カテゴリー 2006/01パリ・ランジェス市場 バスク料理のレストラン【ETCHEGORREY】絶品の鴨料理 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2006年1月28日 バスク料理のレストラン【ETCHEGORREY】絶品の鴨料理 へのコメントはまだありません メインは鴨のソテーりんご添え というところだろうか。 とにかくこの鴨が旨かった。 見てのとおりミディアムレアに焼けた鴨フィレは焼き方が通常の鴨と ちょっと違っていたのだ。 続きを読む “バスク料理のレストラン【ETCHEGORREY】絶品の鴨料理” タグ オーブン, コク, ジューシー, ソテー, バスク, フィレ, ミディアムレア, レア, レストラン, ロース, ロースト, 揚げ, 料理, 肉, 脂, 鴨