いつだったか、昔のフランス出張の手記が出てきた。
フランが高いとかいっているので、結構前のことだと思う。
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今は、レストランムラマツになってしまったと思うが、
当時の2つ星レストラン、Faugeronのことなど書いてあって
懐かしくなった。
そういえば、このレストランのマダムはエジプトの方とかだったはず。
どおりでピラミッドパワーみたいなデザインがお店のあちこちにあった。
もうみられないのだろうか。
ジビエで有名なお店だったけど、キジとか野鴨を食べてきた。
フォアグラのレアのステーキも旨かった。
古い写真をひっぱりだしてみようっと♪