津々だったモルタデッラ切り落としを使って、ペペロンチーノベースのスパゲッティーを作ってみました。
モルタデッラの...投稿日：2007/10/05 文字数：943
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のAT様
最近の暑さで、夜は冷奴とビールという生活が続いています。これではいかん！と突然カレーを作ってみました。
とはいえ、できるだけ火を使いたくなかった（暑いから）ので、シャトルシェフを使ったお手軽夏野菜カレーにしました。
でも解凍済みの肉がない、とはいえ肉なしのカ...投稿日：2007/08/26 文字数：896 評価：★★★★ 参考になった方の数 264
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東京都在住のAT様
最近の暑さで、夜は冷奴とビールという生活が続いています。これではいかん！と突然カレーを作ってみました。
とはいえ、できるだけ火を使いたくなかった（暑いから）ので、シャトルシェフを使ったお手軽夏野菜カレーにしました。
でも解凍済みの肉がない、とはいえ肉なしのカ...投稿日：2007/08/26 文字数：896
評価：★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | コッパ（切り落としスライス）100g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
またしてもコッパのレビューです。
はは、何してもおいしいし、使い勝手がいいんですもん。
毎夏楽しみにしている夏野菜のパスタに、コッパを使いました。
しっかりした歯ごたえと胡椒のピリリ、塩のこなれた旨みが特徴のコッパ。
やはり、いつものパスタを見事な一皿に変え...投稿日：2007/08/06 文字数：1110 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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東京都在住のももいえ様
またしてもコッパのレビューです。
はは、何してもおいしいし、使い勝手がいいんですもん。
毎夏楽しみにしている夏野菜のパスタに、コッパを使いました。
しっかりした歯ごたえと胡椒のピリリ、塩のこなれた旨みが特徴のコッパ。
やはり、いつものパスタを見事な一皿に変え...投稿日：2007/08/06 文字数：1110
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 | パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ太め《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
どこが『ミニ』原木やねん！と思わず一人でつっこみをいれてしまいました。それほど巨大な塊が届きました。
最後の欠片まで美味しくいただいた24ヶ月ミニ原木がなくなったので、再購入しようと思ったところ、22ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木がワゴンセールにあるじゃないで...投稿日：2007/07/29 文字数：1888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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東京都在住のＡＴ様
どこが『ミニ』原木やねん！と思わず一人でつっこみをいれてしまいました。それほど巨大な塊が届きました。
最後の欠片まで美味しくいただいた24ヶ月ミニ原木がなくなったので、再購入しようと思ったところ、22ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木がワゴンセールにあるじゃないで...投稿日：2007/07/29 文字数：1888
評価：★★★★★ 参考になった方の数 264 |
 | 【１１月おすすめ品】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 東京都在住のももいえ様
今日は仕事が忙しいなあ、夕食はなんにしようかなあ、またパスタでごまかそう･･･とぼんやり考えていた朝。
ユーリカ!コンフィがあった!!
プレゼントでいただいたホロホロ鳥のコンフィ、いそいそと冷凍庫から冷蔵庫の上の段に。
そして案の定、支度開始がいつもより１時...投稿日：2007/07/28 文字数：915 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のももいえ様
今日は仕事が忙しいなあ、夕食はなんにしようかなあ、またパスタでごまかそう･･･とぼんやり考えていた朝。
ユーリカ!コンフィがあった!!
