ターキーとアボガドと香味野菜のサラダ

ターキーをローストした次の日の楽しみ。

それはしっとりとしたコクのあるムネ肉を、ピュアなオリーブオイルだけで合わせて食べる。
塩分は、ターキーに付いている少しの塩分だけのほうが、野菜の味もわかっていい。

ターキーは十分に育っている9kg程の本格的！なターキーが美味い。
地鶏にも似たコクと、地鶏がもってない柔らかな歯ごたえは、これだけかも知れない。

ムネは写真のようにうす～く火を入れると、尚のこと、しっとりとしていて美味しい。