作ってみたいものだと思うのはこれ！
良くワインとかチーズなどは、ナッツのローストしたとか、ヴァニラの、大地や森の、ドライフルーツ、濃厚な果実味とスパイシー、蜂蜜、
バラの、などなど、香り、風味等については様々な表現があるが、
写真は実に様になっている。
そして生ハムなども様々な香りがするから不思議だ。
特に、放牧されて育った豚の生ハムなどはハーブ系の草を食べて
いるので特に香りが違ったり、ホエーなどを飲んで育った豚の
生ハムなどは、長期熟成のナチュラルチーズが持っている様々な
香りなどがする場合があるので、興味深い。
写真のフラスコの口に鼻を近づけてにおいをかぐ。
写真でも香草とか、バニラ、マールなど入っているのがわかる。
様々な香りがミックスしていて、なんともいえない良い香りだった。
食前酒がわりに、食事の前に嗅ぐことによって、味覚も鋭く なりそうだ。