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■ブルゴスの生ハムメーカー・カサルバ 2008/07トレベレス,ブルゴス

セシーナ(牛モモの生ハム)

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セシーナはいつ食べても美味い。

牛の脂の独特な風味と濃厚な味わいがある。日本にまだ入れられないのは残念。
牛肉が解禁になったら一番最初に入れたい商品。

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