深夜のボデガ。新作のコンタドールが入ったオーク樽。
こちらはプレディカドール・ティントの樽。樽は全てフランスの最高級のオーク樽を使用しているという。
樽から出してきて飲む！若いながらもブドウのポテンシャルの高さをどれも感じる。2009年物はさらに畑を増やして、ブドウは増産したけど、ワインは減産！。実際ブドウ畑は4つほど増えているらしい。全種類のワイン用ブドウを、よりセレクトして凝縮させたらしい。いまから待ち遠しいワイン！。
ベンハミン自らアスパラを向いてくれて、料理を作ってくれた。黒シャツの形はパッチ、ベンハミンの幼なじみであり、よきパートナーです。
ちなみに午前5時まで新作を含めて堪能。
プレディカドールの帽子と奥には、そのモデルとなったクリントイーストウッドのペイルライダーのポスターが貼ってある。
貝にはプレディカドール・ブランコとケボニートカカレアバが良く合いますね。ほんとこの白はボディがあって美味しいです！
