レビュー
【鍋】のレシピ
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B東京都在住の東京ウサコ様
[レシピ]  豚肉ではなく、これはイベリコ!下準備ゼロの絶品お鍋♪ 今日グルメミートさんから届いたお肉の数々。どんな料理にしようか食い気は膨らむけれど、昨日は旅行から帰った足でそのまま出勤し、疲れて今日は気力も減退気味。元気を出すには美味しいもの!しかも簡単に…とい......続きをみる
投稿日:2017/11/13 文字数:878 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  子供に、久しぶりのダチョウ肉をどのように食べさせるか…と考えました。 ダチョウ肉は私の感性においては、クセのない赤身肉。 そんなことを考えると、ローストビーフが浮かびました。 そしてローストビーフといえば、少し前に流行っていた?に低温調理という公式にな......続きをみる
投稿日:2017/11/09 文字数:1703 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  大雪の週末に、イベリコ豚とキムチを使ったチゲ鍋で暖まりました。買い物に出られないくらいの雪だったので、冷蔵庫にある材料で作りました。パパッと作れて身も心も温まる鍋料理は、冬のご馳走ですね。 キムチと豆腐のチゲ 土鍋にいちょう切りにした大根とキムチを......続きをみる
投稿日:2017/01/30 文字数:584 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  こんなに美味しくて、なんてリーズナブルなんでしょう! 年末の鴨鍋に、年越しには鴨つけ蕎麦を楽しみました。 夫は鴨も大好きですが、合鴨が特別に好きなのだそうで(知りませんでしたが)ドイツでよく食べていたとかで それはそれは、うなって食べてくれました。 【鍋用......続きをみる
投稿日:2017/01/09 文字数:728 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用500g《終売商品》
Bcomcom様
[レシピ]  シンプルにすきしゃぶで頂きました。 大晦日の鍋として家族からすき焼きが食べたいとのリクエスト。 下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用ですきしゃぶにしました。 ◇◆◇下野牛のすきしゃぶ◇◆◇ 【材料】4人分 下野牛リブロースしゃぶしゃぶ用.......続きをみる
投稿日:2017/01/06 文字数:712 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
Bcomcom様
[レシピ]  ドイツソーセージのフランクフルトとありあわせの野菜でできる鍋にしました。 簡単な鍋はこの時期スープを変えてほぼ連日なんてこともあるあるです。 冷凍庫にストックがあるとほんと助かります。 ◆◇◆ドイツ風トマト鍋◆◇◆ 【材料】4人分 シ......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:550 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ★鴨しゃぶ★ 今まで、数々の鴨の料理を作って食べてきましたか、これが一番かもです。 このマグレカナール、筋も少なく、肉質柔らかく、綺麗なワインルージュ色。 脂身もしっかりあるので、シツコイかなの心配も全く無用でした! しゃぶしゃぶすると、......続きをみる
投稿日:2016/10/17 文字数:767 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  冬の間は洋風煮込みで活躍してくれた仔牛のすね肉ですが、暑くなってくるともう少しさっぱりした味付けで頂きたくなります。 今回は、八角の香りを生かした広東風の醤油煮を作りました。   仔牛すね肉の中華風醤油煮込み 解凍した肉を50度洗いして血抜きする。......続きをみる
投稿日:2015/06/17 文字数:842 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
【お料理上手に嬉しい食材】バルバリー鴨手羽元《終売商品》
G東京都在住のshiki
[レシピ]  スープカレーは大好きですが、一度うんとコクのあるものを食べてみたかったので、 バルバリー鴨の手羽元を豪華に使って作ってしまいました   バルバリー鴨の手羽元のスープカレー   材料:8人分 バルバリー鴨の手羽元、1袋約1キロ 新じゃがいも小8個......続きをみる
投稿日:2015/06/14 文字数:1219 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
東京都在住のツンさん
[レシピ]  ハーフでお得に購入すると、気持ち的にも使いやすくて、重宝しています。ワケアリでまだ出ていたのでまた買ってしまいました。ソテーで食べたり、テリーヌに入れたりしていますが、商品説明にある通り、脂が出過ぎず調理しやすいという点も大いに気に入っています。 それなら......続きをみる
投稿日:2015/06/13 文字数:449 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  ローストの次はシチューです!   ♦作り方2人分 解凍した牛タンの太目の方を2cm強にスライス、2枚。 鍋に入れて、ひたひたの水を入れる。 ワインか、今回、我が家の場合は、 自家製ホワイトリカーのにんにく漬けのリカー大匙2。 ニンニク1片つぶし......続きをみる
投稿日:2015/06/11 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
