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■チーズ(ナチュラルチーズ) 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ

フロミフランス社でチーズを試食した

フロミフランス社を訪問した。
ブースはNO6.ヨーロッパ各国のブースだ。


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4種類のブルーチーズを先ず試食する。
ロックフォール、フォルムダンベール2種
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ブルードプロバンス。
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ブルードプロバンスはクリーミーで塩分もバランスが取れていた。

その他、若いコンテを試食した。
若いコンテはこれからの節のミルクを使ったものが
フルーティになってくると思う。

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串にさしたアペリティフ。

ワールドカップ用プロモーションとして
サッカー場をデザインしたチーズがあった。

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