国産米の米麹と、西オーストラリアの天然塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用し、じっくり熟成させたこだわりの塩麹です。塩味だけでなく、麹ならではのやさしい甘味と旨味があり、肉や魚の下味、炒め物、浅漬け、スープ、ドレッシングまで幅広く使える万能調味料。特に肉料理におすすめで、塩麹をなじませることで肉の旨味を引き出し、食べやすい食感に仕上げます。なめらかで使いやすいのも特徴です。

グルメソムリエのベストセラー、鴨鍋三昧セットが美味しくリニューアルしました！合鴨100％のミンチに2種の麹（味噌、塩麹）をバランスよく加え、ソーセージ製造の技術でつなぎは入れずに肉感たっぷりジューシーに練り上げました。薫り高い焼きあご入りだしパックで美味しい鍋つゆもお楽しみください。 『鴨ロース・鴨モモ肉・鴨つくね』3種類の鴨肉でタップリ8人前！鴨鍋の他、鴨すき焼き、鴨焼きもお楽しみいただけます。鴨鍋三昧を十倍楽しむ読本（20ページ）も付いています。 ▼半分サイズのセットもあります ・お試し！鴨鍋三昧セット（2～4人前） ▼鴨鍋の〆におすすめ ・石臼挽き二八そば ・熟成生うどん

【美味しくリニューアルしました！】超人気の鴨鍋三昧セットのハーフサイズセットです。 合鴨100％のミンチに2種の麹（味噌、塩麹）をバランスよく加え、ソーセージ製造の技術でつなぎは入れずに肉感たっぷりジューシーに練り上げました。薫り高い焼きあご入りだしパックで美味しい鍋つゆもお楽しみください。 ▼大人気の通常セットはこちら ・鴨鍋三昧セット8人前 ▼追いつくねはいかがでしょう。 ・鴨つくね ▼鴨鍋の〆におすすめ ・石臼挽き二八そば ・熟成生うどん

美味しいものをちょっとずつ食べたい方に！霜降り和牛ステーキと、牧草牛赤身ステーキIFFA金賞受賞のビーフソーセージと生ソーセージ（ブラートヴルスト）、和牛も赤身もソーセージも堪能できる贅沢バーベキューセットです。

きめ細かいサシと風味の良さで「肉の芸術品」とも評され、全国の品評会でも最高位を何度も受賞しているとちぎ和牛。肩ロースを、すき焼き・しゃぶしゃぶ用にスライスしました。味の濃い赤身にきめ細かなサシが入った肩ロースならではのコクと、後味の軽い脂の甘みが楽しめます。年末年始の家族の団らんや、少し贅沢をしたい日の鍋料理にどうぞ。お歳暮・贈り物・帰省のお土産にもおすすめです。

きめ細かいサシと風味の良さで「肉の芸術品」とも評され、全国の品評会でも最高位を何度も受賞しているとちぎ和牛。肩ロースを、厚さ2センチのミニステーキにしました。味の濃い赤身にきめ細かなサシが入った肩ロースならではのコクと、後味の軽い脂の甘みが楽しめます。特別な日の家族の団らんや、少し贅沢をしたい日のお料理にどうぞ。お中元・贈り物・帰省のお土産にもおすすめです。

【ニュージーランド産ナチュラルビーフ・牛赤身肉の美味しさ！】ヘルシーな赤身のモモ肉で作ったローストビーフ用塊肉です。ネット巻き済み、フライパンで焼けるサイズですから本当に手軽にローストビーフをお楽しみいただけます。ホームパーティーに、特別な日のお祝いにもどうぞ。ホルモン剤や抗生物質を一切使用せずに育てた、安心安全ニュージーランド産ナチュラルビーフです。

美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。「旨く焼けないのでは？」そんなご不安も無用です！詳しい焼き方説明書も付いています！ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。 ※お肉の重量に幅がありますので、2つの重量帯に分けて販売しております。 ●ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ　500～600gのご注文はこちら＞＞

【テンダーロインの端っこだからお買い得！！】 牧草にもこだわったニュージーランド産の安心安全、ヘルシーで栄養価も高いグラスフェッド牛のヒレを30日間じっくり氷点熟成をかけ旨味を引き出しました。お求めやすいバットテンダーはおすすめです。バット（butt）テンダーは、ヒレの中でもお尻に近い部分で、この名前が付きました。決して悪い（BAD）部位ではございませんので悪しからず。

【免疫力アップに！オメガ３脂肪酸と亜鉛が豊富】リブロースからカブリを取り除いたロースの芯の部分のステーキ♪厚さ4センチなのでじっくり焼いて、ジューシーな美味しさをお楽しみください。オメガ3脂肪酸を多く含むことから、健康志向の高い方にも注目のグラスフェッド・ビーフ。お肉の味を良くするために牧草にもこだわったニュージーランド産の牧草牛をお試しください。