プレゼントでいただいたホロホロ鳥のコンフィ、いそいそと冷凍庫から冷蔵庫の上の段に。
そして案の定、支度開始がいつもより１時...投稿日：2007/07/28 文字数：915
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
シャラン鴨ロースを調理した残りの皮といつもついてくるササミで簡単にワインのつまみを。
といっても、皮は串焼きにするだけ、ササミはあぶってほぐすだけのお手軽調理です。
■皮の串焼き
シャラン鴨ロースを整形する際にそぎ取った周囲の皮を串焼きでいただきました。
...投稿日：2007/07/14 文字数：2059 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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東京都在住のＡＴ様
シャラン鴨ロースを調理した残りの皮といつもついてくるササミで簡単にワインのつまみを。
といっても、皮は串焼きにするだけ、ササミはあぶってほぐすだけのお手軽調理です。
■皮の串焼き
シャラン鴨ロースを整形する際にそぎ取った周囲の皮を串焼きでいただきました。
...投稿日：2007/07/14 文字数：2059
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 | コッパ（切り落としスライス）100g《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
"コッパ"を初めて食しました。
なかなかスパイシーで大人っぽい味です。
そのママをちびりちびりと噛み締めながら、酒を飲むのにもなかなか良いですね。
暫く蒸し熱い日が続いたので、購入した[コッパ切落とし]を使ってヒンヤリと冷たいパスタを美味しく頂きました。...投稿日：2007/07/11 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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神奈川県在住のカペリート様
"コッパ"を初めて食しました。
なかなかスパイシーで大人っぽい味です。
そのママをちびりちびりと噛み締めながら、酒を飲むのにもなかなか良いですね。
暫く蒸し熱い日が続いたので、購入した[コッパ切落とし]を使ってヒンヤリと冷たいパスタを美味しく頂きました。...投稿日：2007/07/11 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 291 |
 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 東京都在住のinosu様
今回もボローニャで人気のプリモピアット、トルテッリーニのスープ（TortelliniinBrodo）をご紹介します。コクのあるスープに入ったかわいいパスタはまさに絶品。パスタのつめ詰め物に使うのはモルタデッラや生ハム、パルミジャーノレッジャーノなど地元特産の...投稿日：2007/05/07 文字数：894 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のinosu様
今回もボローニャで人気のプリモピアット、トルテッリーニのスープ（TortelliniinBrodo）をご紹介します。コクのあるスープに入ったかわいいパスタはまさに絶品。パスタのつめ詰め物に使うのはモルタデッラや生ハム、パルミジャーノレッジャーノなど地元特産の...投稿日：2007/05/07 文字数：894
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のゆうぽん様
今回はポルチニ＆トリュフを買ってみました。
今日（土曜です）は長男だけお弁当でしたので、３人分だけ作ることにしました。４人分であれば２００ｇパック全部使ってもいい感じでしたので、大体一人頭５０ｇ分くらい入れましたが、家中ポルチニの香りで充満しました（笑）。
...投稿日：2007/04/21 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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東京都在住のゆうぽん様
今回はポルチニ＆トリュフを買ってみました。
今日（土曜です）は長男だけお弁当でしたので、３人分だけ作ることにしました。４人分であれば２００ｇパック全部使ってもいい感じでしたので、大体一人頭５０ｇ分くらい入れましたが、家中ポルチニの香りで充満しました（笑）。
...投稿日：2007/04/21 文字数：734
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 | ブラックトリュフ（フレッシュ液体凍結）100g《終売商品》 東京都在住のAT様
続いて、トリュフを使った別の料理として、オムレツとカルボナーラを作ってみました。
オムレツは全卵に軽く生クリームを加え、ふんわり感をだし、中にトリュフのみじん切りを入れて香りを閉じこめる料理で。
カルボナーラは卵黄だけで濃厚な味わいにし、トリュフをすり下ろし...投稿日：2007/03/18 文字数：1153 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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東京都在住のAT様
続いて、トリュフを使った別の料理として、オムレツとカルボナーラを作ってみました。
オムレツは全卵に軽く生クリームを加え、ふんわり感をだし、中にトリュフのみじん切りを入れて香りを閉じこめる料理で。
カルボナーラは卵黄だけで濃厚な味わいにし、トリュフをすり下ろし...投稿日：2007/03/18 文字数：1153
評価：★★★★★ 参考になった方の数 253 |
 | 東京都在住の松永梨杏様
胸肉１枚だと言うのにとても大きいです！普通の鶏肉の倍くらいあります。
初めて扱うものだったので解凍してから、ちょっとスライスして、さっと焼いてお味見を、、、うん。味付けもしていないのに、しっかりと「味」があるお肉！