【本格的グルメ人気商品!】シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉)《終売商品》
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   シャラン鴨コンフィをパエリア風に炊いてみました!! いつもは、 じゃがいもをコンフィの脂でいためるのですが、 ジャスミン米が手に入り、 オーブンで炊いてみました。   コンフィの脂(肉汁かな?)で大蒜と玉葱を炒めれば、 シャラン鴨独特の香り......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:886 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
【売り切り.限定販売!お一人様3パック ブイヨン用】<訳あり>ターキーネック《終売商品》
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ターキーのネックは、ガラと違って肉もたっぷりついて居るので、スープにすると肉からもダシがでてより豊かな味わいです。脂肪がないうえ、鶏肉よりも落ち着いていて淡白な香りなので、繊細な海鮮系の素材ともよく合います。 今回は、まず軽くスープを取ってから残ったお肉を......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:1207 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
【イベリコ豚の生チョリソ!】チョリソ・フレスコ《終売商品》
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   サッと下ゆでをして、『焼いて』『煮込んで』と、2品作りました!! 熱を加えると香り立ち、鮮やかな色にイベリコのチョリソー!   焼いて ソーセージそのままの味を楽しみました! “パリッ”とした皮と、 濃厚な味わいの、 ある程度の歯ごたえ......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:966 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初夏になって新鮮なグリーンピースが出回ると一度は作るのが、キーマダールカレー、つまり挽肉と豆のカレーです。 普段は干した豆でしか作れないダールカレーですが、新鮮な豆で作るのも色合いが鮮やかで乙なものです。今回は、更にモロッコいんげんと茄子を加え、初夏の旬を......続きをみる
投稿日:2015/06/02 文字数:1523 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
【手軽に使えて豪華さ演出!】ブラックトリュフ(黒トリュフ)100g【冷凍】《終売商品》
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  脂身が多めの方が美味しく作れる小籠包にブラックトリュフを入れてみました!! 小籠包の醍醐味は、たっぷりの肉汁! レンゲにとって皮を破けば、 肉汁が溢れだし、 トリュフの香りが広がりました!!   いただいて“幸せ~”な気分になりました。 ......続きをみる
投稿日:2015/05/31 文字数:845 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  プレゼントで頂いたこのセット、寒の戻りで少し肌寒く感じた夜にお鍋にしていただきました。 山里の猟師風に、おだしは飛騨で買った干し平茸をメインにして、こんにゃくや根菜類を先に煮て味をしっかり染み込ませました。それぞれ違う部位のお肉が300グラムづつ、あわせて......続きをみる
投稿日:2015/05/25 文字数:1244 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
埼玉県在住のアリエッティ様
[レシピ]  グルメソムリエさんから届いた イタリア産 生ソーセージのサルシッチャ! 我が家では見たこともない 本当に贅沢な一品でした(*^^*)   この生ソーセージ! 切ってしまってスープに入れても 外はプリップリ! 中はジューシーだから不思議〜☆......続きをみる
投稿日:2015/05/17 文字数:964 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  もうカットしきれなくなって、すっかり放置してしまっていた原木を、解体しました。 この作業は二度目だったのですが、一度目の失敗を繰り返さないように気を付けました。 【分割】 ノコギリでカットするのですが、前回は怠けてしまって骨を三分割にしたため、煮こぼしたり......続きをみる
投稿日:2015/05/08 文字数:747 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   旬のタケノコと焚いてみました!! タケノコもトリミングミートも、 煮込んで柔かく、   冷やして味を染み込ませ、 味が入りにくいタケノコに、 牛の旨みが染み込み、 タケノコ独特のえぐみが、 まろやかになりました。   旨みが詰まったトリ......続きをみる
投稿日:2015/04/27 文字数:676 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
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●グルメソムリエについて

商品についての情報
 肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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