無農薬の牧草と良質な水で育った『グラスフェッドビーフ（牧草牛）のまるごと1本テンダーロイン！赤身で低糖質高タンパク、オメガ３や鉄分も多く含むヘルシーミートと言えます。柔らかく火を通してジューシーなロゼに仕上げてお召し上がりください。まるごと1本ですのでいろんな使い方ができます。チルドで入荷後、急速冷凍をかけたチルドフローズン商品です。

弾力感と肉のうまみが濃く、焼いても煮込み料理でも楽しめます。１頭から約500gしか取れない希少部位と言われ、焼肉店ではメガネ、フレンチレストランではアレニエステーキと珍重されている部位です。脂肪分とゼラチン質の部分が適度についていて、お料理好きの方はいろいろと調理の幅が広がりそうです。

肉の雑味が少ないSPF豚の中でも、味が濃厚でありながら上品な味わいで脂のしつこさがなく甘みがあるのが特徴です。日光の良質な伏流水と恵まれた環境の中で育まれた、日光HIMITSUひみつ豚の肩ロースブロック肉です。ソテーはもちろん、トンテキ、ステーキ、チャーシュー、焼豚、ローストポーク、シチュー、カレーなどの煮込み用にもお使い頂けます。 おひとり様ご注文は5本までにてお願い申し上げます≪生産数が限られているために大量ご注文はお受けできません≫

【使い切りの50g！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】 ペーストタイプのサラミ、ソブラサーダ。イベリコ豚ベジョータの甘みと酸味のバランスがベストな味わいです。1回分の使い切りサイズで、そのままバケットにのせたり、クリームチーズやはちみつと合わせたり、お料理にお使いいただいたりと多彩です。お試しにもどうぞ♪ ▼少し大きめミニブロックはこちら ・ソブラサーダ（ミニブロック）約300g ▼原木1本はこちら ・ソブラサーダ（原木）約1.1kg

【人気商品です。はまるとやみつきの鍋の素！】火鍋は「医食同源」の考え方から生まれた中国の薬膳料理の人気定番の鍋料理です。季節の変わり目のなんとなく体調が優れないときにもカツが入ります。辛いものがお好きな方にはたまらない鍋料理です。簡単で本格派の火鍋を手軽にお楽しみ下さい。一袋で約2人前です。　【この商品のみ2パックご注文の場合はネコポス便（1便送料330円）となります・代金引換の場合はネコポス便不可】 買い置きにおすすめ！「火鍋の素10袋セット」商品あります＞＞

あのテーマパークのスモークターキー♪解凍したままでも召し上がれますが、オーブンやグリルでカリッと焼いて、パリッとした皮としっとりしたお肉をお楽しみください♪バーベキューの時にもおすすめ！スモークの風味が食欲そそります。そのままかぶり付いても、ちぎってサラダにのせても、サンドイッチでも美味しく頂けます！お子様のおやつやおつまみにもちょうどよいサイズ感です。

グルメソムリエ特製のマリネ液にじっくり漬け込みました。解凍して焼くだけでローストチキンをお楽しみいただけます。週末のご馳走にもおすすめ。4～8人で十分召し上がって頂けます。キャンプやバーベキューにもおすすめ！ダッチオーブンで豪快に焼くのもいいですね！

鴨のフォアグラ約51％使用。解凍してバゲットやクラッカーに塗るだけで、フォアグラのコクを手軽に楽しめる50gのムース。ワインのおつまみや、ちょっと贅沢な前菜におすすめです。使いやすい小瓶タイプです。

【使い切りの70g！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】 ペーストタイプのサラミ、ソブラサーダ。イベリコ豚ベジョータの甘みと酸味のバランスがベストな味わいです。1回分の使い切りサイズで、そのままバケットにのせたり、クリームチーズやはちみつと合わせたり、お料理にお使いいただいたりと多彩です。お試しにもどうぞ♪ ▼少し大きめミニブロックはこちら ・ソブラサーダ（ミニブロック）約300g ▼原木1本はこちら ・ソブラサーダ（原木）約1.1kg

ご馳走感たっぷり♪中から生クリームがとろ～りのモッツアレラチーズ！メディアでも多数取り上げられた人気のモッツアレラチーズ。野菜サラダやパスタ、ピッツァに丸ごとトッピングして、目前でチーズにナイフを入れると。。。サプライズ感もあって楽しいです。★冷凍便限定となります

肉の日限定！アルボカをアルボカ・ロブレにグレードアップ！ワイン総額13400円➤グラス2脚ついて送料込みで12500円！ 乾杯から前菜、メインの肉＆魚で楽しめる4本セットです。