旨味が凝縮されていると言うのか、嫌でもジッ...投稿日：2007/02/05 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 307
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東京都在住の松永梨杏様
胸肉１枚だと言うのにとても大きいです！普通の鶏肉の倍くらいあります。
初めて扱うものだったので解凍してから、ちょっとスライスして、さっと焼いてお味見を、、、うん。味付けもしていないのに、しっかりと「味」があるお肉！
旨味が凝縮されていると言うのか、嫌でもジッ...投稿日：2007/02/05 文字数：1046
評価：★★★★★ 参考になった方の数 307 |
 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 inosu様
ご紹介するのはモルタデッラを使ったメニュー、カネロニのグラタンです。スライスしてそのまま食べて十分おいしいモルタデッラですが、イタリアでは細かく挽いてパスタの詰め物にも使われています。カネロニもそのひとつ。いつか作ってみようと思っていたのですが、スライスのモ...投稿日：2007/01/09 文字数：784 評価：★★★★ 参考になった方の数 268
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inosu様
ご紹介するのはモルタデッラを使ったメニュー、カネロニのグラタンです。スライスしてそのまま食べて十分おいしいモルタデッラですが、イタリアでは細かく挽いてパスタの詰め物にも使われています。カネロニもそのひとつ。いつか作ってみようと思っていたのですが、スライスのモ...投稿日：2007/01/09 文字数：784
評価：★★★★ 参考になった方の数 268 |
 | 【お薦め】24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル（スライス）《終売商品》 匿名希望様
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・
このハム、レビューに書かれている通り、とても香りが良く味も深みがあって最...投稿日：2006/12/03 文字数：1106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 338
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匿名希望様
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・
このハム、レビューに書かれている通り、とても香りが良く味も深みがあって最...投稿日：2006/12/03 文字数：1106
評価：★★★★★ 参考になった方の数 338 |
 | パンチェッタ（切落しスライス）100g《終売商品》 兵庫県在住のマコ大好き様
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
春菊とパンチャッタのパスタは、オリーブオイルで玉ねぎのスライス・にんにくのみじん切り・赤唐辛子種をとって１本を炒めます。
塩を入れたお湯で２...投稿日：2006/12/02 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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兵庫県在住のマコ大好き様
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
春菊とパンチャッタのパスタは、オリーブオイルで玉ねぎのスライス・にんにくのみじん切り・赤唐辛子種をとって１本を炒めます。
塩を入れたお湯で２...投稿日：2006/12/02 文字数：561
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のにゃん様
鴨のコンフィが美味しかったので、違う食べ方を試してみたくて腿肉を買ってみました。パスタの具にしたら肉の旨みがパスタとよく絡んで絶品になりました。次はローストにトライしてみようかなと。
今回のメニューはこんな感じ。
鴨と野菜のファルファッレ（4人分）
・...投稿日：2006/08/06 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 315
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神奈川県在住のにゃん様
鴨のコンフィが美味しかったので、違う食べ方を試してみたくて腿肉を買ってみました。パスタの具にしたら肉の旨みがパスタとよく絡んで絶品になりました。次はローストにトライしてみようかなと。
今回のメニューはこんな感じ。
鴨と野菜のファルファッレ（4人分）
・...投稿日：2006/08/06 文字数：579
評価：★★★★★ 参考になった方の数 315 |
 | フォアグラ オア テリーヌ 310g《終売商品》 misachin様
このフォアグラのテリーヌは1本あるといろいろ活用できて便利です。そのままパンやクラッカーにつけたりしてオードブルにもなるし、濃厚なソースを作るのにも便利です。今回は鴨骨付きモモ肉のコンフィとこのテリーヌを使って、贅沢なフェットチーネを作りました。メインを張れ...投稿日：2006/05/12 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 318
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misachin様
このフォアグラのテリーヌは1本あるといろいろ活用できて便利です。そのままパンやクラッカーにつけたりしてオードブルにもなるし、濃厚なソースを作るのにも便利です。今回は鴨骨付きモモ肉のコンフィとこのテリーヌを使って、贅沢なフェットチーネを作りました。メインを張れ...投稿日：2006/05/12 文字数：550
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方