旬の上海蟹って旨いですね。

お料理の中盤になって出てきた上海カニ、大きさは中ぐらいでしょうか。今回の出張は仔豚の食事が多い（だいたい５食は子豚たべてます）ので、海鮮は非常にありがたいです！

やはり上海蟹の魅力は味噌。
アツアツの蟹は茹でるというより、むしろ焼いてある様な感じです。
やはり旬の上海蟹は、美味しい！ クリーミーでコクがあってまったりした味わいです。

もう、蟹を食べてるときって無言ですね。。。