子豚のハム

スペインで子豚の生ハムを食べた。

皮付きの子豚のモモ肉のハム。子豚だったがなんともくせがなくコクがあった。

蒸して調理してあり、中まで味が通っているので
パーティなどの現場では、温めるだけでサービスできそうだ。

生産者と。
こうやってみると子豚なので、グルメな小パーティで丁度いい。