カイザー通りを少し歩いていくと、フランクフルトなどの肉製品を焼いてい
る店があった。肉を焼く香ばしい香りが漂ってくる。ほとんどの人がビール
とフランクフルト関係を食べている。
焼いているところ。炭火というより、焚き火だろうか。もうもうと立ち込める
煙が食欲をそそる。
こちらはチーズ屋、お昼時なので、買出しの人もいなくこちらはひっそり。
魚やさんだが、スモークの干物が多かった。
ニシンとか、長いのはなんだろうか？上は魚の切り身のスモーク。
写真のようにスモークハウスがショーケースになっている。ドアなどは
煙で真っ黒くなっていて、年季を感じさせる。
魚とか肉も当然スモークをかけるのなど、ドイツらしい。
厳しい冬に備えての保存食を蓄えることから、根付いた旨い調理方法
だと思う。これを見ていたらスコッチウイスキーが飲みたくなった。
こちらはハム屋、やはりお昼時なので買出しする人もいなく、ひっそりと
している。
ローストチキン屋。何処の国にもあるが、ロースターの機材がドイツらしく
しっかりとしていた。
こちらは、「きのこソテー屋」。生クリームときのこの良い香りが漂って
きた。
こちらはヘンケル専門店。ヘンケルはナイフで有名で、５本いりのナイフ
のセット２６０ユーロが、１４５ユーロぐらいで販売していたので、よほど
買おうかどうしようか、迷ったが、断念した。この先、スーツケースの重量
と格闘するかと思うと、その気になれなかった。最終地がフランクフルト
なら、間違いなく購入していただろう。キッチンナイフもいいのがあった。
こちらは１本６５ユーロぐらいしたが、これも迷った挙句に断念。
何本も持っているからだ。去年、会社にスペインのキッチンバサミを購入
していったが、誰も手をつけない。なぜか聞いたら、怖そうだから、、、、。
そこまでのしっかりしたものでもなくても、出張中に１本持っていると、
何かと便利だ。丸鶏のローストなど、マルシェなどで購入してくると、丸ごと
骨ごとカットできてしまうからだ。
こちらはローライ。キッチンの金物全般がそろっている。
生ハム用のミニスライサーも数種類そろっていたが、輸入するメリットは
あまりなさそうだ。日本でも同じような価格で購入できるからだ。
しかしながら経験上、デロンギのミニスライサーは使えなかった。
モーターの速度が遅くて満足に切れなかった！。やはりこれも２００V
以上で使うことで真価が発揮できるのではないか。
※余談だが、日本ではレマコムというところのミニスライサーは結構
使えた。生ハム用にぴったりだった。