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■ハモンセラーノカッティング中

【７】6月16日生ハム原木を専用の油でみがいた。

常温で保存を始まってから約2ヶ月が経過した。
少しずつ、こなれてきたような気がする。
入梅の宣言を受けて、これから湿気が強くなってくるので

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