カテゴリー ■メモ帳 同じラム肉とは思えない！解凍後のジンギスカン用スライスの相違の秘密とは 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2007年4月5日 同じラム肉とは思えない！解凍後のジンギスカン用スライスの相違の秘密とは へのコメントはまだありません 昨日、会社の冷蔵庫から3月30日にスライスしたラム肉2種類を出してきて驚いた！ 写真左は冷凍をスライスして解凍。 写真右は一度解凍後、熟成して再冷凍のスライス。 同じ肉（ラム肉）なのにどうしてこんなに違うのか？ 続きを読む “同じラム肉とは思えない！解凍後のジンギスカン用スライスの相違の秘密とは” タグ ジューシー, ジンギスカン, チルド, フライパン, ラム, ラム肉, 冷凍, 旨み, 氷点熟成, 熟成, 肉, 解凍, 試食, 風味
